Записки Здравомыслящего
2.91K subscribers
2.41K photos
10 videos
3 files
160 links
Всё о псевдонауках, суевериях, мифах и шарлатанстве. От гомеопатии до френологии через астрологию, хиромантию и далее со всеми остановками. С любовью.

По контенту и орг вопросам: @str117117
По размещению рекламы: @Diggsale
По закупке рекламы: @Tim_zakup
Download Telegram
👏18👍6💯5🤣5😁1
Чакры: мистическая концепция или пустышка?

Чакры — модное слово в мире йоги и эзотерики, обещающее гармонию и здоровье. Но что это: древняя мудрость или очередной миф для доверчивых?

Что такое чакры?

Чакры — это «энергетические центры» из индийских традиций: йоги, тантры, аюрведы. Их концепция эволюционировала: в Упанишадах (1200–600 гг. до н.э.) упоминалось 3–5 чакр, а знакомая нам система из 7 сформировалась позже, в тантрических текстах XVI века.

Сегодня их представляют как точки вдоль позвоночника: муладхара (копчик) отвечает за выживание, свадхистана (низ живота) — за сексуальность, манипура (солнечное сплетение) — за волю, анахата (сердце) — за любовь, вишуддха (горло) — за общение, аджна (лоб) — за интуицию, а сахасрара (макушка) — за духовность.

По традиции, чакры регулируют поток праны — жизненной энергии, управляемой дыханием. Если чакра «заблокирована», жди бед: от болезней до ссор. Их «балансируют» медитацией, мантрами вроде «Ом» или визуализацией «чакровых» цветов — от красного у муладхары до фиолетового у сахасрары.

А для духовного роста через чакры поднимают кундалини — «спящую» энергию в муладхаре, которая стремится к сахасраре, чтобы вы познали «божественное». Звучит красиво, но где доказательства?

Почему в них верят?

Чакры обрели популярность на Западе в XIX веке благодаря теософу Чарльзу Ледбитеру, который в книге The Chakras (1927) связал их с цветами радуги.

Сегодня их продвигают поп-культура и wellness-индустрия: от мультсериала Аватар: Легенда об Аанге, где Аанг «открывал» чакры, до TikTok, где блогеры «раскрывают» их за 5 минут.

Мировой рынок йоги в 2023 году — $130 млрд, и «балансировка чакр» — золотая жила для гуру.

Люди верят, потому что медитация работает: она снижает стресс, улучшает самочувствие — но это нейробиология, а не магия чакр.

Ощущение «раскрытия» — просто плацебо, а расплывчатые описания («чувствуете блок в горле?») подходят всем. Ну конечно, эффект Барнума в деле!

Попытки «доказать» чакры

Некоторые пытались придать чакрам научность.

В 1990-х российский физик Константин Коротков, доктор наук и профессор ИТМО, уверял, что его «газоразрядная визуализация» (ГРВ) измеряет «энергию чакр». ГРВ — это переосмысленный эффект Кирлиана: свечение пальцев в электрическом поле, которое Коротков выдавал за «ауру».

Его ГРВ-камера Bio-Well якобы показывала «баланс чакр»: тусклое свечение — «блокировка», яркое — «гармония». Звучит впечатляюще, но наука посмеялась: это просто физическое явление, зависящее от влажности кожи, а не от мистики. Исследования, вроде обзора 2024 года, показали, что ГРВ — псевдонаука.

В том же году приложение Chakra Balance Pro обещало «сканировать чакры» через камеру смартфона, но оказалось мошенничеством, генерируя случайные «диагностики» за деньги.

А в 2011 году гомеопатическая фирма Boiron сняла с продажи «чакровые эликсиры» после жалоб скептиков.

Чакры — символ из мистики, а не реальность.

#псевдонаука #мифы #индусы #чакры
🔥11👍81
😁19👏14🤣6👎4🤔2
Идеальный мем для сопровождения статьи про ошибки в проектировании человеков. Жаль, попался поздно.
🤣343🔥3🌚1
Глутамат натрия: наука против мифов

Глутамат натрия (E621) — добавка, которую боятся, как огня. Но что это: яд или просто усилитель вкуса?

История: от водорослей до заводов

В 1908 году японский химик Кикунаэ Икеда выделил глутамат натрия из водорослей Laminaria japonica и открыл «пятый вкус» — умами. Это насыщенный, мясной вкус, который делает еду аппетитнее.

