#Life #Food
🐟 Boulevard
📍 温哥华
💰 100加币/人
⭐ 虽然这家没有荣誉，但是看看米其林的点评
这家餐厅很大，拥有几个风格迥异的用餐区，但 Boulevard Kitchen & Oyster Bar 以时尚、现代的轻松方式将其融为一体。不论是进口手绘瓷砖地板和大理石台面的酒吧，浪漫的灯光，还是柔软的皮革座椅，奢华的细节随处可见。多变的菜单和环境一样讨人喜欢。发现经典菜肴，如烤牡蛎配奶油菠菜、蒜蓉面包屑和野生牛至。自制意面中包含了丰富的海鲜，包括太平洋白虾、洪堡鱿鱼、蛤蜊和贻贝，而卡拉布里亚辣椒面包屑带来了令人愉快的辣味。整个花椰菜烤制于咖喱叶中，配上绿色酸辣酱和椰子姜黄酱，堪称对蔬菜的一次盛大庆典。
🏔️ 环境
地处温哥华闹市区，五星级酒店楼下的餐厅。
餐厅装修很有 Old Money 的感觉，门口就感觉有人在办 Party，深处更是有私人聚会正在举行。各式美味小食，如迷你汉堡等，源源不断地被送了进去。
🍹饮料
我们点了一杯橙汁和一杯带有水果风味的琴酒调酒。橙汁似乎并非现榨，其香气稍显逊色。
而那杯琴酒调酒则呈现出独特的酸味，尾韵留有琴酒的特有风味，却意外地缺少了琴酒那标志性的苦涩感。
🗼 海鲜塔
这次我们品尝了一道海鲜塔，但上桌的却是一个大盆子。这个白色的石头盆子设计独特，部分区域透明，而其它部分则洋溢着白色的晕染效果。
海鲜塔中包含了各种新鲜海鲜、小菜，以及三种酱汁。菜品中有螃蟹、两种不同的青口贝、三种生蚝，以及体积大得一口难以完全品尝的虾。海鲜的新鲜度极高，尤其是肥美的生蚝，几乎占满。整个壳。生蚝清洗得相当干净，生蚝的边缘和壳比其他地方吃到的都干净很多，也完全没有碎壳。这样的生蚝处理水平保证了肉质却干净无比，内部几乎无多余液体。两种青口贝肉的质地截然不同，一种质感更偏粉嫩。
小菜包括酸口味的贝类凉拌菜、紫菜鱼、蟹肉沙拉以及海苔包裹的三文鱼。
三种酱汁各有特色，均颇具风味。一种是番茄酱，但似乎采用了油渍晒干的番茄制成，味道更加浓郁，口感也不会过硬。另一种类似酱油，咸鲜口感十足。还有一种是打发成泡沫状的酱汁，咸鲜稍带辣味，香料风味明显，泡沫状的质地使其更易于涂抹在食物表面，与海鲜混合食用时别有风味。
🧱 陶土三文鱼
我们点的主菜名为 Clay Salmon，起初我以为是某种砂锅烹制的三文鱼，但出乎意料的是，它采用了类似 “叫花鸡” 的烹饪方式。三文鱼外部被一层陶土包裹着一同烤制，目的是为了锁住水分。
待陶土层被敲碎后，三文鱼被重新摆放在盘中。这是我第一次尝到这样独特口感的三文鱼，其水分被完美锁定，即便是在切割时也不会有液体流出。口感柔嫩至极，轻轻一用叉子，鱼肉就会散开，而且不是成片地散落，而是直接散成了更加细腻的丝状。
🧁甜品拼盘
餐厅的甜品师被评为加拿大前一百的面点师，这一荣誉还被特别标注在了菜单上。因此，我们决定尝试一份甜品拼盘。
这个甜品拼盘跟名媛下午茶里的差不多。一个大盘子里摆放了十几种小甜点，涵盖了多种常见的味道和样式。
拼盘中包含了多种口感和口味的甜品，令人难以想象一家餐厅能提供如此多样化的甜点选择。这些不同风格的甜品味道都非常出色，尤其是几款含有坚果和水果的甜品，它们的口味复杂且层次分明，给我留下了深刻的印象。
