Нейро-питание от Ольги Карповой 🧠🥦
318 subscribers
118 photos
17 videos
15 links
Добро пожаловать в канал, где неврология и нутрициология🤝 Как питание влияет на работу мозга, как правильно питаться, чтобы улучшить сон, справиться со стрессом, повысить концентрацию. Запись на консультацию: https://taplink.cc/dockarpova
Download Telegram
▎Влияние сна на здоровье мозга: взгляд врача-невролога 💤

Сон — это особое состояние сознания человека, которое включает ряд стадий, повторяющихся в течение ночи. Период, когда взаимодействие человека с внешним миром приостанавливается, как и осознаваемая психическая деятельность человека.

▎1. Восстановление и регенерация

Во время сна происходит восстановление нервных клеток. Глубокий сон способствует синтезу белков, необходимых для регенерации тканей и укрепления нейронных связей. Это особенно важно для памяти и обучения.

▎2. Консолидация памяти

Консолидация- это процесс укрепления вновь сформированных следов памяти в долговременные воспоминания. Сон играет критическую роль в процессе консолидации памяти. Во время фазы быстрого сна (REM-сна) информация, полученная за день, перерабатывается и сохраняется в долговременной памяти. Недостаток сна может привести к ухудшению когнитивных функций и проблемам с запоминанием.

▎3. Очистка токсинов

Пока мы спим, клетки мозга съеживаются, а в пространстве между ними становится больше мозговой жидкости. Это результат избавления клеток от токсичных белков, которые накапливаются в течение дня. Это помогает предотвратить накопление вредных веществ, которые могут способствовать развитию нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

▎4. Эмоциональное здоровье

Сон влияет на эмоциональное состояние и психическое здоровье. Хронический недосып может привести к повышению уровня стресса, тревожности и депрессии. Когда мы спим, наш мозг обрабатывает эмоции, помогая нам лучше справляться со стрессом и тревогой. Качественный сон улучшает эмоциональную стабильность, позволяя нервной системе перезагрузиться. Качественный сон помогает регулировать эмоции и улучшает общее самочувствие.

▎5. Когнитивные функции

Недостаток сна негативно сказывается на внимании, концентрации и способности к принятию решений.

▎6. Риски для здоровья

Хронический недосып связан с повышенным риском развития различных заболеваний, таких как гипертония, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Все эти факторы могут в свою очередь оказывать негативное влияние на здоровье мозга.

▎7. Снижение уровня гормонов стресса

Сутки бессонной ночи приводят к повышению гормонов стресса, в частности, как кортизол. Со временем, высокие уровни кортизола могут привести к нарушению нервной системы, делая человека склонными к тревоге и выгоранию.

▎8. Восстановление сердечного ритма (HRV)

Вариабельность сердечного ритма (HRV) является ключевым показателем здоровья нервной системы. Во время сна происходит снижение активности симпатической нервной системы и повышение активности парасимпатической нервной системы, что способствует снижению артериального давления и частоты сердечных сокращений.

Рекомендации для улучшения качества сна


• Регулярность: Старайтесь ложиться и вставать в одно и то же время каждый день.

• Создание комфортной обстановки: Обеспечьте темноту, тишину и оптимальную температуру в спальне.

• Избегайте стимуляторов: Ограничьте потребление кофеина и никотина, особенно во второй половине дня.

• Физическая активность: Регулярные физические упражнения способствуют улучшению качества сна.

• Релаксация: Практикуйте техники релаксации перед сном, такие как медитация или глубокое дыхание.

• Комфорт: Выбирайте комфортные постельные принадлежности. Матрас, одеяло, подушка и даже постельное бельё – всё это влияет на наш сон.

▎Заключение:

Сон — это естественный процесс, который влияет на наше психоэмоциональное состояние и скорость реакций в организме.

Сколько часов вы спите? Есть любимые ритуалы перед сном? Давайте обсудим! 💤

#нейропитание
❤12👍9👏2
Смузи, который околдует ваш мозг! 🥤

КБЖУ-155 ккал, Б-4,3г, Ж-2,3г, У-27,7г

▎Рецепт смузи с апельсином, хурмой и шпинатом

▎Ингредиенты:

• 1 спелый апельсин 🍊
• 1 хурма (лучше всего спелая)
• 50 гр шпината 🥬
• 1/2 стакана молока или кокосовой воды 🥛

▎Приготовление:

1. Очистите апельсин от кожуры и разделите на дольки.

