Серия завтраков "Готовимся к лету!"

Архивный материал

Рецепт 3

Тар тар из форели (семги) ✏Ингредиенты
❎Филе форели- 200 гр.
❎Имбирь свежий- 10 гр.
❎Лук зеленый перо - 2 шт.
❎Чеснок- 1 зубчик
❎Лимонный сок- 1 ст.л.
❎Специи- соль, перец, соевый соус
🔪Приготовление
✔Филе рыбы мелко нарезать
✔Добавить чеснок, лук, имбирь и продолжить измельчать, до однородной массы
✔Посолить, поперчить, добавить лимонный сок, перемешать и оставить на 5 минут
✔Перед подачей сбрызнуть соевым соусом
✔Подавать с листовой зеленью, яйцом P.S. Готовил с имбирём и без, семья одобрила! #ФАН_РЧТ

Старение — это естественные и комплексный процесс. Происходит повреждение ДНК, изменяется белковый состав клеток, снижается энергия, увеличивается число воспалений.
Для замедления возрастных изменений активно применяю методы нутрициологии в своей жизни и жизни клиентов.
✔Создаю условия для минимизации окислительного стресса и защиты клеток от повреждений.
✔Поддерживаю здоровье митохондрий, выбирая продукты, способствующие их оптимальной работе, такие как жирная рыба и зелёные овощи.
✔Контролирую уровень сахара . Выбираю пищу с низким гликемическим индексом и избегаю рафинированного сахара.
✔Соблюдаю норму белков, клетчатки и полезных жиров, что помогает поддерживать метаболизм, мышечную массу и гормональный баланс.
❗ Применяя эти принципы, я вижу реальные результаты.
✨ Правильно подобранный рацион — это мощный инструмент для замедления возрастных изменений. Хотите узнать больше о том, как сделать питание вашим союзником в борьбе с возрастом?
☎ Обращайтесь за консультацией @fedotkin_alexander, и я помогу вам создать программу, адаптированную к вашим потребностям! #ФАН_Профилактика_заболеваний

Изменение пищевых привычек или, что делать, когда хочется похудеть и есть вредности?

Со всех "утюгов" говорят: "Перестань есть булочки, печенье, чипсы. Перестань пить газировку, соки". Более того, все знают об их вреде! А как перестать, это же вкусно—дофамин!

Вариант отказа или запрета работает в случае крайней необходимости—«Если продолжишь есть, то через месяц Momento More».

Что рекомендую делать?
✔Меняйте пищевое поведение постепенно. Вместо килограмма мороженного съедайте пятьдесят граммов.
✔Подбирайте здоровую альтернативу «вкусностям». Вместо конфеты—инжир.
✔Составляйте меню из вкусных и простых в приготовлении блюд. Рецепты на канале #ФАН_Рецепты.
✔Пробуйте новые вкусы, продукты, специи.
✔Меняйте форму блюд. Рис с рыбой мой сын не ест, а ролл из этих же ингредиентов, с удовольствием!
✔Хвалите себя за самые маленькие достижения. Убрал из рациона перекусы, похудел на 1 кг, я молодец!
✏ Напишите кодовое слово "интересно" на @fedotkin_alexander и подробнее узнаете о бесплатной трёхдневной программе «ФАН 3».

Что Вам даст "ФАН 3"?:
– снижение веса от 1,5 до 3 кг
– сбалансированное меню на 3 дня
– рекомендации по корректировке пищевого поведения
– расшифровку анализов (при желании)
– рекомендации по закрытию дефицитов в витаминах и минералах (при желании)
– три персональные консультации

Когда знаешь, всё просто! #ФАН_Личное

Полезное руководство по специям!

