📣 NTech на ПРОДЭКСПО-2026

9 и 10 февраля эксперты NTech выступят на 33-й международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2026.

🎤 В рамках выставки пройдут сессии, на которых выступят эксперты NTech:

9 февраля, 12:00-13:20. Продфорум «Поставщик в сети». Сессия «Трансформация продовольственного рынка 2026: от глобальных трендов до стратегий основных игроков» | Антон Атаманенко, коммерческий директор NTech. ➡️Программа и регистрация.

10 февраля, 12:00–13:30. Продфорум «Матрица ритейла». Cессия «Продуктовая розница: свежие тренды, изменения потребителя и новые модели торговли в 2026 году» | Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech. ➡️ Программа и регистрация.

10 февраля, 13:30-14:45. Продфорум «Собственная торговая марка». Сессия «СТМ на подъёме — собственные марки ритейла как фактор необратимой трансформации продовольственного рынка» | Екатерина Назаренко, ведущий аналитик NTech. ➡️ Программа и регистрация.

🔗 Подробнее о выставке и регистрация на неё — по ссылке.

#новости #выступления

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Коммерсантъ»
— В январе-сентябре 2025 года розничные продажи сахара в натуральном выражении выросли на 9% год к году, в денежном — на 6%.

«Коммерсантъ»
— Продажи полуфабрикатов в тесте в 2025 году снизились. Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, связывает ограниченный спрос с отсутствием в сегменте ярких новинок. На рынке есть запрос на разнообразную и вкусную еду, а «пельменная группа» последние три года развивалась консервативно, пояснил эксперт.

«Известия»
— Продажи кормов для домашних животных в рознице в январе-сентябре 2025 года выросли к аналогичному периоду годом ранее в натуральном выражении на 8%, в деньгах — на 16%.

«Деловой Петербург»
— В январе–сентябре 2025 года продажи хлебобулочных изделий в России выросли в среднем на 15-19% в денежном выражении в зависимости от категории изделия. В натуральном выражении рост фиксировался на уровне 1-5%. Чаще всего в прошлом году потребители покупали батон пшеничный, хлеб пшенично-ржаной и хлеб пшеничный.

«Shopper's»
— Продажи безалкогольных напитков за девять месяцев 2025 года выросли на 1% в натуральном выражении. В частности, энергетиков — на 4%, сладкой газировки — на 3%, воды — на 2%, сокосодержащих напитков — на 1%. В деньгах продажи в целом увеличились на 15%.

«Shopper's»
— Общие продажи сыров в январе-сентябре 2025 года снизились на 2% в килограммах и прибавили 17% в рублях. Продажи полутвердых сыров в натуральном выражении были меньше на 4%, плавленых сыров — на 6%. Продажи некоторых видов сыров увеличились: творожных — на 7%, оригинальных (твердых, рассольных, с белой или голубой плесенью) — на 2%.

«Shopper's»
— Увеличение продаж огурцов в натуральном выражении в январе-сентябре 2025 года составило 4%, в денежном — 11%.

#сми

💙 Эмоции как драйвер продаж: как 14 февраля меняет поведение потребителя

14 февраля — хороший пример того, когда потребительское поведение меняется, а эмоции становятся ещё более веским экономическим фактором.

В подобные дни люди особенно склонны к импульсным покупкам продуктов питания в подарок и «вкусняшек» (товаров для своего удовольствия — чего-то «вкусненького», выходящего за рамки «регулярной корзины потребления»).

Приобретение становится:
⏺эмоциональным;
⏺быстрым;
⏺менее чувствительным к цене;
⏺ориентированным на «впечатление», а не на потребность.

➡️ Подробнее об этом алгоритме покупок продуктов питания — омега-покупках — мы рассказывали ранее.

Потребитель идёт в магазин, заранее зная, что хочет именно такой продукт-угощение — в подарок или для самого себя. Примеры: икра, прикассовая кондитерка, прохладительные напитки, зерновой и молотый кофе, немолочное детское питание, газировка, морепродукты.

Решение принимается не по принципу «нужно», а по принципу «хочу порадовать». Алгоритм построен на эмоциональном восприятии бренда, и в целом подобные покупки занимают примерно 10% от потребительской корзины в денежном выражении (без учёта алкоголя).

#аналитика

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Коммерсантъ»
— В январе-сентябре 2025 года продажи свежих грибов в натуральном выражении выросли на 2%, в денежном — на 24%. Спрос на замороженные грибы снизился на 34% в натуральном выражении и на 13% — в денежном.