2. Хурму очистите от кожуры и нарежьте на кусочки.

3. В блендер положите шпинат, дольки апельсина, хурму.

4. Добавьте молоко или кокосовую воду для достижения желаемой консистенции.

5. Блендируйте до получения однородной массы.

6. Перелейте смузи в стакан и подавайте сразу же.

▎Полезные свойства:

• Апельсин: богат витамином C, который поддерживает иммунную систему, а также содержит антиоксиданты, способствующие здоровью кожи

• Хурма: источник витаминов A и C, а также клетчатки. Она помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье глаз.

• Шпинат: содержит витамины K, A и C, а также минералы, такие как железо и кальций. Шпинат помогает укрепить кости и поддерживать здоровье сердца.

Мозг заряжен! 🧠

#нейропитание
❤9👍2🔥2
Дорогие коллеги, друзья и гости канала!

Поздравляю вас с наступающим 2025 годом! 🎉 В этот особенный момент хочу пожелать вам здоровья, гармонии и вдохновения на пути к нейро-питанию и благополучию. Пусть новый год станет для вас временем новых открытий, полезных привычек и ярких эмоций.

Пусть каждый день будет наполнен вкусными и полезными блюдами, которые поддержат ваше здоровье и активность. Желаю вам находить радость в каждом приеме пищи, открывать новые рецепты и делиться ими с близкими 🌲☃️🍾
❤17🎉7🔥2
"Нервная система на витаминах: питание для ума и душевного равновесия!"

💊💊Почему они важны?

Витамины и минералы — это настоящие защитники нашего организма! Помогают укрепить иммунитет, поддерживают работу нервной системы и способствуют улучшению обмена веществ, а также дают прилив энергии!

🥦 Супергерои сегодняшнего дня:

•Витамин А
— необходим для формирования костной системы, зубов, для роста новых клеток, и замедляет процессы старения. формированию сетчатки, способствует выработке спермы и женскому репродуктивному циклу, формированию сетчатки.
(1,5-2,5 мг/сут). 🥕

•Витамин В1 — защищает нервные клетки от окислительного повреждения, нормализует пищеварение, укрепляет ССС, ЦНС, стимулирует рост волос и ногтей, укрепляет волосяной фолликул, улучшает когнитивные процессы, задействован во всех обменных процессах. 🥜🫘
(1,5-2,5 мг/сут).

•Витамин В6 — способствует сжиганию «лишнего» жира в печени и регулирует уровень «плохого» холестерина, избавляет от воспалений, повышает иммунитет, улучшает психологическое состояние, снимает усталость, способствуют повышению усидчивости, укреплению мышц, а главное - предотвращает мышечные сокращения и судороги в ногах.
(2-3 мг/сут).🥩🫑

•Витамин В9 —регулирует выработку эритроцитов и предотвращает дефицит железа, что защищает от развития анемии.
(400 мкг/сут).
🍅🥬

• Витамин В12— необходим для нормального эритропоэза (созревания эритроцитов крови) и функционирования нервной системы, защищает стенки кровеносных сосудов, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, болезнь Альцгеймера и деменцию, важен для настроения, работы мозга, выработки энергии.
(2-5 мкг/сут). 🥚🥛

• Витамин С — заживлению ран, борется с простудными заболеваниями, укрепляет сосудистую стенку.
(50-100 мг/сут). 🍋🍊

• Витамин D — способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет, необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови, помогает организму восстанавливать защитные оболочки нервов, участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения.
(2,5-1 мкг/сут). 🦪🥛

• Магний — снимает стресс и напряжение, улучшает качество сна, регулирует уровень сахара в крови, уменьшают боль в суставах и судороги в мышцах.
(400 мг/сут). 🍌🍑

•Калий —регулирует водно-солевой баланс, сердечный ритм, участвует в передаче нервного импульса.
(3600 мг/сут).

•Цинк— в процессе роста и развития, улучшает половую активность, нормализует деятельность гормонов (гипофиза, простаты).
(9-11 мг/сут). 🥑🥒🌶

•Селен —стимулирует обменные процессы и репродуктивную функцию, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
(70-120 мкг/сут). 🫘🧄🥬

💡 Совет от меня:
Не забывайте включать в свой рацион разнообразные продукты! 🥦🍏🥑🫑🥜🥒

✨ Ваши супергерои ждут вас!
Несмотря на высокие рабочие нагрузки, благодаря грамотному использованию витаминотерапии и рациональному питанию, я всегда нахожу силы (как физические, так и ментальные) для активного полноценного образа жизни (например, мое катание на коньках, плавание, подробности смотрите в личном аккаунте).


