Самое время допивать редкие сорта пива, ведь остались бары удержавшие старые цены. Да и не отделаться от внутреннего диалога на тему «смогу ли я жить без возможности пить такое Пиво»
Вообще у миров пива и вина огромное количество схожих черт. И дело не только в биосертификатах, натуральных «заквасках» и экспериментальных выдержках. Дело в содержимом бокала. Марьяж Парфе кто-то не отличит от некоторых вин Jean-Pierre Robinot.
А Бретта Тангерин чертовски напоминает натуральные белые с мацерацией.
А кто-то проводит параллельные дегустации в паре «пиво-вино»?
Было бы интересно в таком поучаствовать ?
Подскажите плз 🙏🏼
Вообще у миров пива и вина огромное количество схожих черт. И дело не только в биосертификатах, натуральных «заквасках» и экспериментальных выдержках. Дело в содержимом бокала. Марьяж Парфе кто-то не отличит от некоторых вин Jean-Pierre Robinot.
А Бретта Тангерин чертовски напоминает натуральные белые с мацерацией.
А кто-то проводит параллельные дегустации в паре «пиво-вино»?
Было бы интересно в таком поучаствовать ?
Подскажите плз 🙏🏼
❤10👏1
Forwarded from À LA VOLÉE RWC (Kristina Guseva)
Jules Brochet
Раз уж начали про Пьеррика Броше.
Прочитайте про всех Броше здесь:
https://www.instagram.com/p/CQMSepYrIt4/?utm_medium=copy_link
Кто знает французский. Есть небольшое интервью с Пьерриком от topchampagne.it, которое они заливали себе в сторис (!). Оставлю его в первом комментарии к посту.
Для остальных:
В 2012 году отец предоставил Пьеррику в пользование несколько парцелей в Марне, но он не был удовлетворен их качеством. После окончания учебы в 2015 (он в том числе стажировался у Селосса) Пьеррик купил первые два участка в Mailly и Taissy. Тогда же сделал свой первый винтаж.
На данный момент он работает на 1.5 га виноградников (каждый год растёт понемногу), все в конверсии на органику с 2020. Лозы высажены в 60х. Три коммуны с тремя абсолютно разными профилями:
⁃ Mailly Grand Cru и Taissy 1er Cru (Grande Montagne) - отсюда его самые «холодные» по профилю вина
⁃ Ay Grand Cru (Grande Vallee) - тут всё понятно, самый роскошный пино нуар Шампани
⁃ Barzy-sur-Marne (Marne)
Раз уж начали про Пьеррика Броше.
Прочитайте про всех Броше здесь:
https://www.instagram.com/p/CQMSepYrIt4/?utm_medium=copy_link
Кто знает французский. Есть небольшое интервью с Пьерриком от topchampagne.it, которое они заливали себе в сторис (!). Оставлю его в первом комментарии к посту.
Для остальных:
В 2012 году отец предоставил Пьеррику в пользование несколько парцелей в Марне, но он не был удовлетворен их качеством. После окончания учебы в 2015 (он в том числе стажировался у Селосса) Пьеррик купил первые два участка в Mailly и Taissy. Тогда же сделал свой первый винтаж.
На данный момент он работает на 1.5 га виноградников (каждый год растёт понемногу), все в конверсии на органику с 2020. Лозы высажены в 60х. Три коммуны с тремя абсолютно разными профилями:
⁃ Mailly Grand Cru и Taissy 1er Cru (Grande Montagne) - отсюда его самые «холодные» по профилю вина
⁃ Ay Grand Cru (Grande Vallee) - тут всё понятно, самый роскошный пино нуар Шампани
⁃ Barzy-sur-Marne (Marne)
🔥4👍3
Бандиты и бандитки !
Нужны подсказки !
1)Вдруг среди нас есть операторы-монтажёры, отзовитесь, есть дело )
2)есть ли на примете площадки для снятия звука беседы/ записи подкаста
😈🌘🍷
Нужны подсказки !
1)Вдруг среди нас есть операторы-монтажёры, отзовитесь, есть дело )
2)есть ли на примете площадки для снятия звука беседы/ записи подкаста
😈🌘🍷
Forwarded from Кофе и билеты (в Петербурге)
Пост-поисковик локальных производителей 🥒 🍅 🥑
▫️Если вы локальный фермер/производитель — напишите в комментариях что вы готовы предлагать кофейням, барам и ресторанам.
▫️Если вы ресторан или кофейня — напишите, пожалуйста, что вы сейчас ищете из продукции.
Поможем друг другу найтись 🙂
▫️Если вы локальный фермер/производитель — напишите в комментариях что вы готовы предлагать кофейням, барам и ресторанам.
▫️Если вы ресторан или кофейня — напишите, пожалуйста, что вы сейчас ищете из продукции.
Поможем друг другу найтись 🙂
Выходим на новый уровень!
