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🍚贵州探店：解锁酸辣新滋味

国庆假期期间，因为朋友婚礼顺道去了一趟贵州旅游，顺道体验下当地的美食和风土人情。尽管时隔一个月，但依然对其独特的风味记忆犹新。也给想到贵州旅游的朋友们一点 小参考

🍴蒋家肠旺面

📍 环城北路 60 号
💰 价格：人均 ¥18

肠旺面
推荐指数：★★★★☆
算是贵阳当地美食的其中一个代表。哨子非常好吃，我问了下当地人，没理解错应该是特别烹饪过的猪肉渣，口感非常香酥。另外肠旺面本身汤底的酸辣，也非常刺激味蕾，这家的手工面也是一绝。时任香港特首也曾做客这家面馆，可见其在贵州当地的名气。另外我们当时是 9 点左右到这家面馆的，排队已经有差不多 10 米长了。算是贵阳当地的代表性美食。

🍴丫头烤肉

📍 松山路智慧龙城一栋
💰 价格：人均 ¥40

烤五花
推荐指数：★★★☆☆
第一次体验贵阳本地的烧烤，串儿不是点的，而是每一轮做好了啥，服务员全场走一转大家按需拿，服务体验挺新鲜的。另外想吐槽一个是这个辣度，作为一个稍微能吃点辣的广州人，真的有点受不了，吃饭途中猛炫了两瓶零度🥵

🍴徐记佩君烙锅店

📍 六盘水保健巷
💰 价格：人均 ¥40

烙锅
推荐指数：★★☆☆☆
如果想吃环境或者氛围，这家店可能不太能满足你的需求。烙锅其实本质上和蛋饼没啥差别。这个当地的吃法主要是客人自己煎菜吃。食材也是五花肉、牛肉之类的菜，说实话食材没啥特别新奇的，唯一的乐趣是在自己烹饪的乐趣，当然服务员看到你把菜弄的可能焦了，也会过来稍微帮个忙。唯一让我记忆犹新的是当地零售的酸梅汤。

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