💬 Какие ваши любимые источники витаминов? Делитесь в комментариях!

#нейропитание
❤11🔥6👍3
Рождественский пирог с яблоками и корицей!

КБЖУ: 250-300 ккал, Б-2-3 г, Ж-10-15 г, У-40-50 г (на 1 порцию)

Для теста:
• 250 г муки
• 125 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
• 70 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1-2 ст. ложки холодной воды (по необходимости)

Для начинки:
• 4-5 средних яблок (например, антоновка или гренни смит)
• 100 г сахара (или по вкусу)
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка крахмала (по желанию, для загустения начинки)

1. Приготовление теста:
• В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.

• Добавьте холодное сливочное масло и перетрите смесь до состояния крошки.

• Вбейте яйцо и перемешайте.
Если тесто слишком сухое, добавьте холодную воду по одной ложке, пока тесто не соберется в комок.

• Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Приготовление начинки:
• Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

• В миске смешайте яблоки, сахар, корицу, лимонный сок и крахмал (если используете). Дайте настояться 10-15 минут.

3. Сборка пирога:
• Разогрейте духовку до 180°C.

• На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг, толщиной около 3-5 мм.

• Переложите тесто в форму для пирога (диаметром около 24 см), обрезая лишние края.

• Выложите яблочную начинку

4. Выпекание:
• Выпекайте пирог в разогретой духовке 35-45 минут, пока тесто не станет золотистым, а яблоки не станут.

С Рождеством! 🎄

#нейропитание
🔥10❤7👍4
Каша из 7 злаков и хурмы: Вкусное утро с пользой для здоровья! 🍑

🍚 1 стакан смеси 7 злаков (можно использовать готовую смесь или самостоятельно комбинировать овсяные, пшеничные, ячменные, гречневые, рисовые, кукурузные и ржаные крупы)
🍚 2 стакана воды или молока
🍚 1-2 хурмы (в зависимости от размера)
🍚 1-2 столовые ложки меда или сахара
🍚 Щепотка соли
🍚 Орехи и семена

Приготовление:

1. Подготовка злаков: Замочите их на несколько часов или на ночь.

2. Варка каши: В кастрюле доведите воду или молоко до кипения. Добавьте щепотку соли и смесь злаков. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, периодически помешивая, около 15-20 минут или до готовности злаков.

3. Добавление хурмы: Пока каша варится, нарежьте хурму кубиками. Добавьте ее в кашу за 5 минут до окончания варки, чтобы она немного размягчилась🍑

4. Сладость: По желанию добавьте мед или сахар и тщательно перемешивайте

1. Богатство питательных веществ: Каша из 7 злаков содержит множество витаминов, минералов и клетчатки, что делает ее питательным завтраком.

2. Поддержка пищеварения: Клетчатка помогает улучшить работу кишечника и предотвращает запоры.

3. Энергия: Углеводы из злаков обеспечивают длительное чувство сытости и энергию на весь день.

4. Антиоксиданты: Хурма богата витаминами A и C, а также антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений.

5. Поддержка иммунной системы: Витамины и минералы в составе как злаков, так и хурмы поддерживают иммунитет.

6. Сердечно-сосудистая система: Омега-3 жирные кислоты- полезны для сердца ♥️

Утро начинается с вкусного завтрака! 🫕☕️

#здоровье
#нейропитание
👍14🔥7❤3
Дорогие друзья! Зима-прекрасное время года, когда не стоит сидеть дома и ждать весны! Это время, когда мы можем укрепить свое тело и насладиться зимними пейзажами! Спорт-наше все!❄️
#когнитивноездоровье
❤8🔥7👏3👍1
Добрый день, мои дорогие!

Я длительное время отсутствовала и теперь снова возвращаюсь в строй!

Сегодня прочитала новость о том, что Правительство РФ одобрило законопроект о назначении БАД пациентам из специального перечня.
В случае принятия законопроекта медицинские работники смогут назначать БАД с 1 сентября 2025!
🔥8👍3
Добрый день, мои дорогие!

Вчера при разговоре с друзьями услышала фразу:
«зачем нужен нутрициолог и чем он занимается?»