频道：@NewlearnerChannel
🐟 Boulevard
📍 温哥华
💰 100加币/人
⭐ 虽然这家没有荣誉，但是看看米其林的点评
这家餐厅很大，拥有几个风格迥异的用餐区，但 Boulevard Kitchen & Oyster Bar 以时尚、现代的轻松方式将其融为一体。不论是进口手绘瓷砖地板和大理石台面的酒吧，浪漫的灯光，还是柔软的皮革座椅，奢华的细节随处可见。多变的菜单和环境一样讨人喜欢。发现经典菜肴，如烤牡蛎配奶油菠菜、蒜蓉面包屑和野生牛至。自制意面中包含了丰富的海鲜，包括太平洋白虾、洪堡鱿鱼、蛤蜊和贻贝，而卡拉布里亚辣椒面包屑带来了令人愉快的辣味。整个花椰菜烤制于咖喱叶中，配上绿色酸辣酱和椰子姜黄酱，堪称对蔬菜的一次盛大庆典。
🏔️ 环境
地处温哥华闹市区，五星级酒店楼下的餐厅。
餐厅装修很有 Old Money 的感觉，门口就感觉有人在办 Party，深处更是有私人聚会正在举行。各式美味小食，如迷你汉堡等，源源不断地被送了进去。
🍹饮料
我们点了一杯橙汁和一杯带有水果风味的琴酒调酒。橙汁似乎并非现榨，其香气稍显逊色。
而那杯琴酒调酒则呈现出独特的酸味，尾韵留有琴酒的特有风味，却意外地缺少了琴酒那标志性的苦涩感。
🗼 海鲜塔
这次我们品尝了一道海鲜塔，但上桌的却是一个大盆子。这个白色的石头盆子设计独特，部分区域透明，而其它部分则洋溢着白色的晕染效果。
海鲜塔中包含了各种新鲜海鲜、小菜，以及三种酱汁。菜品中有螃蟹、两种不同的青口贝、三种生蚝，以及体积大得一口难以完全品尝的虾。海鲜的新鲜度极高，尤其是肥美的生蚝，几乎占满。整个壳。生蚝清洗得相当干净，生蚝的边缘和壳比其他地方吃到的都干净很多，也完全没有碎壳。这样的生蚝处理水平保证了肉质却干净无比，内部几乎无多余液体。两种青口贝肉的质地截然不同，一种质感更偏粉嫩。
小菜包括酸口味的贝类凉拌菜、紫菜鱼、蟹肉沙拉以及海苔包裹的三文鱼。
三种酱汁各有特色，均颇具风味。一种是番茄酱，但似乎采用了油渍晒干的番茄制成，味道更加浓郁，口感也不会过硬。另一种类似酱油，咸鲜口感十足。还有一种是打发成泡沫状的酱汁，咸鲜稍带辣味，香料风味明显，泡沫状的质地使其更易于涂抹在食物表面，与海鲜混合食用时别有风味。
🧱 陶土三文鱼
我们点的主菜名为 Clay Salmon，起初我以为是某种砂锅烹制的三文鱼，但出乎意料的是，它采用了类似 “叫花鸡” 的烹饪方式。三文鱼外部被一层陶土包裹着一同烤制，目的是为了锁住水分。
待陶土层被敲碎后，三文鱼被重新摆放在盘中。这是我第一次尝到这样独特口感的三文鱼，其水分被完美锁定，即便是在切割时也不会有液体流出。口感柔嫩至极，轻轻一用叉子，鱼肉就会散开，而且不是成片地散落，而是直接散成了更加细腻的丝状。
🧁甜品拼盘
餐厅的甜品师被评为加拿大前一百的面点师，这一荣誉还被特别标注在了菜单上。因此，我们决定尝试一份甜品拼盘。
这个甜品拼盘跟名媛下午茶里的差不多。一个大盘子里摆放了十几种小甜点，涵盖了多种常见的味道和样式。
拼盘中包含了多种口感和口味的甜品，令人难以想象一家餐厅能提供如此多样化的甜点选择。这些不同风格的甜品味道都非常出色，尤其是几款含有坚果和水果的甜品，它们的口味复杂且层次分明，给我留下了深刻的印象。
