Forwarded from À LA VOLÉE RWC (Kristina Guseva)
Эти фото с выставок Printemps de Champagne сообщают, что:
- У Charles Dufour вышел новый Bulles de Comptoir #10 (как хорошо, что никаких наклеек…) - Tchin-Tchin.
- У Domaine de Bichery готов первый белый кото шампенуа, ещё и с мацерацией.
- Étienne Calsac выпустил свой первый пино нуар с виноградников из Кот де Бара. До этого он был евангелистом блан де бланов.
- У Charles Dufour вышел новый Bulles de Comptoir #10 (как хорошо, что никаких наклеек…) - Tchin-Tchin.
- У Domaine de Bichery готов первый белый кото шампенуа, ещё и с мацерацией.
- Étienne Calsac выпустил свой первый пино нуар с виноградников из Кот де Бара. До этого он был евангелистом блан де бланов.
👍4❤1
Бандиты и бандитки !
В этот четверг 21.04 откроем большой сет вин от Bernhard Huber (Баден, Германия).
Пробуем шпетбургундеры, которые в слепую легко сравнимы с Бургундией
•Pinot Rose Brut 2014
•Alte Reben Chardonnay 2018 •Malterdinger Weisser Burgunder & Chardonnay 2018
•Malterdinger Spatburgunder 2016/2017/2018
•Alte Reben Spatburgunder 2017/2018 •Alte Burg Kondringer Spatburgunder 2018
7 мест/ старт 19:30
За подробностями в личку !
Присоединяйтесь )
В этот четверг 21.04 откроем большой сет вин от Bernhard Huber (Баден, Германия).
Пробуем шпетбургундеры, которые в слепую легко сравнимы с Бургундией
•Pinot Rose Brut 2014
•Alte Reben Chardonnay 2018 •Malterdinger Weisser Burgunder & Chardonnay 2018
•Malterdinger Spatburgunder 2016/2017/2018
•Alte Reben Spatburgunder 2017/2018 •Alte Burg Kondringer Spatburgunder 2018
7 мест/ старт 19:30
За подробностями в личку !
Присоединяйтесь )
👍2
Несколько месяцев назад я увидел концерт Артура Чапаряна «199»
И с тех пор меня не отпускает мысль
А не сделать ли онлайн лекцию на актуальную тему за донат ? Или это на фиг никому не надо ?
И с тех пор меня не отпускает мысль
А не сделать ли онлайн лекцию на актуальную тему за донат ? Или это на фиг никому не надо ?
Anonymous Poll
91%
100% надо делать !
9%
Никому это не интересно
👍1
Forwarded from Арсен Вартанов
На Вина ищет сомелье!
В наш теплый и дружный коллектив ищем сомелье. Опыт будет преимуществом.
Что даем: стабильный заработок, дружный и веселый коллектив повернутый на вине, шикарный ассортимент для прокачки дегустационного опыта и яркое лето на Кронверкском!
Писать: +79602727557 в телегу
В наш теплый и дружный коллектив ищем сомелье. Опыт будет преимуществом.
Что даем: стабильный заработок, дружный и веселый коллектив повернутый на вине, шикарный ассортимент для прокачки дегустационного опыта и яркое лето на Кронверкском!
Писать: +79602727557 в телегу
🔥8
Forwarded from maria kustova
Команда ресторана Animals (https://instagram.com/youareanimals) в поисках сомелье!
Ищут увлечённого человека, который будет развивать винное направление, проводить командные обучения и принимать участие в сервисе.
Почитать подробнее про вакансию и откликнуться можно по ссылке: https://forms.gle/N6QqmK4tELLkPpZf8
Ищут увлечённого человека, который будет развивать винное направление, проводить командные обучения и принимать участие в сервисе.
Почитать подробнее про вакансию и откликнуться можно по ссылке: https://forms.gle/N6QqmK4tELLkPpZf8
👍1
Сегодня стартует конкурс Южная Россия 2022.
Я прекрасно понимаю людей, которые скептически относятся к дегустационным конкурсам и выставлениям баллов.
15 человек с абсолютно разными вкусовыми предпочтениями и опытом пытаются оценивать образцы в слепую.
Споры, рассуждения, «вилки» от 45 до 85…А как итог почти все вина получают условные 84-88, по которым сложно делать выводы.
Но почему же я в очередной раз сижу на таком мероприятии ?
1)это возможность попробовать достаточно большой пласт современного виноделия. Особенно российского. Уверен, на таком мероприятии можно найти новый бокальник )
2)Старая школа часто ставит крест на винах с осадком/ мацерацией и тд. Значит кто-то должен попытаться оценить эти образцы не в стиле “Parker gave me 50”
3)Я не оставляю мысли, что когда нибудь рестораторы, Сомелье и виноделы будут лучше взаимодействать. Надо продолжать встречаться на таких мероприятиях и наводить мосты дружбы
Больше нет времени писать.
Впереди 90 образцов рос виноделия.
Тяжёлая работа, между прочим
Я прекрасно понимаю людей, которые скептически относятся к дегустационным конкурсам и выставлениям баллов.
15 человек с абсолютно разными вкусовыми предпочтениями и опытом пытаются оценивать образцы в слепую.