Создал удобную таблицу специй, которая поможет не только добавить аромат в блюда, но и усилить их пользу!
В ней вы найдёте:
☘Лучшие специи для разных типов блюд: супы, мясо, овощи
☘Дозировки для достижения оптимального вкуса и пользы
☘Рекомендации по времени добавления, когда лучше всего вводить специю — в начале, в середине или перед подачей

Пользуйтесь специями для улучшения вкуса ваших блюд и здоровья! Для личных сообщений @fedotkin_alexander #ФАН_Рецепты

Свежий отзыв на 21 дневную программу #ФАН_Отзыв

Адаптация к изменению погоды.
Осень пришла, холод и короткий день принесла. Зябко, хочется постоянно спать и есть! Что со мной?
Организм адаптируется к меняющимся условиям окружающей среды.
Как может проявляться адаптация?
✔ Холодные конечности- сужаются периферические сосуды.
✔ Повышается давление- учащается пульс, усиливается кровоток и увеличивается скорость обменных процессов.
✔ Увеличивается синтез Т4 (гормон щитовидной железы)- ускоряется обмен веществ и теплообразование.
✔ Увеличивается жировая прослойка - формируется защита от низких температур.

Что делать?
✏ Одеться по погоде- сохраняйте тепло тела.
✏ Добавить в рацион полезных жиров- сало, рыбий жир.
✏ Изменить подход к физической нагрузке- часовая прогулка активным шагом, предпочтительнее 15 минутной пробежки.
«С собой не надо бороться, с собой надо договариваться»

#ФАН_Профилактика_заболеваний

Всем, здравствуйте! Я, та самая сестра, которая ухаживает за мамой, сама медик. В какой-то момент, стала анализировать то, что происходит с моей мамой, прекрасно понимая что только таблетками, мы не то что поправим состояния мамы, а возможно и ухудшим в последствии, к сожалению традиционная медицина работает так-убираем симптом, причину не лечим, конечно же есть исключения, есть очень грамотные врачи, которые смотрят на ситуацию в корне. И полностью отказываться от препаратов, особенно хроникам, было бы крайне неосмотрительно, но...Скурпулезно анализируя ситуацию, мне очень хотелось улучшить качество жизни моей мамы, попросила совета у брата, он сказал-попробуем... Попробовали, сбор анамнеза жизни, заболевания, анализов... Трудоемкий процесс. И знаете, результат меня ошеломил, все что выше написал брат, подтверждаю! Раньше весь день, через час-два был прием таблеток, около 12 таблеток в день, половина из которых составляла препараты от давления, ничего не помагало, весь день от таблетки до таблетки жили, так вот, на данный момент мама не принимает препараты от давления вообще! Я не знала что за счет пищевых привычек, питания, можно все так круто изменить. Плюс, брат мой не написал, что мама за этот период, скинула больше 10 кг., отеков нет вообще, вот как то так!

Салат с инжиром и мягким сыром

✔Разрезать инжир поперёк на 2 части и обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом и коричневым сахаром.
✔Смешать оливковое масло, лимонный сок и мёд, посолить и взбить до состояния эмульсии.
✔Половиной заправки заправить рукколу и перемешать.
✔Переложить салат в тарелку, поверх по кругу разложить подготовленный инжир, сыр и прошутто.
✔Присыпать инжир кедровыми орешками (кунжутом), влить оставшуюся заправку и сразу подавать.

✏Ингредиенты:
• руккола — 60 г;
• инжир — 2 шт.;
• прошутто (бекон) — 40 г;
• сыр страчателла (буратта) — 70 г;
• оливковое масло — 2 ст.л;
• мёд жидкий- 1 ч.л;
• орех кедровый (кунжут)- для украшения
• сок лимона- 2 ч.л.
• соль, перец, сахар, по вкусу. Приятного аппетита! #ФАН_Рецепты

Про мотивацию быть здоровым!

Просыпаетесь утром и чувствуете бодрость, энергию, прилив сил, готовы свернуть горы. Отлично, у вас порядок с рационом, режимом дня, физической нагрузкой и психоэмоциональным состоянием.

Если чувствуете себя хуже или нет улучшений более 3 недель.

Самое время действовать!
1) Записаться на приём к врачу
2) Пройти осмотр
3) Сдать анализы
4) Получить рекомендации

Получили результаты анализов и рекомендации врача, ВЫ МОЛОДЕЦ, сделали первый шаг!