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#Food #Life
🍗 寻味安吉——老李家土菜馆
趁着假期带着家人和狗狗自驾去了对宠物旅游友好的城市——安吉，老李家土菜馆作为大众点评热榜第一且带宠物用餐提供宠物寄存处（有独立空调），自然成为我旅行吃饭路上的不二选。
📍 安吉市胜利西路2号
💰 价格：人均 ¥130
🅿️ 停车指数：★★★★☆
👍 推荐指数：★★★☆☆
🦐 白茶虾
推荐指数：★★★☆☆
白茶是安吉的一张响当当的城市名片，在安吉随处可见白茶茶山，以及相关的各类白茶元素特产。看到白茶虾便毫不犹豫的下单，虾都是开背大虾处理的很干净，整体的做法就是椒盐大虾加上新茶叶一起油炸，虾入口时可以吃到浓烈的胡椒盐的味道，薄薄虾壳在高温油温下已经酥脆无比，虾肉鲜甜但由于开背太深加上油炸后，虾肉不够丰腴整体偏干，吃起来略显单薄，且白茶的味道似乎并没有吃到太多。
🥚 竹荪炒蛋
推荐指数：★★☆☆☆
竹荪作为安吉山珍，泡发的竹荪在切丁后吃起来口感软糯与鸡蛋滑炒，整体口味偏淡，竹荪并没有吸附过多的鸡蛋及调料的鲜味，食之无味，如果炒制后盖盖多闷一会竹荪吃起来可能味道会更丰富些。
🥘 炒笋尖
推荐指数：★★☆☆☆
安吉大都都是竹山，笋当然也是当地美食必不可少的一部分。说是炒笋尖其实更像是炒笋干，并没有太多笋尖都是笋干片，做的酱油炒，味道整体偏淡，笋由于是笋干的缘故，多了一些笋丰富的口感及风干后的鲜，但少了一些鲜笋尖的鲜甜。
🦀 香辣蟹
推荐指数：★★★☆☆
来到浙江心想吃到新鲜的螃蟹，但后想想安吉并不靠海，点完后便后悔。一锅螃蟹基本都小青蟹，无黄无肉，整体的口味香辣可口，葱蒜香浓郁，但由于蟹肉太少，吃起来够鲜不够爽，倒是里面的配菜如藕片和年糕会更胜一筹。
🦆 李记卤鸭
推荐指数：★★★☆☆
浙江的卤鸭风靡全国，来到浙江省内便点了这道菜，可能拿的是成品，卤鸭上桌前微波炉热过的表面的卤鸭有些温热但盖在内部的鸭肉是凉的，吃起来有割裂感，且大多数都是鸭架并无太多鸭肉，味道整体味道和我所在城市的大润发卤鸭几乎一样。
👨🏻💻 碎碎念：
老李家作为宠物友好餐厅，对于携带宠物旅游的家庭确实是一家值得推荐的餐厅。但单菜来讲，并无惊喜，味道整体都清淡酱油口，加上热度高人流量大，菜上菜速度很快，入味欠佳，喜欢重口味的可能不太喜欢。
📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。
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🍗 寻味安吉——老李家土菜馆
趁着假期带着家人和狗狗自驾去了对宠物旅游友好的城市——安吉，老李家土菜馆作为大众点评热榜第一且带宠物用餐提供宠物寄存处（有独立空调），自然成为我旅行吃饭路上的不二选。
📍 安吉市胜利西路2号
💰 价格：人均 ¥130
🅿️ 停车指数：★★★★☆
👍 推荐指数：★★★☆☆
🦐 白茶虾
推荐指数：★★★☆☆
