⭐️Ну штош…поехали.

Многие Шефы начали использовать ChatGPT в своей работе, для съемки рилсов и тд. И это хорошо. Потому что это - инструмент, который экономит время и даёт идеи.

🌟Но есть один нюанс - большинство делают это абы как. Запрос на две строчки. Без деталей. Без контекста. В стиле «10 главных проблем ресторанного бизнеса».

❤️Да, ИИ-шка все распишет, может даже показаться, что довольно подробно. Увы, но это не так. Мало того, что информация будет довольно поверхностной, так еще и лексика будет неестественной.

🔍Знаете, на что я обратил внимание?
На то, что все, в какой-то момент, стали «строить систему, а не хаос», «выстраивать процессы без выгорания» и тд.

➖Что это за хрень? Неужели никто не обращает внимания на то, что в жизни так никто не говорит? Почему все слепо повторяют за gpt без какой-либо редакции?

И я выписал самые режущие мой слух и глаз слова и фразы) причем они настолько заезженные, что вы наверняка их встречали.

🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐

«Хаос, а не система»
«Выгорание»
«Без прикрас»
«Тянуть на себе»
«Тянешь кухню»
«Сливаешь процессы»
«Лить бюджет»
«Дальше мощнее/жестче»
«Будет больно, но эффективно»
«Сгораешь в хаосе/на старте/в рутине»
«Строю систему, а не…»
«Ты не Шеф, а повар с должностью»
«Процессы, которые ты не выстроил..» «Выстроить сильную…кухню/систему/процессы…без выгорания и бардака/хаоса»

🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐

✏️Так как же писать запросы (промпты) для gpt, спросите вы?
На самом деле, не все так сложно, если понять суть.

Чтобы запрос был максимально корректным и ИИ выдала информацию в полном обьеме, его (запрос) нужно написать с использованием следующих блоков:

1️⃣Присвоить роль
2️⃣Указать контекст задачи
3️⃣Указать формат выдачи результата
4️⃣Прописать ограничения (по желанию)

Как это выглядит:

Плохой запрос:
«Напиши 10 главных проблем ресторанного бизнеса»

Хороший запрос:
📌Роль
Ты - шеф-консультант и операционный директор. Имеешь опыт более 10ти лет успешной работы в крупных и финансово успешных ресторанах России и СНГ. Знаешь досконально работу кухни, зала, бэка и бухгалтерии.

📌Контекст задачи
2025 год.
Малые и средние независимые проекты: рестораны, кафе, бары, доставка. Реальность: рост издержек, давление аренды и агрегаторов, дефицит персонала, скачущие цены на продукты, высокая конкуренция. Нужен список ключевых болей, которые чаще всего съедают прибыль и выручку. Фокус на практике, не на теории.

📌Формат выдачи результата
Нумерованный список 1-10. На каждый пункт короткие строки:
🔺Название проблемы (до 8 слов)
🔺Где ключевая боль: кухня / зал / офис / поставки / финансы / маркетинг / доставка
🔺Почему это критично: 1-2 фразы
🔺Метрика или сигнал проблемы: 1-2 штуки
🔺Что делать для ее решения: 1-2 конкретных шага
🔺Приоритет проблемы: высокий / средний / низкий

📌Ограничения
🔺Пиши без клише и мотивационных речей
🔺Не придумывай цифры, проценты, кейсы
🔺Никаких упоминаний AI, чатов, рекламы
🔺Ровно 10 пунктов, без «ещё» и выводов
🔺Русский язык, прямой тон, без канцелярита
🔺Без деепричастий. Короткие фразы. Короткие тире (–)
🔺Без общих формулировок типа «нет системы» - только конкретика и последствия

Попробуйте 😉 и вы увидите, насколько отличается результат

✏️

Бедные люди и люди среднего класса чувствуют что все дорого, потому что они платят за вещи деньгами, на которые они обменяли свое время. Поэтому они чувствуют, что за все платят своей жизнью.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

Как по мне, так очень сильно. Что думаете?

⬆️про отложенное написание поста, про остановку во всем и наслаждение текущим моментом 🔄

🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️
🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️

😎 сегодня получил новую книгу Бориса Зарькова.
Предыдущая была шедевральна, поэтому уверен, что и эта будет очень сильной.

Кто читал «Маркетинг глазами ресторатора»? Как вам, понравилась? Много полезного почерпнули?

В дни мероприятий ужин готовим в формате банкета.
Салат и горячее остаются и, при этом, добавляется большое количество закусок в стол.

Завтрак отдавали в 08:30, на кухню мы приходили, как правило в 07:20.
Обед - в 13, ужин - в 18.

⏰После того, как мы отдали завтрак и обед, у нас было примерно час времени для того чтобы поесть самим, немного передохнуть, наметить планы на последующую работу и приступить уже, непосредственно, к приготовлению следующего приема пищи, либо каких-то заготовок на последующие дни.

Первые дни, когда я приехал, были самыми сложными - мы работали с утра и до, примерно, 23/24, потому что

(те кто знает меня - те прекрасно понимают, что я люблю работать, когда есть полный порядок в продуктах, в заготовках, когда все распланировано)

пришлось потратить несколько дней для того чтобы продукты, которые лежали в товаре, разобрать их в заготовки.

Формат работы довольно-таки специфичный.

🌀Какие уроки я вынес, работая там?

1️⃣Первое - это то, что свое эго нужно засунуть в одно место (это кстати и будет отдельная тема про повара).

2️⃣Второе - если требуются дополнительные люди, то лучше ехать с проверенными сотрудниками, потому что наличие местного повара вообще не гарантирует вам ничего.

Этот пункт разверну чуть подробнее.
Вы можете не сработаться с человеком, по разным причинам, тем более когда вы понимаете, что ваша роль и задачи больше.
Вот тут могут быть основные сложности - когда человек на месте просто по тем иным причинам вас не воспримет. Ну а мериться бубенцами - зачем оно нужно?

Поэтому,конечно, лучше работать с проверенными людьми, в которых вы уверены, что они будут выполнять все поставленные вами задачи.

3️⃣Ну и третье - это сам ритм работы.

Вы работайте каждый день, просыпаетесь в одно и то же время, идёте в одно и то же место, выполняете ± одни и те же операции, работаете с одними и теми же людьми. У вас не так много времени и места для того чтобы как-то скрасить свою рутину, для того чтобы как-то поменять картинку.

Поэтому тут нужно ещё психологически быть готовым к такому формату/ритму работы.

Признаться честно, лично для меня, поездки в магазин были некоторой отдушиной, когда ты можешь просто элементарно выдохнуть, поменять картинку перед глазамии и снова ворваться в прежнюю рутину.

💬Если еще что-то интересно, или есть вопросы, то пишите в комментариях - с удовольствием отвечу.

Или я всегда на связи в личке @AlexeyPstr