Нутрициолог
— это специалист в области питания, который изучает влияние различных пищевых веществ на физическое и ментальное здоровье человека.

🧠Работает с избыточным и недостаточным весом 🧠С расстройством пищевого поведения и неправильным обменом веществ
🧠Подбирает рацион под индивидуальные цели и возможности клиентов, но ещё оказывает психологическую поддержку и помогает внедрять в жизнь полезные привычки.

В нутрициологии существуют специализированные направления:

-Спортивная нутрицилогия
- направлена на составление схем питания для спортсменов, которые необходимы для достижения спортивных целей; нормализацию метаболических процессов с использованием пищевых БАВ и БАД.

-Нейронутрициология-направлена на изучение влияния питания на головной мозг, поведение, память и механизмы гомеостаза пищевых веществ и энергии.

-Нутригеномика-
направлена на изучение действия пищевых веществ и поиске ответа на эти вещества, для которых в этой сфере используются генетические методы.

Нутрициологи ведут частную практику либо сотрудничают с велнес- и фитнес-центрами, санаториями, врачами-диетологами.

Если у вас появились вопросы и вам нужна помощь в составлении сбалансированного рациона питания! Напишите мне и я помогу вам! 🧠

#нейропитание
👍4💯4🔥3
Дорогие женщины!

С 8 Марта вас поздравляю!
В этот день весенний, яркий!
Пусть цветут мечты, как в мае,
Светит солнце, радует в сердце!

Вы — вдохновение и сила,
Словно нежный весенний дождь.
Пусть удача будет рядом,
А любовь — всегда в вашем доме! 🌹🌹🌹
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7❤6
Нейронутрициология: что это за наука и почему она меняет правила игры в здоровье мозга?  

Друзья, сегодня хочу поговорить о науке, которая становится всё более значимой в мире медицины и здоровья.

Нейронутрициология — направление, которое изучает, как питательные вещества влияют на работу нашего мозга и нервной системы.  

Вы когда-нибудь задумывались, почему после плотного обеда вам хочется спать, а после чашки кофе — работать? ☕️
Или почему одни люди легко справляются со стрессом, а другие буквально "ломаются" под его давлением? Ответы на эти вопросы лежат в области нейронутрициологии 🧠

 Что изучает нейронутрициология? 🧠

1. Влияние микронутриентов на мозг. Витамины группы B, магний, омега-3, цинк, антиоксиданты — всё это не просто "полезные вещества". Это ключевые игроки в синтезе нейромедиаторов (таких как серотонин, дофамин и ГАМК), которые регулируют наше настроение, память, сон и стрессоустойчивость.  

2. Связь кишечника и мозга. Кишечник — это "второй мозг". Микробиота кишечника производит нейроактивные вещества, которые напрямую влияют на наше психическое состояние. Дисбаланс в питании может привести к тревожности, депрессии и даже нейродегенеративным заболеваниям.  

3. Питание и нейропластичность. Наш мозг способен меняться и адаптироваться. Но для этого ему нужны правильные "стройматериалы". Например, омега-3 жирные кислоты критически важны для поддержания гибкости нейронных связей.  

 Почему это важно?  

Современный ритм жизни, фастфуд, стрессы и экология создают идеальный шторм для дефицитов микронутриентов. Мы едим больше, но питаемся хуже. Результат? Усталость, тревожность, снижение когнитивных функций и даже раннее старение мозга.  

Нейронутрициология даёт нам инструменты, чтобы:  

- Улучшить память и концентрацию.  
- Снизить уровень стресса и тревожности.  
- Защитить мозг от возрастных изменений.  
- Повысить качество жизни в целом.  

 Как это работает на практике?  

Каждый человек уникален, и подход должен быть индивидуальным. Например:  
- при депрессии часто выявляется дефицит витамина D, омега-3 и магния 💊

- при тревожных расстройствах важно работать с уровнем ГАМК, для чего могут быть полезны пробиотики и аминокислоты 🧬

- для улучшения когнитивных функций у пожилых людей ключевыми могут стать и витамины группы B 💊

Нейронутрициология — это не просто "ешьте больше овощей". Это наука, которая требует глубоких знаний биохимии, неврологии и диетологии.

И именно она позволяет нам не просто лечить симптомы, а влиять на корень проблем.  

Если вы хотите узнать больше о том, как питание может изменить вашу жизнь, оставайтесь на связи. В следующих постах разберу конкретные кейсы и дам практические рекомендации.  