白茶是安吉的一张响当当的城市名片，在安吉随处可见白茶茶山，以及相关的各类白茶元素特产。看到白茶虾便毫不犹豫的下单，虾都是开背大虾处理的很干净，整体的做法就是椒盐大虾加上新茶叶一起油炸，虾入口时可以吃到浓烈的胡椒盐的味道，薄薄虾壳在高温油温下已经酥脆无比，虾肉鲜甜但由于开背太深加上油炸后，虾肉不够丰腴整体偏干，吃起来略显单薄，且白茶的味道似乎并没有吃到太多。
🥚 竹荪炒蛋
推荐指数：★★☆☆☆
竹荪作为安吉山珍，泡发的竹荪在切丁后吃起来口感软糯与鸡蛋滑炒，整体口味偏淡，竹荪并没有吸附过多的鸡蛋及调料的鲜味，食之无味，如果炒制后盖盖多闷一会竹荪吃起来可能味道会更丰富些。
🥘 炒笋尖
推荐指数：★★☆☆☆
安吉大都都是竹山，笋当然也是当地美食必不可少的一部分。说是炒笋尖其实更像是炒笋干，并没有太多笋尖都是笋干片，做的酱油炒，味道整体偏淡，笋由于是笋干的缘故，多了一些笋丰富的口感及风干后的鲜，但少了一些鲜笋尖的鲜甜。
🦀 香辣蟹
推荐指数：★★★☆☆
来到浙江心想吃到新鲜的螃蟹，但后想想安吉并不靠海，点完后便后悔。一锅螃蟹基本都小青蟹，无黄无肉，整体的口味香辣可口，葱蒜香浓郁，但由于蟹肉太少，吃起来够鲜不够爽，倒是里面的配菜如藕片和年糕会更胜一筹。
🦆 李记卤鸭
推荐指数：★★★☆☆
浙江的卤鸭风靡全国，来到浙江省内便点了这道菜，可能拿的是成品，卤鸭上桌前微波炉热过的表面的卤鸭有些温热但盖在内部的鸭肉是凉的，吃起来有割裂感，且大多数都是鸭架并无太多鸭肉，味道整体味道和我所在城市的大润发卤鸭几乎一样。
👨🏻💻 碎碎念：
老李家作为宠物友好餐厅，对于携带宠物旅游的家庭确实是一家值得推荐的餐厅。但单菜来讲，并无惊喜，味道整体都清淡酱油口，加上热度高人流量大，菜上菜速度很快，入味欠佳，喜欢重口味的可能不太喜欢。
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#Food #Life
⭐️一幻 新千歳空港店 （图1）
来过无数次北海道，虽然明知东京也有，但每次还是会在落地的第一时间在机场排队来上一碗一幻拉面。并非面有多么惊艳，而是精心熬制的虾汤味道浓郁，非常好喝。
🍳スープカレーしゃば蔵（图2）
北海道的汤咖喱有多出名自不必说，这家汤咖喱使用羊骨熬制汤底，再加上羊肉制成的汉堡肉以及九种蔬菜，在寒冷的冬天里品尝起来更加香气弥漫。
🍣ひな寿司（图34）
位于北海道稚内的一家评分4.5的寿司店。对比价格来说，寿司食材的新鲜程度以及品质应该是顶级的。夫妻店，服务很好，两位老人都非常健谈，还多送了一些炸鸡翅给我们品尝。
🫕樺太食堂 （图5）
超700人评价高达4.4分的海胆专门店。很多日本人慕名前来，店铺内从天花板到地板贴满了大家的留言。我点了一份最贵的海胆，海胆和米饭的比例大概是一比一。海胆非常香甜，应该是目前吃过性价比最高的海胆饭。
🍗南蛮酊 （图6）
位于釧路的一家偏僻的小镇上，在JR遠矢站旁边。很难相信在山里能找到一家排队30分钟以上的炸鸡店。这家店是传统的日式炸鸡，主打的是量大实惠，1000日元完全能吃撑。炸鸡咬下去全是汁水，肉质软嫩。
💡总结
本文是北海道美食盘点篇，涵盖部分笔者自驾北海道14天品尝的一些美食，由于篇幅有限，仅能罗列部分。
