🔍 Что лежит в основе методологии расчёта нового рейтинга NTech-500?

🟦 Для оценки продаж бренда и суммарных продаж продуктов питания использовалась «главная полка холодильника» (ГПХ) - модель потребительской корзины, разработанная специалистами NTech и объединяющая детальные данные о продажах продуктов питания в основных федеральных сетях. ГПХ – это около 19 000 брендов и суммарные продажи свыше 8,5 трлн руб. за 2025 год.

🟦 Рейтинговый балл в основном рейтинге рассчитывался, как отношение продаж бренда в денежном выражении к общему объёму ГПХ, умноженное на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия (т.к. даже у лидера рейтинга – бренда «LAY’S» – доля составляет менее 1%).

🟦 В региональных рейтингах рейтинговый балл рассчитывался, как отношение продаж бренда в денежном выражении в данном регионе к общему объёму ГПХ в данном регионе, умноженное также на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия.

🟦 В категорийных и групповых рейтингах доля продаж бренда рассчитывалась не от общего объема «главной полки холодильника», а от объёма продаж соответствующей категории/группы, а рейтинговый балл – это вышеуказанная доля продаж (в денежном выражении), умноженная на 1 000 000.

🟦 В основной рейтинг NTech-500, в региональные, категорийные и групповые рейтинги не включались (но учитывались в объёме ГПХ):
собственные торговые марки сетей (в т.ч. обезличенные – т.н. собственное производство);
— продукция, закупаемая сетями по тендеру;
— марки, предположительно являющиеся ЭТМ (эксклюзивной торговой маркой). К таким маркам были отнесены марки, 99,9% или более продаж которых приходится на одну сеть.

❗️По этическим соображениям из рейтинга были исключены (и не учитывались в объёме ГПХ) табачные и алкогольные бренды.

🔗 Рейтинг представлен на сайте для просмотра и доступен для скачивания

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

🛍 Х5 и NTech провели совместное исследование структуры спроса на готовую еду

По данным исследования, по итогам 2025 года лидирующую позицию на рынке готовой еды заняла «традиционная русская кухня». Привычные блюда, такие как салат «Оливье», борщ, котлеты, блины остаются самыми востребованными среди россиян.

На категорию приходится 43% продаж в натуральном выражении и 38% в денежном. За год динамика составила +6% и +23% соответственно. Такое же положение традиционная кухня занимает и в торговых сетях X5.

Среди самых популярных блюд в «Пятёрочке» — каша, салат «Сельдь под шубой», борщ, блины и котлета по-киевски с картофельным пюре. Больше всего спрос вырос на котлету по-киевски с картофельным пюре — за год продажи блюда увеличились на 60%.

В «Перекрёстке» среди наиболее востребованных позиций — блины, салат «Сельдь под шубой», салат «Оливье», винегрет, а также каша, продажи которой растут быстрее всего.

🔗 Ознакомиться с полным исследованием можно по ссылке.

#новости #аналитика

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«ТАСС»
— Бренд чипсов Lay’s по итогам 2025 года занял первое место по продажам в денежном выражении из всех продовольственных товаров в России. На продукцию бренда пришлась доля в 0,88% от всех продуктовых продаж в денежном выражении.

«РБК»
— За 2025 год реализация минеральной воды в России увеличилась примерно на 19% в деньгах и на 5% по объему по сравнению с предыдущим годом, до почти 130 млрд руб. и 1,9 млн т соответственно. Для сравнения, продажи обычной питьевой воды за тот же период в денежном выражении увеличились на 12%, до 210,7 млрд руб., а в натуральном – показатель не изменился и составил около 6,9 млн т.

«Коммерсантъ»
— Натуральные продажи груш в рознице за 2025 год увеличились на 10%, экзотических фруктов – на 4%, бананов – на 3%. Но яблоки потеряли 8%, а цитрусовые – 3%.

«Коммерсантъ»
— На неделе 13-19 апреля оптовая стоимость товарных свиней составила 141 руб. за 1 кг, потеряв 3% год к году. Самым подешевевшим отрубом стала грудинка на кости, потеряв 21% год к году, до 198 руб. за 1 кг.

