#мероприятия
𝟮𝟭-𝟮𝟯 сентября в Санкт-Петербурге проходит 𝗩 𝗚𝗟𝗢𝗕𝗔𝗟 𝗙𝗜𝗦𝗛𝗘𝗥𝗬 𝗙𝗢𝗥𝗨𝗠 & 𝗦𝗘𝗔𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗘𝗫𝗣𝗢 𝗥𝗨𝗦𝗦𝗜𝗔, Международный рыбопромышленный форум, а также Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий- главное событие российской рыбохозяйственной отрасли.
🎤 Дарья Акимова, руководитель отдела аналитики 𝗡𝗧𝗲𝗰𝗵 успешно выступила с докладом на основе наших исследований
➡️ ТЕМА: “Анализ потребительского рынка и структура розничных продаж рыбных консервов в 𝟮𝟬𝟮𝟭 году и первой половине 𝟮𝟬𝟮𝟮 года. Анализ рынка ЦФО”.
➡️ Мы всегда следим за развитием и трендами отрасли рыбопереработки и были рады принять непосредственное участие в круглом столе и тематических дебатах.
➡️ Наша команда во главе с коммерческим директором и основателем 𝗡𝗧𝗲𝗰𝗵 Дмитрием Трифоновым приняла участие в Конференции «Cорвать банк на банках: развитие рынка консервированной рыбной продукции».
🌏 𝗩 𝗚𝗟𝗢𝗕𝗔𝗟 𝗙𝗜𝗦𝗛𝗘𝗥𝗬 𝗙𝗢𝗥𝗨𝗠& 𝗦𝗘𝗔𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗘𝗫𝗣𝗢 𝗥𝗨𝗦𝗦𝗜𝗔 в Санкт-Петербурге - одно из крупнейших мероприятий рыбной отрасли создало площадку для очного взаимодействия бизнеса, представителей власти и потенциальных потребителей. В программе - промысел и судостроение, логистика и обработка, судоремонт и кадровые вопросы флота.
➡️ Мероприятие традиционно проходит в КВЦ «Экспофорум». Свои современные проекты и последние разработки представили около 400 компаний из 40 регионов России и 25 стран мира.
➡️ Среди актуальных тем: «умное рыбоводство», модернизация перерабатывающих предприятий, диверсификация экспорта и выход на новые рынки сбыта и др.
𝟮𝟭-𝟮𝟯 сентября в Санкт-Петербурге проходит 𝗩 𝗚𝗟𝗢𝗕𝗔𝗟 𝗙𝗜𝗦𝗛𝗘𝗥𝗬 𝗙𝗢𝗥𝗨𝗠 & 𝗦𝗘𝗔𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗘𝗫𝗣𝗢 𝗥𝗨𝗦𝗦𝗜𝗔, Международный рыбопромышленный форум, а также Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий- главное событие российской рыбохозяйственной отрасли.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
#мероприятия
⭐️ Вчера наша суперкоманда провела офлайн семинар “ДИНАМИКА И ТРЕНДЫ КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ 2022”
Вместе с приглашенными экспертами мы обсудили, как аналитика помогает бизнесу развиваться в текущих экономических условиях
💙 Благодарим всех, кто присоединился!
Рынок кондитерских изделий - это сложный рынок, на котором производителям приходится упорно отвоевывать свое место
📝 Анна Собянина, основатель и генеральный директор маркетингового-брендингового агентства A.STUDIO на основании реального кейса “Томского кондитера”, поделилась алгоритмом успешного ребрендинга кондитерского предприятия в текущих реалиях
📝 Владимир Кривленков, руководитель отдела аналитики и планирования КО “Любимый край” в своей презентации раскрыл проблематику рынка МКИ в современных условиях. В дискуссии собравшиеся обсудили, как противостоять кризису
📝 Дарья Акимова, руководитель отдела аналитики NTech, анонсировала свежий анализ рынка кондитерских изделий на основе наших собственных исследований
Серьезным вызовом для производителей мучных кондитерских изделий является рост СТМ. Сети успешно отвоевывают приличную долю рынка
Представителей сахаристой и шоколадной кондитерки рост СТМ затрагивает пока в меньшей степени, но им приходится конкурировать с транснациональными компаниями, которые имеют больше возможностей для сдерживания цен
📝 Выступление Андрея Дальнова, руководителя отраслевой экспертизы Россельхозбанка, было посвящено рынкам базового сырья кондитерской отрасли и перспективам в новом сельскохозяйственном сезоне.
