Перед началом торговли крупами важно учесть следующие аспекты:

▌ 1. Регистрация бизнеса

Для легальной торговли вам потребуется зарегистрировать юридическое лицо или ИП. Уточните требования налоговой службы относительно выбранной формы регистрации и налогового режима.

▌ 2. Оформление разрешительных документов

Крупы относятся к продуктам питания, поэтому для реализации понадобится оформить ряд документов:

- Декларация соответствия ГОСТР (или сертификат качества).
- Санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора.
- Сертификат ветеринарии (если используется сырье животного происхождения).

Эти документы подтверждают безопасность продукта и соблюдение санитарных норм.

▌ 3. Выбор поставщиков

Важно выбрать надежных производителей или оптовых продавцов, обеспечивающих стабильное качество продукции. Проверяйте репутацию поставщика, наличие сертификатов качества и возможность поставки товара крупными партиями.

▌ 4. Хранение и логистика

Продажа круп требует организации складских помещений с соблюдением условий хранения (температура, влажность). Необходимо также учитывать транспортные расходы и возможности доставки товаров покупателям.

▌ 5. Маркетинг и продвижение

Разработайте стратегию продвижения своей торговой точки. Определитесь с целевой аудиторией, каналами сбыта (розничные магазины, онлайн-продажи), ценами и скидочными акциями.

▌ 6. Анализ рынка

Проведите исследование спроса и предложений на рынке круп вашего региона. Оцените конкурентов, изучите цены и ассортимент продуктов, востребованных покупателями.

▌ 7. Финансовое планирование

Составьте бизнес-план, включающий стартовые затраты, операционные расходы, предполагаемые доходы и сроки окупаемости проекта. Это позволит заранее оценить риски и перспективы развития бизнеса.

Знание этих аспектов значительно повысит шансы на успешное начало и развитие торгового дела в сфере продажи круп.

☀️🌧 Жара, дожди и… масложировая продукция? Как мы защищаем качество в любую погоду
Летняя погода не всегда радует стабильностью: то +35 и солнце, то ливни и высокая влажность. Для нас это не просто капризы природы — а факторы, которые напрямую влияют на хранение и доставку продукции.

Вот что мы делаем, чтобы вы получали товар неизменно высокого качества:

— Используем только проверанную упаковку, устойчива к перепадам температур
— Контролируем температуру на складах и в транспорте
— Сокращаем логистические цепочки, чтобы минимизировать риски
— Работаем по принципу «свежесть на полке — при любой погоде»
Качество — не сезонный параметр.

Новгородпродукт — стабильно вкусно, независимо от прогноза.

10 самых полезных круп, которые должны быть в вашем рационе

Злаковые культуры — это основа здорового питания, ведь они богаты клетчаткой, минералами и витаминами, необходимыми для поддержания энергии и общего благополучия организма. Каждый из этих продуктов обладает уникальными свойствами, которые делают его незаменимым в ежедневном меню. Расскажем подробнее о десяти видах злаков, которые помогут улучшить самочувствие и разнообразить ваш стол.

Гречка: древний источник силы

Гречневая каша — настоящий кладезь белков, витаминов группы B и магния, которые поддерживают нервную систему и мышцы. Интересно, что гречка не является злаком, а относится к семейству ревеня.

Она легко усваивается организмом и идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Особенно ценится среди спортсменов, так как помогает восстановить мышцы после интенсивных тренировок.

Этот продукт обладает низким гликемическим индексом, поэтому его можно смело добавлять в рацион тем, кто следит за фигурой. Интересный факт: гречку начали выращивать более 4 тысяч лет назад, и она до сих пор остаётся символом простоты и пользы.
 
Овсянка: универсальный помощник для здоровья

Овсяная каша давно завоевала популярность благодаря своим удивительным качествам. Она содержит бета-глюканы — растворимые волокна, которые способствуют снижению уровня холестерина и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Этот продукт также помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.

Интересно, что этот злак богат антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений свободными радикалами. Мало кто знает, но экстракт этого продукта часто применяется в косметологии для создания масок и скрабов, так как он благотворно влияет на состояние кожи. Включение овсяной каши в ежедневное меню поможет нормализовать работу пищеварения и укрепить иммунитет.

