Друзья !
Завтра целый день пробуем современное Сербское виноделие. На утреннюю Дегустацию аншлаг, а вот на вечернюю осталось 3-4 места.
19:00 Ласточки
Присоединяйтесь !
Завтра целый день пробуем современное Сербское виноделие. На утреннюю Дегустацию аншлаг, а вот на вечернюю осталось 3-4 места.
19:00 Ласточки
Присоединяйтесь !
👍6
Аааа !
Мы искали возможность попробовать весь Wasenhaus с ноября прошлого года. И дождались !
13 бутылок-единорогов собраны воедино. Возможно единственный раз. Гикам придётся сильно постараться чтобы собрать всех покемонов вместе. Я тут видел квоты распределения этих вин по ресторанам. Придётся обойти десяток отличных мест, чтобы собрать коллекцию )
Санкт-Петербург:
Ante
Bourgeois Bohemian
Ground
Lastochki
Marso Polo
Recolte
Saro
Tar-Tar bar
Frantsuza Bistrot
Дерзайте !
Вина просто потрясающие:
Мы искали возможность попробовать весь Wasenhaus с ноября прошлого года. И дождались !
13 бутылок-единорогов собраны воедино. Возможно единственный раз. Гикам придётся сильно постараться чтобы собрать всех покемонов вместе. Я тут видел квоты распределения этих вин по ресторанам. Придётся обойти десяток отличных мест, чтобы собрать коллекцию )
Санкт-Петербург:
Ante
Bourgeois Bohemian
Ground
Lastochki
Marso Polo
Recolte
Saro
Tar-Tar bar
Frantsuza Bistrot
Дерзайте !
Вина просто потрясающие:
🔥7❤1👍1🥰1
Гутедель - так называют шаслу на юге Германии. 3⁄4 - прямое прессование и ферментация в старой бочке 600 л, 1⁄4 - гребнеотделение и ферментация на кожице 10 дней, потом прессование и окончание ферментации в старой бочке. Выдержка 6 месяцев в бочке на полном осадке.
2020
Спокойное, свежее, легкое, яблочно-леденцовое, с небольшим осадком. Он как будто добавляет полутонов и мягкости во вкусе.
!Ему очень помогает аэрация, первые минуты были зажаты.
2019
На старте редуктивное, травянистое, спустя несколько минут раскрывается грушей, цитрусом и косточковыми фруктами. Стиль при этом мягкий, воздушный, Эмоционально летний.
Одно могу сказать точно. Пока что это самая интересная Шассля в моей жизни )
2020
Спокойное, свежее, легкое, яблочно-леденцовое, с небольшим осадком. Он как будто добавляет полутонов и мягкости во вкусе.
!Ему очень помогает аэрация, первые минуты были зажаты.
2019
На старте редуктивное, травянистое, спустя несколько минут раскрывается грушей, цитрусом и косточковыми фруктами. Стиль при этом мягкий, воздушный, Эмоционально летний.
Одно могу сказать точно. Пока что это самая интересная Шассля в моей жизни )
🔥4
Forwarded from Zdenek Shamov
Weissburgunder 2019
Entry level пино блан с вулканических почв Кайзерштуля и с лёссовых участков к югу от Штауфена. Прессование цельной гроздью
и ферментация в бочках. Год выдержки в дубе и полгода выдержки в стали на полном осадке.
Открытое, интенсивное, грушевое, тропическое, маслянисто-сливочное, с отличной кислотностью.
Am Kreuz Weissburgunder 2019
Гнейсовые почвы в коммуне Штауфен, лозы 1970х годов посадки, виноградник обрабатывается только вручную. Прессование целыми гроздьями, ферментация во французских дубовых бочках, выдержка на протяжении года в дубе, а затем 6 месяцев в стали на полном осадке.
Ву парле Франсе? Кото Шампенуа? Жюра? Кот де Нюи в белом? Дагено?
Все что мы любим в этих винах, но в одном бокале. Лемонграсс, тропики, манго, дым, порох и потрясающая кислотность.
Möhlin Weissburgunder 2019
Пино блан, выращенный на очень крутом холме, на террасном известняковом винограднике горы Ольберг, прямо над ручьем Мёлин. Лозы высажены в 1950х - преимущественно пино блан, но здесь также можно найти шардоне и шаслу. Техника полностью совпадает с Am Kreuz.
Впервые захотелось сказать, что рано открываем. Сдержанный, сжатый, дымный, пороховой, зелёный, кислотный. Как бы хотелось его попробовать через пару лет.
Второй раз за последнее время убеждаюсь, что в Бадене есть магический терруар для белых бургундцев. Wasenhaus и Bernhard Huber прям 🔥🔥🔥
Entry level пино блан с вулканических почв Кайзерштуля и с лёссовых участков к югу от Штауфена. Прессование цельной гроздью
и ферментация в бочках. Год выдержки в дубе и полгода выдержки в стали на полном осадке.
Открытое, интенсивное, грушевое, тропическое, маслянисто-сливочное, с отличной кислотностью.
Am Kreuz Weissburgunder 2019
Гнейсовые почвы в коммуне Штауфен, лозы 1970х годов посадки, виноградник обрабатывается только вручную. Прессование целыми гроздьями, ферментация во французских дубовых бочках, выдержка на протяжении года в дубе, а затем 6 месяцев в стали на полном осадке.
Ву парле Франсе? Кото Шампенуа? Жюра? Кот де Нюи в белом? Дагено?
Все что мы любим в этих винах, но в одном бокале. Лемонграсс, тропики, манго, дым, порох и потрясающая кислотность.
Möhlin Weissburgunder 2019
Пино блан, выращенный на очень крутом холме, на террасном известняковом винограднике горы Ольберг, прямо над ручьем Мёлин. Лозы высажены в 1950х - преимущественно пино блан, но здесь также можно найти шардоне и шаслу. Техника полностью совпадает с Am Kreuz.
Впервые захотелось сказать, что рано открываем. Сдержанный, сжатый, дымный, пороховой, зелёный, кислотный. Как бы хотелось его попробовать через пару лет.
Второй раз за последнее время убеждаюсь, что в Бадене есть магический терруар для белых бургундцев. Wasenhaus и Bernhard Huber прям 🔥🔥🔥
🔥5👍1
Что сами думаете ?
Мне вот всегда казалось, что в полнолуние гости пьют больше ;)
Мне вот всегда казалось, что в полнолуние гости пьют больше ;)
👍4
Forwarded from Dmitry Khlopin
Причем сегодня самая большая луна года
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья !
Москва/ Спб/ Севастополь
Может есть знакомые, которые могут напечатать 1000 этикеток ?
Качественно и не за миллиард :)
Москва/ Спб/ Севастополь
Может есть знакомые, которые могут напечатать 1000 этикеток ?
Качественно и не за миллиард :)
👍1