#выступления
13 апреля мы провели ПЕРВЫЙ РЫБНЫЙ СИМПОЗИУМ
📝 Ведущие производители рыбы и рыбной продукции, торговые сети и независимые аналитики обсудили перспективы и тренды продовольственного рынка и самую актуальную задачу – как повысить потребление рыбной продукции в России.
По данным Рыбного союза потребление рыбы снизилось на 27% за последние 10 лет. Для решения ситуации эксперты предложили несколько стратегий. Одна из них - обеспечить стабильное качество.
📝 Специалисты рыбной индустрии и федеральные ретейлеры подняли вопросы возможностей производителей и сетевых магазинов, а также регулятивные функции государства.
📝 Актуальной аналитикой “Рыбных чемпионов на полке” в торговых сетях поделились Дмитрий Трифонов, коммерческий директор исследовательской компании NTech и Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech (один из создателей ТМ «Папа может»).
💙 В ходе деловой программы выступили ведущие эксперты отрасли: Дмитрий Авельцов, руководитель Центра Агроаналитики Минсельхоза, Дмитрий Клюнеев, директор департамента развития рыбохозяйственного комплекса, АО "Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики", Андрей Дальнов, руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, Антон Куканов, Заместитель руководителя Роскачества, Сергей Миронов – Основатель ресторанов «Мясо&Рыба», Председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров).
🎤 Председатель Рыбного союза Александр Панин выступил модератором экспертной дискуссии с участием представителей ведущих розничных операторов “Перекрёсток”, “ВкусВилл”, "Гиперглобус", "Азбука Вкуса", сети ресторанов “Мясо&Рыба” и других участников симпозиума.
🌏 По результатам дискуссии эксперты отметили, что важно развивать саморегулирование на рынке и создавать условия для развития производства. Это необходимо, чтобы переломить негативную тенденцию снижения потребления рыбы и повысить роль этой продукции в улучшении качества жизни россиян.
13 апреля мы провели ПЕРВЫЙ РЫБНЫЙ СИМПОЗИУМ
По данным Рыбного союза потребление рыбы снизилось на 27% за последние 10 лет. Для решения ситуации эксперты предложили несколько стратегий. Одна из них - обеспечить стабильное качество.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11❤1⚡1
#аналитика #выступления
💙 ОСНОВНЫЕ ТЕЗИСЫ экспертной дискуссии и выступлений экспертов на Первом рыбном симпозиуме:
➡️ продолжается рост стоимости сырья на фоне развития экспорта рыбы
➡️ сетям не хватает поставок рыбной продукции первой заморозки в потребительской упаковке, ресторанам – возможности системных закупок рыбы стабильного качества
➡️ потребитель стал более чувствителен к цене; в торговых сетях массового сегмента продажи рыбной продукции в периоды промо-акций и скидок вырастают на 30-35%, схожий эффект дает проведение дегустаций
➡️ при восходящей цене у потребителя растут требования к продукции, поэтому важно сохранять ее качество
➡️ важна упаковка – она должна быть не только функциональной, но и привлекательной, чтобы повышать “индекс счастья” покупателя даже при выборе недорогой рыбопродукции
➡️ не решена задача, как заинтересовать молодежную аудиторию, это вызов для отрасли на ближайшие годы
➡️ перспективно создание новых рецептур, ориентированных на ЗОЖ и современный активный образ жизни
➡️ нужна популяризация рыбы, чтобы она могла соревноваться “за место в желудке” с другими белковыми (и не только) продуктами
➡️ качество рыбы является главным критерием спроса у потребителей
➡️ актуален вопрос системного субсидирования перевозок рыбы от мест вылова к местам потребления в России и внедрения других специальных мер для защиты внутреннего рынка