Чечевица: питательный дар природы

Чечевица — одна из древнейших культур, которую выращивают уже более 8 тысяч лет. Она богата растительным белком, клетчаткой и фолиевой кислотой, необходимой для нормального функционирования организма. Этот продукт особенно полезен для беременных женщин, так как способствует правильному развитию плода.

Чечевица также помогает улучшить работу пищеварительной системы и поддерживает здоровье сердца. Интересный факт: в зависимости от сорта, чечевица может иметь разные цвета — красный, зелёный, чёрный или коричневый. Каждый вид имеет свои особенности вкуса и текстуры, что позволяет экспериментировать с рецептами.

Ячневая: скромная, но полезная

Ячневая крупа — это продукт, который производят из ячменя. Она богата калием, магнием и железом, что делает её полезной для сердечно-сосудистой системы.

Эта культура помогает выводить лишнюю жидкость из организма, что особенно важно для людей с проблемами почек. Интересный факт: ячневую кашу часто называют «военной», так как её активно использовали для питания солдат во время Великой Отечественной войны. Сегодня она остаётся популярной благодаря своей доступности и питательным свойствам.

Ячневая крупа содержит большое количество клетчатки, которая улучшает работу кишечника и способствует выведению токсинов из организма.

Кукурузная: яркий акцент в меню

Кукурузная крупа — это источник каротиноидов, которые благотворно влияют на зрение и кожу. Она также содержит витамины группы B и магний, которые поддерживают нервную систему. Этот продукт особенно популярен в южных регионах, где его используют для приготовления мамалыги. Интересно, что кукурузная крупа практически не содержит глютена, что делает её безопасной для людей с аллергией на этот белок.

Кукурузная крупа содержит большое количество железа, которое необходимо для профилактики анемии и поддержания энергетического баланса организма. Кроме того, в её составе есть магний, который помогает расслабить мышцы и снизить уровень стресса. А вот мало кто знает, что регулярное употребление кукурузной каши может помочь улучшить работу кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки.

Мы в числе лучших!

💥Новгородские экспортеры в числе лучших на Северо-Западе.

В Калининградской области состоялась церемония награждения победителей окружного этапа Всероссийской премии «Экспортер года» в СЗФО. Представители Российского экспортного центра, федеральных министерств и руководители региональных органов исполнительной власти, среди которых министр инвестиционной политики Новгородской области Денис Носачев, вручили награды и дипломы лучшим предприятиям, внесшим значительный вклад в развитие отечественного экспорта.

Так, ООО «Новгородпродукт» (Дмитриев Роман Вячеславович) золото 🥇💪 в номинации «Трейдер года» (крупный бизнес), а исполнительный директор компании Мария Кирсанова - на третьем месте в номинации «Лучшая женщина-экспортер» (крупный бизнес).

Наши поздравления 👏👏

Дорогие коллеги и друзья нашей дружной компании!

От всей души поздравляем вас с наступившим Новым Годом! 2025 год принес много радости, вкусных продуктов и теплых воспоминаний. Мы гордимся вашей работой, вашими успехами и вкладом в развитие нашего общего дела.

Желаем вам крепкого здоровья, счастья, благополучия и процветания в Новом Году! Пусть работа радует новыми победами, вдохновляет на творчество и дарит приятные сюрпризы. Пусть ваши семьи будут полны любви и тепла, а дома наполнены ароматом наших любимых блюд.

Пусть этот год станет особенным и запоминающимся для каждого из нас! Спасибо за ваше трудолюбие, профессионализм и любовь к своему делу!

С праздником, дорогие наши работники! Вперед к новым вершинам вместе

Уже сегодня форум начинает свою трех дневную программу.

На форуме будут рассмотрены ключевые вызовы и тренды международной агроторговли, включая:

Доступ российского агроэкспорта на новые международные рынки;

Валютная трансформация: переход на расчёты в национальных валютах;

Альтернатива западным трейдерам:создание новых экспортных маршрутов;

Платёжные и юридические сложности в условиях санкционного давления;

Введение биржевого аукциона в системе экспорта российского зерна.

Эти и другие темы являются критически важными в условиях глобальных геополитических изменений, и их обсуждение поможет сформировать более устойчивую модель мировой торговли агропродукцией.

Почему так важно устраивать международные форумы в наше время?

