🥩 NTech примет участие в «Пищёвка3D: ВМЯСО 2026»

8-10 апреля в Сочи пройдёт четвёртая отраслевая конференция «Пищёвка3D: ВМЯСО» — независимая профессиональная площадка для собственников и управленческих команд мясоперерабатывающих предприятий.

Мясопереработка меняется быстрее, чем когда-либо: рост объёмов больше не гарантирует прибыль, кадры стали главным ограничителем роста, а потребитель требует доверия и качества. Именно поэтому конференция покажет, где бизнес теряет деньги, какие решения работают в 2026 году и что нужно менять уже сейчас.

🎤 Среди спикеров — Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

👉 Подробности и регистрация — по ссылке.
Важно: будет доступна онлайн-трансляция.


▶️ Хотите узнать, что на самом деле происходит с мясной категорией и какое будущее её ждёт?
Смотрите выступление Дмитрия Трифонова на конференции 2025 года в нашем канале VK Видео — «Черная дыра» или точка роста: что происходит с мясной категорией».

#новости #выступления

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Ведомости»
— Розничные продажи сливочного масла в натуральном выражении за девять месяцев 2025 г. сократились на 12% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года до 210 400 т.

«Комсомольская правда»
— Упаковки продуктов в России начали уменьшаться уже много лет назад. И процесс этот не остановить: за 2025 год «усохли» 25 из 44 основных групп товаров, потеряв в объеме от 2% до 22%.

#сми

🔍 Эксперты NTech решили сравнить цены на питьевую воду на АЗС, расположенных вдоль платной федеральной автодороги М-12 «Восток»

Поводом послужила жалоба члена Совета Федерации от Ульяновской области Айрата Гибатдинова в ФАС с просьбой разобраться с наценками на питьевую воду и прочие товары первой необходимости на автозаправках, в особенности находящихся на платных автомагистралях.

Для примера был выбран участок М-12 на территории Владимирской области, по которой проезжает сенатор, так как в этом регионе разница в ценниках на АЗС и в сетевых магазинах особенно явная.

#аналитика

📣 NTech примет участие в конференции MeatConf в рамках выставки DairyTech

DairyTech — международная выставка оборудования и услуг, а также отраслевая экосистема, созданная для взаимодействия специалистов рынка молочной и мясной индустрии со своими клиентами и партнёрами.

MeatConf — отраслевая конференция для специалистов мясоперерабатывающей промышленности.

В рамках конференции пройдёт семинар «Маржа под давлением — новая математика цены».

Участники обсудят:
— что сегодня происходит на рынке мясопереработки и какие решения внедряются;
— как компании адаптируются к изменениям и сохраняют конкурентоспособность.

🎤 Среди спикеров — Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech.

👉 Регистрируйтесь на выставку по ссылке с промокодом MEATCONF.

#новости #выступления

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Известия»
— Средняя оптовая цена свиной полутуши второй категории в период с 19 по 25 января 2026-го снизилась на 21% по сравнению с предыдущей неделей и составила 155 рублей за 1 кг, а в годовом выражении — на 23%.

«Shopper's»
— Молочная продукция белорусского производителя «Савушкин продукт» увеличила долю на российском рынке. Доля бренда «Брест-Литовск» в продажах сыра с 5,4% в январе — сентябре 2024 г. через год выросла до 6,8%, сливочного масла — с 6,2 до 6,7%. Доля творога «Савушкин» повысилась с 6,1 до 6,7%, творожных десертов «Савушкин» — с 18,4% до 25,8%.

#сми

📣 Коллеги!

Напоминаем, что 2-3 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге состоится «Азбука Готовой Еды» от «Пищёвка3D» — профессиональный форум ритейла, производителей и поставщиков индустрии готовой еды с экспозоной.

Обсудим, почему одни блюда становятся хитами, а другие исчезают с полки; кто накормит страну завтра — сети, бренды или технологические компании; и где в 2026-м на самом деле зарабатывают, а где теряют.

👀 Участники также смогут посетить Экспозону (500 м²), где будут представлены реальные решения, которые можно потрогать, попробовать и обсудить!

