⭐️⭐️⭐️СУДЬИ ЧЕМПИОНАТА

Мы задали вопрос нашим судьям: кем бы вы были, если были революционером? И вот что нам ответили😎

ЕВГЕНИЯ ПАШНИНА:
- Бар-менеджер rockets.concept.store
- Чемпион латте арт батлов 21/22 года
- Сенсорный судья «бариста года»

Я революционер в области науки, немного крези, но приземленно

Мы стоим на пороге новой эры, где кофе — не просто напиток, а акт осознанного выбора. Мы создаём кофе без кофейных зёрен — и это не безумие, а наука, приручённая ради справедливости, вкуса и устойчивого будущего.
Как это работает?
Мы берём микроорганизмы, обучаем их в лабораториях вырабатывать те же ароматические и вкусовые соединения, что и в зёрнах кофе. Это не подделка, это кофе на уровне молекул — только без вырубки лесов, без детского труда, без обезвоженных плантаций в Эфиопии.
Что это даёт?
Мы освобождаем кофе от цепей климата и кризисов. Нам не нужен дождь, чтобы вырастить кофе — нужен только биореактор и чистое намерение.
Мы снижаем цену на кофе в целом: массовый переход на биосинтетический кофе уменьшит спрос на зёрна, и натуральный кофе снова станет доступным — даже в самых бедных уголках мира.
Мы открываем врата для творчества: наш синтетический кофе можно настраивать под вкус, плотность, кислотность. И да — его пенка идеальна для латте-арта. Бариста, готовьте кисти — кофе будущего даёт вам идеальное «полотно».
Мы не уничтожаем культуру кофе — мы её расширяем, демократизируем, возрождаем.
Скоро ты не спросишь: «А это натуральный кофе?»
Скоро ты скажешь: «Это революция. И она вкусная».

КРИСТМАС ЛИ:
- Сертифицированный судья чемпионатов Бариста с 2019 года
- Главный судья чемпионатов Dalla Corte Cup и Бариста Года

Я — революционер вкуса и оценки напитков.

Я отстаиваю не только эстетику и гармонию в рисунках. Я так же отстаиваю и вкус! Каждая чашка с идеальным рисунком должна быть ещё и вкусной! В этом моя миссия и революция! Я участвую как судья, потому что уверен: мой опыт даст импульс новому формату чемпионата, поможет участникам и всему кофейному комьюнити. И я сам получу мощный заряд знаний, который внедрю в свою работу!

ПОЛИНА НОТИК:
- Основатель сети кофеен CROSBY COFFEE и Нотик Кофе.
- ‌С 2007 года участвую в чемпионатах бариста.
- ‌Двухкратный чемпион России по Латте-Арту
- ‌Пятикратный чемпион Москвы по Латте-Арту
- Главный судья Латте-Арт соревнований

Видео - распаковка приза от победителя апрельского BASIC чемпионата @sergeymoun !

Напомним, что участие в BASIC баттлах бесплатное, доставка приза приза тоже бесплатное, остаётся только принять участие)

P.s. Ближайший BASIC баттл запланирован на 15 Июля, не пропустите!

Это один маленький шаг для человека, но гигантский скачок для всего человечества!

📖Так сказал Нил Армстронг, впервые вступив на Луну

Так же и мы хотим заявить:

🚀«Это маленький шаг для бариста, но гигантский скачек для всей индустрии!»

Никогда ранее профессиональные латте-арт чемпионаты небыли так близки к каждому бариста

Участвуя в майском чемпионате вы не просто сражаетесь за звание лучшего латте-артиста, но и становитесь свидетелем того, как на ваших глазах развивается индустрия!

- Принять участие вы сможете в период с 15 до 21 мая
- Все условия и правила будут повторно прописаны после регистрации
- Стоимость участия - 2000р