Питерцы как всегда в своём формате. Если на каждом заборе написано «Соль» , то зачем придумывать велосипед? Лишний раз подчеркнули «Все Гена просто!» На сколько Пиво, шампунь, и Табак для кальянов придутся по вкусу узнаём апосля. А пока шум и внимание!
На ПМЭФе Греф привел данные, согласно которым продажи Stars (бывший Starbucks) упали на 76% после смены бренда. Тимати заявил, что у компании, наоборот, прирост 5% к статистике за 2021 год, и попросил уволить аналитиков.
Подозреваю, что правда где то посередине. -35%
Подозреваю, что правда где то посередине. -35%
Какой форум, такие и цены.
Учитывая стоимость входного билета, около 1,3 мл.₽ Цены в ресторанах ПМЭФ как дешевый уличный Фастфуд.
Учитывая стоимость входного билета, около 1,3 мл.₽ Цены в ресторанах ПМЭФ как дешевый уличный Фастфуд.
❌ Мороженое Mars, Bounty, Twix и Snickers в форме батончиков уйдет из России, пишет Mash. Такое решение принято из-за нехватки оборудования для производства такого вида мороженого. Речь идет о производителях Tetra Pak и GRAM, которые покинули российский рынок в 2022 году. Как отмечает Mash, в России пока не смогли найти замену этим западным компаниям, в том числе, среди китайских.
«Вкусно — и точка» повысит цены почти на все
«Вкусно — и точка» с 26 июня повысит цены на 5-8 процентов почти на все меню
Фото: Алексей Филиппов / РИА Новости
С 26 июня «Вкусно — и точка» повысит цены на 5-8 процентов почти на все меню из-за подорожавших ингредиентов и проблем с логистикой. Об этом со ссылкой на собственные источники сообщает Telegram-канал Mash.
Стоимость чизкейка в ресторанах сети вырастет со 175 до 185 рублей. Обычные круассаны подорожают с 99 до 109 рублей, а круассаны с ветчиной и сыром — со 139 до 150 рублей. Изменение цен не затронет только напитки.
«Вкусно — и точка» с 26 июня повысит цены на 5-8 процентов почти на все меню
Фото: Алексей Филиппов / РИА Новости
С 26 июня «Вкусно — и точка» повысит цены на 5-8 процентов почти на все меню из-за подорожавших ингредиентов и проблем с логистикой. Об этом со ссылкой на собственные источники сообщает Telegram-канал Mash.
Стоимость чизкейка в ресторанах сети вырастет со 175 до 185 рублей. Обычные круассаны подорожают с 99 до 109 рублей, а круассаны с ветчиной и сыром — со 139 до 150 рублей. Изменение цен не затронет только напитки.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всегда привлекала нестандартная реклама .
Герман Греф, выступая 15 июня на ПМЭФ, рассказывал о том, как изменились продажи импортозамещенных брендов.
Опираясь на информацию собственных аналитиков он сказал, что после того, как McDonald’s сменил вывеску на «Вкусно — и точка», продажи «практически сразу» упали — по итогам 2022 года на 18% по сравнению с 2021 годом. Насчет Stars Coffee Греф обозначил «еще более драматическое падение» — 76%.
Не менявший вывеску Burger King, наоборот, показал рост продаж на 42%.
Опираясь на информацию собственных аналитиков он сказал, что после того, как McDonald’s сменил вывеску на «Вкусно — и точка», продажи «практически сразу» упали — по итогам 2022 года на 18% по сравнению с 2021 годом. Насчет Stars Coffee Греф обозначил «еще более драматическое падение» — 76%.
Не менявший вывеску Burger King, наоборот, показал рост продаж на 42%.
Спрос на шаурму в России вырос в 2-3 раза за год
Продуктовые магазины и сервисы доставки, такие как «Яндекс.Еда», Ozon fresh, «Азбука вкуса», «Перекресток» и «Донер42», зафиксировали рост спроса на шаурму на 100–200% по сравнению с прошлым годом.
По словам опрошенных «Ведомостями» экспертов, такой скачок можно связать с невысокой стоимостью блюда. Стоимость шаурмы в среднем составляет 171 рубль, тогда как бургер стоит 236 рублей, пицца — 378 рублей, а роллы — 435 рублей. Из-за этого, например, уже сейчас сеть пиццерий «Додо пицца» продает шаурмы больше, чем пицц.
Ритейлеры также расширили ассортимент продукта, что сказалось на спросе, и собираются вводить все больше новых позиций в меню.
