Коллеги, рады представить вам пятый выпуск "Продкаста" – совместного проекта нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании NTech.

Гости "Продкаста" – топы АПК и FMCG. Люди, которые знают о производстве продуктов питания и их реализации всё.

Ведущий "Продкаста" – Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы "Россельхозбанка".

Гость этого выпуска – Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз".

00:47 РПС: кого представляет, какие цели преследует
03:06 Конъюнктура рынка в последние годы
06:29 Как пищевая промышленность переживает санкции
10:03 Долгосрочные тенденции продовольственного рынка
11:40 Успешные кейсы экспорта российского продовольствия
13:12 Тенденции внутреннего рынка
15:42 Рост федеральных сетей – потенциальная угроза для поставщиков?
17:32 Перспективы СТМ
19:25 Роль бренда и рекламы на продовольственном рынке
23:47 Саморегулирование или госрегулирование?

В предыдущих выпусках "Продкаста":
– интервью Сергея Лахтюхова, генерального директора Национального союза птицеводов
– интервью Сергея Юшина, руководителя Национальной мясной ассоциации
– интервью Евгения Случевского, директора по сельскохозяйственному и промышленному комплексу "Магнит"
– интервью Александра Панина, председателя Рыбного Союза.

​Россияне присматриваются к экзотике (данные NTech за I полугодие).

Коллеги подготовили для нас статистику по сегменту фруктов и ягод. В частности, нас интересует динамика доли затрат различных позиций от сегмента в целом. Сам он практически не рос по сравнению с 2022, так что эта динамика, по сути, отражает спрос на те или иные фрукты или ягоды. И с ним происходит кое-что интересное.

"Традиционные" позиции

- Банан — самый популярный фрукт и один из лидеров по присутствию в чеках среди всех товаров вообще. При росте цены 8% год к году в продажах прибавил всего 2%. Он занимает наибольшую долю и показывает наилучшую динамику в дискаунтерах "Моя цена".

- Клубника дорожала медленно (+5%), поэтому и прибавила за год значительнее (+22%). Сохраняет наибольшую долю в "Перекрестке", но набирает ее быстрее в магазинах у дома, в особенности в "Пятерочке".

- Арбуз подорожал на целых 27% год к году в июле-августе 2023, и его продажи за тот же период снизились на 1%. Самая большая доля сегмента у него в "Пятерочке", а самый быстрый рост — в сети "Моя цена".

- Виноград без учета аномального мая 2022 показал рост цены на 18%, а продаж — всего на 2%. По его доле среди фруктов и ягод лидирует "Пятерочка", а по темпам роста продаж — "Лента".

- Похожие результаты у сливы (цена +33%, спрос +11%), дыни (оба показателя +23%) и клюквы (-21% и -12% соответственно).

Экзотические позиции

- Помело — "аналог" подорожавшего на 120% в августе апельсина. Сам фрукт снизился в стоимости на 26% и показал ошеломляющий рост в 181% — это при немаленькой доле в 2-3% от всего сегмента. Этот показатель больше всего в "Ленте", а динамика — в "Магните".

- Голубика — не экзотика, конечно, но менее привычная ягода, чем та же клубника. И снова рост на 76% при подорожании всего на 9% и доле в 2-3%. Наибольшая ее доля в сегменте — в "Перекрестке", а лучшая динамика — в "Пятерочке".

- Папайя, как и помело, дешевела (-4%) и стремительно росла (+144%). Она остается достаточно дорогой и представленной почти исключительно в гипермаркетах (лидер по доле — Globus, по динамике — крупный формат "Магнита").

- Рамбутан тоже показывал снижение цены (-6%) и рост спроса, хотя и не такой уверенный (+55%). При этом его представленность в рознице пока минимальна.

Что это значит

- Быстрая динамика экзотических фруктов и ягод во многом объясняется их небольшой долей в сегменте. Но это не относится, например, к активно растущему помело.

