🔥 Мятный чай и тажин: что пробовать в Марокко

Всё смешалось в доме марокканцев. Тут вам и арабская гастрономия, и берберская, и даже средиземноморская кухня подъехала. Ловите несколько фуди-рекомендаций.

Харира
Густой суп-пюре из бобовых, томатов и пряностей. Готовят его обычно на бульоне из баранины. Куркумы и перца не жалеют — получается очень остро.

Кускус
Самостоятельное блюдо и топовый гарнир. К пшеничной крупе добавляют специи, овощи, курицу, а едят получившееся блюдо, как правило, руками.

Тажин
Кастрюля с крышкой-конусом дала название блюду — специфическому рагу. Рецептов марокканского тажина множество, но главные ингредиенты — мясо и сухофрукты. Например, баранину могут потушить с финиками и курагой.

Биссара
Аналог хумуса, пришедший в Марокко из Египта. Готовят его из перетёртых бобов, а подают с оливковым маслом, паприкой и тмином.

Мешви
Главный гость на марокканском застолье — жаренный на вертеле ягнёнок.

Пастилла
Она же бастилла. Это закрытый мясной пирог, который традиционно готовили из голубей, но теперь в почёте курица. Фишка пастиллы в сочетании сладкого и солёного: к птице добавляют молотый миндаль, корицу и даже сахар.

Заалюк
Баклажанная икра на марокканский лад. Овощи измельчают, а затем тушат на оливковом масле с горой специй — от чеснока до кинзы.

Тхина
Густая кунжутная паста, которую можно встретить в составе практически любого блюда — от рыбного стритфуда до печенья.

Мятный чай
Магрибская пословица гласит: «Первый стакан нежен, как жизнь, второй крепок, как любовь, третий горек, как смерть». В Марокко мяту заливают кипятком, добавляют сахар и пьют из стеклянных стаканов.

Кааб-эль-гзаль
Сладкий рогалик с начинкой из молотых орехов — отличная пара для мятного чая.

📌 Подсказки для гастротуристов по другим странам — в этом посте.

#что_попробовать

@onetwotrip

💫 Во всём нужен баланс

Уехали в Сочи по работе? Возьмите пару дней отпуска — совместите приятное с полезным. Это, кстати, новый тренд! Называется bleisure — от английских business и leisure, то есть «бизнес» и «отдых».

👇 Мы нашли 25 отелей по всей России, которые точно поддержат эту приятную тенденцию.

🔘 Бутик-отель «39» — если даже в командировке в Ростов-на-Дону вы не изменяете внутреннему гедонисту.
🔘 «Петровка 26» — чтобы усилить ощущение отпуска, бронируйте сьют с французским балконом и любуйтесь московским двориком.
🔘 Chekhoff Moscow Curio Collection By Hilton — для тех, кто приехал на деловые переговоры, но хочет фланировать старинным улицам с тыквенным латте в руках.
🔘 «Гранд Карат Сочи» — командировка с фронтальным видом на море. Почти отдых!
🔘 HIDEOUT — не просто бизнес-отель в Петербурге, а целый закрытый квартал для деловых эстетов.
🔘 Kravt hotel Kazan airport — для эффективного нетворкинга около МВЦ «Казань Экспо».
🔘 Slide Bleisure & Mice Hotel — деловой, но всё равно уютный отель в парковом районе Екатеринбурга.
🔘 MANTERA RESORT & CONGRESS — тут есть «Люкс Джуниор» с гидромассажной ванной и видом на море. Вроде командировка в Адлере, а вроде и отпуск…
🔘 Mercure Nizhniy Novgorod Centre — чтобы встречать топовые закаты после удачных переговоров.
🔘 VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA — отдыхаем в сьютах с видом на бухту Золотой Рог, работаем в роскошных конференц-залах.

📎 Ещё 15 отелей для bleisure-поездок — в нашем блоге.

#отели_на_OneTwoTrip

@onetwotrip

🧳 С корабля на бал (почти)

Точнее, с самолёта в круглосуточный спа-центр. Такую идею воплотили в аэропорту Абу-Даби: салон Be Relax Spa будет работать как для гостей зала ожидания Etihad Lounge, так и для остальных пассажиров, путешествующих транзитом через столицу ОАЭ.

✨ В меню — фирменный массаж в кресле, всяческий релакс, бьюти-процедуры и другие приятные опции. Пересадка ещё никогда не была такой привлекательной 💅

@onetwotrip

🏨 Как устроен Стамбул и где жить туристам

По площади этот город в два раза больше Москвы — запутаться в нём проще простого. В группе риска те, кто приехал сюда впервые: вот возьмут и поселятся где-нибудь в Султанбейли…

Ловите гид по районам, чтобы не попасть впросак.

📍 Кадыкёй
Самый модный и прогрессивный район в азиатской части города, который остаётся дешевле раскрученных локаций европейской стороны. Здесь можно пожить как стамбульский хипстер, отыскать лучшие турецкие завтраки и обзавестись приятными знакомствами.

Где остановиться
Holiday Inn Istanbul — Kadikoy — от 7 700 рублей за ночь.
Riva’s Moda — от 10 900 рублей за ночь.

📍 Балат и Фенер
Два колоритных микрорайона в европейской части Стамбула рядом с заливом Золотой Рог. Территориально они входят в крупный район Фатих. Здесь — те самые цветные домики, кофейни и очаровательные винтажки.

Где остановиться
Garth of Balat Hotel — от 3 700 рублей за ночь.
Troya Hotel Balat — Special Class — от 9 400 рублей за ночь.

📍 Ортакёй
Прибрежный район на европейской стороне Стамбула. От соседнего Бешикташа его отделяет парк Йылдыз. В Ортакёе есть свои достопримечательности — Босфорский мост, оживлённая центральная площадь и дворцовый комплекс Ферие.

Где остановиться
Bosphorus Bridge — от 5 500 рублей за ночь.
Ortaköy — от 12 200 рублей за ночь.

🔗 Ещё шесть симпатичных районов мегаполиса — в нашем путеводителе.

#travel_more_заграница

@onetwotrip