Ребят !
На этой неделе продолжаем Шампань.
A.Bergere, Guenin, Phillipe Glavier, Simon Rion
Осталось 2 места
Врывайтесь !
На этой неделе продолжаем Шампань.
A.Bergere, Guenin, Phillipe Glavier, Simon Rion
Осталось 2 места
Врывайтесь !
Не знаете где выпить в эти выходные ?
Тогда вам точно в Ground !
Безумная команда, живые вина, и отличное настроение вам гарантированы )
До встречи :)
Тогда вам точно в Ground !
Безумная команда, живые вина, и отличное настроение вам гарантированы )
До встречи :)
❤7
https://piwi-international.de/en/2022/02/grape-variety-voltis-has-been-approved-for-the-production-of-champagne-aoc/
В целом ожидаемый шаг, а если дальше перейти на первоисточник, можно узнать о планах Бордо и ко
https://www.vitisphere.com/actualite-95979-la-champagne-premier-vignoble-aoc-a-tester-un-cepage-resistant-au-mildiou-et-a-loidium.html
В целом ожидаемый шаг, а если дальше перейти на первоисточник, можно узнать о планах Бордо и ко
https://www.vitisphere.com/actualite-95979-la-champagne-premier-vignoble-aoc-a-tester-un-cepage-resistant-au-mildiou-et-a-loidium.html
Уляля !
Ну это же прям Стафф тусе !
🤤😋🥹
Мы, в Big Wine Freaks в Петербурге запустили сет для аперитиво. С четверга по субботу с 18:00 до 20:00 разливаем модное шампанское по бокалам (каждую неделю — новый дроп от шеф-сомелье Сюзанны Карагезян) и коктейли, а к ним в качестве комплимента подаём тарелочку небольших закусок от шефа Ильи Татаринова.
На этой неделе льём по бокалам Lointier от молодой семьи модных шампанистов, с совсем небольшим хозяйством недалеко от Парижа (Долина Марны). Делают всего 3 вина, 2 из них — у нас, оба — Blanc de Noirs. А ещё Россини на петнате Фанни Адамс с соком свежей клубники, спритц наBiostila rondo bio aperitivo, джин-тоник и рецина тоник.
Закуски также меняем каждую неделю. В ближайшую — чашечка гаспачо, оладушек с икрой и два вида сезонных томатов. Идеально с шампанским.
Ну это же прям Стафф тусе !
🤤😋🥹
Мы, в Big Wine Freaks в Петербурге запустили сет для аперитиво. С четверга по субботу с 18:00 до 20:00 разливаем модное шампанское по бокалам (каждую неделю — новый дроп от шеф-сомелье Сюзанны Карагезян) и коктейли, а к ним в качестве комплимента подаём тарелочку небольших закусок от шефа Ильи Татаринова.
На этой неделе льём по бокалам Lointier от молодой семьи модных шампанистов, с совсем небольшим хозяйством недалеко от Парижа (Долина Марны). Делают всего 3 вина, 2 из них — у нас, оба — Blanc de Noirs. А ещё Россини на петнате Фанни Адамс с соком свежей клубники, спритц наBiostila rondo bio aperitivo, джин-тоник и рецина тоник.
Закуски также меняем каждую неделю. В ближайшую — чашечка гаспачо, оладушек с икрой и два вида сезонных томатов. Идеально с шампанским.
👍19
Attenzione !
В 2021 году мы продолжили совместную работу с @poggiodelmoro и вернулись к идее создания санджовезе.
Этот красный сорт, настоящий символ Тосканы, дает возможность делать вина очень разного стиля. Да, мир сходит с ума от великих вин Брунелло и топовых моносортовых вин зоны Кьянти Классико, с длительной выдержкой и огромным потенциалом. Но до такого уровня ещё предстоит дорасти.
Поэтому в 2021 я попытался сделать вино направления, которое особенно манит меня в последние годы.
Tavel, Marsannay, Rose de Riceys это проход по границе интенсивного Розе и очень легкого красного. Они акцентированы на гипнозе аромата, гастрономичны и легко пьются. Мне хотелось сделать именно такое.
И удалось !
«Внимание, хрупкое» идеально соответствует этому образу. Подуваренные красные ягоды, клубника, малина, шиповник, пряность, специи, имбирь, солодка, розовый перец, садовые цветы, сочное и свежее.
Объём производства бутиковый, одна бочка, 522 бутылки. Это вино для своих )
Успейте попробовать !
В 2021 году мы продолжили совместную работу с @poggiodelmoro и вернулись к идее создания санджовезе.
Этот красный сорт, настоящий символ Тосканы, дает возможность делать вина очень разного стиля. Да, мир сходит с ума от великих вин Брунелло и топовых моносортовых вин зоны Кьянти Классико, с длительной выдержкой и огромным потенциалом. Но до такого уровня ещё предстоит дорасти.
Поэтому в 2021 я попытался сделать вино направления, которое особенно манит меня в последние годы.
Tavel, Marsannay, Rose de Riceys это проход по границе интенсивного Розе и очень легкого красного. Они акцентированы на гипнозе аромата, гастрономичны и легко пьются. Мне хотелось сделать именно такое.
И удалось !
«Внимание, хрупкое» идеально соответствует этому образу. Подуваренные красные ягоды, клубника, малина, шиповник, пряность, специи, имбирь, солодка, розовый перец, садовые цветы, сочное и свежее.
Объём производства бутиковый, одна бочка, 522 бутылки. Это вино для своих )
Успейте попробовать !
👍14🔥11❤5🥰1
Hola Amigos!
Проснулся и думаешь, где бы потусить в субботу ?
Вариантов много, но лично я буду ждать тебя в баре Ground. Ча-ча-ча пока не станцую, но пару бокалов точно налью )
до встречи !