➡️ сейчас отраслевые объединения совместно с органами государственной власти обсуждают комплекс мер, направленных на повышение качества и доступности рыбы, ее продвижение
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5👍2
#аналитика
⭐️ В 2023 году продажи шашлыка в РФ выросли на 19% по сравнению с прошлым 2022 годом. На это повлияли хорошие погодные условия
➡️ В этом году значительно увеличилась доля продаж куриного мяса. В прошлом году в топе была свинина
💙 Мы изучили, как изменились продажи шашлыка в крупных федеральных сетях в 2023 году по сравнению с прошлым 2022 годом (г к г)*:
+ 15,9% на столько выросла стоимость шашлыка из свинины
+ 33,3% - выросла цена шашлыка из говядины
+ 42,3% - увеличилась стоимость шашлыка из курицы
+ 5% - прибавил шашлык из индейки
Теплый ранний сезон был в 2019 и в 2022 годах. В 2021 и 2020 гг. погода была прохладная и дождливая
📈 Мы сравнили продажи самых популярных видов шашлыка из свинины и курицы в 2019 и в 2022 году в крупных федеральных сетях в кг:
+113% выросли продажи шашлыка из свинины в кг (2022 к 2019)
+244% выросли продажи шашлыка из курицы в кг (2022 к 2019)
Практически все готовое мясо для шашлыка россияне предпочитают приобретать в оффлайн-магазинах
*по данным гибридной потребительской панели NTech
+ 15,9% на столько выросла стоимость шашлыка из свинины
+ 33,3% - выросла цена шашлыка из говядины
+ 42,3% - увеличилась стоимость шашлыка из курицы
+ 5% - прибавил шашлык из индейки
Теплый ранний сезон был в 2019 и в 2022 годах. В 2021 и 2020 гг. погода была прохладная и дождливая
+113% выросли продажи шашлыка из свинины в кг (2022 к 2019)
+244% выросли продажи шашлыка из курицы в кг (2022 к 2019)
Практически все готовое мясо для шашлыка россияне предпочитают приобретать в оффлайн-магазинах
*по данным гибридной потребительской панели NTech
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6
#анонс #вебинар
18 мая мы приглашаем вас на вебинар
💙 “МЕТОДОЛОГИЯ АНАЛИЗА КОНКУРЕНТОВ И МЕХАНИКА ПОСТРОЕНИЯ КОНКУРЕНТНОЙ СТРАТЕГИИ ”
Это четвёртый вебинар из серии практических вебинаров “Эффективные инструменты маркетинга и продаж продуктов питания в 2023 году”
📝 ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
➡️ О КОНКУРЕНТАХ: каких конкурентов необходимо анализировать
➡️ АНАЛИЗ: по каким параметрам и с какой частотой проводить анализ конкурентов
➡️ ВЫВОДЫ: какие выводы по итогам анализа являются ключевыми и должны быть использованы
в собственной маркетинговой стратегии
➡️ БОНУС-ОПЦИЯ: узнаем, как полученные данные могут стать ключом к успешным переговорам с сетями
📝 КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО:
• cобственникам
• директорам по продажам
• директорам по маркетингу
• бизнес-аналитикам
• сотрудникам отдела продаж
• сотрудникам отдела маркетинга
🎤 СПИКЕР: Альбина Искакова - эксперт, практик в сфере маркетинга и продаж продуктов питания, спикер профильных конференций и автор статей. Более 10 лет опыта работы на позиции директора по маркетингу и коммерческого директора в FMCG компаниях. В настоящее время коммерческий директор ГК «Белая Долина»
📎Подробная программа вебинара и регистрация по ссылке
18 мая мы приглашаем вас на вебинар
Это четвёртый вебинар из серии практических вебинаров “Эффективные инструменты маркетинга и продаж продуктов питания в 2023 году”
в собственной маркетинговой стратегии
• cобственникам
• директорам по продажам
• директорам по маркетингу
• бизнес-аналитикам
• сотрудникам отдела продаж
• сотрудникам отдела маркетинга
📎Подробная программа вебинара и регистрация по ссылке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤1
#выступления
💙 Компания NTech приняла участие в Конференции по биоресурсам и рыболовству в Арктике, которая состоялась в Архангельске при поддержке Минвостокразвития России.