Споры, рассуждения, «вилки» от 45 до 85…А как итог почти все вина получают условные 84-88, по которым сложно делать выводы.
Но почему же я в очередной раз сижу на таком мероприятии ?
1)это возможность попробовать достаточно большой пласт современного виноделия. Особенно российского. Уверен, на таком мероприятии можно найти новый бокальник )
2)Старая школа часто ставит крест на винах с осадком/ мацерацией и тд. Значит кто-то должен попытаться оценить эти образцы не в стиле “Parker gave me 50”
3)Я не оставляю мысли, что когда нибудь рестораторы, Сомелье и виноделы будут лучше взаимодействать. Надо продолжать встречаться на таких мероприятиях и наводить мосты дружбы
Больше нет времени писать.
Впереди 90 образцов рос виноделия.
Тяжёлая работа, между прочим
👍35❤9👏3🥰1
«У вас упало что-то…»
А вообще искренне жаль :(
Ребят, принимайте соболезнования
А вообще искренне жаль :(
Ребят, принимайте соболезнования
❤4
Forwarded from СысоевFM в Петербурге
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Frou Frou Александра Орлова лопнул трос и вино на сумму 6.000.000₽ разбилось за считанные секунды.
😢14
Forwarded from À LA VOLÉE RWC (Kristina Guseva)
⚡️Молния!
К нам приехало шампанское. Рассказываем:
Прайс для частных клиентов в первом комментарии к посту.
К нам приехало шампанское. Рассказываем:
• Снова в стоке Ullens - L.P.M., Adrien Renoir - Les Terroirs, его сосед по Verzy - Pierre Deville с Copin Chardonnay и новым кюве Primitif, Stephane Regnault с тремя монопарцелярными блан де бланами и новым кюве Chromqtique, everybody’s darling - Julien Prelat с полной гаммой вин + новинка - ратафия, а также Clément & Fils со своим новым кюве Les Cornambeaux Blanc de Blancs. • Новые производители. Jerome Lefevre / Delalot - менье и ассамбляжи на его основе для гиков и любителей экспрессивных вин; Leclaire-Thiefaine - элегантные блан де бланы от семьи из Avize; Thierry Fournier - деликатно фруктовые, точные и чистые вина от хозяйства из Марны, наша новая идеальная бокальная позиция .Прайс для частных клиентов в первом комментарии к посту.
❤7👍2🔥1
Друзья !
Перед вами ссылки на итог двухдневной работы, дегустации 170 образцов рос виноделия.
Справедливо будет отметить повышение среднего уровня. Отдельно стоит выделить качественные Розе, пузыри классикой и яркие красные.
Личные выводы:
1)Хотелось бы видеть все статусные винодельни. Надеюсь они примут участие в следующих конкурсах и примут во внимание повышение уровня оценки (судейский состав, качественная платформа)
2)конкурс без золота. Я изо всех сил старался найти заветные 90+
Возвращался к анализу, несколько раз перепробовал избранные образцы, но и не нашёл.
Так что читай серебро=золото.
3)Мысль которая беспокоит меня. Мы все ещё делаем красное вино из 2005 года и прогресса нет. Как будто виноделы сгоняли в Бордо, отучились и продолжают делать вино этого стиля. Хорошо, что научились находить баланс, пускай и ценой добавления кислот.
А вот Актуального легкого красного так и нет :(
P.S. Было очень круто, надеюсь, что виноделие нашей родины продолжит прогрессировать. Будет все больше виноделов, работающих на себя, в удовольствие и без оглядки на мнение масс. Будет больше экспериментов и развилки стилей.
🤞🏼
Члены Жюри:
https://www.vinorus.ru/ru-RU/south-russia/jury.aspx
Итоги конкурса:
https://www.vinorus.ru/ru-RU/files/wine_guide_2022_web.aspx
Перед вами ссылки на итог двухдневной работы, дегустации 170 образцов рос виноделия.
Справедливо будет отметить повышение среднего уровня. Отдельно стоит выделить качественные Розе, пузыри классикой и яркие красные.
Личные выводы:
1)Хотелось бы видеть все статусные винодельни. Надеюсь они примут участие в следующих конкурсах и примут во внимание повышение уровня оценки (судейский состав, качественная платформа)
2)конкурс без золота. Я изо всех сил старался найти заветные 90+
Возвращался к анализу, несколько раз перепробовал избранные образцы, но и не нашёл.
Так что читай серебро=золото.
3)Мысль которая беспокоит меня. Мы все ещё делаем красное вино из 2005 года и прогресса нет. Как будто виноделы сгоняли в Бордо, отучились и продолжают делать вино этого стиля. Хорошо, что научились находить баланс, пускай и ценой добавления кислот.
А вот Актуального легкого красного так и нет :(
P.S. Было очень круто, надеюсь, что виноделие нашей родины продолжит прогрессировать. Будет все больше виноделов, работающих на себя, в удовольствие и без оглядки на мнение масс. Будет больше экспериментов и развилки стилей.
🤞🏼
Члены Жюри:
https://www.vinorus.ru/ru-RU/south-russia/jury.aspx
Итоги конкурса:
https://www.vinorus.ru/ru-RU/files/wine_guide_2022_web.aspx
👍13