📝 Дмитрий Авельцов, руководитель Центра агроаналитики Минсельхоза РФ обозначил ситуацию на мировом продовольственном рынке сырья для кондитерской промышленности и факторы ее определяющие.
Следите за нашими новостями и анонсами на https://practicum.gk-nt.ru/
💎 Мы будем рады видеть вас на наших встречах!
Вместе с приглашенными экспертами мы обсудили, как аналитика помогает бизнесу развиваться в текущих экономических условиях
Рынок кондитерских изделий - это сложный рынок, на котором производителям приходится упорно отвоевывать свое место
Серьезным вызовом для производителей мучных кондитерских изделий является рост СТМ. Сети успешно отвоевывают приличную долю рынка
Представителей сахаристой и шоколадной кондитерки рост СТМ затрагивает пока в меньшей степени, но им приходится конкурировать с транснациональными компаниями, которые имеют больше возможностей для сдерживания цен
Следите за нашими новостями и анонсами на https://practicum.gk-nt.ru/
💎 Мы будем рады видеть вас на наших встречах!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5👏2
Forwarded from Коммерсантъ FM
Насекомых предлагают к столу
«Нужно поработать с ментальностью» — глава Минпромторга Денис Мантуров выступил за альтернативные источники питания россиян. Министр заявил, что россияне могли бы оценить мясо личинок мух, если правильно его преподнести. По мнению чиновника, использование белка черной львинки — так называется насекомое — взамен привычного — мировой тренд. И хотя потребители относятся к нему осторожно, человек «ко всему адаптируется, и к такому тоже».
💬 Дарья Акимова, руководитель отдела аналитики компании Ntech: «Во всем мире тренд на расширение белков, из которых изготавливается альтернативная продукция. Один из самых перспективных — из насекомых. При выращивании насекомые достаточно быстро набирают массу. Ресурсы, на которых они растут, минимальные. При их переработке меньше углекислого газа выбрасывается в атмосферу. При переработке в муку получается масса с хорошим белково-липидным составом».
Но готовы ли россияне питаться личинками мух? "Ъ FM" опросил представителей рекламного рынка.
💬 Василий Черный, директор по стратегическим коммуникациям Brand Analytics: «Здесь надо выходить через узкую аудиторию ресторанов, которые лояльно относятся к экспериментам. После пытаться выходить на более широкую аудиторию, апеллируя к тому, что часть россиян получили позитивный опыт. Надо придумать историю, связанную с ЗОЖ, пищеварением».
💬 Мария Лапук, сооснователь Vinci Agency: «Что бы мы ни придумали с точки зрения названия, если это будет сильно отличаться от привычного мяса, оно будет сложно употребляться людьми. Задача сделать так, чтобы было похоже на фарш из растительного мяса».
💬 Кирилл Диденок, основатель селебрити-агентства Didenok Team: «Люди, которым важна экологичность, говорят, что красное мясо тратит много энергии и загрязняет планету. Если это будет еще сильно дешевле, аудитория сама найдет такой товар. Не надо нигде это особо педалировать. "Окорочок" — это звучит понятно, "рагу" — тоже, надо такими именами называть. Мало кто вообще читает, что ест».
