Crema de marisco con gambón salvaje con toque de vino oloroso
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Solomillo Wellington con crema de puerro y guisantes con brotes y aceite de eneldo
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Torrija de panettone con coulis de frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez
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Mousse de turrón
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30 de julio: Día mundial de la tarta de queso
Nuestra recopilación de recetas de tarta de queso... para que te relamas de gusto y disfrutes ¡Mmmmmm!
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Cruzar el umbral de Marisquería El Cantábrico significa viajar en el tiempo para embriagarnos con la esencia de una de las primeras marisquerías de la capital. Riquísimas Gambas de Isla Cristina, Huelva; fresquísimos Langostinos de Castellón; deliciosos Percebes, que se comen como si fueran pipas (¡mmmmmm!); y esas Gigalas o Cigalitas que parece que están bailando sevillanas. Qué rico todo... al igual que los berberechos con patatas fritas, que nos sirvieron antes de aperitivo.
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Sa marinada: el mejor pescado y marisco de la Costa Brava
Te proponemos un viaje por el mar Mediterráneo y la comarca del Ampurdán, plagada de viñedos y olivos. El restaurante Sa Marinada presenta una carta fresca y con aires marineros (como el que se respira en su local). La tradición, la técnica y la vanguardia se conjugan en recetas elaboradas con un extraordinario producto importado de esta zona. Te lo contamos todo en nuestra web.
@samarinadamadrid
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Recién salido del horno:
Huerta Carabaña, verduras, frutas, aceite y vino premium, en la Comunidad de Madrid

Un sello de calidad que llevan todos estos productos y algunos más, como frutos secos, legumbres, conservas... Procedentes de las fincas de José Cabrera Orellana, en el sureste de Madrid. Una firma proveedora de los Supermercados de El Corte Inglés, de sus propios restaurantes (dos), y por descontado de su tienda física y online, que cuenta con clientes finales VIP. Con más de 200 variedades de tomates. ¡Una locura! Te lo contamos todo en Nutriguia.com
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España es "un país de casquería", eso es así. A algunos les gusta más y otros no la han probado lo suficiente. Ni conocen la cocina de Javi Estévez, restaurante La Tasquería (* 1 Estrella Michelin - SOL Repsol), en Madrid. En Nutriguia.com hemos festejado, el pasado lunes 28 de octubre y por adelantado, el Día de la Casquería, que a partir de ahora se celebrará cada 30 de octubre. Y lo hemos hecho en compañía de los interlocutores que han hecho que esta fecha sea posible.
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