Что сами думаете ?
Мне вот всегда казалось, что в полнолуние гости пьют больше ;)
Мне вот всегда казалось, что в полнолуние гости пьют больше ;)
👍4
Forwarded from Dmitry Khlopin
Причем сегодня самая большая луна года
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья !
Москва/ Спб/ Севастополь
Может есть знакомые, которые могут напечатать 1000 этикеток ?
Качественно и не за миллиард :)
Москва/ Спб/ Севастополь
Может есть знакомые, которые могут напечатать 1000 этикеток ?
Качественно и не за миллиард :)
👍1
Forwarded from Zdenek Shamov
Пора рассказать про Пино Нуары, пока они ещё остались хоть где-то 😅
Grand Ordinaire 2020
Оммаж региональным винам Бургундии, выпускаемым под одноимённым AOC c 1937 года (синоним Coteaux Bourguignons). Наименование апелласьона, в свою очередь, вдохновлено выражением “vins de grand ordinaire”, что раньше подразумевало бутылку простого хорошего вина для воскресного обеда/ужина. Под AOC Grand Ordinaire в Бургундии отведено 270 га: красные производят из сортов пино нуар, гаме, гаме де буз, гаме де шодне, сезар (в Йонне); белые - из шардоне, алиготе, мелон де бургонь, пино блан и пино гри. Издёвкой выглядят вина Van Berg, которые когда-то выпускались под этим AOC, одни из самых желанных и искомых вин среди любителей натуральной Бургундии. Логично предположить, что название кюве Wasenhaus - это дань уважения именно Ван Бергу, у которого учился и работал Кристоф Вольбер.
Раньше это кюве называлось Baden Nouveau. Целые грозди, карбоника на протяжении 10 дней, прессование и ферментация в основном в стальных чанах, выдержка в бочках 600 л, 500 л, 228 л до марта, следующего после урожая.
Это стиль Jura/ Beaujolais, сочный, северно-ягодный, мягкий, чуть овощной. Подавать охлаждённым, пить большими глотками.
Spätburgunder 2019
Entry level пино нуар преимущественно с песчаных и лёссовых почв разных виноградников. Часть винограда с полным гребнеотделением, часть - с гребнями, ферментация 15-18 дней в открытых деревянных емкостях. Выдержка на протяжении 18 месяцев в старых французских бочках.
Тонкий, в сторону красных ягод, с мягким танином и сочной кислотностью. Внутренний компас отправлял это вино в современную Бургундию стилистики Коссара. Вкусно, черт побери !
Grand Ordinaire 2020
Оммаж региональным винам Бургундии, выпускаемым под одноимённым AOC c 1937 года (синоним Coteaux Bourguignons). Наименование апелласьона, в свою очередь, вдохновлено выражением “vins de grand ordinaire”, что раньше подразумевало бутылку простого хорошего вина для воскресного обеда/ужина. Под AOC Grand Ordinaire в Бургундии отведено 270 га: красные производят из сортов пино нуар, гаме, гаме де буз, гаме де шодне, сезар (в Йонне); белые - из шардоне, алиготе, мелон де бургонь, пино блан и пино гри. Издёвкой выглядят вина Van Berg, которые когда-то выпускались под этим AOC, одни из самых желанных и искомых вин среди любителей натуральной Бургундии. Логично предположить, что название кюве Wasenhaus - это дань уважения именно Ван Бергу, у которого учился и работал Кристоф Вольбер.
Раньше это кюве называлось Baden Nouveau. Целые грозди, карбоника на протяжении 10 дней, прессование и ферментация в основном в стальных чанах, выдержка в бочках 600 л, 500 л, 228 л до марта, следующего после урожая.
Это стиль Jura/ Beaujolais, сочный, северно-ягодный, мягкий, чуть овощной. Подавать охлаждённым, пить большими глотками.
Spätburgunder 2019
Entry level пино нуар преимущественно с песчаных и лёссовых почв разных виноградников. Часть винограда с полным гребнеотделением, часть - с гребнями, ферментация 15-18 дней в открытых деревянных емкостях. Выдержка на протяжении 18 месяцев в старых французских бочках.
Тонкий, в сторону красных ягод, с мягким танином и сочной кислотностью. Внутренний компас отправлял это вино в современную Бургундию стилистики Коссара. Вкусно, черт побери !
🔥6👍2
Forwarded from Zdenek Shamov
An Kreuz Spätburgunder 2019
Виноградник в Штауфен с гнейсовыми почвами. Целые гребни и долгая карбоническая ферментация с несколькими пижажами в конце. Общая продолжительность ферментации 20 дней, выдержка 18 месяцев в преимущественно старых бочках.
Невозможно отделаться от сравнения с современной Бургундией. Причём коммунального уровня. Может быть Вольне ?
Концентрация красных ягод, вишня, кизил, появляется ощущение колы и приятное обрамление бочкой.
Bellen Spätburgunder 2019
Пино нуар с глинисто-известняковых почв коммун Киршофен и Пфаффенвайлер. Крутые склоны с западной экспозицией, виноградники обрабатываются исключительно вручную, лозы - немецкие и французские клоны. 50% винограда сначала проходят карбоническую ферментацию целыми гроздями, а затем традиционную ферментацию в открытых деревянных емкостях с несколькими пижажами. Выдержка такая же, как у Am Kreuz.
О ! Наконец-то ощущение Шпетбургундера. Ну или как я его себе представляю. Чуть уваренное, объемное, вишнево-клубничное, дымное и пряное.
Виноградник в Штауфен с гнейсовыми почвами. Целые гребни и долгая карбоническая ферментация с несколькими пижажами в конце. Общая продолжительность ферментации 20 дней, выдержка 18 месяцев в преимущественно старых бочках.
Невозможно отделаться от сравнения с современной Бургундией. Причём коммунального уровня. Может быть Вольне ?
Концентрация красных ягод, вишня, кизил, появляется ощущение колы и приятное обрамление бочкой.
Bellen Spätburgunder 2019
Пино нуар с глинисто-известняковых почв коммун Киршофен и Пфаффенвайлер. Крутые склоны с западной экспозицией, виноградники обрабатываются исключительно вручную, лозы - немецкие и французские клоны. 50% винограда сначала проходят карбоническую ферментацию целыми гроздями, а затем традиционную ферментацию в открытых деревянных емкостях с несколькими пижажами. Выдержка такая же, как у Am Kreuz.
О ! Наконец-то ощущение Шпетбургундера. Ну или как я его себе представляю. Чуть уваренное, объемное, вишнево-клубничное, дымное и пряное.
🔥6👍3
Бандиты и бандитки !
Есть какие нибудь наводки в Адыгее ? Куда пойти поесть ? Где выпить вина ? Где купить вина ?
Есть какие нибудь наводки в Адыгее ? Куда пойти поесть ? Где выпить вина ? Где купить вина ?
🔥4