«Коммерсантъ»
— Продажи хлебобулочных изделий за 2025 год выросли на 2% в физическом выражении и на 17% – в денежном.

«Коммерсантъ»
— Продажи киселя за 2025 год выросли на 19% в натуральном выражении и на 44% в денежном.

«Коммерсантъ»
— В 2025 году продажи готовой еды выросли на 12% в натуральном выражении и на 27% в денежном. Это значительно выше рынка продуктов питания в целом, который вырос на 1,9% в натуральном выражении и на 13,6% в денежном.

«Shopper's»
— «Любятово» в прошлом году заняло 2-е место по продажам сухих завтраков с долей 10,9% в натуральном выражении. Unicorn был на 11 месте с долей 2,5%.

«Shopper's»
— Согласно новому рейтингу NTech-500 за 2025 год, бренд «Благояр» занял 4-е место по продажам разделанной птицы (доля в денежном выражении – 2%) и 4-е место в продажах куриных тушек (1,2%), 3-е в продажах куриного филе (2,9%).

«Лента.ру»
— В пятерке кондитерских брендов по объемам продаж на российском рынке оказался только один отечественный бренд – «Яшкино». Данные из нового рейтинга NTech-500 за 2025 год.

«Зооинформ»
— Производство кормов для домашних животных в России за четыре года выросло на 57%.

#сми

🕯 Категорийные рейтинги: кто задаёт тон на рынке?

Категорийные рейтинги включают в себя ТОП-20 брендов в 11 продуктовых категориях.
Но какие бренды вошли в тройку лидеров в каждой категории, и какой объем они заняли в сегменте? Смотрите ниже.

👉 ТОП-3 бренда по категориям:

— Детское питание: «ФрутоНяня» (30,8%), «Агуша» (22%), «Растишка» (9,1%).

— Кондитерские изделия: «Kinder» (3,7%), «Яшкино» (2,8%), «Alpen Gold» (2,7%).

— Консервация: «Bonduelle» (7,2%), «Вкусные консервы» (3,9%), «Дядя Ваня» (3,4%).

— Корма для животных: «Whiskas» (17,6%), «Felix» (17,2%), «Purina One» (13,7%).

— Молочная продукция: «Простоквашино» (4,7%), «Брест-Литовск» (3,2%), «Коровка из Кореновки» (2,4%).

— Мясная продукция: «Папа может» (4,7%), «Мираторг» (3,9%), «Петелинка» (3,7%).

— Напитки: «Добрый» (9,2%), «Adrenaline» (7,3%), «Черноголовка» (5,4%).

— Рыбная продукция: «Русское море» (6,7%), «VICI» (5,9%), «Балтийский берег» (4%).

— Снеки: «Lay's» (25%), «От Мартина» (7,5%), «Хрустеам» (2,3%).

— ХБИ и Пекарня: «Коломенский» (3%), «Каравай» (2,8%), «Черемушки» (2,3%).

— Яйцо: «Окское» (10,4%), «Ко-Коль» (8,6%), «Лето» (3,8%).

🔗 Рейтинг NTech-500 доступен для просмотра и скачивания на нашем сайте по ссылке

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

🍽 Как X5 меняет рынок готовой еды?

В гостях — Елена Крупская, директор по пищевой безопасности X5.

В интервью вы узнаете:
— Как готовая еда из дополнительной категории превратилась в стратегический бизнес?
— Хорека или ритейл: кто выиграет в битве за потребителя?
— Почему пищевая безопасность становится не просто требованием, а конкурентным преимуществом?
— Какие технологические решения внедряет Х5, чтобы расти без потери качества?
— Что ждёт готовую еду на фоне нового регулирования отрасли?

🎙 Ведущий — Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

👉 Если хотите понять, куда движется рынок и какие тренды и технологии задают тон индустрии, смотрите интервью на нашем канале VK Видео.

Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге — и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, где индустрия показана сразу с нескольких сторон: от лидеров ритейла до производителей и технологических игроков.

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#интервью #новости

📍Рейтинг NTech-500 включает в себя отдельные рейтинги брендов по доле продаж продуктов питания в денежном выражении за 2025-й год в Москве и Московской области, а также в различных федеральных округах России (без учета Дальневосточного округа)

Расстановка сил по регионам:

◾️Москва и МО

Лидирующую позицию, как и в прошлом году, заняла «Петелинка» с долей продаж в 1,16%.