🐠 Представители ключевых отраслевых организаций обсудили актуальные вопросы, связанные с рыболовством и аквакультурой в Арктике.
⭐️ На круглом столе коммерческий директор NTech Дмитрий Трифонов поделился результатами исследования белковой пищи. В своем докладе акцентировал внимание на присутствие продукции аквакультуры на полках российских магазинов и ее доступности для потребителя.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥4❤1
#анонс #вебинар
Уже завтра состоится вебинар
💙 «МЕТОДОЛОГИЯ АНАЛИЗА КОНКУРЕНТОВ И МЕХАНИКА ПОСТРОЕНИЯ КОНКУРЕНТНОЙ СТРАТЕГИИ»
Это четвёртый вебинар из серии практических вебинаров «Эффективные инструменты маркетинга и продаж продуктов питания в 2023 году»
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
➡️ О КОНКУРЕНТАХ: каких конкурентов необходимо анализировать
➡️ АНАЛИЗ: по каким параметрам и с какой частотой проводить анализ конкурентов
➡️ ВЫВОДЫ: какие выводы по итогам анализа являются ключевыми и должны быть использованы
в собственной маркетинговой стратегии
➡️ БОНУС-ОПЦИЯ: узнаем, как полученные данные могут стать ключом к успешным переговорам с сетями
🎤 СПИКЕР: Альбина Искакова - эксперт, практик в сфере маркетинга и продаж продуктов питания.
📎 Подробная программа вебинара и регистрация по ссылке
Уже завтра состоится вебинар
Это четвёртый вебинар из серии практических вебинаров «Эффективные инструменты маркетинга и продаж продуктов питания в 2023 году»
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
в собственной маркетинговой стратегии
📎 Подробная программа вебинара и регистрация по ссылке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤1
🐔 КУРИЦА ДОРОЖЕ СВИНИНЫ 🐷
#аналитика
По данным совместного проекта исследовательской компании NTech и AD LIBITUM цена на оптовых торгах 20-й недели по тушке ЦБ выше цены полутуши свинины, 160 и 154 рубля соответственно.
То есть, говоря простым языком, курица стала дороже свинины. Причиной резкого роста цены на курицу является значительное снижение предложения. Одна из версий – масштабное распространение птичьего гриппа, что возможно провоцирует более ранний забой птицы.
Так же высокая температура провоцирует снижение прироста веса относительно нормы. По данным системы мониторинга розничных цен NTech скачка цен на полке не наблюдается. Но мы ожидаем выравнивание цены согласно движению рынка в ближайшее время.
#аналитика
По данным совместного проекта исследовательской компании NTech и AD LIBITUM цена на оптовых торгах 20-й недели по тушке ЦБ выше цены полутуши свинины, 160 и 154 рубля соответственно.
То есть, говоря простым языком, курица стала дороже свинины. Причиной резкого роста цены на курицу является значительное снижение предложения. Одна из версий – масштабное распространение птичьего гриппа, что возможно провоцирует более ранний забой птицы.
Так же высокая температура провоцирует снижение прироста веса относительно нормы. По данным системы мониторинга розничных цен NTech скачка цен на полке не наблюдается. Но мы ожидаем выравнивание цены согласно движению рынка в ближайшее время.
👍7🤝1
Forwarded from FMCG Report
Производители молочки увеличили долю промо.
- По данным ритейла, она выросла на 15-25% по сравнению с январем-февралем. А в "Верном" — на все 50%. Но там своя политика.
- В NTech подтверждают, что в I квартале промопродажи составили 34% всех продаж в категории против 27% годом ранее.
- Доля скидок в масложировой группе увеличилась на 88%, в ряженке — на 68%, в кефире — на 57%, а в десертах — на 54%.
- Благодаря этому цены на молочку снизились в марте-мае на 15% по сравнению с январем-февралем.
Причины роста промоакций
- Мы писали, что у переработчиков растут запасы молочной продукции. От них необходимо избавляться, тем более, что не вся молочка может долго храниться на складах.
