Recién salido del horno:
Consejos del chef Íñigo Urrechu para preparar la «marbacoa» perfecta
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Llega la temporada de Marbacoas 2024

El Consejo de Productos del Mar de Noruega en España ha inaugurado la temporada de las marbacoas con un espectacular showcooking celebrado en la Residencia del Embajador de Noruega en España, Nils Haugstveit, capitaneado por el prestigioso chef Íñigo Urrechu, con la ayuda de la influencer Paula Monreal (@paufeel) y de la nutricionista Amelia Platón. De ese modo hemos dado la bienvenida al verano y a las deliciosas marbacoas.
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Celebra la Fiesta Nacional Francesa, en el restaurante Allégorie

Con un menú especial para la ocasión, que parte de recetas tradicionales francesas a las que el chef Romain Lascarides aporta su toque especial de autor. No te lo puedes perder.
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Brioche de salmón noruego con guacamole
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Recién salido del horno:
Rulo de Salmón Noruego con espinacas y calabacín

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Recién salido del horno:
Salmón a la parrilla braseado con salsa Teriyaki y verduras

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Recién salido del horno:
Taco de salmón Noruego con aguacate a la parrilla y consomé del Fiordo
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Bacalao de Noruega con ajoarriero cremoso

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Recién salido del horno:
Bacalao de Noruega con sofrito de cherrys y piñones

Bacalao de Noruega con sofrito de cherrys y piñones
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Espárragos de Navarra con ajoblanco, corazón de tomate y crujiente de queso al ajo negro

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Crema de marisco con gambón salvaje con toque de vino oloroso
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Solomillo Wellington con crema de puerro y guisantes con brotes y aceite de eneldo
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Torrija de panettone con coulis de frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez
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Mousse de turrón
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¿Cómo hacer un menú saludable para personas mayores? https://nutriguia.com/nutricion/como-hacer-un-menu-saludable-para-personas-mayores.html

Latxaska Etxea, la excelencia de la gastronomía vasca en la capital https://nutriguia.com/gastronomia/latxaska-etxea-la-excelencia-de-la-gastronomia-vasca-en-la-capital.html

30 de julio: Día mundial de la tarta de queso
Nuestra recopilación de recetas de tarta de queso... para que te relamas de gusto y disfrutes ¡Mmmmmm!
#tartadequeso #postres #dulces #diamundialdelatartadequeso #recetas #Nutriguia

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Beneficios de las semillas de lino https://nutriguia.com/nutricion/beneficios-de-las-semillas-de-lino.html

Cruzar el umbral de Marisquería El Cantábrico significa viajar en el tiempo para embriagarnos con la esencia de una de las primeras marisquerías de la capital. Riquísimas Gambas de Isla Cristina, Huelva; fresquísimos Langostinos de Castellón; deliciosos Percebes, que se comen como si fueran pipas (¡mmmmmm!); y esas Gigalas o Cigalitas que parece que están bailando sevillanas. Qué rico todo... al igual que los berberechos con patatas fritas, que nos sirvieron antes de aperitivo.
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#marisco
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Barritas crunchy de chocolate y aguacate, perfectas para la vuelta al cole o para tomar de aperitivo #aguacate
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