Базовый минимум. Хотя во многих городах России имелся собственный рецепт «медового хлеба», именно тульский пряник первым попал в летописи, прославившись на всю страну. Он, кстати, непременно печатный — изготовленный с помощью специальной деревянной формы, которая отпечатывала на тесте узор.

В XIX веке, когда традиции чаепития достигли своего пика, кунгурские купцы начали торговать чаем и сладостями — и вскоре уже контролировали больше половины всей чайной торговли в России. А в качестве главного десерта выбрали пряники, которые местные хозяйки пекли по своим рецептам, обязательно с вареньем из разных ягод и фруктов.

Покров часто называют городом сластён именно из-за пряников. Их старинный рецепт передавали из поколения в поколение. Главным отличием покровского лакомства была натуральность: никакой глазури сверху, только живой рисунок, созданный так же, как и в других городах, с помощью деревянных досок. В тесто добавляли сливочное масло и мёд с местных пасек, а вот яйца — нет.