🟢Издание Forbes сегодня опубликовало интервью с Русланом Алисултановым, владельцем «Логики Молока», бывшего российского бизнеса Danone.

Из интересного:

🔴После ухода Danone российский бизнес оказался во многом зависим от французской компании — от технологий и поставок до отдельных компонентов производства. На локализацию ключевых процессов ушел почти год. На данный момент локализация бизнеса полностью завершена.

Французская группа больше не влияет на процессы в компании.

🔴Откуда были взяты деньги на покупку бизнеса? (более 191 млн рублей).

«Для покупки актива использовались заемные средства. Актив был здоровым с точки зрения бизнес-процессов и не был перегружен обязательствами. Поэтому привлечь финансирование для такой сделки не было сложной задачей».

На данный момент кредит полностью погашен.

🔴Сегодня компания перерабатывает более 1 млн т молока в год. Наиболее прибыльным сегментом остается «современная молочка» — йогурты, напитки и десерты. Функциональные напитки показывают самую большую маржинальность.

🔴Из новых категорий, котоыре компания планирует развивать, мороженое (завод уже купили) и сыры.

«Мы хотим создать своего рода российский Nestle».

@PRORETAILCOMMUNITY

💸Согласно данным, обнаруженным изданием «Коммерсантъ» в пояснительной записке к бухгалтерской отчётности за 2025 год (документ опубликован 31 марта), ООО «Шоко холдинг» — управляющая структура сети «Шоколадница» — продолжает оптимизацию бизнеса.

Компания активно ищет способы снизить затраты на аренду и подобрать более выгодные локации для своих заведений.

В частности, в Москве под управлением юрлица осталось заметно меньше точек: за прошлый год их число сократилось с 27 до 17. При этом часть сохранившихся заведений уменьшила занимаемые площади — такая информация содержится в отчётных материалах компании.

Масштаб изменений прослеживается и в общероссийских показателях. По подсчётам Infoline, общее количество кафе «Шоколадница» в стране за 2025 год снизилось с 270 до 236 заведений, то есть на 12,5 %. А уже в начале 2026 года сеть дополнительно закрыла ещё шесть московских точек.

Финансовый директор «Шоколадницы» Павел Шмелев в комментарии для «Коммерсанта» уточнил детали операционной деятельности за 2025 год: всего было прекращено функционирование 42 кофеен, из которых 28 располагались в Москве, а 14 — в регионах. В то же время компания открыла семь новых заведений.

По словам топ‑менеджера, подобные корректировки — стандартная практика для крупной ресторанной сети, отражающая оптимизацию портфеля локаций и адаптацию к текущей рыночной ситуации.

Напомним, что 19 марта компания сообщила о смене управляющего директора. Им стал Алексей Чижов.

@PRORETAILCOMMUNITY

⭐️ Вниманию всех предпринимателей.

Подробно расписаны все обновления в налогах для бизнеса, которые уже вступили в силу, или вступят в первом кварталет2026 года.

Очень понятно всё расписано👇👇👇

👀Фермеры-производители молочной продукции просят отменить обязательную маркировку. Маркировка буквально убивает небольшие производства. при этом не решает задачу - подтверждать подлинность содержимого упаковки.

За полтора года работы системы обязательной маркировки для фермерских хозяйств подтвердились все ранее обозначенные риски. В документе, направленном в Минпромторг, подчёркивается, что нерешённые системные проблемы спровоцировали волну закрытий среди небольших предприятий, занимающихся переработкой молока.

Трудности особенно заметны в отдалённых и приграничных районах: там зачастую отсутствует надёжный мобильный интернет, а провести выделенный кабель не представляется возможным.

Из‑за подобных ограничений нельзя своевременно ввести продукцию в оборот — это оборачивается потерями из‑за порчи молочки.

Еще и проблема доп нагрузки и немалой. Малым хозяйствам пришлось расширять штат — нанимать дополнительных операторов, кладовщиков и IT‑специалистов. Потребовались вложения в оборудование: нужно было приобрести принтеры, сканеры, весы и специализированное программное обеспечение.

К текущим расходам добавились траты на криптографическую защиту, членские взносы в международных системах идентификации и оплату труда нового персонала.

Производство в целом стало дороже на 30,0–50,0 %, а в отдельных ситуациях рентабельность упала вплоть до нуля.

Также фермеры обращают внимание на существенный недостаток системы маркировки: она отслеживает перемещение упаковки, но никак не подтверждает подлинность того, что находится внутри.

@PRORETAILCOMMUNITY

Melon Fashion Group, которая управляет брендами ZARINA, LOVE REPUBLIC, Befree, SELA и Idol, опубликовала финансовую отчетность за 2025 год.

💸 Выручка компании по итогам года выросла на 22% до 100 млрд руб. Чистая прибыль на 11% до 11 млрд руб.

💸 Кредиторская задолженность компании сохранилась примерно на том же уровне, что и в 2024 г. – 14,9 млрд руб. Валовая прибыль выросла на 24% до 57 млрд руб.

💸Компания возглавляет список фэшн-компаний по затратам на онлайн-продвижение, а также рейтинг работодателей по версии hh.

Интересно, что компания активно развивает офлайн-розницу. Стратегия, которая на первый взгляд противоречит трендам в продажах одежды (доля онлайна растет), работает в плюс.

@PRORETAILCOMMUNITY