Впрочем, эксперты отмечают, что бизнес по производству шаурмы может быть не только прибыльным, но и рискованным, достаточно вспомнить историю с отравлением в Братске, где шаурмой отравились более 100 человек.
Там зараженное сырье пришло от поставщика с ветеринарным свидетельством и всеми необходимыми документами. «Дело в технологии приготовления: мясо, нанизанное на бобину, срезается, и при этом в пищу попадают не только запеченные, но и более глубокие слои, которые до конца не прожарены, в них может оставаться сальмонелла», — прокомментировал ситуацию общественный уполномоченный в ресторанной сфере Сергей Мировой
Продуктовые магазины и сервисы доставки, такие как «Яндекс.Еда», Ozon fresh, «Азбука вкуса», «Перекресток» и «Донер42», зафиксировали рост спроса на шаурму на 100–200% по сравнению с прошлым годом.
По словам опрошенных «Ведомостями» экспертов, такой скачок можно связать с невысокой стоимостью блюда. Стоимость шаурмы в среднем составляет 171 рубль, тогда как бургер стоит 236 рублей, пицца — 378 рублей, а роллы — 435 рублей. Из-за этого, например, уже сейчас сеть пиццерий «Додо пицца» продает шаурмы больше, чем пицц.
Ритейлеры также расширили ассортимент продукта, что сказалось на спросе, и собираются вводить все больше новых позиций в меню.
Впрочем, эксперты отмечают, что бизнес по производству шаурмы может быть не только прибыльным, но и рискованным, достаточно вспомнить историю с отравлением в Братске, где шаурмой отравились более 100 человек.
Там зараженное сырье пришло от поставщика с ветеринарным свидетельством и всеми необходимыми документами. «Дело в технологии приготовления: мясо, нанизанное на бобину, срезается, и при этом в пищу попадают не только запеченные, но и более глубокие слои, которые до конца не прожарены, в них может оставаться сальмонелла», — прокомментировал ситуацию общественный уполномоченный в ресторанной сфере Сергей Мировой
👍1
Россияне возвращаются в рестораны
Российские рестораторы отмечают увеличение числа посетителей за последний год.
Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на представителей отрасли.
Трафик у одних ресторанов растет за счет того, что кто-то стал более профессиональным, старается держать лояльными цены и готовить вкусные блюда, а у других это не получается.
Если смотреть в целом статистику по ресторанам, какого-то глобального роста выручки нет, она держится в рамках инфляции.
Российские рестораторы отмечают увеличение числа посетителей за последний год.
Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на представителей отрасли.
Трафик у одних ресторанов растет за счет того, что кто-то стал более профессиональным, старается держать лояльными цены и готовить вкусные блюда, а у других это не получается.
Если смотреть в целом статистику по ресторанам, какого-то глобального роста выручки нет, она держится в рамках инфляции.
«Лента» откроет собственные рестораны
Розничная компания «Лента» готовит к открытию рестораны под собственным брендом «Лента Fresh». Они будут работать в обновленных гипермаркетах торговой сети вместо других заведений общепита, которые располагались там ранее.
Как отмечает портал Продукт, в гипермаркетах «Ленты» с самого основания этой сети работали различные заведения общепита, как сетевые, так и несетевые. В нулевых это была преимущественно «Чайная ложка», затем где-то ее сменил «Теремок», а где-то появились кафе-столовые. Однако единой концепции не было никогда.
Розничная компания «Лента» готовит к открытию рестораны под собственным брендом «Лента Fresh». Они будут работать в обновленных гипермаркетах торговой сети вместо других заведений общепита, которые располагались там ранее.
Как отмечает портал Продукт, в гипермаркетах «Ленты» с самого основания этой сети работали различные заведения общепита, как сетевые, так и несетевые. В нулевых это была преимущественно «Чайная ложка», затем где-то ее сменил «Теремок», а где-то появились кафе-столовые. Однако единой концепции не было никогда.
По данным аналитиков, в первые пять месяцев этого года доля итальянской кухни снизилась с 42% запросов до 33%, а грузинской, напротив, выросла с 24% до 32%.
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин объясняет снижение числа итальянских заведений недоступностью поставок средиземноморских морепродуктов либо их дороговизной. Многие рестораторы еще год назад вынуждены были из-за этого корректировать меню после начала спецоперации РФ на Украине
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин объясняет снижение числа итальянских заведений недоступностью поставок средиземноморских морепродуктов либо их дороговизной. Многие рестораторы еще год назад вынуждены были из-за этого корректировать меню после начала спецоперации РФ на Украине