🎙️ Среди спикеров — Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech.

🔗 Подробности и регистрация — по ссылке.

#новости

🎬 Долгожданная премьера!
Готовая еда изнутри: фильм NTech уже доступен!

Рынок готовой еды — один из самых обсуждаемых и быстрорастущих сегментов ритейла. За последние годы о нём говорили все: в цифрах, прогнозах и громких заголовках. Но что на самом деле стоит за этим ростом? Как устроены процессы внутри и почему готовая еда сегодня — больше, чем просто кулинария?

NTech представляет фильм о готовой еде — честный и подробный разбор рынка изнутри. Вместе с лидером категории, компанией «Азбука вкуса», мы показываем, как работает этот бизнес на всех уровнях: от фабрики-кухни до полки магазина.

В фильме:
— чем готовая еда принципиально отличается от классической кулинарии;
— как устроено производство и контроль качества;
— как выглядит магазин, специализирующийся на готовой еде;
— какие продукты становятся драйверами продаж;
— и почему именно этот сегмент сегодня задаёт темп всему рынку.

Немного цифр для понимания масштаба:

◾️За 3 квартала 2025 года «Готовая еда» выросла на 32% в денежном выражении и на 17% в натуральном (год к году).

◾️«Азбука вкуса» — лидер по продажам готовой еды среди супермаркетов (115 млн руб.) и магазинов у дома (47 млн руб.) из расчёта на магазин за период январь-сентябрь 2025.

Этот фильм — не про хайп и не про теорию. Это попытка разобраться, как всё устроено на самом деле, и показать рынок таким, каким его редко видят со стороны.

🔗 Смотрите фильм NTech на VK Видео.

#новости #фильм

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Ведомости»
— Общий объем рынка энергетических напитков аналитическая компания NTech оценивает в 225,5 млрд руб., или 1 млрд л. Продажи такой продукции в январе – сентябре 2025 г. увеличились год к году на 19% в денежном и на 4% в натуральном выражении. По объемам реализации эта категория уже сравнялась с растворимым кофе и она продолжает развиваться, говорит директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов. По его словам, спрос на такие напитки формируют представители молодого поколения.

«Ведомости»
— Продажи густых йогуртов без вкусовых добавок за девять месяцев 2025 г. выросли на 83% в деньгах и на 62% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Общий объем этого рынка в итоге достиг 23,3 млрд руб. и 68 622 т соответственно. Для сравнения: реализация всей категории йогуртов (без учета питьевых) увеличилась лишь на 29 и 12% до 109,9 млрд руб. и 324 500 т.

«РБК-ТВ»
— В январе—сентябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39% год к году, говядины — на 6%.

«Российская газета»
— В январе-сентябре 2025 года доля мойвы в общем объеме продаж всех видов рыбы составила 3,7%.

«Деловой Петербург»
— В России в январе–сентябре 2025 года продажи молока повысились всего на 2% в натуральном выражении и на 24% — в денежном.

«Shopper's»
— Продажи лапши быстрого приготовления в России растут. За январь — сентябрь 2025 г. они увеличились на 3% в натуральном выражении и на 20% в деньгах.

#сми

📺 Вышел фильм NTech о рынке готовой еды.

Это подробный взгляд на один из самых быстрорастущих сегментов ритейла: как сегодня устроена готовая еда, чем она отличается от классической кулинарии и какие процессы стоят за её ростом.

В фильме показано, как это работает в «Азбуке вкуса» на всех этапах — от фабрики-кухни и контроля качества до полки магазина.

🔗 Смотрите фильм на VK Видео.

#новости #фильм

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Коммерсантъ»
— На неделе с 26 января по 1 февраля оптовая стоимость товарной свинины составила 104 руб. за 1 кг. Показатель сократился сразу на 8% за неделю и оказался ниже на 27% год к году. Тушка бройлера стоила в среднем 166 руб. за 1 кг. Год к году этот показатель сократился на 2%, а за неделю — на 1%.

«Коммерсантъ»
— В январе-сентябре 2025 года в натуральном выражении спрос на маргарин вырос на 3% год к году. Интерес к подсолнечному маслу при этом сократился на 12%.