Второе и третье места заняли «Простоквашино» (0,94%) и «Мираторг» (0,92%).

◾️ЦФО без Москвы и МО

Региональный лидер – «Лебедяньмолоко» (1,03%).

Следом идут «Папа может» (0,88%) и «Lay's» (0,87%).

◾️СЗФО

Местный лидер – «Пискаревский» (0,99%).

Следом расположились «Простоквашино» (0,95%) и «Мираторг» (0,89%).

◾️ЮФО

На первом месте «Коровка из Кореновки» (1,8%).

На втором и третьем местах «Lay's» (1,01%) и «Добрый» (0,92%).

◾️СКФО

Единственный регион, в котором лидером не стал производитель молочной или мясной продукции: «Adrenaline» (1,96%).
Следом идут «Коровка из Кореновки» (1,28%) и «Lay's» (1,11%)

◾️ПФО

На первом месте – «Село Зеленое» (1,17%).

На втором и третьем местах «Lay's» (0,95%) и «Мираторг» (0,76%).

◾️УФО

Локальный лидер – «Ирбитский» (1,16%).

В тройку также вошли «Смак» (0,96%) и «Село Зеленое» (0,87%).

◾️СФО

Лидирует «Простоквашино» (1,69%). «Сибагро» (1,14%) и «Lay's» (1,04%) закрывают тройку этого региона.

🔗 Рейтинг NTech-500 доступен для просмотра и скачивания на нашем сайте по ссылке

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

🗣️ NTech-500: инсайты, которые стоит использовать в работе

В первую очередь Рейтинг NTech-500 – это инструмент, который помогает увидеть, как меняются предпочтения потребителей. В условиях замедления рынка продуктов питания роль бренда как фактора выбора заметно возрастает – и это напрямую отражается в динамике рейтинга.

Также в этом году видно, как меняется структура рынка: замедляется консолидация, усиливается конкуренция федеральных брендов и СТМ, а локальные игроки продолжают уверенно чувствовать себя в регионах.

В видео Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, рассказывает, как «читать» рейтинг NTech-500 и использовать его в работе.

Приятного просмотра!

⚠️ Если видео не воспроизводится, приглашаем посмотреть его на нашем канале VK Видео.

#новости #рейтинг

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«РБК»
— У российских потребителей начал расти спрос на бренды, хорошо знакомые им по рекламе 1990-х и начала 2000-х годов. Марки производителей, которые вели агрессивные рекламные кампании 20-30 лет назад, занимают первые позиции рейтинга NTech-500 самых продаваемых в торговых сетях брендов продуктов питания по итогам 2025 года.

«ИНК.»
— Потребление безалкогольных напитков в России почти не растет, но рынок увеличивается за счет цен: в 2025 году продажи в натуральном выражении прибавили лишь 1%, тогда как в деньгах – сразу 14%. Это указывает на изменение поведения потребителей, которые стали тратить больше, но выбирать осторожнее.

«Деловой Петербург»
— Потребление некоторых видов рыбы в России растёт. В стейках форель выросла на 83%, лосось упал на 31%. При этом кета прибавила 165%, нерка – 541%, тунец – 160%. Люди хотят вкусно и полезно питаться. Лосось потребитель считает дорогим, но активно продаётся форель – как альтернатива, — отметил директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов.

«Shopper's»
— В 2025 продажи еды для собак в килограммах повысились на 9% и прибавили в деньгах 15%. В рейтинге NTech-500 отмечено множество брендов кормов для домашних животных.

«Shopper's»
— Продажи шоколадных плиток в 2025 сократились на 15% в натуральном выражении (в денежном выражении прибавили 14%), шоколадных конфет в килограммах – на 2% (+12% в деньгах).

«Shopper's»
— «Коровка из Кореновки» – самый популярный в России бренд мороженого. В 2025 его доля в продажах составила 15,6% в денежном выражении, согласно рейтингу NTech-500.

#сми

💬 Что происходит на рынке готовой еды и какие тренды его определяют?