@kfm936
«Нужно поработать с ментальностью» — глава Минпромторга Денис Мантуров выступил за альтернативные источники питания россиян. Министр заявил, что россияне могли бы оценить мясо личинок мух, если правильно его преподнести. По мнению чиновника, использование белка черной львинки — так называется насекомое — взамен привычного — мировой тренд. И хотя потребители относятся к нему осторожно, человек «ко всему адаптируется, и к такому тоже».
💬 Дарья Акимова, руководитель отдела аналитики компании Ntech: «Во всем мире тренд на расширение белков, из которых изготавливается альтернативная продукция. Один из самых перспективных — из насекомых. При выращивании насекомые достаточно быстро набирают массу. Ресурсы, на которых они растут, минимальные. При их переработке меньше углекислого газа выбрасывается в атмосферу. При переработке в муку получается масса с хорошим белково-липидным составом».
Но готовы ли россияне питаться личинками мух? "Ъ FM" опросил представителей рекламного рынка.
💬 Василий Черный, директор по стратегическим коммуникациям Brand Analytics: «Здесь надо выходить через узкую аудиторию ресторанов, которые лояльно относятся к экспериментам. После пытаться выходить на более широкую аудиторию, апеллируя к тому, что часть россиян получили позитивный опыт. Надо придумать историю, связанную с ЗОЖ, пищеварением».
💬 Мария Лапук, сооснователь Vinci Agency: «Что бы мы ни придумали с точки зрения названия, если это будет сильно отличаться от привычного мяса, оно будет сложно употребляться людьми. Задача сделать так, чтобы было похоже на фарш из растительного мяса».
💬 Кирилл Диденок, основатель селебрити-агентства Didenok Team: «Люди, которым важна экологичность, говорят, что красное мясо тратит много энергии и загрязняет планету. Если это будет еще сильно дешевле, аудитория сама найдет такой товар. Не надо нигде это особо педалировать. "Окорочок" — это звучит понятно, "рагу" — тоже, надо такими именами называть. Мало кто вообще читает, что ест».
@kfm936
👍3
#аналитика
☕️ В РОССИИ ДЕШЕВЕЕТ КОФЕ?
Наши аналитики разобрались, почему это происходит, и что же будет дальше с ценами на любимый напиток.
Подорожание кофе в начале нынешнего сезона было связано с несколькими факторами:
🔵 рост цен на логистические услуги
🔵 изменение привычных транспортных маршрутов
🔵 плохой урожай в Бразилии и в Колумбии в прошлом году
🔵 нестабильный курс валюты
Что же повлияло на снижении стоимости зёрен и готового напитка?
🔵 стабилизация валютного курса могла повлиять на снижение конечной цены на кофе в рознице
🔵 ретейлеры и владельцы кофеен сбавили цены, которые поднимали из-за опасений в начале года
🔵 позитивные надежды на новый урожай в Бразилии, сбор которого закончится в октябре
С учетом всех этих факторов может наблюдаться небольшое локальное снижение, но в обозримой перспективе цена не будет сильно меняться.
📈 При этом на бирже кофе, наоборот, дорожает. Правда, не так значительно, как это было в начале года. Стоимость 1 кг зеленого бразильского кофе составляла 7 долларов летом 2022, а сейчас уже 7,8 долларов. Так как закупочные цены держатся, сильного подорожания ожидать не стоит.
🚛 Импортеры тоже подстроились под новые реалии. Сейчас основная логистическая цепочка проходит через Турцию, а не через Европейские страны, как раньше. Там строятся большие склады и кофейные хабы.
☕️ Меняется ситуация на рынке капсульного кофе. Магазины Nespresso и Nescafе закрыты. У ритейлеров запасы капсул этих брендов все меньше. Однако им на смену приходят отечественные производители: линейка расширяется, а цены на российские капсулы часто ниже, чем на импортные.
Кофейный рынок в России стабильно растет последние 10-15 лет. Рост был даже в пандемию. Потребление кофе в нашей стране превышает потребление чая в последние несколько лет.