本文同步发送于笔者频道 @LifeJapan
频道： @NewlearnerChannel
⭐️一幻 新千歳空港店 （图1）
来过无数次北海道，虽然明知东京也有，但每次还是会在落地的第一时间在机场排队来上一碗一幻拉面。并非面有多么惊艳，而是精心熬制的虾汤味道浓郁，非常好喝。
🍳スープカレーしゃば蔵（图2）
北海道的汤咖喱有多出名自不必说，这家汤咖喱使用羊骨熬制汤底，再加上羊肉制成的汉堡肉以及九种蔬菜，在寒冷的冬天里品尝起来更加香气弥漫。
🍣ひな寿司（图34）
位于北海道稚内的一家评分4.5的寿司店。对比价格来说，寿司食材的新鲜程度以及品质应该是顶级的。夫妻店，服务很好，两位老人都非常健谈，还多送了一些炸鸡翅给我们品尝。
🫕樺太食堂 （图5）
超700人评价高达4.4分的海胆专门店。很多日本人慕名前来，店铺内从天花板到地板贴满了大家的留言。我点了一份最贵的海胆，海胆和米饭的比例大概是一比一。海胆非常香甜，应该是目前吃过性价比最高的海胆饭。
🍗南蛮酊 （图6）
位于釧路的一家偏僻的小镇上，在JR遠矢站旁边。很难相信在山里能找到一家排队30分钟以上的炸鸡店。这家店是传统的日式炸鸡，主打的是量大实惠，1000日元完全能吃撑。炸鸡咬下去全是汁水，肉质软嫩。
💡总结
本文是北海道美食盘点篇，涵盖部分笔者自驾北海道14天品尝的一些美食，由于篇幅有限，仅能罗列部分。
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#Food #Life
🌴 迈阿密之旅
迈阿密的食物深受古巴，墨西哥的影响，有着各式各样的玉米。整体吃的东西和美国南方传统食物有着比较大的出入。
🥖 B Bistro + Bakery
一家很热门的 Brunch 店。迈阿密的 Brunch 店也多少受了古巴之类的菜系的影响。
店铺装修比较简单，店铺不宽。但是有很高的天花板，天花板没有任何额外的装修。但因为挑高，店铺不显得很狭窄。店铺里没有空调，只有电风扇，会对着你的桌子吹。把本来就不热的菜，吹的更凉。
整体出菜比较快，但菜大部分都是冷盘。
我点了土豆泥混合蟹肉牛油果，加上两个 Cajun 大虾。Cajun 大虾是这道菜味道最重的存在，Cajun 香料味十足，大虾 Q 弹。蟹肉也没有什么腥味，但是里面有一些碎壳。食材整体来说比较新鲜。土豆泥算细腻，没有什么颗粒感，但是香味较淡。
整体来说这是一家中规中矩，没有太多惊喜的 Brunch 店。
🇨🇺 Cvi CHE 105 Downtown
装修很有特点，位置的排布有点拥挤。店里还有几个具有当地特色的雕塑。
菜单没咋看懂，就根据服务员推荐点菜。
他们的腌渍生鱼片（Crudo） 说得了什么奖。一份 Crudo 有四个碗。每个碗里的食材都一样，但是使用了不同的酱汁。有的加了什么热带水果泥。他们共同的特点是很酸。里面的食材有鱼，有虾，有小鱿鱼圈。食材都很新鲜，Q弹好吃。小鱿鱼圈格外的弹和鲜甜。
海鲜饭上菜速度很快，不知道是不是预制菜。海鲜饭里似乎没有洋葱，也没有锅巴，整体味道和欧洲的海鲜饭有不小的差距，