Соевый соус, мисо-суп, даши — всё это умами! Икеда вдохновлялся именно соевым соусом. Умами — это про «глубину»: рецепторы на языке ловят глутамат, вызывая слюноотделение и желание есть ещё. Даже грудное молоко его содержит, чтобы младенцы росли с аппетитом!

Открытие стало революцией: в 1909 году компания Ajinomoto запустила производство. Первые 50 лет глутамат добывали из пшеницы, расщепляя её белки, но в 1960-х перешли на бактериальную ферментацию: теперь 99% делают бактерии Corynebacterium glutamicum, превращая глюкозу в эту добавку.

Вот вам и прогресс — от водорослей к биотехнологиям!

Мифы: «синдром» и «химия»

Миф 1: «Глутамат вызывает головную боль и ‘синдром китайского ресторана’». В 1968 году врач Роберт Квон пожаловался в New England Journal of Medicine на тошноту после ужина в китайском ресторане, обвинив глутамат.

Так родился «синдром», но в 2000 году исследование в Journal of Allergy and Clinical Immunology с 130 испытуемыми его опровергло: нет связи. FDA добавляет: глутамат безопасен при обычном употреблении.

А вот компания Campbell’s Soup в 1986 году убрала глутамат из своих консервированных супов из-за этой паники — и пожалела: продажи упали, вкус пропал, и через два года его вернули. Умами победил!

Миф 2: «Глутамат — химия, разрушающая мозг». Глутамат — это аминокислота в томатах (250 мг/100 г), соевом соусе (до 1200 мг/100 мл) и пармезане (1200 мг/100 г)!

Гематоэнцефалический барьер не пускает избыток в мозг, а исследования, вроде метаанализа 2016 года, не нашли ни нейротоксичности, ни канцерогенности.

Но мифы живучи: эффект ноцебо (ожидание вреда вызывает симптомы) заставляет людей винить E621 во всём, от мигрени до плохого настроения.

Наука: безопасно или нет?

JECFA (ФАО/ВОЗ) ещё в 1987 году решил: допустимая доза глутамата «не ограничена». FDA, EFSA и FSANZ согласны: он безопасен, но в ЕС требует маркировки как E621. В 2020 году Nature даже назвал глутамат ключом к восприятию вкуса в мозге.

Правда, есть нюанс: дешёвые аналоги, вроде дисодиум инозината (E631) или гидролизатов белка, могут вызывать аллергии или содержать примеси — вот где стоит быть начеку! Но сам глутамат — не страшнее соевого соуса. А мифы? Просто сказки для тех, кто любит бояться «химии».

#мифы #ЗОЖ #скептицизм
👍292
Молоко в России: мифы, ГОСТы и реальность

Часть 1

Коровье молоко — продукт, вокруг которого в России столько мифов, сколько коров на фермах. Разбираем, что правда, а что вымысел.

Пить или не пить?

Молоко для взрослых — спорный суперфуд. В России его пьют с детства, веря в «крепкие кости». В нём и правда есть кальций (120 мг/100 мл), белок (3,3 г/100 мл), витамины D и B12 (USDA, 2020), но 68% взрослых имеют непереносимость лактозы (Nature Genetics, 2017*).

Вздутие и диарея — не сказки, а реальность для тех, у кого мало фермента лактазы. Исследования (The Lancet, 2014) не подтверждают, что молоко спасает от переломов у взрослых.

Так что, если вы не телёнок и живот пучит — молоко не ваш герой.

Миф «Молоко разбавляют водой для нормализации».

В России ГОСТ 31450-2013 запрещает разбавлять молоко водой — за это штрафуют.

Жирность (2,5% или 3,2%) регулируют в два этапа: сначала центрифугой отделяют сливки, а затем добавляют их в молоко, чтобы получить нужный процент — никакой воды (Dairy Processing Handbook, 2015).

Но проблемы с качеством есть: в 2019 году Роспотребнадзор выявил, что 7% молока на прилавках фальсификат — с растительными жирами или водой.

Проверки продолжаются — в 2025 году ведомство изъяло сотни килограммов некачественных продуктов, включая полуфабрикаты с сальмонеллой, так что молоко лучше брать у проверенных брендов.

Миф «Всё молоко — из порошка».