Второй шаг- выбрать метод восстановления организма.

Третий шаг- начать восстановление, до достижения результата.

Это мой вариант.

А что мотивирует вас, быть здоровым?

#ФАН_Профилактика_заболеваний

💊 БАДы

Биологически активные добавки (БАДы) — это не лекарства, а концентрированные источники важных для организма веществ. Они включают витамины, минералы, аминокислоты, экстракты растений и другие нутриенты, которые помогают поддерживать здоровье и нормализовать обменные процессы.

🌱 Почему нам нужны витамины?  
Витамины — это органические соединения, которые мы получаем в основном из пищи. Они необходимы для множества биохимических процессов, поддерживают иммунную систему, здоровье кожи, волос, органов зрения и даже нервную систему. Например:
- Витамин С поддерживает иммунитет и участвует в синтезе коллагена.
- Витамины группы В необходимы для работы нервной системы и обмена энергии.
- Витамин D помогает усваивать кальций и поддерживает здоровье костей и зубов.

🪨 Минералы: Основы жизни  
Минералы — это неорганические вещества, которые организм не может синтезировать сам. Они входят в состав тканей и клеток, поддерживают водно-солевой баланс, участвуют в метаболизме и обеспечивают нормальную работу сердца, мышц и нервной системы.
- Кальций — строительный материал для костей и зубов, также участвует в мышечных сокращениях.
- Магний — важен для здоровья нервной системы, мышц и сердца.
- Цинк и селен — мощные антиоксиданты, поддерживающие иммунитет и здоровье кожи.

🍽️ Когда нужны БАДы?  
Часто наш рацион не покрывает потребности организма во всех необходимых веществах. Дефицит витаминов и минералов может возникать из-за стрессов, неправильного питания, повышенной физической активности или заболеваний. В таких случаях на помощь приходят БАДы. Но важно помнить, что прием добавок требует грамотного подхода. 

📝 Советы по приему БАДов:
1. Не заменяйте ими полноценное питание. БАДы лишь дополняют ваш рацион.
2. Подбирайте добавки по анализам и рекомендации специалиста. Избыток витаминов и минералов так же опасен, как и их недостаток.
3. Качество добавок имеет значение. Выбирайте проверенные бренды и сертифицированные продукты.

Питание — это база здоровья, но правильно подобранные БАДы могут стать мощным инструментом для поддержания энергии и жизненных сил. 

#ФАН_Профилактика_заболеваний

Завтрак нутрициолога и его семьи
Сыну добавил замороженную вишню, вместо зелени.
P.S. На порцию смузи, воды 200 мл., сливок 4 столовые ложки., 1 банан, 1/3 апельсина- это база)
#ФАН_Рецепты

✨ Смузи: польза или ловушка для здоровья? Разбираемся вместе! 🍹
Сегодня хочу обсудить с вами тему, которая часто вызывает множество вопросов: смузи. Они обещают быть кладезем витаминов и настоящим "здоровым перекусом", но так ли всё просто? Давайте разбираться!
🌱 Что важно знать о смузи? Смузи действительно могут быть полезными, если приготовлены правильно. Они обеспечивают нас клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Но есть и несколько нюансов, которые часто упускают из виду:
1. Количество сахара. Многие смузи, особенно купленные в кафе или готовые в бутылках, содержат большое количество сахара, что может негативно сказаться на обмене веществ и уровне энергии.
2. Потеря контроля за порцией. Порция смузи зачастую больше, чем мы бы съели в виде целых фруктов. Например, одно яблоко даёт чувство сытости, а в смузи легко может оказаться три-четыре фрукта, и мы даже этого не заметим. 3. Баланс макронутриентов. Хороший смузи — это не только фрукты. Чтобы избежать резких скачков сахара в крови, важно добавить в смузи белки (например, кефир или творог) и полезные жиры (сезонные семена подсолнечника или льна, орехи, облепиховое масло).
📝 Мой совет: как сделать смузи полезным?
- Основа: используйте вместо фруктового сока, например, воду или несладкий кефир. - Белок и жиры: добавьте ложку творога или горсть орехов, семена льна, немного облепихового масла.
- Умеренность: не перебарщивайте с фруктами. Хорошая формула — один-два фрукта на порцию, и обязательно добавьте овощи и зелень, например, морковь или свёклу. кинзу или петрушку.
💬 Хочу услышать ваше мнение! Какие смузи вы предпочитаете? Бывали ли случаи, когда смузи не давал ощущения сытости, а наоборот, приводил к голоду? Поделитесь своими любимыми рецептами, и давайте обсудим, как сделать этот популярный напиток настоящей поддержкой для нашего здоровья! 💚 #ФАН_Рецепты