炸鱼饭是一道神奇的菜。这道菜让我想起了国内那种一条整活鱼帮你片成鱼片烹饪，最后上菜的时候整条鱼的骨头也凹了个造型一起给你。炸鱼饭的鱼骨头炸完后立在那里，鱼肉切成一块块的裹粉油炸。粉的味道和肉的味道都很像炸鸡，但是一点都不会爆汁。
一整个章鱼烤着吃的烧法的确惊讶到我了。一般一道菜都只有一条章鱼腿，但这次是可以吃个爽了。整体烤的火候不错，章鱼软糯，调味偏酸。
还吃到了一些神奇的玉米，有嚼劲，颗粒大大的玉米，很好吃。
🌽 Los Félix Miami
米其林一星墨西哥餐厅。整体都是中美洲的菜。菜单上还列出了他们使用的几种不同的玉米。上菜的时候他们提到用了一种在美洲已经绝种，但是移植到俄亥俄州的玉米。他们还自己榨了玉米油，虽然玉米油应该没啥味道。
他们的部分理念就是将一些美洲的菜提取出来，升级一下，让它变得更加优雅，适合高级餐厅的调调。
整体菜味道都挺不错的，不同的菜调味都有所不同，差异性比较大。玉米品种的差异可能没有那么大，但他们提供了各种各样不同的玉米制品，从好几种不同质感的饼到加了醋的爆米花。玉米饼那种玉米臭味倒是比其他店的都要轻一些。
猪脸颊肉很嫩，香料味也很舒服。
龙虾烧的很嫩，Q弹，很香。而且龙虾剥得也很好，虾上面红色的外皮都在上面。
牛肉玉米饺子倒是没什么玉米味，软糯粉粉的，比年糕好嚼多了。
第一道 Crudo 酱汁很酸，压住了很多其他的味道。除了酱汁的酸，最明显的是第一层盐渍菠萝的味道。
腌制 Tuna 很香，有些韧性，咸，烟熏味。但是有什么东西在里面让菜吃起来苦苦的。
螃蟹也很不错。上面一层 Cheese 还是玉米粉，下面是玉米粒，鲜甜的蟹肉，和鲜掉眉毛的龙虾汤。
🥖 Cafe Bastille
吃到现在觉得最好吃的 Brunch。吃了两次都点了同一个菜，半个可颂，上面铺了牛油果，腌制三文鱼，蛋和荷兰酱。
荷兰酱质地细腻，咸鲜味十足。腌制三文鱼咸鲜，软嫩，没有一丝的筋。可颂很松软。第一次的蛋是水铺蛋，可能是烧蛋的时候用了醋，味道有点太酸了。第二次换成了嫩炒蛋，很绵软。
🍸 Cafe La Trova
很难想象这是全球排名第 24 的 Bar。不知道是我们喝不习惯，还是调酒的人不合适。从表演，服务员衣着到装修，这家店古巴风味很浓重，
Bartender 手速很快，Shake 出残影了。上酒的速度也很快。
但酒的味道就一言难尽了。味道不够融合，明显偏甜腻。可能我没习惯古巴的调酒风格。
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迈阿密的食物深受古巴，墨西哥的影响，有着各式各样的玉米。整体吃的东西和美国南方传统食物有着比较大的出入。
一家很热门的 Brunch 店。迈阿密的 Brunch 店也多少受了古巴之类的菜系的影响。
店铺装修比较简单，店铺不宽。但是有很高的天花板，天花板没有任何额外的装修。但因为挑高，店铺不显得很狭窄。店铺里没有空调，只有电风扇，会对着你的桌子吹。把本来就不热的菜，吹的更凉。
整体出菜比较快，但菜大部分都是冷盘。
我点了土豆泥混合蟹肉牛油果，加上两个 Cajun 大虾。Cajun 大虾是这道菜味道最重的存在，Cajun 香料味十足，大虾 Q 弹。蟹肉也没有什么腥味，但是里面有一些碎壳。食材整体来说比较新鲜。土豆泥算细腻，没有什么颗粒感，但是香味较淡。