- При этом цены на сырое молоко снижаются, а компании сбивают его закупочную стоимость. Поэтому они и могут позволить себе активные промо.
- В условиях сниженного спроса это отличный способ привлечь покупателя. В том числе на субкатегорию "современной" молочки, которую стали покупать меньше.
Потребители от роста промо выигрывают, а вот с рынком все неочевидно. Повсеместные скидки смещают понятие справедливой цены для всей категории. Также могут пострадать образы брендов, которым приходится размывать свое ценностное предложение.
- По данным ритейла, она выросла на 15-25% по сравнению с январем-февралем. А в "Верном" — на все 50%. Но там своя политика.
- В NTech подтверждают, что в I квартале промопродажи составили 34% всех продаж в категории против 27% годом ранее.
- Доля скидок в масложировой группе увеличилась на 88%, в ряженке — на 68%, в кефире — на 57%, а в десертах — на 54%.
- Благодаря этому цены на молочку снизились в марте-мае на 15% по сравнению с январем-февралем.
Причины роста промоакций
- Мы писали, что у переработчиков растут запасы молочной продукции. От них необходимо избавляться, тем более, что не вся молочка может долго храниться на складах.
- При этом цены на сырое молоко снижаются, а компании сбивают его закупочную стоимость. Поэтому они и могут позволить себе активные промо.
- В условиях сниженного спроса это отличный способ привлечь покупателя. В том числе на субкатегорию "современной" молочки, которую стали покупать меньше.
Потребители от роста промо выигрывают, а вот с рынком все неочевидно. Повсеместные скидки смещают понятие справедливой цены для всей категории. Также могут пострадать образы брендов, которым приходится размывать свое ценностное предложение.
👍8
#анонс #выступления
Приглашаем на пленарное заседание
КУРС НА РОСТ ИЗ НЕГАТИВА В ПОЗИТИВ
От сырья до полки. Направления развития, меры поддержки
🗓 2 июня
⏱ 10:00 - 11:30
📍 зал “Гарант” + Online
Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech представит нашу исследовательскую компанию
💙 ВОПРОСЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:
• аналитика рынка, ключевые изменения
• меры поддержки российских производителей пищевой отрасли
• направления развития отраслей: планы и тенденции
• новые экспортные направления, куда и как везти товар?
• тактики работы производителей в новых реалиях. Ключевые проблемы и практические кейсы их решения
Модератор: Максим Протасов, руководитель Роскачества
УЧАСТНИКИ:
• Виктор Евтухов, статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли Российской Федерации
• Андрей Кутепов, председатель Комитета Совета Федерации по экономической политике
• Оксана Лут, заместитель министра Министерства Сельского хозяйства РФ
• Дмитрий Трифонов, сооснователь исследовательской компании NTech
• Игорь Гусев, директор по качеству Данон Россия
• Юлия Михалева, заместитель руководителя Роскачества
📎 Регистрация: https://retailweek.ru/
Приглашаем на пленарное заседание
КУРС НА РОСТ ИЗ НЕГАТИВА В ПОЗИТИВ
От сырья до полки. Направления развития, меры поддержки
🗓 2 июня
⏱ 10:00 - 11:30
📍 зал “Гарант” + Online
Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech представит нашу исследовательскую компанию
• аналитика рынка, ключевые изменения
• меры поддержки российских производителей пищевой отрасли
• направления развития отраслей: планы и тенденции
• новые экспортные направления, куда и как везти товар?