Общаемся с рестораторами и перенимаем опыт
Общаемся с рестораторами и перенимаем опыт
👍1
Братство Кочерги подаёт сигнал pinned «Выходим на новый уровень! Общаемся с рестораторами и перенимаем опыт»
IMG_8770.PNG
1.6 MB
Обои.1
Я себя успел отмотал до странного времени. Я вспомнил, что когда то не недолюбливал красную ветку из-за Девяткино. Конечная. Ты пьяный, хочешь спать ещё, обычно достаточно перейти на противоположную сторону. Но тут не так. Надо выйти, заново прокатать бск и зайти. А ведь иногда чтобы выспаться, надо 2-3 путешествия из конца в конец.
А ещё ведь надо купить новый костюм, зубную щетка с пастой, бритву и носки.
Сочные были времена )
Я себя успел отмотал до странного времени. Я вспомнил, что когда то не недолюбливал красную ветку из-за Девяткино. Конечная. Ты пьяный, хочешь спать ещё, обычно достаточно перейти на противоположную сторону. Но тут не так. Надо выйти, заново прокатать бск и зайти. А ведь иногда чтобы выспаться, надо 2-3 путешествия из конца в конец.
А ещё ведь надо купить новый костюм, зубную щетка с пастой, бритву и носки.
Сочные были времена )
👍8
Forwarded from Deleted Account
YouTube
Шоу Фрая и Лори. Дегустация
A Bit of Fry and Laurie, 2 сезон, 6 серия
👍5
Отличный ролик о харизматичным представителе движения
Swartland Revolution
Swartland Revolution
Ребят !
Прилетает много вопросов в стиле
«А что, шампани больше не будет ?»
Пока что на руках только заявление
l'Union des Maisons de Champagne (UMC) о приостановке.
Внимание ! Объединение домов !
О независимых винодельнях не входящих в это объединение речи не идёт. Так что 🤞🏼🤞🏼🤞🏼
https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/marne-david-chatillon-elu-nouveau-president-de-l-union-des-maisons-de-champagne-1648800183
Прилетает много вопросов в стиле
«А что, шампани больше не будет ?»
Пока что на руках только заявление
l'Union des Maisons de Champagne (UMC) о приостановке.
Внимание ! Объединение домов !
О независимых винодельнях не входящих в это объединение речи не идёт. Так что 🤞🏼🤞🏼🤞🏼
https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/marne-david-chatillon-elu-nouveau-president-de-l-union-des-maisons-de-champagne-1648800183
France Bleu
Marne : David Chatillon est le nouveau président de l'Union des Maisons de Champagne
David Chatillon a été choisi pour présider l'Union des Maisons de Champagne (UMC), il succède à Jean-Marie Barillère qui était président depuis 2013.
👏4👍3
IMG_8918.HEIC
1.6 MB
Дега #11 в 2022 году Жюра
#1
3 месяца целой гроздью в амфоре 420л
Экспериментально, авангардно даже, по меркам основной гаммы вин Тиссо
Брусника, красная смородина, лак, летучка прям, сочно, без танина
Вино для тех, кто в теме, гиков знакомых с летучкой и стилистикой Пульсаров
#2
Классично, ягодно, более спело, пряно, с дубом. По стилю больше тяготеет в Бургундию.
#3
Les Chonchons Pinot Noir 2019
Как же хорош…
клюква, клубника, эвкалипт, чуть заварки, сладких специй.
Мягкий, сочный, с едва заметной газацией
Маленький нюанс, в слепую сказал бы, что это Пульсар. И удивительно, как Ганева удаются такие вина даже в жаркие года
#4
Интенсивно, ярко, на уровне коммунальной Бургундии, может Поммар или Нюи Ст Жорж.
Спелая вишня, фиалка, железо, кожа, ладан, сладкая специя, горький шоколад. Удивляет разница между ароматом, в котором есть диковатость и вкусом, где 100% классика.
#1
3 месяца целой гроздью в амфоре 420л
Экспериментально, авангардно даже, по меркам основной гаммы вин Тиссо
Брусника, красная смородина, лак, летучка прям, сочно, без танина
Вино для тех, кто в теме, гиков знакомых с летучкой и стилистикой Пульсаров
#2
Классично, ягодно, более спело, пряно, с дубом. По стилю больше тяготеет в Бургундию.
#3
Les Chonchons Pinot Noir 2019
Как же хорош…
клюква, клубника, эвкалипт, чуть заварки, сладких специй.
Мягкий, сочный, с едва заметной газацией
Маленький нюанс, в слепую сказал бы, что это Пульсар. И удивительно, как Ганева удаются такие вина даже в жаркие года
#4
Интенсивно, ярко, на уровне коммунальной Бургундии, может Поммар или Нюи Ст Жорж.
Спелая вишня, фиалка, железо, кожа, ладан, сладкая специя, горький шоколад. Удивляет разница между ароматом, в котором есть диковатость и вкусом, где 100% классика.