Производители молочки увеличили долю промо.

- По данным ритейла, она выросла на 15-25% по сравнению с январем-февралем. А в "Верном" — на все 50%. Но там своя политика.

- В NTech подтверждают, что в I квартале промопродажи составили 34% всех продаж в категории против 27% годом ранее.

- Доля скидок в масложировой группе увеличилась на 88%, в ряженке — на 68%, в кефире — на 57%, а в десертах — на 54%.

- Благодаря этому цены на молочку снизились в марте-мае на 15% по сравнению с январем-февралем.

Причины роста промоакций

- Мы писали, что у переработчиков растут запасы молочной продукции. От них необходимо избавляться, тем более, что не вся молочка может долго храниться на складах.

- При этом цены на сырое молоко снижаются, а компании сбивают его закупочную стоимость. Поэтому они и могут позволить себе активные промо.

- В условиях сниженного спроса это отличный способ привлечь покупателя. В том числе на субкатегорию "современной" молочки, которую стали покупать меньше.

Потребители от роста промо выигрывают, а вот с рынком все неочевидно. Повсеместные скидки смещают понятие справедливой цены для всей категории. Также могут пострадать образы брендов, которым приходится размывать свое ценностное предложение.

#аналитика_NTech Стоимость бананов почти не влияет на их потребление. Смотрим статистику от аналитического агентства NTech (есть в редакции).

- Высокий сезон для самого популярного у россиян фрукта — январь-май, а низкий — июнь-сентябрь. Летом и осенью потребители предпочитают сезонные продукты.

- Единственный заметный всплеск продаж происходит в декабре (до 30%), но на доле бананов в категории он не отражается — к Новому году закупать бегут вообще всё.

- При этом динамика доли бананов совпадает с динамикой их цены. Когда этот фрукт дорожает, россияне не снижают его потребление. И наоборот — низкая стоимость не стимулирует спрос.

Данные по стоимости бананов

- В апреле 1 кг в среднем стоил 112 руб. Это на 11% больше год к году. Для сравнения, в 2022 инфляция в товарной группе составляла 28%.

- Самые дешевые бананы — в "Ленте" (почти 98 руб./кг). По этому показателю сеть обходит дискаунтеры "Чижик" (102 руб.), "Магнит Моя цена" (110 руб.) и "Доброцен" (115 руб.).

- Дороже всего они в "Верном" — более 116 руб./кг. Правда, агентство не учитывало "Азбуку вкуса", где их цена подбирается к 150 руб. Но это все равно дороже, чем во "ВкусВилле" (114 руб.). Похоже, время менять поставщика.

- В этом году бананы могут подешеветь до 85-90 руб./кг к сентябрю.

Продажи голубики растут опережающими темпами (данные исследования NTech, есть в редакции).

- В январе-апреле россияне тратили на ягоды всего 4,5% своего бюджета в сегменте "фрукты и овощи".

- При этом год к году этот показатель вырос на 35%. Мы подсчитали, что при сохранении тренда он может составить 6,5-7% по итогам 2023.

- Самая популярная ягода — виноград (73,6% продаж в категории в 2022). Но его доля снизилась на 8% по сравнению с 2021.

- Из первой четверки, составляющей 98,7% потребления россиянами ягод, быстрее всего растет вторая по популярности голубика (+47% в 2022 до 14,3%).

- По темпам роста лидируют клюква (+146%) и смородина (+125%), но их доли незначительны (0,2% и 0,3% соответственно).

- За первые четыре месяца 2023 рост продаж голубики составил 78% год к году, а доля превысила четверть.

- Разброс цен между сетями у голубики минимальный — 44%. Дешевле всего она в "Пятерочке" (1,3 тыс. руб./кг), а дороже всего — в "Ленте" (1,9 тыс. руб.).

- У самого недорогого винограда разброс цен самый большой — 84%. У клубники он составляет 70%, а у малины — 57%.

#аналитика_NTech Курица уже дороже свинины. Насколько — смотрим в исследовании NTech (есть в редакции).

- К 24-й неделе года (12-18 июня) оптовые цены на куриную тушку стабилизировались на уровне 170-175 руб./кг.

- Этому предшествовал рост начиная с 15-й недели, когда стоимость курятины снизилась до минимума в 123 руб./кг.

- Розничные цены на этот вид мяса начали расти с запозданием, но за девять недель и они увеличились с 129 до 162 руб./кг.

- При этом стоимость свинины сохраняется на уровне 121 руб./кг живым весом.

Последствия для рынка

- Производители курятины будут стремиться зафиксировать оптовые цены на свою продукцию на текущем уровне минимум до сентября.

- Подорожание покроет увеличение себестоимости мяса и некоторое снижение предложения.

- Значительного роста потребления свинины по сравнению с традиционным сезонным не ожидается.

- Переход с курятины на свинину будет лишь чуть более глубоким, чем обычно в период шашлыков.

- Но недорогая свинина сдержит цены переработчиков, которые уже изменили свои рецептуры.