• тактики работы производителей в новых реалиях. Ключевые проблемы и практические кейсы их решения
Модератор: Максим Протасов, руководитель Роскачества
УЧАСТНИКИ:
• Виктор Евтухов, статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли Российской Федерации
• Андрей Кутепов, председатель Комитета Совета Федерации по экономической политике
• Оксана Лут, заместитель министра Министерства Сельского хозяйства РФ
• Дмитрий Трифонов, сооснователь исследовательской компании NTech
• Игорь Гусев, директор по качеству Данон Россия
• Юлия Михалева, заместитель руководителя Роскачества
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4
#анонс #вебинар
8 июня мы проведем онлайн вебинар
«ТОП-10 ИДЕЙ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДАЖ И/ИЛИ ПРИБЫЛЬНОСТИ ОТ НИХ, НЕ ТРЕБУЮЩИХ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ИНВЕСТИЦИЙ»
Это пятый вебинар из серии практических вебинаров «Эффективные инструменты маркетинга и продаж продуктов питания в 2023 году»
⏳ начало в 11:00
⌨️ онлайн
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
▪️ МАРКЕТИНГ: 3 маркетинговые идеи
▪️ КРЕАТИВНЫЙ ПОДХОД: 2 неочевидные идеи по увеличению продаж
▪️ УПРАВЛЕНИЕ: 2 идеи в сфере управления каналами сбыта и построении дистрибуции
▪️ ОПТИМИЗАЦИЯ: 1 идея по увеличению прибыли через оптимизацию расходов
▪️ ПРОДАЖИ: 2 идеи в части менеджмента продаж и маркетинга
▪️ БОНУС-ИДЕЯ: как избежать FOMO или от каких идей можно отказаться легко и безболезненно
СПИКЕР: Альбина Искакова - эксперт, практик в сфере маркетинга и продаж продуктов питания.
📎 Подробная программа вебинара и регистрация по ссылке
8 июня мы проведем онлайн вебинар
«ТОП-10 ИДЕЙ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДАЖ И/ИЛИ ПРИБЫЛЬНОСТИ ОТ НИХ, НЕ ТРЕБУЮЩИХ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ИНВЕСТИЦИЙ»
Это пятый вебинар из серии практических вебинаров «Эффективные инструменты маркетинга и продаж продуктов питания в 2023 году»
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
СПИКЕР: Альбина Искакова - эксперт, практик в сфере маркетинга и продаж продуктов питания.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4
#выступления
💙 Эксперты NTech приняли участие в сессии АНАЛИТИКА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЖИВОТНОГО БЕЛКА в рамках Саммита “Аграрная политика России: безопасность и качество продукции”
📝 Сооснователь и коммерческий директор NTech Дмитрий Трифонов представил обзор рынка белковой продукции, основываясь на данных гибридной потребительской панели NTech:
➡️ анализ традиционных сетей с точки зрения продаж белковой еды
➡️ потребительское поведение при выборе продукции белкового происхождения
➡️ белковая еда в традиционных сетях: структура и динамика потребления
➡️ динамика средней цены
➡️ фактор сетей в разрезе цены
➡️ фактор цены в разрезе групп продукции
➡️ перспективы развития продаж белковой еды
📝 Наш партнер, Яна Дятлова, руководитель отдела аналитики в центре исследований и аналитики Дамате выступила с обзором рынка мяса птицы (*использованы данные NTech):
➡️ подробное исследование структуры продаж
➡️ динамика категорий
➡️ динамика групп продукции
➡️ как изменились предпочтения потребителей?
➡️ значимости фактора цены
📝 О том, как мясопереработчикам эффективно развиваться в сетевом канале рассказал директор по аналитике NTech, Леонид Ардалионов:
➡️ сети – очень важный канал для мясопереработчиков
➡️ дискаунтеры vs традиционные сети
➡️ СТМ vs бренды
➡️ ассортимент традиционных сетей
➡️ что такое ассортиментная ловушка?
📝 Анна Собянина, основатель и генеральный директор маркетингово – брендингового агентства A.STUDIO (Новосибирск) поделилась ценными знаниями о том, как мясоперерабатывающим предприятиям выбрать маркетинговую стратегию, чтобы стать заметными на рынке и повысить шансы попадания на полки ТС
📝 Модерировал обсуждение Мамиконян Мушег Лорисович, председатель попечительского совета Фонда премии имени Столыпина
⭐️ В следующих постах мы поделимся аналитикой потребления животного белка в России. Не пропустите!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9❤5❤🔥1