Творожная запеканка

📖 Ингредиенты:

- Творог - 800 г.
- Яйцо - 3 шт. 
- Манка - 160 г.
- Сахар - 160 г.
- Молоко - 80 мл.
- Сливочное масло - 80 г.
- Сметана - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В яйца добавить сахар и взбить до пышности. Следом добавить творог и взбить еще 3 минуты. Добавить молоко, мягкое сливочное масло и взбить до однородности.
2. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
3. Выложить творожную массу, разровнять и смазать сверху сметаной ровным слоем.
4. Запекать 40 минут при 180 градусах.

#запеканка

Багет в беконе с сыром

📖 Ингредиенты:

- Багет -1 шт.
- Бекон - 1 уп.
- Помидоры Черри - 2 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Петрушка - 1 веточка
- Сыр - 80 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мелко нарезаем помидоры, перец, петрушку. Натираем сыр, добавляем к нему овощи, перемешиваем.
2. В багете вырезаем крышечку, вытаскиваем мякиш, заполняем начинкой. закрываем.
3. Внахлест выкладываем бекон, сверху кладем багет и заворачиваем его.
4. Перекладываем на противень, выпекаем до золотистости при 180 гр.

#багет #закуска

Гренки с чесноком и зеленью

📖 Ингредиенты:

- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень - 5 стеблей
- Бородинский хлеб - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу
-Оливковое масло - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Возьмите хлеб и нарежьте примерно 5 на 2 см.
2. Затем возьмите чеснок и натрите его на терке. Потом нарежьте зелень. Добавьте соль, перец по вкусу и оливковое масло. Перемешайте.
3. В чесночную смесь обмакните куски хлеба.Выложите хлеб в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте до хрустящего состояния.

#гренки #закуска

Куриные отбивные в сырном кляре

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 700 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Твердый сыр - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Сок лимона - 10 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Каждую половинку куриного филе разрезать пополам, слегка отбить, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
2. Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить к яйцам.
3. Каждый кусочек мяса обмакнуть в яично-сырной смеси и обжарить по 3 минуты с каждый стороны.

#отбивные #курица

Картофель с сыром в беконе

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 6 шт.
- Сыр - 120 гр.
- Сметана - 3-4 ст.л.
- Петрушка - 1-2 веточки
- Чеснок - 2 зубчика
- Бекон - 6 полосок

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель отвариваем до готовности, в подсоленной воде.
2. Для начинки берем сметану, петрушку, чеснок, сыр (при необходимости солим), перемешиваем.
3. У картофеля срезаем верх и низ, вырезаем углубление ножом, вычищаем центр. Заполняем начинкой, заворачиваем в бекон, фиксируем зубочисткой.
4. Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 200 гр. на 8 минут.

#картофель #закуска

Слабосоленая форель

📖 Ингредиенты:

- Филе форели — 500–600 г
- Соль — 3 ч. ложки
- Сахар — 2 ч. ложки
- Водка — 40 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Рыбу очистите от чешуи, удалите кости и — по желанию — срежьте жир. Промойте под проточной водой и просушите бумажными полотенцами.
2․ Соль соедините с сахаром и аккуратно натрите рыбу этой смесью. Сверху полейте водкой и снова слегка потрите форель.
3․ Сложите рыбу в миску. Закройте пищевой плёнкой.
4․ Оставьте рыбу на сутки в холодильнике. Перед подачей ополосните под проточной водой.

#закуска #рецепт

Пельмени на сковороде за 5 минут

📖 Ингредиенты:

- Пачка пельменей 1шт
- Сливочное масло 80гр
- Паприка 2ч.ложки
- Чеснок 1ч.ложка
- Перец 1ч.ложка
- Зелень 1пучок

Соус:
- сметана 2ст.ложки
- аджика 1ст.ложка
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

Обжариваем пельмени на сливочном масле. Добавляем все специи и держим под крышкой до готовности.
Для соуса, в миске смешиваем сметану и аджику. Можно добавить чеснок и зелень.

Приятного аппетита

#пельмени

Картофельные драники
⠀
📖 Ингредиенты:
⠀
- Картофель - 4-5 крупных.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 2-3 ст.л.
- Соль/Перец по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель натереть на средней терке.
2. Отжать от лишней воды и переложить в миску.
3. Туда же нетереть лук на мелкой терке.
4. Добавить муку, яйцо, специи.
5. Поджарить с двух сторон.

#драники

Курица в медовом соусе

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе 2-3 шт
- Соевый соус - 3 ст ложки
- Мёд - 3 ст ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀⠀
1. Сделать соус: смешать соевый соус, мёд и чеснок.
2. Помыть и нарезать мясо
3. На разогретом масле обжарить кусочки филе.
4. Уменьшить огонь и добавить соус. Помешивайте курицу, чтобы соус не начал пригорать. Готово!

#курица

Сырные блины

📖 Ингредиенты:

- Масло подсолнечное - 30 мл.
- Молоко - 250 мл.
- Мука пшеничная - 1 ст.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Твёрдый сыр  - 100 г.
- Яйцо - 3 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко соединить с солью, сахаром и яйцами. Добавить муку. Перемешать. Добавить сыр, натёртый на тёрке. Добавить подсолнечное масло. Перемешать.
2. Выпекать на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

#блины

Сырная лепешка

📖 Ингредиенты:

- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л
- Мука - 1 ст.л с горкой
- Зелень - любая по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Натереть сыр на крупной терке.
2. Сыр положить в миску, добавить яйцо, сметану, муку, соль, перец, зелень и все перемешать до однородности.
3. Разогреть сковороду, добавить топленое масло и выложить сырную массу и все аккуратно разровнять. 4. Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне минут пять. Перевернуть и обжарить. Готово!

