А для москвичей дам ссылку на пекарню с божественной чиабаттой: instagram.com/batonbakery

Добавила в описание канала ссылку на мой телеграм — если вы знаете, где в Петербурге пекут классный хлеб, напишите мне!

Привет! Пара организационных моментов:

1. Добавила в ревью на пекарни сразу четыре пункта, которые важны для меня:

- Экологичность упаковки: спрашивают ли, нужен ли пакет, как упаковывают хлеб (пакеты/бумага), как упаковывают покупку (пластиковый или бумажный пакет);

- Цена — для меня это не решающий фактор, но все-таки будет полезно, как мне кажется;

- Можно ли брать половинки — опять же, не решающий, но полезный — мне нравится пробовать разное, поэтому удобнее брать половинку хлеба, а не целую буханку;

- Сколько живет хлеб после покупки — я понимаю, что домашний хлеб и не должен жить месяц, но я предпочитаю, чтобы проходило больше получаса до его превращения в камень, который невозможно разрезать.

2. У меня почти закончился хлеб из «1/38», поэтому я дошла до другой пекарни и взяла сразу два вида хлеба. Обзор будет сегодня вечером или завтра утром — как сложатся звезды и мои планы на питание.

В общем, нового хлеба мне захотелось раньше, чем завтра, поэтому возвращаюсь с ОБЗОРОМ на «Ленинградские булочные».

Откуда: «Ленинградские булочные», Кузнечный переулок 19-21

Это сеть булочных, при этом у них на сайте указан не полный список адресов (например, там нет булочной, в которую ходила я).

Я взяла по половинке халы и многозернового хлеба с черносливом и у меня остались смешанные впечатления.

Что: хала

Сначала про халу. Свою первую и самую вкусную халу я попробовала на шаббате в реформистской синагоге — и она задала настолько высокий уровень, что мне теперь приходится страдать и искать ТОТ САМЫЙ ВКУС.

Хала из булочной «ну ниче такая». Похоже на обычный батон с маком. Пустила ее на бутерброд с арахисовой пастой и яблоком, брать еще раз точно не буду.

Оценка по хале: 5/10
Цена: 27 рублей за половинку, 54 за целую.

Что: многозерновой хлеб с черносливом

А вот он прям прекрасный. Очень классный по текстуре, вкус хорошо сочетается с сухофруктами (кстати, там не только чернослив, но и вроде как изюм), пахнет как мечта.

Сделала с ним бутерброд с авокадо, оливковым маслом и копченой паприкой и это одна из самых вкусных вещей, которые я ела на этой неделе.

Оценка по хлебу: 9/10
Цена: 42 за половинку, 84 за целый

Срок жизни хлеба: допишу чуть позже, но оба образца дожили до вечера — это дольше, чем у хлеба одной там очень сетевой пекарни.

Возможность взять половинку: да!

Экологичность упаковки: хлеб убирают либо в целлофановый пакет, либо в бумажный пакет с пластиковой вставкой; спрашивают, нужен ли пакет; если да — собирают все в пластиковый.

(на первой фотографии виден весь хлебный ассортимент, но меня как-то больше ничего не привлекло)

Ребят, я, кажется, нашла идеальный хлеб.

Проблема только в том, что я съедаю его до того, как успеваю сфотографировать для канала, но надеюсь завтра решить эту проблему.