Рыбные котлетки

📖 Ингредиенты:

- Рыбный фарш - 450 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Лук - 1 шт
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - для обвалки котлет
- Соль, перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - для обжарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешиваем рыбный фарш, яйца, нарезаный лук, соль, перец и манную крупу. Перемешиваем.
2. Смачиваем руки в воде и формируем котлетки, каждую обваливаем в панировочных сухарях.
3. Обжариваем на подсолнечное масле с двух сторон по 3 минуты и ещё минут 5 тушим под крышкой.

#рыба #котлеты

Кокосовый чизкейк без выпечки

📖 Ингредиенты:

- Песочное печенье — 150 г
- Сливочное масло — 75 г
- Крем-сыр — 380 г
- Натуральный йогурт — 80 г
- Кокосовая стружка — 75 г
- Белый шоколад — 200 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2․ Выложите смесь в круглую форму диаметром 20 см, утрамбуйте и сформируйте бортики. Уберите основу на 30–40 минут в холодильник.
3․ Крем-сыр взбейте миксером с йогуртом до однородности, всыпьте кокосовую стружку, ещё раз взбейте.
4․ Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке.
5․ Добавьте шоколад к сыру, тщательно перемешайте. Вылейте смесь на основу и разровняйте. Уберите чизкейк на 3–4 часа в холодильник.

#десерт #чизкейк

Капустный пирог с лавашом

📖 Ингредиенты:

- Капуста — 300 г.
- Лаваш — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Йогурт — 70 мл.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте, тушите на сковороде в течение 30 минут.
2. В миску вбейте несколько куриных яиц и добавьте йогурт.
3. Взболтайте все ингредиенты до однородности, добавьте соль и перец.
4. Один лаваш порвите на небольшие кусочки и переложите в яичную смесь.
5. Форму для духовки выложите лавашом, сверните в «розочки»,выложите капусту.
6. Поверх капусты выложите лаваш с яичной смесью. По желанию можно посыпать будущий пирог семенами кунжута и льна.
7. Запекайте пирог в духовке 20–25 минут при температуре 180 ºC.

#лаваш #пирог

Слойки с персиками

📖 Ингредиенты:

- Тесто слоеное — 1 пласт
- Персик (крупный) — 2-3 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
- Мука — для присыпки стола

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тесто раскатать, нарезать квадратами и сделать надрезы по углам.
2. Персики очистить и нарезать дольками. Выложить по несколько долек на каждый квадрат.
3. Потянуть за концы теста и защипнуть в центре. Отправить в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.
4. При подаче посыпать сахарной пудрой.

#слойка #выпечка

Кексики
⠀
📖 Ингpeдиeнты:

- Яйцо - 4 шт.
- Сaхap - 1 стакан
- Рacтoплeнное cливoчнoе мacло - 100 г.
- Смeтaна - 5 ст.л.
- Мука- 2 ст.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Рaзpыхлитeль - 2 ч.л.
⠀
‍ 🧑🏻‍🍳 Πpигoтoвлeниe:

1. Сaхap, яйца, Ванильный‌ caхap pacтepeть. Тудa жe дoбaвить мacлo и cмeтaну. Χopoшo взбить. Дaльшe муку и paзpыхлитeль. Взбить дo oднopoднoи‌ мaccы.
2. Φopмы для кeкca зaпoлнить нa 2/3. 3. Βыпeкaть пpи 200-210 гpaдуcaх 20 минут.

#кексы #десерт

⚡Умер Чак Норрис.

Легендарному актёру было 86 лет
———
@tutnewstg

Трубочки с сыром

📖 Ингредиенты:

- Лаваш - 1 шт.
- Яйцо вареное - 2 шт.
- Сыр - 40 г.
- Сметана 15% - 30 гр.
- Подсолнечное масло
- Укроп - 1 пучок
- Соль

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Натереть на тёрке яйца и сыр, измельчить зелень, добавить соль и сметану, перемешать - получится начинка.
2. Из лаваша вырезать квадратики 10х10. На один край квадратика выложить начинку, противоположный край смочить водой. Закрутить в трубочку. Повторить с остальными 3 квадратиками.
3. Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить трубочки с 2 сторон.

#закуска

Закуска из баклажанов

📖 Ингредиенты:

- Баклажан - 3-4 шт.⠀
- Чеснок - 4-6 зубчика⠀
- Соевый соус - 2-3 ст. л.⠀
- Сахар - 0,5 ч. л.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Зелень - по вкусу
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Баклажаны хорошо моем, режем небольшими брусочками.⠀
2. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный чеснок, 2 зубчика . Обжариваем и добавляем баклажаны. Обжариваем. Добавляем сахар и соевый соус.⠀
3. Жарим еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. 4. Добавляем оставшийся чеснок , перекладываем в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу.