В эту субботу танцы, вина и кухня Южной Америки!
27 августа, старт в 20:30
🌮
• Севиче из сибаса с тигриным молоком
• Тако с запеченным бататом и горячим томлённым бочком поросёнка
• Шашлычки из мраморной говядины с соусом из овощей
🍷
• Sauvignon Blanc, Vina Arboleda 🇨🇱
• Pais Salvaje, J. Bouchon 🇨🇱
• Laborde Syrah, Luca 🇦🇷
• Hey Malbec Matías Riccitell 🇦🇷
🎼
DJ Soul K
Проснулся и думаешь, где бы потусить в субботу ?
Вариантов много, но лично я буду ждать тебя в баре Ground. Ча-ча-ча пока не станцую, но пару бокалов точно налью )
до встречи !
В эту субботу танцы, вина и кухня Южной Америки!
27 августа, старт в 20:30
🌮
• Севиче из сибаса с тигриным молоком
• Тако с запеченным бататом и горячим томлённым бочком поросёнка
• Шашлычки из мраморной говядины с соусом из овощей
🍷
• Sauvignon Blanc, Vina Arboleda 🇨🇱
• Pais Salvaje, J. Bouchon 🇨🇱
• Laborde Syrah, Luca 🇦🇷
• Hey Malbec Matías Riccitell 🇦🇷
🎼
DJ Soul K
🔥7👍3
Forwarded from Somm Ilya🍷
На следующей неделе стартует вечерний интенсив. Там прямо много интересного и вкусного. Можно подарить себе, можно друзьям и близким. Можно оплатить налом, можно безналом, можно по счёту.
Можно даже корочку в конце получить официальную.
Можно в директ написать и записаться.
Вот такие лекции будут.
Веду я и Марина Тонкова. Два чемпиона России.
06.09 - Дегустация вина
08.09 - Хранение и сервировка вина
13.09 - Производство вина
15.09 - Методы и подходы к производству вина
20.09 - Стили белых вин
22.09 - Стили красных вин
27.09 - Стили розовых и игристых вин
29.09 - Стили сладких и креплёных вин
04.10 - Эногастрономия
06.10 - Рынок вина
Каждому, кто приведет человека - лекция в подарок!
Можно даже корочку в конце получить официальную.
Можно в директ написать и записаться.
Вот такие лекции будут.
Веду я и Марина Тонкова. Два чемпиона России.
06.09 - Дегустация вина
08.09 - Хранение и сервировка вина
13.09 - Производство вина
15.09 - Методы и подходы к производству вина
20.09 - Стили белых вин
22.09 - Стили красных вин
27.09 - Стили розовых и игристых вин
29.09 - Стили сладких и креплёных вин
04.10 - Эногастрономия
06.10 - Рынок вина
Каждому, кто приведет человека - лекция в подарок!
👍14🔥2
Forwarded from Zdenek Shamov
Поэтому мой антипохмелятор номер один на сегодня- двор Утописта ) заглядывайте в гости )
Forwarded from À LA VOLÉE RWC (Kristina Guseva)
Спб | Ковенский 14 | 11.09 | старт в 13:30
Бранч с винами Wine Bureau и пловом Osh во дворе бара Utopist
Встречаем осень, собираем всех коллег и друзей. Будет шумно и весело, как на любой staff party. В это воскресенье для нас готовит проект Osh Plov и наш друг Мансур Валиев (ex-Commons, Sight). Большой казан хорезмского плова (лучшего в городе!), самса, айран, дыня, сладкие узбекские томаты и лепешки из тандыра. Sunday, lazy Sunday. Саша Фёдорова отвечает за красивые фотокарточки на память.
«Osh - это проект про Новый Узбекистан, где традиционная рецептура подана в новой модной эстетике. Проект создан современными архитекторами, художниками и поварами из Узбекистана, чтобы сломать старые стереотипы и вдохновить на новые открытия»
https://instagram.com/osh.plov
7 вин от Wine Bureau по бокалам и небольшая подборка бутылок под случай - наши новые производители из Кот де Бара и Бургенланда - Bardiau и Lichtenberger-González, лучшие испанцы - Envinate и Fedellos do Couto и многое другое.
Ждём всех.
Бранч с винами Wine Bureau и пловом Osh во дворе бара Utopist
Встречаем осень, собираем всех коллег и друзей. Будет шумно и весело, как на любой staff party. В это воскресенье для нас готовит проект Osh Plov и наш друг Мансур Валиев (ex-Commons, Sight). Большой казан хорезмского плова (лучшего в городе!), самса, айран, дыня, сладкие узбекские томаты и лепешки из тандыра. Sunday, lazy Sunday. Саша Фёдорова отвечает за красивые фотокарточки на память.
«Osh - это проект про Новый Узбекистан, где традиционная рецептура подана в новой модной эстетике. Проект создан современными архитекторами, художниками и поварами из Узбекистана, чтобы сломать старые стереотипы и вдохновить на новые открытия»
https://instagram.com/osh.plov
7 вин от Wine Bureau по бокалам и небольшая подборка бутылок под случай - наши новые производители из Кот де Бара и Бургенланда - Bardiau и Lichtenberger-González, лучшие испанцы - Envinate и Fedellos do Couto и многое другое.
Ждём всех.
👍4
Forwarded from Zdenek Shamov
А всем, кому не хватит плова-
Заглядывайте в Ground !
Сегодня готовим говяжий суп, свиной бок и даже бриошь с капустой.
Мммм
Ну что за воскресенье!
Заглядывайте в Ground !
Сегодня готовим говяжий суп, свиной бок и даже бриошь с капустой.
Мммм
Ну что за воскресенье!
🔥2