Имя существительное — это часть речи, которая отвечает на вопросы Кто? или Что? и обозначает предмет (а также явления природы, события, чувства, качества).
Кто? — обозначает одушевлённые предметы (людей и животных): девочка, тигр, брат, какаду, шимпанзе.
​Что? — обозначает неодушевлённые предметы (вещи, явления, абстрактные понятия): книга, стол, солнце, дерево, кино, метро.

Имена существительные, которые можно заменить словом он, — мужского рода: брат, тигр, стол.

Имена существительные, которые можно заменить словом она, — женского рода: девочка, книга.

Имена существительные, которые можно заменить словом оно, — среднего рода: солнце, дерево, поле.

Род неизменяемых имен существительных надо запоминать.
В случае затруднений надо обращаться за помощью к толковому словарю.
Слова пальто, радио, шоссе, кино, метро, пианино, какао, эскимо, желе, меню — среднего рода.
Слова пони, какаду, шинмпанзе, фламинго, кенгуру, кофе — мужского рода. 

Давайте вспомним:
Самостоятельные части речи — это слова, которые называют предметы, действия, признаки или количество (существительное, прилагательное, глагол, наречие, местоимение, числительное).
Служебные части речи — это слова, которые не называют предметы, действия или признаки, не изменяются и не являются самостоятельными членами предложения (предлоги, союзы, частицы).

Банан — слово заимствовано из французского языка. Возможно, во французский язык оно пришло из арабского, в переводе с которого означает "палец". Тогда получается, что растение названо по сходству плодов с пальцами рук.