Мой любимый и питательный завтрак для мозга!

Яйца с авокадо на цельнозерновом хлебе-это не просто вкусное, но и питательное блюдо.

1. Здоровое питание: Яйца богаты белком, авокадо содержит полезные жиры (полиненасыщеные-омега-3 и омега-6), витамины (20 видов), а цельнозерновой хлеб — клетчатку.

2. Легкость приготовления: Рецепт очень прост и не требует много времени. Это подходит для занятых людей, которые хотят питаться правильно, не тратя много усилий.

• Ингредиенты: 2 яйца (вареные или пашот), 1/2 авокадо, 1 цельнозерновой тост, соль и перец по вкусу.

• Польза:
🥚 Яйца являются отличным источником холина, который важен для памяти.
🥑 Авокадо содержит полезные жиры и антиоксиданты
(полиненасыщеные- омега-3 и омега-6), витамины группы В,C,E
🍞 Цельнозерновой хлеб-клетчатку.

#нейропитание

☕️ Кофе и здоровье: мой энергетический напиток! ☕️

1️⃣ Улучшение когнитивных функций: Кофеин, содержащийся в кофе, стимулирует центральную нервную систему, что может помочь улучшить внимание, концентрацию и память.

2️⃣ Защита от инсульта: Регулярное употребление кофе может быть связано с понижением риска инсульта. Он улучшает кровообращение и снижает воспалительные процессы.

3️⃣ Антиоксидантные свойства: Кофе богат антиоксидантами, которые помогают защищать клетки мозга от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это замедляет процессы старения мозга.

4️⃣ Настроение и психическое здоровье: 1-2 чашки кофе улучшают настроение и снижают риск депрессии.
Кофеин способствует выделению серотонина и дофамина — нейромедиаторов, отвечающих за чувство счастья и благополучия.

5️⃣ Снижение риска болезни Паркинсона: Регулярное употребление кофе может снизить риск развития болезни Паркинсона. Это связано с тем, что кофеин может защищать нейроны от дегенерации.

🚨 Чрезмерное употребление кофе может привести к негативным последствиям:
-бессонница
-тревожность
-повышенное сердцебиение.

💬 Как вы относитесь к кофе? ☕️ Давайте обсудим

#нейропитание
#когнитивноездоровье

▎Влияние сна на здоровье мозга: взгляд врача-невролога 💤

Сон — это особое состояние сознания человека, которое включает ряд стадий, повторяющихся в течение ночи. Период, когда взаимодействие человека с внешним миром приостанавливается, как и осознаваемая психическая деятельность человека.

▎1. Восстановление и регенерация

Во время сна происходит восстановление нервных клеток. Глубокий сон способствует синтезу белков, необходимых для регенерации тканей и укрепления нейронных связей. Это особенно важно для памяти и обучения.

▎2. Консолидация памяти

Консолидация- это процесс укрепления вновь сформированных следов памяти в долговременные воспоминания. Сон играет критическую роль в процессе консолидации памяти. Во время фазы быстрого сна (REM-сна) информация, полученная за день, перерабатывается и сохраняется в долговременной памяти. Недостаток сна может привести к ухудшению когнитивных функций и проблемам с запоминанием.

▎3. Очистка токсинов

Пока мы спим, клетки мозга съеживаются, а в пространстве между ними становится больше мозговой жидкости. Это результат избавления клеток от токсичных белков, которые накапливаются в течение дня. Это помогает предотвратить накопление вредных веществ, которые могут способствовать развитию нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

▎4. Эмоциональное здоровье

Сон влияет на эмоциональное состояние и психическое здоровье. Хронический недосып может привести к повышению уровня стресса, тревожности и депрессии. Когда мы спим, наш мозг обрабатывает эмоции, помогая нам лучше справляться со стрессом и тревогой. Качественный сон улучшает эмоциональную стабильность, позволяя нервной системе перезагрузиться. Качественный сон помогает регулировать эмоции и улучшает общее самочувствие.

