Пирожные — самые "похудевшие" продукты.

Ранее мы писали, что в 2025 шринкфляция ускорилась до -3% г/г. Теперь в NTech опубликовали разбивку по категориям:

🔘средний вес пирожных во II кв. 2025 снизился на 11,7% г/г;

🔘средний вес копчёной рыбы — на 9,5%;

🔘готовых блюд — на 8,8%;

🔘томатной пасты — на 8,1%;

🔘прохладительных напитков — на 6,9%;

🔘шоколадных плиток — на 6%.

Снижение среднего веса — не всегда шринкфляция. Оно может сигнализировать ещё о двух процессах:

🔘вывод на рынок новых продуктов с меньшим объёмом упаковки;

🔘вывод с рынка продуктов в упаковке крупного формата.

Поэтому и объясняться процесс может двояко — через экономию и изменение потребительских привычек.

🔘В РЭУ им. Г.В. Плеханова считают, что шринкфляции наиболее подвержены категории, в которых расходы на сырьё составляют значительную долю себестоимости.

🔘Из-за роста издержек на 15-20% производители в таких категориях были вынуждены пойти на снижение веса упаковки, чтобы не повышать цены и не снижать спрос на свою продукцию.

🔘В АКОРТ и "Руспродсоюзе" называют другие причины — россияне стали предпочитать упаковки на одну-две порции, чаще совершать заказы с более низким чеком и чаще жить одни.

🔘При этом и поставщики, и ритейл согласны, что действующего законодательства достаточно для обеспечения прав потребителей — вес, даже сниженный, всегда указывается на упаковке.

™️ FMCG Report