Ну погнали

Бандиты и бандитки !
В этот четверг катаемся тандемом. Рома Палкин кормит, Женя Шамов наливает. Эксперементальный гастропэйринг и отменное настроение гарантированы.
7 вин / 7 блюд
Ласточки, Воскова 13.04
19:30 старт
7500₽
Всех жду, такое не стоит пропускать !

Вы хотели подробности ?
Получайте !

1.Ама эби/ красный апельсин+
Michael Gindl Flora
2.Белая спаржа /миндаль/ темпура+ E&E Vocoret En Boucheran Chablis
3.Wrap с овощами+
Judith Beck Traminer
4.уголок с уткой+
STN Привет андрей  пино нуар
5.Гребешок/ чеснок
6. Королевская вешенка/ артишок+ Sebastien Riffault Sancerre Akmenine
7.Крем-брюле/ черная икра+
Marteaux Guillaume Essentiel Brut

Ласточки, Воскова 13.04
19:30 старт
7500₽
Записываемся по телефону
+79643278973
Всех жду, это нельзя пропускать !

Рубрика вакансии недели.

Топовый ресторан с историей ищет сомелье !
Новый объект ищет сомелье !

Хватайте !

В легендарный ресторан Il Lago dei Cigni требуется сомелье на летний сезон ( с мая по октябрь).
Большая и разносторонняя винная карта, работа в сильной команде, шикарная возможность прокачать свои дегустационные навыки!

По всем вопросам обращаться
+79213802440
Вадим Бормусов

Если что, я все еще еще одного сомелье в Жоли 😇😇😇😇

Ассоциация виноградарей и виноделов Севастополя приглашает вас посетить Салон Севастопольских вин в Санкт-Петербурге.

26.04 Брусницын Холл.
Кожевенная линия, 30

13:00-17:00
Программа ориентированная на профессионалов рынка

4 лекции:
Терруар Севастополь – рождение винодельческого региона.
Особенности малых и крупных производителей вина в Севастополе.
Производство виноградного эля из побочных продуктов виноделия. Перспективы использования побочных продуктов виноделия в других направлениях.
Интеграция сомелье в виноделие.

Дегустационный сет от 18 виноделов Севастопольского региона:
100+ этикеток, среди которых обязательно найдутся свои фавориты.


18:00-22:00
Программа ориентированная на винных энтузиастов

Дегустационный сет от 18 виноделов Севастопольского региона:
100+ разновидностей вина.
Наслаждение общением, атмосферой, музыкой и вином.
Открытие новых горизонтов и внутренних ощущений.

Информационная программа для гостей:
Развитие терруара Севастополь и создание содружества виноделов.
Энотуризм в Севастополе.
Закладка собственного виноградника.

Регистрация и билеты на мероприятие по ссылке
https://salonsevastopol.ru/

Итак, задание для конкурса сомелье. Едет поезд РЖД, красивый, почти опрятный.
Есть вагон ресторан. Его карта напитков перед вами.

Браво ! Вы все абсолютно правильно поняли.
Ни одной позиции, ни одной, Карл !
Как вообще тратить деньги ?
И какие могут быть разговоры о тренде на вино 😰

Съел неосвященный кулич !
Увидимся позже

Пс !
А кто нибудь едет на Zero Compromise в этом году ?
Отзовитесь !

В Краснодаре сегодня стартанул конкурс «Южная Россия 2023».
Если вы не знали, это огромная оценочная слепая по российскому виноделию. Сегодня команда виноделов, сомелье и просто профессионалов винного рынка попробовала 120 образцов игристых и тихих вин. Завтра столько же.

Резонный вопрос, кто же мой личный фаворит сегодняшнего дня ? Ответ на фото. Всем хорошего дня !

Битлджус

Мам, о нас пишут !

Во вторник посетил салон Russian Wine Trophy. Главное впечатление – вина, которые представлял сомелье Евгений Шамов. Речь о 3 проектах на базе STN Winery в Севастополе (бывшая Yaiyla Urban Winery). Покупной виноград, дикие дрожжи, минимальная сульфитация.

STN Winery – за вина отвечает сомелье и молодой винодел Андрей Долингер. На стенде было 2 шардоне и совиньон гри, но, судя по их сайту, планируется больше релизов.

«Привет, Андрей!» 2020 – пино нуар в коллаборации с Евгением Шамовым, с выдержкой 12 месяцев в старых бочках (кавказский и французский дуб, 2-3 залив).

Архитектор – проект с участием архитектора Кирилла Теслера, пино нуар и сира. Сира 2021 – выдержка 6 месяцев в стали и 6 месяцев в бочках (кавказский и французский дуб).

Красные образцы понравились чуть больше – яркие, сочные, ягодные, с классной кислотностью.

Где купить – добавил ссылки в пост, по каждому проекту нужно писать напрямую. Со слов Евгения, вина стоят ~2500 рублей. В Санкт-Петербурге ищите в Vinofeel, Bacchus и Ласточках.

Алло нах !
Такие вещи нельзя пропускать

На послезавтра есть ещё места на Енота.

Вот совсем руки опускаются, если честно. За последние полгода столько слышал пожеланий вернуть этот формат, а по факту потом все "почему-то не могут".
Будем иметь ввиду.

Бандиты и бандитки !

Есть желающие поработать волонтерами на салоне Севастополя ?
Нужен человек на стенд Якоря.

Бандиты и бандитки !
Напоминаю, в понедельник 24.04 встречаемся с Андреем Долингером, директором и виноделом STN (Севастополь)

Внезапно, добавились вводные, поэтому мы перенесли встречу на 20:00, чтобы каждый мог успеть и на Горизонт, и к нам.

Если вы записаны, красавцы, ждём вас. Если еще не записаны, то скорее пишите в личку @vinodotalovo.
Всех ждём, будет круто.