▎5. Когнитивные функции

Недостаток сна негативно сказывается на внимании, концентрации и способности к принятию решений.

▎6. Риски для здоровья

Хронический недосып связан с повышенным риском развития различных заболеваний, таких как гипертония, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Все эти факторы могут в свою очередь оказывать негативное влияние на здоровье мозга.

▎7. Снижение уровня гормонов стресса

Сутки бессонной ночи приводят к повышению гормонов стресса, в частности, как кортизол. Со временем, высокие уровни кортизола могут привести к нарушению нервной системы, делая человека склонными к тревоге и выгоранию.

▎8. Восстановление сердечного ритма (HRV)

Вариабельность сердечного ритма (HRV) является ключевым показателем здоровья нервной системы. Во время сна происходит снижение активности симпатической нервной системы и повышение активности парасимпатической нервной системы, что способствует снижению артериального давления и частоты сердечных сокращений.

Рекомендации для улучшения качества сна

• Регулярность: Старайтесь ложиться и вставать в одно и то же время каждый день.

• Создание комфортной обстановки: Обеспечьте темноту, тишину и оптимальную температуру в спальне.

• Избегайте стимуляторов: Ограничьте потребление кофеина и никотина, особенно во второй половине дня.

• Физическая активность: Регулярные физические упражнения способствуют улучшению качества сна.

• Релаксация: Практикуйте техники релаксации перед сном, такие как медитация или глубокое дыхание.

• Комфорт: Выбирайте комфортные постельные принадлежности. Матрас, одеяло, подушка и даже постельное бельё – всё это влияет на наш сон.

▎Заключение:

Сон — это естественный процесс, который влияет на наше психоэмоциональное состояние и скорость реакций в организме.

Сколько часов вы спите? Есть любимые ритуалы перед сном? Давайте обсудим! 💤

#нейропитание

Смузи, который околдует ваш мозг! 🥤

КБЖУ-155 ккал, Б-4,3г, Ж-2,3г, У-27,7г

▎Рецепт смузи с апельсином, хурмой и шпинатом

▎Ингредиенты:

• 1 спелый апельсин 🍊
• 1 хурма (лучше всего спелая)
• 50 гр шпината 🥬
• 1/2 стакана молока или кокосовой воды 🥛

▎Приготовление:

1. Очистите апельсин от кожуры и разделите на дольки.

2. Хурму очистите от кожуры и нарежьте на кусочки.

3. В блендер положите шпинат, дольки апельсина, хурму.

4. Добавьте молоко или кокосовую воду для достижения желаемой консистенции.

5. Блендируйте до получения однородной массы.

6. Перелейте смузи в стакан и подавайте сразу же.

▎Полезные свойства:

• Апельсин: богат витамином C, который поддерживает иммунную систему, а также содержит антиоксиданты, способствующие здоровью кожи

• Хурма: источник витаминов A и C, а также клетчатки. Она помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье глаз.

• Шпинат: содержит витамины K, A и C, а также минералы, такие как железо и кальций. Шпинат помогает укрепить кости и поддерживать здоровье сердца.

Мозг заряжен! 🧠

#нейропитание

Дорогие коллеги, друзья и гости канала!

Поздравляю вас с наступающим 2025 годом! 🎉 В этот особенный момент хочу пожелать вам здоровья, гармонии и вдохновения на пути к нейро-питанию и благополучию. Пусть новый год станет для вас временем новых открытий, полезных привычек и ярких эмоций.

Пусть каждый день будет наполнен вкусными и полезными блюдами, которые поддержат ваше здоровье и активность. Желаю вам находить радость в каждом приеме пищи, открывать новые рецепты и делиться ими с близкими 🌲☃️🍾

"Нервная система на витаминах: питание для ума и душевного равновесия!"

💊💊Почему они важны?

Витамины и минералы — это настоящие защитники нашего организма! Помогают укрепить иммунитет, поддерживают работу нервной системы и способствуют улучшению обмена веществ, а также дают прилив энергии!