#сырнаялепешка

Салат с жареными крабовыми палочками

📖 Ингредиенты:

- Шампиньоны - 300 г.
- Крабовые палочки - 400 г.
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На сковороде с растительным маслом обжарить по отдельности до золотистого цвета сначала нарезанный полукольцами лук, затем крабовые палочки и нарезанные пластинками грибы.
2. Яйца необходимо сварить вкрутую, остудить и нарезать соломкой.
3. Все компоненты смешать в салатнике, заправить майонезом и посолить по вкусу. Готово!

#крабовыйсалат

​​Куриные ножки в медово-лимонном маринаде

📖 Ингредиенты:

- Куриные ножки - 6 шт.
- Мёд - 4 ст.л.
- Сок лимона - 2 ст. л.
- Горчица - 3 ст.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В глубокой ёмкости соединить мёд, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, паприку и соль. Взбить венчиком. Маринад готов.
2. Выложить в маринад куриные ножки. Хорошо перемешать и оставить мариноваться 30-40 минут.
3. Переложить ножки в блюдо для запекания, полить сверху остатками маринада.
4. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

#куриныеножки

Сырные булочки

📖 Ингредиенты:

- Рисовая мука - 60 г.
- Кефир теплый - 60 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Творог 5% - 60 г.
- Соль - по вкусу
- Тертый сыр - 20 г.
- Разрыхлитель - 5 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Белок взбить в пену, оставшийся желток добавить в кефир.
2. В кефир добавить творог, рисовую муку и тертый сыр, разрыхлитель. Соль и зелень по вкусу.
3. Аккуратно лопаткой‌ вмешать белок, разложить по силиконовым формочкам, и при 180° на 30 мин отправить в духовку. Готово!

#булочки

Салат с сыром, яйцом и кукурузой

📖 Ингредиенты:

- Сыр – 100 г.
- Варёное яйцо – 2 шт.
- Кукуруза консервированная – 100 г.
- Йогурт натуральный – 3 ст. л.
- Соль, перец, чеснок – по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца отварить, натереть на крупной тёрке.
2. Сыр натереть на крупной тёрке.⠀
3. Чеснок измельчить.
4. Выложить кукурузу в салатницу, добавить сыр, яйца, йогурт, измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
Готово!

#салат #закуска

Итальянская лепёшка

📖 Ингредиенты:

- Творог 5% – 180 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сыр – 70 г.
- Мука – 30 г.
- Помидоры Черри – 4 шт.
- Итальянские травы – щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, кроме черри и трав.
2. Переложить тесто в форму для выпечки (лучше застелить пергаментом или готовить в силиконовой форме), сверху разместить дольки черри и итальянские травы.
3. Отправить в разогретую духовку до 180°С на 20-25 минут. Готово!

#лепешка #закуска

Люля-кебаб из курицы

📖 Ингредиенты:
⠀
Фарш куриный - 800 г.
Лук - 2-3 шт.
Кинза - пучок
Соль - 1 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Перец и кориандр - по вкусу
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Фарш соединяем со специями и зеленью, хорошо перемешиваем и отбиваем.
2. Формируем люля (можно продеть шпажкой) и жарим на оливковом или любом другом растительном масле, по 4-5 минут с каждой стороны.
3. Подаём с луком, зеленью и овощами.
Приятного аппетита!

#люлякебаб

Идеальные блинчики

📖 Ингредиенты:

- Яйца - 2 шт.
- Сахар - по вкусу (1-2 ст.л)
- Соль -  щепотка
- Сода - 0,5 ч.л.
- Мука - 1 стакан
- Молоко - 1 стакан
- Кипяток - 1 стакан
- Растительное масло-  2 ст.л
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем молоко и муку, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем соду и кипяток тонкой струйкой, перемешиваем.
2. В конце добавляем немного масла и даем тесту отдохнуть минут 10.
3. Жарим блинчики обычным способом с двух сторон.

#блинчики 🥞

Куриные рулетики

📖 Ингредиенты:

- Куриная грудка - 3шт.
- Сыр фета - 150 г.
- Пучок зелени - 100 г.
- Вяленые томаты.
- Бекон сыровяленый - 200 г.
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезать филе на тонкие слайсы, отбить.
2. Зелень и томаты  мелко нарезать и вымешать с сыром.
3. Закрутить рулет с начинкой внутри,  обернуть в бекон и в духовку при 180 градусах на 30 минут.


#куриныерулетики

Кокосовые конфеты

📖 Ингредиенты:

- Кокосовая стружка – 20 г.
- Сухое молоко – 30 г.
- Молоко – 2-3 ст. л.
- Мёд/сахар – 1-2 ч.л.
- Горький шоколад – 1 плитка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты, кроме шоколада.
2. Лепим колбаски и убираем в морозилку минут на 10, затем топим горький шоколад, поливаем сверху и снова в морозилку еще минут на 5. Конфеты готовы!

#десерт

Салат с авокадо и фетой

📖 Ингредиенты:

- Помидоры черри - 4 шт
- Фиолетовый лук - 1/2
- Авокадо - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 4 веточки
- Фета - 150 гр
- Красный винный уксус - 3 ст.л.
- Оливкового масло - 2 ст.л.
- Орегано - 0,5 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарубить очень мелким кубиком авокадо, лук и помидоры.
2. Добавить рубленый чеснок и петрушку.
3. Раскрошить в салат фету.
4. Для заправки смешать уксус, масло, орегано и специи.

#рецепт #салат