Крем-суп из брокколи и цветной капусты, польза для здоровья ЖКТ:
- Крестоцветные овощи (брокколи и цветная капуста) поддерживают процесс детоксикации и улучшают перистальтику кишечника. - Куркума обладает противовоспалительными свойствами, помогая снижать воспалительные процессы.
- Кокосовое молоко добавляет насыщенность и полезные жиры, которые способствуют мягкости и кремовости супа.
Ингредиенты: - Брокколи — 300 г
- Цветная капуста — 300 г - Лук репчатый — 1 средняя луковица
- Чеснок — 2 зубчика - Кокосовое молоко — 400 мл (1 банка)
- Оливковое масло — 1 ст. ложка - Куркума — 1 ч. ложка
- Вода или овощной бульон — 500 мл - Соль и чёрный перец — по вкусу
Время приготовления:
- Подготовка ингредиентов: 10 минут - Общее время приготовления: 25-30 минут
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. - Чеснок очистите и измельчите.
- Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия и тщательно промойте.
2. Обжарьте лук и чеснок: - В кастрюле среднего размера разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте овощи и куркуму: - Добавьте соцветия брокколи и цветной капусты к луку и чесноку.
- Приправьте куркумой, солью и перцем, перемешайте все ингредиенты.
4. Варите суп: - Влейте воду или овощной бульон так, чтобы он покрывал овощи (около 500 мл).
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, пока брокколи и цветная капуста не станут мягкими.
5. Добавьте кокосовое молоко: - Влейте кокосовое молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
- Варите еще 5 минут, затем снимите кастрюлю с огня.
6. Пюрируйте суп: - С помощью погружного блендера пюрируйте суп до однородной кремовой консистенции.
- Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона до желаемой консистенции.
7. Подача: - Подавайте горячим, украсив свежей зеленью (петрушка или кинза) и добавив несколько капель оливкового масла сверху для вкуса и красоты.
Рекомендации:
- Для усиления антиоксидантного эффекта можно добавить к супу немного молотого имбиря или острого перца, если вы не испытываете дискомфорта от острых специй. - Суп лучше всего подавать сразу после приготовления, так как максимальная польза сохраняется в свежем виде.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты — это не только вкусное блюдо, но и мощный инструмент для улучшения здоровья ЖКТ. Приятного аппетита! #ФАН_Рецепты

Влияние гормонов щитовидной железы на организм. Моя статья опубликована на ресурсе nutriciolog.info. Благодарю за обратную связь! #ФАН_Профилактика_заболеваний

Чек-лист "10 шагов к здоровому питанию"
1. Увеличьте потребление овощей и зелени
2. Минимизируйте потребление хлебобулочных изделий
3. Употребляйте животные и растительные белки
4. Ограничьте потребление добавленного сахара
5. Выбирайте полезные жиры
6. Поддерживайте водный баланс
7. Контролируйте потребление соли
8. Соблюдайте режим питания
9. Практикуйте осознанное питание
10. Планируйте свой рацион Соблюдение рекомендаций чек-листа- шаг к здоровому питанию! Задавайте вопросы, записывайтесь на консультацию @fedotkin_alexander #ФАН_Профилактика_заболеваний