🥦 Супергерои сегодняшнего дня:

•Витамин А — необходим для формирования костной системы, зубов, для роста новых клеток, и замедляет процессы старения. формированию сетчатки, способствует выработке спермы и женскому репродуктивному циклу, формированию сетчатки.
(1,5-2,5 мг/сут). 🥕

•Витамин В1 — защищает нервные клетки от окислительного повреждения, нормализует пищеварение, укрепляет ССС, ЦНС, стимулирует рост волос и ногтей, укрепляет волосяной фолликул, улучшает когнитивные процессы, задействован во всех обменных процессах. 🥜🫘
(1,5-2,5 мг/сут).

•Витамин В6 — способствует сжиганию «лишнего» жира в печени и регулирует уровень «плохого» холестерина, избавляет от воспалений, повышает иммунитет, улучшает психологическое состояние, снимает усталость, способствуют повышению усидчивости, укреплению мышц, а главное - предотвращает мышечные сокращения и судороги в ногах.
(2-3 мг/сут).🥩🫑

•Витамин В9 —регулирует выработку эритроцитов и предотвращает дефицит железа, что защищает от развития анемии.
(400 мкг/сут). 🍅🥬

• Витамин В12— необходим для нормального эритропоэза (созревания эритроцитов крови) и функционирования нервной системы, защищает стенки кровеносных сосудов, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, болезнь Альцгеймера и деменцию, важен для настроения, работы мозга, выработки энергии.
(2-5 мкг/сут). 🥚🥛

• Витамин С — заживлению ран, борется с простудными заболеваниями, укрепляет сосудистую стенку.
(50-100 мг/сут). 🍋🍊

• Витамин D — способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет, необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови, помогает организму восстанавливать защитные оболочки нервов, участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения.
(2,5-1 мкг/сут). 🦪🥛

• Магний — снимает стресс и напряжение, улучшает качество сна, регулирует уровень сахара в крови, уменьшают боль в суставах и судороги в мышцах.
(400 мг/сут). 🍌🍑

•Калий —регулирует водно-солевой баланс, сердечный ритм, участвует в передаче нервного импульса.
(3600 мг/сут).

•Цинк— в процессе роста и развития, улучшает половую активность, нормализует деятельность гормонов (гипофиза, простаты).
(9-11 мг/сут). 🥑🥒🌶

•Селен —стимулирует обменные процессы и репродуктивную функцию, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
(70-120 мкг/сут). 🫘🧄🥬

💡 Совет от меня:
Не забывайте включать в свой рацион разнообразные продукты! 🥦🍏🥑🫑🥜🥒

✨ Ваши супергерои ждут вас!
Несмотря на высокие рабочие нагрузки, благодаря грамотному использованию витаминотерапии и рациональному питанию, я всегда нахожу силы (как физические, так и ментальные) для активного полноценного образа жизни (например, мое катание на коньках, плавание, подробности смотрите в личном аккаунте).


💬 Какие ваши любимые источники витаминов? Делитесь в комментариях!

#нейропитание

Рождественский пирог с яблоками и корицей!

КБЖУ: 250-300 ккал, Б-2-3 г, Ж-10-15 г, У-40-50 г (на 1 порцию)

Для теста:
• 250 г муки
• 125 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
• 70 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1-2 ст. ложки холодной воды (по необходимости)

Для начинки:
• 4-5 средних яблок (например, антоновка или гренни смит)
• 100 г сахара (или по вкусу)
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка крахмала (по желанию, для загустения начинки)

1. Приготовление теста:
• В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.

• Добавьте холодное сливочное масло и перетрите смесь до состояния крошки.

• Вбейте яйцо и перемешайте.
Если тесто слишком сухое, добавьте холодную воду по одной ложке, пока тесто не соберется в комок.

• Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Приготовление начинки:
• Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

• В миске смешайте яблоки, сахар, корицу, лимонный сок и крахмал (если используете). Дайте настояться 10-15 минут.

