Почему?
Потому что это уровень. Стабильность, вкус, отсутствие сюрпризов. То, что нужно шефу, который отвечает за результат.

Вепсский рекорд состоялся!

2 августа в деревне Мягозеро прошёл первый гастрофестиваль вепсской кухни «Ильин день». Главный итог — официальный рекорд, зафиксированный Гастрономической книгой рекордов России!

Что за рекорд?
Приготовили 200+ литров традиционного вепсского напитка maidtomic — томлёного молока с черемухой. Гости продегустировали и стали свидетелями истории.

Кто регистрировал?
Юлия Литвиненко — вице-президент Chefs Team Russia, учила готовить уху из сущика.
Александр Колчаков — бренд-шеф и амбассадор Chefs Team по СЗФО, показывал рецепты запеканки и мяса с репой.

Эти профессионалы не просто готовили, а передавали дух вепсской кухни! Благодарим организаторов и всех гостей за атмосферу. Рекорд вписан в историю!

Команда ООО «Престиж» приготовила наваристое блюдо, затратив 55 кг мяса, 26 кг лапши, 15 кг лука и 12 кг курута. Гости не только дегустировали, но и помогали раскатывать тесто! Кстати, год назад эти же мастера поразили всех гигантским чак-чаком и тортом в виде карты Башкортостана – держат марку! 💪

Предприниматель Михаил Кумпан (ООО «Мир 2025») создал авторский напиток к 450-летию Уфы – первый в России, названный в честь города. В основе – чайно-кофейный микс на башкирском молоке с мёдом, травами и чак-чаком. Ингредиенты: 200 л молока, 12 кг кофе (из уфимского «Лимонария» и Коста-Рики), 7 кг мёда, 3 кг трав, 3,6 кг чак-чака и 1 кг малинового сублимата. Вкус родины в каждой чашке! ☕🍯