В интервью с Валерией Паскаловой, руководителем продуктового маркетинга «Ozon Fresh», мы подробно разбираем:

— Как развивается ассортимент перекусов и новинок?
— Почему онлайн растёт быстрее оффлайна?
— Что важно для современного потребителя и как формируется продуктовая матрица?
— Кто сегодня задаёт правила игры на рынке готовой еды и как на него влияют экономические факторы и тренд на здоровое питание?

Откровенный взгляд изнутри одной из крупнейших e-commerce-платформ — о будущем готовой еды, стратегиях развития и партнёрских возможностях.

🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

👉 Смотрите интервью на нашем канале VK Видео.

Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге, и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, в котором будет представлен взгляд на индустрию с разных сторон: от производителей и торговых сетей до участников рынка, формирующих его инфраструктуру.

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#интервью #новости

🔝 Новички NTech-500: кто в лидерах?

В рейтинге за 2025 год среди новичков первое место заняла торговая марка «Экокультура» (324 место в основном рейтинге). Она заметно опережает остальных участников.

На втором месте – «Юговской комбинат молочных продуктов» (343 место в основном рейтинге).

В пятёрку лидеров также вошли: «Резной Палисад» (3 место в рейтинге новичков, 348 – в основном рейтинге), «Чабан» (4 место в рейтинге новичков, 359 – в основном) и «Litenergy» (5 место в рейтинге новичков, 369 – в основном).

В целом тренд таков: среди новичков заметно большое присутствие региональных производителей молочной продукции.

⏺В рейтинге 35 новичков – брендов, которых не было среди 500 крупнейших в 2024.

🔗 Узнать больше о рейтинге NTech-500 и скачать его можно на нашем сайте по ссылке

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«ТАСС»
— Розничные продажи в категории вареных колбас и ветчин (без учета нарезки) за 2025 год в физическом выражении упали на 2%, также на 2% снизились продажи сосисок и сарделек. В то же время физические продажи группы колбасных изделий в нарезке выросли на 10%.

«ТАСС»
— Популярность больших упаковок молока в России увеличивается – так, продажи упаковок по 1400 мл и 2000 мл за 2025 год выросли на 3% и 11% соответственно.

«Известия»
— Средняя оптовая цена свиной полутуши 2-й категории за период с 20 апреля по 26 апреля составила 188 рублей за 1 кг, что на 6% меньше, чем неделей ранее, и на 15% ниже аналогичного периода 2025-го ранее.

«Ведомости»
— Девять крупнейших федеральных ритейлеров по итогам 2025 года увеличили число новых собственных торговых марок (СТМ) по сравнению с позапрошлым годом на 11,2% до 418 шт.

«Ведомости»
— Общий объем продаж шоколадных плиток в России по итогам 2025 г. составил 231 000 т, или 292 млрд руб. В натуральном выражении этот показатель сократился на 15%, тогда как в денежном, наоборот, вырос на 14%. Данный рынок в штуках падает уже второй год подряд.

«Коммерсантъ»
— Натуральные продажи свежих грибов в 2025 году выросли на 1% год к году, денежные – на 17%.

#сми

📣 Мероприятие от наших партнёров
 
10-11 июня 2026 в Санкт-Петербурге состоится 8-я ежегодная конференция «Категорийный менеджмент в Белые Ночи ‘26» – событие, которое объединит профессионалов ритейла, категорийных менеджеров и поставщиков для обсуждения ключевых трендов, стратегий и передовых решений. 
 
Два дня насыщенной программы, в рамках которой вы сможете:

◾️Послушать доклады от более 25 ведущих экспертов ритейла и узнать, какие стратегии и инструменты сегодня работают лучше всего.

◾️Принять участие в практических мастер-классах, где вы не просто узнаете, но и примените на практике ключевые инструменты категорийного менеджмента.

◾️Бесплатно принять участие в бизнес-симуляторе по категорийному менеджменту «КатманКвест» – для сотрудников коммерческой функции розничных сетей и производителей.

◾️Пообщаться с коллегами, обсудить кейсы, задать вопросы экспертам и найти решения для своего бизнеса.
 
🔗 Узнать подробности и зарегистрироваться можно по ссылке

⚠️ Примените промокод «NTech» и получите скидку 30% за регистрацию

#новости #выступления