☕️ В РОССИИ ДЕШЕВЕЕТ КОФЕ?
Наши аналитики разобрались, почему это происходит, и что же будет дальше с ценами на любимый напиток.
Подорожание кофе в начале нынешнего сезона было связано с несколькими факторами:
Что же повлияло на снижении стоимости зёрен и готового напитка?
С учетом всех этих факторов может наблюдаться небольшое локальное снижение, но в обозримой перспективе цена не будет сильно меняться.
📈 При этом на бирже кофе, наоборот, дорожает. Правда, не так значительно, как это было в начале года. Стоимость 1 кг зеленого бразильского кофе составляла 7 долларов летом 2022, а сейчас уже 7,8 долларов. Так как закупочные цены держатся, сильного подорожания ожидать не стоит.
🚛 Импортеры тоже подстроились под новые реалии. Сейчас основная логистическая цепочка проходит через Турцию, а не через Европейские страны, как раньше. Там строятся большие склады и кофейные хабы.
☕️ Меняется ситуация на рынке капсульного кофе. Магазины Nespresso и Nescafе закрыты. У ритейлеров запасы капсул этих брендов все меньше. Однако им на смену приходят отечественные производители: линейка расширяется, а цены на российские капсулы часто ниже, чем на импортные.
Кофейный рынок в России стабильно растет последние 10-15 лет. Рост был даже в пандемию. Потребление кофе в нашей стране превышает потребление чая в последние несколько лет.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4
#аналитика
В России уже несколько лет растет производство в категории сыр
Основной стимул – рост спроса. Сегодня потребление находится на уровне предыдущего 2021 года
▪️ российские сыры занимают долю порядка 70% рынка. Отечественные производители смогли нарастить свою долю на рынке за довольно короткое время
▪️ в среднем на 24% поднялась цена в 2022 году на твердые, полутвердые и мягкие сорта сыра по сравнению с ценами 2021 года. Это связано с увеличением себестоимости производства сыра
▪️ средняя стоимость 1 кг сыра на полке составляет около 750 рублей
▪️в России вновь появляется тенденция на производство так называемых сырных продуктов
Основные причины:
- сложности, которые возникли на рынке сыра в 2022 году
- снижение платежеспособного спроса
Сырные продукты изготавливаются по технологии производства сыра, но часть молочного жира в них заменена на растительный. Это продукты дешевле, чем традиционный сыр. Некоторые производители вновь наращивают долю их производства.
Если эта тенденция сохранится, и российский рынок вновь заполнится сырным продуктом, есть вероятность, что потребители опять будут недовольны российскими сырами. Разница между сыром и сырным продуктом очевидна не для всех. Российским производителям придется сложнее конкурировать с импортными сырами.
Однако многие российские производители утверждают, что для них в приоритете производство качественного продукта. Есть все основания считать, что качественный российский сыр останется на полках.
В России уже несколько лет растет производство в категории сыр
Основной стимул – рост спроса. Сегодня потребление находится на уровне предыдущего 2021 года
▪️ российские сыры занимают долю порядка 70% рынка. Отечественные производители смогли нарастить свою долю на рынке за довольно короткое время
▪️ в среднем на 24% поднялась цена в 2022 году на твердые, полутвердые и мягкие сорта сыра по сравнению с ценами 2021 года. Это связано с увеличением себестоимости производства сыра
▪️ средняя стоимость 1 кг сыра на полке составляет около 750 рублей
▪️в России вновь появляется тенденция на производство так называемых сырных продуктов
Основные причины:
- сложности, которые возникли на рынке сыра в 2022 году
- снижение платежеспособного спроса
Сырные продукты изготавливаются по технологии производства сыра, но часть молочного жира в них заменена на растительный. Это продукты дешевле, чем традиционный сыр. Некоторые производители вновь наращивают долю их производства.