Сухое молоко используют для йогуртов или сгущёнки, но питьевое — это свежее коровье, обработанное для безопасности. В России в 2020 году 80% питьевого молока было из сырого, а не из сублимата (Росстат, 2020). К тому же сублимация и восстановление молока — дорогой процесс, так что для питьевого молока это просто не выгодно, и ваш пакет — не разведённый порошок, если не нарваться на подделку.

Миф: «Лягушку сажают в молоко, чтобы не скисало».

В русских деревнях до XX века такой обычай был: лягушачья кожа выделяет антимикробные пептиды, замедляющие порчу (Journal of Ethnopharmacology, 1999). Но пастеризация справляется лучше, и лягушки теперь не в моде. Хотя, может, кто-то в глубинке до сих пор экспериментирует?

Миф: «Молоко прямо от коровы лучше заводского».

В России любят «натуральное», но сырое молоко — риск. В нём могут быть Salmonella или E. coli (CDC, 2017). Заводское молоко обрабатывают, чтобы убить бактерии, сохраняя витамины. Вкус сырого ярче, но здоровье дороже — особенно в России, где санитарные нормы на фермах не всегда идеальны.

Что в молоке полезного?

Это источник кальция (120 мг/100 мл) для костей, белка (3,3 г/100 мл) для мышц, витаминов D и B12 для иммунитета и нервов (USDA, 2020). Но лактоза мешает усвоению у многих, а жирное молоко добавляет холестерин.

Полезно, но не панацея — особенно если вы не фанат «молочки».

Безлактозное: спасение для взрослых

В России 60–70% населения плохо переваривают лактозу (Russian Journal of Gastroenterology, 2018).

Безлактозное молоко — выход: в него добавляют лактазу, расщепляющую лактозу (Journal of Dairy Science, 2019*). Вкус слаще, но состав тот же. В 2023 году продажи безлактозного молока в России выросли на 15% (Росстат, 2023) — и неудивительно!

Сыроделие: почему не всё молоко подходит?

Для сыров, особенно твёрдых вроде пармезана, нужно молоко с высоким содержанием казеина и правильным pH.

Ультрапастеризованное (выше 135°C) не годится: белки разрушаются, сыр не созревает (International Dairy Journal, 2015).

Сыроделы, часто берут пастеризованное (72°C) или сырое — если ферма надёжная.

#мифы #ЗОЖ
👍117🤔3👎1
Молоко в России: мифы, ГОСТы и реальность

Часть 2

Обработка: пастеризация и не только

В России молоко бывает:

Пастеризованное
(72°C, 15 секунд): хранится до 2 недель, вкус почти как у сырого.

Ультрапастеризованное
(UHT, 135°C, 2–5 секунд): до 6 месяцев без холодильника, но вкус «вареный».

Стерилизованное
(выше 150°C): хранится год, питательность ниже.

В России 60% молока — ультрапастеризованное (Росстат, 2020), чтобы дольше хранилось.

А как у других?

В Европе (Франция) сырое молоко для сыров — традиция, но гигиена строгая. В США 90% молока ультрапастеризуют (USDA, 2020). В Индии молоко кипятят, добавляя специи. В Австралии обогащают витаминами A и D.

Молоко без мифов

Молоко — не панацея, но и не враг. Заводское безопаснее сырого, лягушки не нужны, а безлактозное — спасение.

Для сыров берите пастеризованное, а мифы оставьте коровам — они всё равно не поверят.

#мифы #ЗОЖ
8👍4
🔥31😁17👏13💯6🤣6👎1
Это тоже небольшая, но чертовски приятная веха...
🔥34
Стол заказов.

Идеи некоторых статей рождались в процессе обсуждения здесь же, в комментариях.

В принципе, у меня всегда есть запас тем на несколько дней.
Но нет никаких планов и отчетов. Поэтому любые реально интересные идеи я могу реализовать очень шустро.

Если есть вопросы или идеи, которые вам было бы интересно увидеть здесь в виде статей - велкам! Пишите все сюда!

#столзаказов
🔥17
👍12😁72🔥1
Друзья! Нас буквально за сутки стало заметно больше, поэтому скажу еще раз.
Этот канал ведется параллельно тут, в телеграме и в Дзене.
При этом в Дзене нет мемчиков, цитат и прочей мелочевки - только лонгриды, только хардкор.
Надо отдать должное - для оформления и чтения статей - у Дзена сильно больше возможностей. Статьи можно нормально верстать, их не приходится разбивать на части из-за ограничения длины и т.п.
Вобщем - очень рекомендую отметиться и там.

https://dzen.ru/notesofsaneman
👍8👎2
Паленковский астронавт: поехали?