«РИА Новости»
— Самыми подешевевшими продуктами в России в первую неделю февраля стали капуста со спадом в цене на 22%, до 37 рублей за кг, и картофель — на 17%, до 52 рублей за кг.

«NEWS. ru»
— Автозаправочные станции устанавливают завышенные в три-четыре раза цены на популярные позиции — кофе и выпечку — по сравнению с сетевыми магазинами. По данным за декабрь 2025 года, 300 мл кофе капучино на заправках обходилось в три раза дороже, чем в сетевой рознице: в среднем 262 рубля против 86 рублей. Для кофе американо объемом 200 мл разница еще больше: 215 рублей на АЗС против 57 рублей в супермаркетах, то есть в 3,8 раза. Схожая ситуация и с перекусами: круассан без начинки на АЗС продавался в среднем за 145 рублей, в магазине — за 38 рублей. Клубничный донат обходился водителям в 118 рублей против 51 рубля в ретейле.

#сми

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Ведомости»
— В январе-сентябре 2025 г. объём продаж сурими в денежном выражении увеличился год к году на 18% до 42 млрд руб., а в натуральном — на 7% до 85 тыс. т.

«Ведомости»
— Продажи готовых суши и роллов за девять месяцев 2025 г. выросли на 82% в денежном и натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом позапрошлого года. Общий объём этого рынка достиг 22 млрд руб. и 19 тыс. т. При этом реализация всей рыбной продукции без учёта консервов, суши и роллов за тот же период увеличилась лишь на 16% в рублях (до 476 млрд руб.), тогда как в весе она сократилась на 2% (до 715 тыс. т.).

«РИА Новости»
— Многие фрукты в российской рознице в начале февраля стали продаваться дешевле, чем в прошлом году: сильнее всего в цене упало киви — на 19%, до 241 рубля за кг.

«Business FM»
— Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, прокомментировал рост интереса к цикорию на рынке.

#сми

✍️ Начинаем подводить итоги 2025 года. И сразу — свеженькое!

Да, мы научились рассчитывать пенетрацию и частоту покупок по брендам.

➡️ С радостью поделимся данными с нашими клиентами — обращайтесь к вашим менеджерам, они с удовольствием ответят на все ваши вопросы.

Спецпредложение: горячая подписка 🔥🔥🔥

Пенетрация бренда — это доля покупателей, которые хотя бы один раз за период купили что-то из этого бренда.

#аналитика

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Коммерсантъ»
— Продажи яиц в натуральном выражении увеличились на 9,9% году к году.

«ТАСС»
— Объемы продаж энергетических напитков в российской продуктовой рознице за 2025 год выросли на 3% в физическом и на 16% в денежном выражении.

«Ведомости»
— По итогам 2025 года объём реализации чипсов сократился на 1% в натуральном выражении до 220 000 т. Но в денежном выражении этот сегмент, напротив, вырос на 13% год к году — до 245 млрд руб.

«РИА Новости»
— Продажи соли в 2025 году в натуральном выражении упали на 1%, но в денежном выросли на 11%.

«Комсомольская правда»
— В России за 2025 год резко увеличились розничные продажи сахара — на 8%, если считать в килограммах. Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, прокомментировал ситуацию: «В увеличении объемов продаж сахара мы видим признак перехода потребителей к "режиму экономии"».

«Shopper's»
— Продажи орехов в натуральном выражении повысились на 20%, сухофруктов — на 10%, смесей орехов и сухофруктов — на 7%.

#сми

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Ведомости»
— Спрос на здоровые перекусы в 2025 вырос год к году на 16,1% в денежном выражении до 75,2 млрд руб. и на 2,6% в натуральном до 70 600 т. При этом более высокая динамика у протеиновых пирожных — рост на 40% до 9,2 млрд руб. и на 37% до 4000 т. Реализация протеиновых батончиков увеличилась на 15% до 19 млрд руб. и на 12% до 10 700 т.

«РБК»
— Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов в эфире Радио РБК прокомментировал ситуацию, связанную с оптовыми ценами на яйца: «Яйца за год [2024–2025] подешевели на 20%, резко выросло их потребление год к году в килограммах-штуках примерно на 10%, но этого просто могло не хватить производителям для того, чтобы компенсировать рост издержек. У нас же кроме кормов есть теплоэнергоносители, логистика, запчасти. В конце концов, рынок труда он не до такой степени остыл, чтобы всерьез говорить о сокращении затрат на персонал».

«Российская газета»
— Продажи красной икры в неспециализированной сетевой рознице в России за 2025 год снизились на 23,1% в натуральном выражении при росте на 1,8% в денежном.

#сми