Я учусь быть толерантным даже в бытовых моментах. Например я больше не называю кожу - жирной, я говорю - липидопозитивная, ну и чтоб обладатели сухой не обиделись, про них я говорю "пустынный тип кожи".

Я приготовил особенный фаршированный перец по любимому рецепту принцессы Дианы.

Многим известно, что она избавилась от булимии и строго придерживалась принципов здорового питания. Поэтому ее личный повар Даррен Макгрейди всегда готовил для нее обезжиренные версии привычных блюд. Одним из таких и был этот фаршированный перец.

Помимо указанного в оригинальном рецепте, в скобках приведу количество ингредиентов, которое использовал я при приготовлении.

4 средних красных болгарских перца
1/4 стакана оливкового масла (около 50 мл)
1/2 стакана крупно нарезанного лука (1 шт. cреднего размера)
1 чашка мелко нарезанных шампиньонов (3 шт. cреднего размера)
1 цукини, нарезанный кубиками (200 г)
2 крупно нарезанных помидора
1 чашка риса, сваренного до состояния альденте и охлажденного (130 г в сухом виде)
1/2 стакана воды
1/2 кубика куриного или овощного бульона
4 ломтика копченого бекона, обжаренного до хрустящей корочки и нарезанного (в сыром виде около 70 г)
1 ч. л. свежего нарезанного базилика (2–3 веточки)
4 унции сыра моцарелла, нарезанного кубиками (115 г)
2 ст. л. тертого сыра пармезан (35–40 г)
1/2 ч. л. сушеного орегано
соль и свежемолотый перец по вкусу

Первым делом я отварил рис. Затем подготовил перцы: срезал верхушки, очистил от семян и перепонок, выложил в форму все части перцев, обильно полил их маслом и отправил в духовку на 180 градусов до тех пор, пока не стали мягкими. У меня ушло около 30 минут. Вынул и оставил остывать.

Заметка: Если перцы не будут стоять ровно, отрежьте у них снизу небольшой кусочек.

Пока запекался перец, я подготовил всю начинку: нарезал кубиками цукини, лук, грибы, помидоры, моцареллу. Натер пармезан и мелко нарезал базилик. Затем чуть подрумянил на сковороде бекон.

Следующий шаг по рецепту — влить масло, оставшееся после приготовления перцев, на сковороду, добавить грибы, лук, цукини и по вкусу орегано, перец, соль (с учетом того, что будет еще бульонный кубик). Пассеровать на сильном огне, пока ингредиенты не станут мягкими.

Заметка: После запекания перцев остается не только масло, но и сок от них. Когда жидкость попадает на раскаленную сковороду, начинает сильно брызгать во все стороны. Поэтому не выливайте масло на неразогретую сковороду.

К пассерованным ингредиентам добавил помидоры, рис, воду и бульонный кубик и тушил 5 минут.

Ну вот и финишная прямая. Добавляем в начинку бекон, моцареллу, базилик и заполняем перцы. Сверху выкладываем пармезан и верхушки перцев. Запекаем минут 15 или до того момента, пока сыр не расплавится, а начинка не станет горячей.

Результат: поистине королевский вкус! Это блюдо очень отличается от фаршированного перца, сделанного по классическому рецепту. В нем ярче всего ощущаются кусочки цукини, моцарелла и базилик, а сок из перца добавляет сочетанию этих ингредиентов неповторимый привкус. Теперь это определенно и мой любимый рецепт. Да, на это потребуется немного больше усилий и времени, чем на приготовление перца с мясом и рисом, но, уверяю вас, это того стоит.

Что я смотрю и как на меня настроен таргетинг ютьюба

Бьют чисто в ЦА)

https://youtu.be/LXPBQOaUDYo

Классические 149 %

ЗНАЮ Я ВАС ТАКИХ, ЗА ФЕМИНИЗМ ТОПИТЕ, ПРОТИВ ПАТРИАРХАТА, А САМИ МЕЧТАЕТЕ ЧТОБ ВАС ПАПОЧКА-АЛЬФАЧ УЖАЛИЛ

Если бы я взял твою фамилию

Если вы все тут такие умные, то почему когда кладёшь в микроволновку сухой хлеб, то он становится влажным и горячим?

Когда просят произнести тост за коллегу, которую ты вообще знать не знаешь, а чисто пришёл тортик пожрать:

- обычно про таких как ты говорят "хороший мужик был”, но в твоём случае не мужик, а баба, и не был, а есть. С днём рождения!

Комингнулся