Кто драйвер роста ❓

Вкусные, интересные, современные продукты в новой экономической реальности продолжают оставаться основным драйвером роста рынка.

Если мы берём период бурного роста 2024 г. к 2023 г., то рынок в целом вырос на 6,5%, «традиционные» продукты — на 5%, «сильно изменившиеся» — на 8%, а «новые» — на 13% в физическом выражении.

◾️«Традиционные» продукты — молоко, яйца, сливочное масло и т.д. — продукты, сохранившиеся со времён социализма в практически неизменном виде.

◾️«Сильно изменившиеся» продукты — чипсы, сок, пюре для детей и т.д. — продукты, которые были при социализме, но сильно изменили потребительские характеристики.

◾️«Новые» продукты — кулинария, энергетики, йогурты и т.д. — продукты, которых не было (или почти не было) при социализме.


🔗Посмотреть запись годовой онлайн-конференции NTech и скачать презентацию можно по ссылке.

#аналитика #новости

📣 NTech примет участие в ПИЩЁВКА3D: QAZAQ 2025

10–12 ноября в Алматы пройдёт конференция ПИЩЁВКА3D: QAZAQ 2025, объединяющая лидеров пищевой индустрии Центральной Азии. В рамках мероприятия состоится дискуссия «Рост сегмента готовой еды: в доставке и оффлайне», в которой примет участие сооснователь NTech Дмитрий Трифонов.

Среди спикеров дискуссии — топы из ШИН-ЛАЙН, ГК «Омега», «Амадей», «Агроэкспорт», NTech и и другие игроки рынка.
В обсуждении также примут участие Александр Князев (Magnum Cash&Carry), Андрей Чурсин («Азбука Вкуса»), Артём Герасимов (DBS RWB в СНГ).

➡️ Что такое ПИЩЁВКА3D: QAZAQ 2025?
Это первая конференция для пищевой индустрии Центральной Азии от команды Пищёвки3D при поддержке Iteca и FoodExpo Qazaqstan. Событие объединит лидеров отрасли из Казахстана, Кыргызстана и Узбекистана.

➡️ Почему это важно?
Центральная Азия — рынок с населением 78+ млн человек, который постоянно растёт, как и спрос на качественные продукты. Здесь ищут партнёров, технологии и новые бренды.

Участников ждёт:
— Speed Networking — организованные сессии для быстрого и результативного общения.
— 12 ноября — экскурсия на самую большую фабрику мороженого в СНГ с полностью роботизированным складом, самыми высокопроизводительными производственными линиями и, конечно, дегустацией!
— Торжественный ужин в национальном стиле и НЕделовая программа, за которую Пищёвку3D знают и любят.

⏺10-11 ноября | The Ritz Carlton Almaty 5*
⏺12 ноября | КЦДС «Атакент»

🔗 Регистрация и программа — по ссылке.

#выступления #новости

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Первый канал»
— Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech, прокомментировал в эфире телеканала «шринкфляцию» и «скимпфляцию» на рынке продуктов питания в России.

«РБК» — эксклюзивное исследование
— В январе—июне 2025 года потребители приобрели в рознице в семь раз больше щучьей икры, чем за аналогичный период прошлого года: более 475 т. Потребление этого продукта в натуральном выражении росло даже быстрее, чем расходы на него в денежном выражении: так, за указанный период продажи в рублевом выражении выросли в пять раз и достигли 711,5 млн руб.

«Коммерсантъ»
— Продажи традиционных изделий (привычный хлеб и батоны) в январе—июне увеличились в натуральном выражении на 1,4% год к году, оригинальных (чиабатта, лаваш, матнакаш, фокачча, тортильи, пита) — на 5%, продукции собственных пекарен — на 15,8%.

«ТАСС»
— Средневзвешенная стоимость апельсинов в России за год снизилась на 17%, до 158,3 руб. за кг, а мандаринов - на 4%, до 213,1 руб. за кг.

#сми

📣 А что, если уборка — новый способ заботы о себе?

Коллеги, представляем вам новый выпуск совместного подкаста NTech и WorldFood Connect, записанного на международной выставке WorldFood Moscow 2025!

🎙В гостях — Антонина Химченко, бренд-маркетолог VOKA.
🗣Ведущий — Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

Из подкаста вы узнаете:

— как возникла идея создания бренда бытовой химии VOKA и в чем его философия;
— какие ценности и принципы лежат в основе продукции;
— как бренд заботится о своих потребителях.

🎞 Полную видеоверсию выпуска смотрите в сообществе WorldFood Connect (необходима регистрация) или в нашем канале VK Видео.

🎵 Для тех, кто предпочитает слушать подкасты в дороге или во время дел, наши партнёры подготовили аудиоверсию.
👉 Выбирайте удобный сервис и слушайте выпуск в привычном формате.

#новости #интервью

🔷Компания «КРИСТ» совместно с аналитической компанией NTech представила первое комплексное исследование российского рынка пищевых добавок для мясной индустрии

Впервые представлены детализированные данные о структуре и объёмах потребления ингредиентов в основных сегментах мясной индустрии.