整体来说这是一家中规中矩，没有太多惊喜的 Brunch 店。
装修很有特点，位置的排布有点拥挤。店里还有几个具有当地特色的雕塑。
菜单没咋看懂，就根据服务员推荐点菜。
他们的腌渍生鱼片（Crudo） 说得了什么奖。一份 Crudo 有四个碗。每个碗里的食材都一样，但是使用了不同的酱汁。有的加了什么热带水果泥。他们共同的特点是很酸。里面的食材有鱼，有虾，有小鱿鱼圈。食材都很新鲜，Q弹好吃。小鱿鱼圈格外的弹和鲜甜。
海鲜饭上菜速度很快，不知道是不是预制菜。海鲜饭里似乎没有洋葱，也没有锅巴，整体味道和欧洲的海鲜饭有不小的差距，
炸鱼饭是一道神奇的菜。这道菜让我想起了国内那种一条整活鱼帮你片成鱼片烹饪，最后上菜的时候整条鱼的骨头也凹了个造型一起给你。炸鱼饭的鱼骨头炸完后立在那里，鱼肉切成一块块的裹粉油炸。粉的味道和肉的味道都很像炸鸡，但是一点都不会爆汁。
一整个章鱼烤着吃的烧法的确惊讶到我了。一般一道菜都只有一条章鱼腿，但这次是可以吃个爽了。整体烤的火候不错，章鱼软糯，调味偏酸。
还吃到了一些神奇的玉米，有嚼劲，颗粒大大的玉米，很好吃。
🌽 Los Félix Miami
米其林一星墨西哥餐厅。整体都是中美洲的菜。菜单上还列出了他们使用的几种不同的玉米。上菜的时候他们提到用了一种在美洲已经绝种，但是移植到俄亥俄州的玉米。他们还自己榨了玉米油，虽然玉米油应该没啥味道。
他们的部分理念就是将一些美洲的菜提取出来，升级一下，让它变得更加优雅，适合高级餐厅的调调。
整体菜味道都挺不错的，不同的菜调味都有所不同，差异性比较大。玉米品种的差异可能没有那么大，但他们提供了各种各样不同的玉米制品，从好几种不同质感的饼到加了醋的爆米花。玉米饼那种玉米臭味倒是比其他店的都要轻一些。
猪脸颊肉很嫩，香料味也很舒服。
龙虾烧的很嫩，Q弹，很香。而且龙虾剥得也很好，虾上面红色的外皮都在上面。
牛肉玉米饺子倒是没什么玉米味，软糯粉粉的，比年糕好嚼多了。
第一道 Crudo 酱汁很酸，压住了很多其他的味道。除了酱汁的酸，最明显的是第一层盐渍菠萝的味道。
腌制 Tuna 很香，有些韧性，咸，烟熏味。但是有什么东西在里面让菜吃起来苦苦的。
螃蟹也很不错。上面一层 Cheese 还是玉米粉，下面是玉米粒，鲜甜的蟹肉，和鲜掉眉毛的龙虾汤。
吃到现在觉得最好吃的 Brunch。吃了两次都点了同一个菜，半个可颂，上面铺了牛油果，腌制三文鱼，蛋和荷兰酱。
荷兰酱质地细腻，咸鲜味十足。腌制三文鱼咸鲜，软嫩，没有一丝的筋。可颂很松软。第一次的蛋是水铺蛋，可能是烧蛋的时候用了醋，味道有点太酸了。第二次换成了嫩炒蛋，很绵软。
很难想象这是全球排名第 24 的 Bar。不知道是我们喝不习惯，还是调酒的人不合适。从表演，服务员衣着到装修，这家店古巴风味很浓重，
Bartender 手速很快，Shake 出残影了。上酒的速度也很快。
但酒的味道就一言难尽了。味道不够融合，明显偏甜腻。可能我没习惯古巴的调酒风格。
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