От замечательного подписчика поступила идея - пройтись по уфологии, неземной жизни, порадовать фальсификациями... Изначально я решил собрать большую статью по палео-контактам. Наскальные рисунки, барельефы, странные японские фигурки и т.п.

И... бросил почти готовую статью. Стало понятно, что такое - требует большого количества иллюстраций, сильно больше десятка. И гарантированно превратится в кашу.

Подумав, решил превратить это всё в цикл. По одной, не очень большой, но иллюстрированной теме за раз. И начнем с майянского покорителя других миров: Пакаля Великого.

Открытие сенсации

В 1952 году археолог Альберто Руз Лулье раскопал в Храме Надписей в Паленке (Мексика) саркофаг Пакаля Великого (615–683 н.э.). После четырёх лет раскопок он нашёл тайный 80-футовый проход под пирамидой, ведущий к гробнице. Внутри — останки, покрытые красной киноварью, и крышка весом 5 тонн с рельефом. Это была первая гробница майя, найденная в пирамиде и опровергшая миф, что пирамиды были исключтельно храмами (The Maya, 2011).

Астронавт или Древо Жизни?


Эрих фон Дэникен в Chariots of the Gods? (1968) заявил: на крышке — астронавт в ракете! Пакаль якобы в "кабине", держит "рычаги", под ним "выхлоп", на голове "шлем". Но это археологи очень быстро и точно расписали все элементы этой крышки исходя из культорологического контекста: рельеф изображает Древо Жизни (The Maya, Michael D. Coe, 2011). Вот подробные доводы:

Поза: Пакаль изображён в полулежащей позе, что у майя символизировало переход в подземный мир Шибальбу. Его тело наклонено назад, как при ритуальном "падении" в загробный мир, а не как пилот в кабине.

"Рычаги": Руки Пакаля не держат рычаги, а сложены в ритуальном жесте, характерном для майянских изображений правителей. Одна рука касается подбородка, другая направлена вниз — это символ связи с предками и богами.

"Пламя"
: То, что Дэникен назвал "выхлопом", — это стилизованное изображение монстра Шибальбы, часто показываемого в виде черепа с растительными элементами. Это символ подземного мира, а не двигателя.

"Шлем": На голове Пакаля — традиционный майянский головной убор с перьями и маской, а не шлем. Маски были частью ритуального костюма правителей, символизируя их связь с богами.

Древо Жизни: Над Пакалем возвышается крестообразное дерево с птицей Ицамной (бог-творец) на вершине — это Мировое Древо, соединяющее небо, землю и подземный мир. У майя такое дерево символизировало ось вселенной, а Пакаль изображён в момент перехода между мирами.

Космические символы: Вокруг Пакаля — знаки солнца, луны и звёзд, но это не "звёздная карта", а майянская космология. Ацтеки и майя верили, что правители после смерти становятся частью небесного порядка.

Майя не знали технологий в современном смысле: их инструменты были из камня и дерева, а колесо использовалось только для игрушек (Ancient Mesoamerica, 2005). Идея о "космическом корабле" — это парейдолия и желание сенсаций.

Дэникен проигнорировал культурный контекст, а его теория опирается на визуальное сходство, а не на факты. Майянские тексты, такие как Пополь-Вух, подтверждают: рельеф — это сцена перехода в загробный мир, а не космос.

Загадки и сокровища

Скелет Пакаля озадачил: кости указывают на 40 лет, но надписи — на 80 (Palenque: Eternal City, 2008). Фальшивка возраста или другой человек? Тайна жива. В гробнице нашли нефритовую маску с глазами из перламутра и обсидиана, ожерелья и серьги — Пакаль шёл в Шибальбу с шиком! Всё хранится в Национальном музее антропологии в Мехико, но в 1984 году 124 артефакта, включая маску, украли: воры влезли через вентиляцию, пока охрана спала. К счастью, в 1989 году 111 предметов нашли, а маску отреставрировали.

Итог: в любом случае - иные миры

Пакаль — не астронавт, а правитель на пути к загробному миру. Древо Жизни, а не ракета, открывает нам мир майя. Но, честно говоря, несмотря на все доводы археологов, которые, конечно, абсолютно правы — лично я всё равно вижу в нём первого космонавта.

#мифы #палеотехнологии #палеоконтакты
👍19🔥42❤‍🔥1