- Россияне интересуются необычными (и часто дорогими) фруктами, стараются пробовать новое. Это знак если не потребительского оптимизма, то хотя бы небольшой глубины кризиса.

- Возможно, ритейлеры посмотрели на "ВкусВилл" с его манго и решили тоже сделать ставку на экзотику. Несколько лет назад мало кто мог себе представить, что ныне привычное манго "стрельнет".

- Представленность экзотики в сетях, скорее всего, будет расти. Нам остается лишь ждать новой сенсации.

Коллеги, рады представить вам шестой выпуск "Продкаста" – совместного проекта нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании NTech.

Гости "Продкаста" – топы АПК и FMCG. Люди, которые знают о производстве продуктов питания и их реализации всё.

Ведущий "Продкаста" – Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы "Россельхозбанка".

Гость этого выпуска – Тамара Решетникова, генеральный директор исследовательской компании "Технологии роста".

00:50 Овощеводство: состояние отрасли, триггер для развития, перспективы
03:40 Географическая сегментация и специфика
08:47 Огурцы и салаты – особенности сегментов
12:18 Импортозамещение в семенах, роль крупных агрохолдингов
16:09 Норма и фактическое потребление овощей, ёмкость рынка
20:32 Структура потребления: тепличные и грунтовые овощи, огурцы и томаты
23:04 Агроконтракты и электронные биржи
24:59 Будущее потребления овощей

В предыдущих выпусках "Продкаста":
– интервью Сергея Лахтюхова, генерального директора Национального союза птицеводов
– интервью Сергея Юшина, руководителя Национальной мясной ассоциации
– интервью Евгения Случевского, директора по сельскохозяйственному и промышленному комплексу "Магнит"
– интервью Александра Панина, председателя Рыбного Союза
– интервью Дмитрия Вострикова, исполнительного директора ассоциации "Руспродсоюз".

Мы рады пригласить первых лиц FMCG-производителей и крупных ритейлеров стать гостем "Продкаста". По вопросам участия пишите в редакцию проекта @prodcast_feedback

По оценкам аналитиков NTech в третьем квартале 2023 по сравнению с третьим кварталом 2022:

▸ продажи сети «Светофор» по основным продуктовым категориям выросли на 13.0% в физическом и 12.7% в денежном выражении
▸ продажи сети «Чижик» - в 3.1 и 3.3 раза соответственно (Х5 Retail Group в своём отчёте сообщила об общем росте выручки «Чижика» в 3 раза)

Означает ли рост дискаунтеров перетекание потребителей в дешёвый сегмент? Кому ещё из сетей удалось нарастить свои продажи? Обо всём этом и многом другом мы расскажем на конференции.

С сентября 2022 по сентябрь 2023 ассортимент в большинстве категорий продуктов питания существенно обновился. Лидерами по масштабу обновлений (доля новых SKU) стали:

▸ кондитерские изделия – 31%
▸ кулинария – 30%
▸ сыры, безалкогольные напитки, мясные полуфабрикаты – по 25%

Пошло ли это на пользу категориям с точки зрения роста продаж? Как обновился ассортимент в других категориях? Сохранятся ли в следующем году высокие темпы обновления полки? Обо всём этом и многом другом расскажут на конференции.

За год (третий квартал 2023 к третьему кварталу 2022) доля продаж:

▸ сыровяленых копченостей выросла на 58%
▸ морепродуктов - на 26%
▸ молочных десертов - на 24%
▸ шоколадных яиц – на 15%

Почему российские потребители тратят всё больше и больше деньги на «вкусняшки»? И, самое главное, откуда у наших соотечественников берутся деньги на эти весьма недешевые продукты?

Обо всём этом и многом другом аналитики исследовательской компании NTech расскажут на бесплатной online-конференции “Что действительно происходит на рынке FMCG? Итоги 2023”, которая пройдет 13 декабря в 11:00