Форумы позволяют специалистам обмениваться инновациями и новыми разработками в области производства продуктов питания. Это способствует повышению качества и безопасности пищи, улучшению производственных процессов и снижению затрат.

Такие мероприятия способствуют установлению деловых контактов между производителями, поставщиками оборудования и сырья, научными учреждениями и государственными органами разных стран. Это помогает создавать новые совместные проекты и развивать международное сотрудничество.

Форумы предоставляют площадку для информирования общественности о современных тенденциях в питании, новых продуктах и технологиях, способствующих здоровому образу жизни. Потребители получают доступ к актуальной информации о качестве пищевых продуктов и возможностях выбора полезных товаров.

Таким образом, проведение международных форумов по вопросам пищевой продукции имеет большое значение для развития отрасли, повышения уровня жизни населения и решения важных социальных и экономических задач.

Как устроен современный сахарный завод и можно ли сделать сахар самому?

Современный сахарный завод устроен так, чтобы получать сахар из сахарной свёклы, а в домашних условиях сделать сахар, такой же, как продаётся в магазинах, нельзя. 

В основе производства сахара из свёклы — сложный физико-химический процесс. Сахарозу (основной компонент сахара) извлекают из клеток свёклы диффузией, после чего применяют химические и теплофизические воздействия для отделения сахара от несахаров и превращения его в чистый кристаллический продукт

Некоторые этапы технологического процесса:

-Свёклу моют, измельчают в стружку на специальных машинах (свеклорезках). 
-Стружку размачивают в горячей воде в диффузионных аппаратах, где свекольный сок переходит из волокон в воду. 
-Сок отделяют от жмыха, очищают от примесей путём добавления гашёной извести и выпаривают для избавления от лишней воды. 
-Кристаллы сахара отделяют от патоки с помощью центрифуг. 

-Полученный продукт обрабатывают химическими веществами для придания белого цвета, промывают и сушат горячим воздухом. 
Выход чистого сахара на современных заводах зависит от сахаристости сырья и обычно составляет 14–15% массы переработанной свёклы.

Сырьё — один из ключевых элементов производственного процесса, обеспечивающий основу для создания продукции. Это природные и искусственные материалы, которые нуждаются в дополнительной обработке для превращения в готовый продукт.

Некоторые виды сырья, используемого в производстве:

Промышленное.
Может быть Получено в одних отраслях обрабатывающей промышленности (машиностроение, сельское хозяйство, строительство). 

Сельскохозяйственное. Включает ресурсы животного и растительного происхождения: злаки, молочные продукты, экскременты животных, травы. 

Вторичное. Получают из отходов, которые прошли процессы вторичной переработки и повторно интегрируются в производственный цикл.

Сырьё — один из ключевых элементов производственного процесса. Его рациональное использование влияет на экономическую и экологическую эффективность деятельности предприятия. 

Сахар (сахароза) играет важную роль в пищевой промышленности как подсластитель, консервант и компонент, определяющий текстуру, цвет и аромат продуктов. Его используют в производстве кондитерских изделий, напитков и консервированных продуктов.

Кондитерские изделия

Подслащивание. Сахар придаёт изделиям сладкий вкус, повышает калорийность. Например:

-В леденцовой и молочной карамели, фруктовом ирисе сахар находится в твёрдом аморфном состоянии. 
-В кондитерских массах пенной структуры (зефир, пастила) сахар содержится в виде насыщенного раствора. 
-В мучных кондитерских изделиях сахар снижает водопоглощающую способность муки, что влияет на структуру теста. 

Консервирование

Консервирование фруктовых продуктов. Сахар используется в твёрдом виде или в виде сиропа. Например:
-Консервированием со сгущением получают джемы, повидла, конфитюры, варенья.
-Путем засахаривания без сгущения делают цукаты, а также фрукты, засахаренные и обсыпанные сахаром.

Фармация

-Вспомогательное вещество. Сахароза используется в фармацевтической промышленности как вспомогательное вещество для таблетирования и создания сиропов.
-Метод покрытия таблеток. Несколько слоёв сиропов на основе сахара наносят на поверхность таблетки, что улучшает вкусовые качества препарата и маскирует неприятный вкус или запах некоторых лекарств. Однако сахарное покрытие увеличивает размер и вес таблетки, поэтому не подходит для современных формул.