3. Сборка пирога:
• Разогрейте духовку до 180°C.

• На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг, толщиной около 3-5 мм.

• Переложите тесто в форму для пирога (диаметром около 24 см), обрезая лишние края.

• Выложите яблочную начинку

4. Выпекание:
• Выпекайте пирог в разогретой духовке 35-45 минут, пока тесто не станет золотистым, а яблоки не станут.

С Рождеством! 🎄

#нейропитание

Каша из 7 злаков и хурмы: Вкусное утро с пользой для здоровья! 🍑

🍚 1 стакан смеси 7 злаков (можно использовать готовую смесь или самостоятельно комбинировать овсяные, пшеничные, ячменные, гречневые, рисовые, кукурузные и ржаные крупы)
🍚 2 стакана воды или молока
🍚 1-2 хурмы (в зависимости от размера)
🍚 1-2 столовые ложки меда или сахара
🍚 Щепотка соли
🍚 Орехи и семена

Приготовление:

1. Подготовка злаков: Замочите их на несколько часов или на ночь.

2. Варка каши: В кастрюле доведите воду или молоко до кипения. Добавьте щепотку соли и смесь злаков. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, периодически помешивая, около 15-20 минут или до готовности злаков.

3. Добавление хурмы: Пока каша варится, нарежьте хурму кубиками. Добавьте ее в кашу за 5 минут до окончания варки, чтобы она немного размягчилась🍑

4. Сладость: По желанию добавьте мед или сахар и тщательно перемешивайте

1. Богатство питательных веществ: Каша из 7 злаков содержит множество витаминов, минералов и клетчатки, что делает ее питательным завтраком.

2. Поддержка пищеварения: Клетчатка помогает улучшить работу кишечника и предотвращает запоры.

3. Энергия: Углеводы из злаков обеспечивают длительное чувство сытости и энергию на весь день.

4. Антиоксиданты: Хурма богата витаминами A и C, а также антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений.

5. Поддержка иммунной системы: Витамины и минералы в составе как злаков, так и хурмы поддерживают иммунитет.

6. Сердечно-сосудистая система: Омега-3 жирные кислоты- полезны для сердца ♥️

Утро начинается с вкусного завтрака! 🫕☕️

#здоровье
#нейропитание

Добрый день, мои дорогие!

Я длительное время отсутствовала и теперь снова возвращаюсь в строй!

Сегодня прочитала новость о том, что Правительство РФ одобрило законопроект о назначении БАД пациентам из специального перечня.
В случае принятия законопроекта медицинские работники смогут назначать БАД с 1 сентября 2025!

Добрый день, мои дорогие!

Вчера при разговоре с друзьями услышала фразу:
«зачем нужен нутрициолог и чем он занимается?»

Нутрициолог — это специалист в области питания, который изучает влияние различных пищевых веществ на физическое и ментальное здоровье человека.

🧠Работает с избыточным и недостаточным весом 🧠С расстройством пищевого поведения и неправильным обменом веществ
🧠Подбирает рацион под индивидуальные цели и возможности клиентов, но ещё оказывает психологическую поддержку и помогает внедрять в жизнь полезные привычки.

В нутрициологии существуют специализированные направления:

-Спортивная нутрицилогия- направлена на составление схем питания для спортсменов, которые необходимы для достижения спортивных целей; нормализацию метаболических процессов с использованием пищевых БАВ и БАД.

-Нейронутрициология-направлена на изучение влияния питания на головной мозг, поведение, память и механизмы гомеостаза пищевых веществ и энергии.

-Нутригеномика-
направлена на изучение действия пищевых веществ и поиске ответа на эти вещества, для которых в этой сфере используются генетические методы.

Нутрициологи ведут частную практику либо сотрудничают с велнес- и фитнес-центрами, санаториями, врачами-диетологами.

Если у вас появились вопросы и вам нужна помощь в составлении сбалансированного рациона питания! Напишите мне и я помогу вам! 🧠

#нейропитание