«Известия»
— В январе-сентябре 2025 года продажи безалкогольных энергетиков в годовом выражении выросли в литрах на 4%, в деньгах — на 19%.

«Forbes»
— Продажи рыбных пресервов в январе-сентябре 2025 года не выросли в физическом выражении, зато в денежном увеличились на 22%, а консервы упали на 7% в килограммах и увеличились на 11% в деньгах.

«Shopper's»
— Продажи замороженных ягод в килограммах снизились на 14% за январь-сентябрь 2025 г., но в деньгах они выросли на 24%.

#сми

😶‍🌫️ Эпоха инфошума: как отделять важное от второстепенного?

Наш партнер Роман Шалимов — СЕО агентства потребительских исследований «Точка Роста» и автор канала «Роман со вкусом» — запустил проект «Несрочные неновости».

В выпуске:
— состояние рынка труда;
— потребительские и социальные тренды;
— глобальные процессы, которые отразились на нашей жизни;
— и немного юмора.

🔗 Приятного просмотра!

📣 NTech на ПРОДЭКСПО-2026

9 и 10 февраля эксперты NTech выступят на 33-й международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2026.

🎤 В рамках выставки пройдут сессии, на которых выступят эксперты NTech:

9 февраля, 12:00-13:20. Продфорум «Поставщик в сети». Сессия «Трансформация продовольственного рынка 2026: от глобальных трендов до стратегий основных игроков» | Антон Атаманенко, коммерческий директор NTech. ➡️Программа и регистрация.

10 февраля, 12:00–13:30. Продфорум «Матрица ритейла». Cессия «Продуктовая розница: свежие тренды, изменения потребителя и новые модели торговли в 2026 году» | Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech. ➡️ Программа и регистрация.

10 февраля, 13:30-14:45. Продфорум «Собственная торговая марка». Сессия «СТМ на подъёме — собственные марки ритейла как фактор необратимой трансформации продовольственного рынка» | Екатерина Назаренко, ведущий аналитик NTech. ➡️ Программа и регистрация.

🔗 Подробнее о выставке и регистрация на неё — по ссылке.

#новости #выступления

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Коммерсантъ»
— В январе-сентябре 2025 года розничные продажи сахара в натуральном выражении выросли на 9% год к году, в денежном — на 6%.

«Коммерсантъ»
— Продажи полуфабрикатов в тесте в 2025 году снизились. Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, связывает ограниченный спрос с отсутствием в сегменте ярких новинок. На рынке есть запрос на разнообразную и вкусную еду, а «пельменная группа» последние три года развивалась консервативно, пояснил эксперт.

«Известия»
— Продажи кормов для домашних животных в рознице в январе-сентябре 2025 года выросли к аналогичному периоду годом ранее в натуральном выражении на 8%, в деньгах — на 16%.

«Деловой Петербург»
— В январе–сентябре 2025 года продажи хлебобулочных изделий в России выросли в среднем на 15-19% в денежном выражении в зависимости от категории изделия. В натуральном выражении рост фиксировался на уровне 1-5%. Чаще всего в прошлом году потребители покупали батон пшеничный, хлеб пшенично-ржаной и хлеб пшеничный.

«Shopper's»
— Продажи безалкогольных напитков за девять месяцев 2025 года выросли на 1% в натуральном выражении. В частности, энергетиков — на 4%, сладкой газировки — на 3%, воды — на 2%, сокосодержащих напитков — на 1%. В деньгах продажи в целом увеличились на 15%.

«Shopper's»
— Общие продажи сыров в январе-сентябре 2025 года снизились на 2% в килограммах и прибавили 17% в рублях. Продажи полутвердых сыров в натуральном выражении были меньше на 4%, плавленых сыров — на 6%. Продажи некоторых видов сыров увеличились: творожных — на 7%, оригинальных (твердых, рассольных, с белой или голубой плесенью) — на 2%.

«Shopper's»
— Увеличение продаж огурцов в натуральном выражении в январе-сентябре 2025 года составило 4%, в денежном — 11%.

#сми