Ваш эксперт в области здоровья мозга,  
Ольга Карпова  

невролог, нутрициолог  

P.S. А вы задумывались о том, как ваше питание влияет на мозг? Пишите в комментариях, какие темы вам интересны!

#нейропитание
#когнитивноездоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤2💯1
Как питание влияет на мозг: 5 ключевых принципов, которые изменят вашу жизнь!

Друзья, давайте поговорим о том, что действительно важно — о вашем мозге 🧠. Этот орган весом всего 1,5 кг и потребляет 20% всей энергии вашего тела. И он крайне требователен к тому, что вы едите.  

Питание — это не просто калории. Это информация для ваших клеток. Каждый кусочек пищи, который вы отправляете в рот, влияет на ваши нейроны, синапсы и даже гены.
И сегодня я расскажу о 5 ключевых принципах, которые помогут вам понять, как питание может сделать ваш мозг сильнее, быстрее и устойчивее.  

 1. Мозг любит жиры, но не все подряд, 60% вашего мозга состоит из жиров.
И здесь ключевую роль играют омега-3 жирные кислоты (особенно DHA). Они поддерживают мембраны нейронов, улучшают передачу сигналов между клетками и снижают воспаление.  

- Что делать? Добавьте в рацион жирную рыбу 🐟 (лосось, сардины, скумбрия), грецкие орехи, семена чиа и льна 🥜.

- Научный факт. Исследования показывают, что люди с высоким уровнем омега-3 имеют лучшее внимание, память и меньше рискуют столкнуться с нейродегенеративными заболеваниями.  

2. Антиоксиданты — ваш щит от старения мозга  🧠
Свободные радикалы — это "ржавчина" для вашего мозга. Они повреждают нейроны и ускоряют старение. Антиоксиданты, такие как витамины C, E, флавоноиды и полифенолы, нейтрализуют эту угрозу.  

- Что делать? Ешьте ягоды (черника, голубика 🫐, ежевика), тёмный шоколад (70% какао и выше), зелёный чай и яркие овощи (шпинат 🥬, морковь 🥕 , свёкла).  

- Научный факт.  Исследование 2022 года показало, что регулярное употребление ягод замедляет снижение когнитивных функций на 2,5 года.  

 3. Кишечник — ваш второй мозг  
Ваш кишечник и мозг связаны через ось "кишечник-мозг". Микробиота кишечника производит нейротрансмиттеры (например, серотонин, 90% которого синтезируется в кишечнике), которые напрямую влияют на ваше настроение и когнитивные функции. 

- Что делать? Добавьте в рацион ферментированные продукты 🥛(кефир, квашеная капуста, комбуча) и клетчатку 🌾(цельнозерновые, овощи, фрукты).  

- Научный факт. Исследования подтверждают, что пробиотики могут снижать уровень тревожности и улучшать память.  

 4. Глюкоза — не единственный источник энергии  
Мозг любит глюкозу, но её избыток (особенно из простых углеводов) ведёт к инсулинорезистентности и воспалению. Альтернатива — кетоны, которые образуются при расщеплении жиров.  

- Что делать? Сократите потребление сахара и рафинированных углеводов. Попробуйте интервальное голодание или кето-диету (после консультации с врачом).  

- Научный факт. Кетоны улучшают когнитивные функции у людей с лёгкими когнитивными нарушениями и даже при болезни Альцгеймера.  

 5. Микронутриенты — маленькие герои большого мозга  
Витамины группы B, магний, цинк и железо играют ключевую роль в синтезе нейромедиаторов и защите нейронов.  

- Что делать? Ешьте листовую зелень (шпинат, капуста), орехи, семена, яйца и бобовые.  

- Научный факт. Дефицит витамина B12 может привести к ухудшению памяти и депрессии, а магний помогает снизить уровень стресса 💊.

Ваш мозг 🧠 — это самый ценный актив, который у вас есть. И то, что вы едите, напрямую влияет на его работу. Эти 5 принципов — не просто теория. Это научно обоснованные шаги к тому, чтобы ваш мозг работал на максимуме.  

Если вы хотите глубже разобраться в теме или получить индивидуальные рекомендации, пишите в комментариях или записывайтесь на консультацию.  

Ваш эксперт в области здоровья мозга,  
Ольга Карпова 

Невролог, нутрициолог  

P.S. А какой из этих принципов вы уже применяете в своей жизни? Делитесь в комментариях!

#нейропитание
#когнитивноездоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥5❤4