Если эта тенденция сохранится, и российский рынок вновь заполнится сырным продуктом, есть вероятность, что потребители опять будут недовольны российскими сырами. Разница между сыром и сырным продуктом очевидна не для всех. Российским производителям придется сложнее конкурировать с импортными сырами.
Однако многие российские производители утверждают, что для них в приоритете производство качественного продукта. Есть все основания считать, что качественный российский сыр останется на полках.
👍3👏1
25 октября мы проведем БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР:
💎 РЫНОК КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В 2022 ГОДУ. ФОРМУЛА УСПЕХА ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ.
Пошаговая инструкция: как преуспеть, а не прогореть 💎
📍ONLINE. БЕСПЛАТНО
⏱ начало в 10:00
👉 ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
◾️ АНАЛИТИКА
как меняется рынок колбасных изделий в 2022 году?
◾️ СТРАТЕГИЯ
на что в первую очередь стоит обратить внимание при построении маркетинговой стратегии и тактики на 2023 год
◾️ ТОЧКИ РОСТА
как производителям увеличить продажи в условиях падающего рынка колбасных изделий? Способы и лайфхаки
◾️ ПРИБЫЛЬ
способы увеличить прибыль здесь и сейчас, несмотря на продолжающийся рост сырьевой себестоимости, упаковки и ГСМ
⭐️ ПРОГРАММА ⭐️
• Краткий обзор рынка колбасных изделий РФ в первой половине 2022:
– динамика основных товарных категорий
– динамика основных игроков
– динамика цен
– промо на рынке: доля акционных продаж и глубина скидки
• Факторы успеха для увеличения продаж
• Факторы успеха для повышения стабильности и прибыльности продаж
• Рыночные возможности в непростое время
• Бонус: аналитический инструмент, который поможет в самые короткие сроки реализовать выигрышную маркетинговую и коммерческую стратегию в условиях стремительно сокращающего рынка сбыта
📢 СПИКЕР: Альбина Искакова - эксперт, практик в сфере маркетинга и продаж продуктов питания, спикер профильных конференций и автор статей. Более 10 лет опыта работы на позиции директора по маркетингу и коммерческого директора в FMCG компаниях. В настоящее время коммерческий директор ГК «Белая Долина».
💎 РЫНОК КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В 2022 ГОДУ. ФОРМУЛА УСПЕХА ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ.
Пошаговая инструкция: как преуспеть, а не прогореть 💎
📍ONLINE. БЕСПЛАТНО
⏱ начало в 10:00
👉 ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
◾️ АНАЛИТИКА
как меняется рынок колбасных изделий в 2022 году?
◾️ СТРАТЕГИЯ
на что в первую очередь стоит обратить внимание при построении маркетинговой стратегии и тактики на 2023 год
◾️ ТОЧКИ РОСТА
как производителям увеличить продажи в условиях падающего рынка колбасных изделий? Способы и лайфхаки
◾️ ПРИБЫЛЬ
способы увеличить прибыль здесь и сейчас, несмотря на продолжающийся рост сырьевой себестоимости, упаковки и ГСМ
⭐️ ПРОГРАММА ⭐️
• Краткий обзор рынка колбасных изделий РФ в первой половине 2022:
– динамика основных товарных категорий
– динамика основных игроков
– динамика цен
– промо на рынке: доля акционных продаж и глубина скидки
• Факторы успеха для увеличения продаж
• Факторы успеха для повышения стабильности и прибыльности продаж
• Рыночные возможности в непростое время
• Бонус: аналитический инструмент, который поможет в самые короткие сроки реализовать выигрышную маркетинговую и коммерческую стратегию в условиях стремительно сокращающего рынка сбыта
📢 СПИКЕР: Альбина Искакова - эксперт, практик в сфере маркетинга и продаж продуктов питания, спикер профильных конференций и автор статей. Более 10 лет опыта работы на позиции директора по маркетингу и коммерческого директора в FMCG компаниях. В настоящее время коммерческий директор ГК «Белая Долина».
👍5