Общий объём рынка в 2024 году составил 83,12 тыс. тонн, что соответствует росту мясопереработки до 3,36 млн тонн готовой продукции.

В исследовании анализируются:
— ключевые тенденции трансформации отрасли;
— рост спроса на комплексные и натуральные решения;
— перспективные ниши ближайших лет: натуральные консерванты, функциональные белки, решения для готовой еды.

Для мясопереработчиков это исследование — не просто отчёт, а ориентир. Оно помогает понять, куда движется рынок, и какие возможности открываются уже сегодня.

Хотите получить полное исследование? Пишите в комментариях, готовы отправить по запросу!

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Ведомости»
— По итогам первого полугодия 2025 г. рынок натуральной (не имитированной) икры сократился в объеме в первую очередь за счет падения продаж красной. Ее продажи год к году снизились на 48,6% до 1,1 млн кг и на 10,7% до 8,1 млрд руб.

«Лента.ру»
— Наибольшей популярностью у россиян пользуется группа короткорезанных макаронных изделий. В эту группу входят витки, рожки, спирали, гребешки, перья, улитки, ракушки и фигурные гребешки. На их долю в структуре натуральных розничных продаж пасты в январе-июне пришлось 65,2%. В годовом выражении спрос на эти виды макаронных изделий увеличился на 3,8%.

«ИНК.»
— Средний чек с января по сентябрь в Москве и Московской области в сетевых фастфудах («Додо», «Вкусно и точка», «Бургер Кинг», «Ростикс» и др.) составил 583 руб.

#сми

✏️ Мониторинг цен ФРОВ: 42 неделя

▶️Самое время для наваристого борща: стоимость суповых овощей, в том числе свеклы, почти не меняется уже которую неделю.
▶️Лимон остается в лидерах подорожания год к году: +22%, хотя в нынешнем году цены на него довольно стабильны: еженедельное повышение в пределах 3%.
▶️Виноград уже 4-ю неделю на 5-10% дороже, чем год назад.

#аналитика

🎙Как построить сильный бренд: новый выпуск «ПРОДкаста»

Коллеги, рады представить вам новый выпуск третьего сезона «Продкаста» — совместного проекта NTech и Издательского дома «Новые отраслевые медиа».

Гости "Продкаста" — топы АПК и FMCG. Люди, которые знают о производстве продуктов питания и их реализации всё.

⏺Гости этого выпуска — Арсений Кутовой и Ольга Кутовая, основатели брендингового агентства Dotorg.
⏺Ведущий — Дмитрий Трифонов, сооснователь компании NTech.

Вы узнаете:
◾️Как из идеи вырастить узнаваемый бренд?
◾️Зачем бренду метафора — и как она помогает продавать?
◾️HR-брендинг — миф или ключ к сильной команде?

▶️ Смотрите полный выпуск в нашем канале в VK видео.

💬Хотите стать гостем? Пишите на почту info@ntech.ru.

#продкаст

❓ Есть ли на рынке свободные ниши?

Безусловно, есть!

Категория АЗС обладает огромным потенциалом.

АЗС способны продавать как минимум в два раза больше продуктов питания и в два раза больше готовой еды.

Динамика 25/24 гг. (январь-июль): +8% по продуктам питания, + 10% — по готовой еде.

🔗Посмотреть запись годовой онлайн-конференции NTech и скачать презентацию можно по ссылке.

#аналитика #новости

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка — в СМИ

«Ведомости»
— Продажи рыбных консервов в рознице в первом полугодии 2025 г. составили 95,6 млн кг, что на 7,8% меньше, чем было в январе – июне прошлого года. Но в деньгах этот показатель, наоборот, вырос на 9,2% до 51,8 млрд руб.

«Ведомости»
— Ассортимент конфет со вкусом алкоголя (например, бренди, ликера, рома) в российской рознице с июля 2024 г. по июнь 2025 г. увеличился по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года на 22,6% – до 228 позиций. Продажи таких конфет за это же время выросли на 50,6% в рублях и на 12,8% в килограммах.

«Коммерсантъ»
— Граждане начали активно экономить на продуктах. Если в 2023–2024 годах темпы роста натуральных продаж категории "деликатесы" в 3,7 раза превысили среднерыночные, то в январе—мае этого года оказались на треть ниже.

«Shopper's»
— Средняя цена замороженной пиццы в первом полугодии 2025 г. увеличилась на 17,9% год к году, до 709 руб.

«ФедералПресс»
— За 2,5 года (с 2023-го по I квартал 2025 года) цены выросли: на слабосоленую рыбу в среднем на 22,3 %, на замороженную рыбу – на 35,76 % и на охлажденную – на 18,31 %.

«NEWS. ru»
— Томаты возглавили рейтинг самых подорожавших овощей в российской рознице на неделе 20–26 октября, показав рост цен на 22,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

#сми