#закуска

Намазка из творожного сыра с оливками

📖 Ингредиенты:

- Оливки без косточек — 100 г
- Каперсы — 1 ст. ложка
- Чеснок — ½ зубчика
- Сушёный чили — ¼ ч. ложки
- Оливковое масло — 60 мл
- Листья базилика — несколько штук
- Пармезан — 30 г
- Сливочный сыр — 100 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ В измельчителе взбейте оливки, каперсы, чеснок, чили, масло, базилик и тёртый пармезан.
2․ Добавьте сливочный сыр и снова взбейте до однородности.

Сaлaт тунeц c мapинoвaнным лукoм

📖 Ингpeдиeнты:

- Тунeц кoнcepвиpoвaнный - 250 г.
- Яйцo куpинoe вapeнoe - 1 шт.
- Лук красный - 0,5 шт.
- Оливки - 100 г.
- Лиcтья caлaтa - 3 шт.
- Тoмaты чeppи - 3 шт.
- Фасоль cтpучкoвaя вapeнaя - 100 г.
- Укcуc, caхap - 1 ч. л.
- Мacлo oливкoвoe - 2 cт. л.

🧑🏻‍🍳 Πpигoтoвлeниe:

1. Тунeц paзмять нa нeбoльшиe куcoчки, caлaт вымыть и пopвaть, вымытыe пoмидopы и oчищeннoe яйцo paзpeзaть пoпoлaм.
2. Очищeнный лук нapeзaть кoльцaми и cмeшaть c caхapoм и укcуcoм. Оcтaвить нa 15 минут. Отжaть лук.
3. Смeшaть вce ингpeдиeнты, пoлить мacлoм.

#салат

Мясная окрошка

📖 Ингредиенты: (на 2 порции)

- Квас - 600 мл.
- Вареная говядина - 160 г.
- Отварной картофель 160 г.
- Огурец - 1 шт.
- Яйцо варёное - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Редис - для украшения
- Соль, укроп, зеленый лук - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Охлаждаем все продукты. Нарезаем картофель и говядину.
2. Измельчаем свежий огурец, лук и яичный белок. Желток отделяем.
3. В желток добавляем горчицу, немного соли, сахара, и растираем.
4. Выливаем смесь в квас и пробуем. Если мало соли или сахара - добавляем ещё.
5. Все овощи и мясо перемешиваем, кладем в тарелку, заливаем квасом. Добавляем сметану, укроп, украшаем редисом.

#окрошка

Густой куриный суп со сливочным сыром, шпинатом и беконом

📖 Ингредиенты:

- Куриные грудки - 900 г.
- Сливочный сыр - 340 г.
- Измельченный сыр чеддер - 120 г.
- Бульон или вода - 550 мл.
- Шпинат - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Бекон - 220 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В бульон добавить курицу, сливочный сыр, сыр чеддер, соль и перец. Довести до кипения, варить на сильном огне около 20 минут.
2. Бекон нарезать полосками и обжарить. По прошествии указанного времени вытащить куриные грудки, разбрать их на волокна. Вернуть курицу в кастрюлю, добавить шпинат и бекон. Прогреть ингредиенты в течение нескольких минут до мягкости шпината.

❗Второго подряд экс-министра обороны Китая приговорили к смертной казни за коррупцию

Это Вэй Фэнхэ, он занимал пост в 2018–2023 годах. До этого аналогичное наказание получил бывший министр обороны Китая Ли Шанфу
———
@tutnewstg

Кролик запечённый в йогурте

📖 Ингредиенты:

- Кролик – 1 шт.
- Морковь - 2 шт.  
- Йогурт греческий - 350 г.
- Соль, перец - по вкусу  
- Зелень - 1 пучок

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кролика на ночь замачиваем в воде.
2. Разделываем его на куски. Солим, перчим. Складываем куски кролика в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и тушим на маленьком огне минут 40. 
3. Морковь мелко режем и добавляем тушиться к кролику. Когда мясо только-только начинает отставать от кости, перекладываем в форму для запекания.
4. Добавляем йогурт, чуть-чуть досаливаем, и в разогретую духовку на максимальный огонь до появления золотистой корочки. Подавать с зеленью.

#кролик

Ореховый кекс за 30 минут

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Ванилин - 6 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Разрыхлитель -10 г.
- Мука - 200 г.
- Сахар - 100 г.
- Изюм 100 г.
- Грецкие орехи - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца взбить в пену, добавить ванилин и сахар. Ещё раз хорошо взбить.
2. Добавить тёплое сливочное масло, хорошо перемешать до однородности.
3. Изюм предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Хорошо промыть. Грецкие орехи нарезать.
4. Добавить в масляную смесь изюм, разрыхлитель и муку. Замесить однородное тесто без комочков.
5. Тесто выложить ровным слоем в форму, сверху посыпать нарезанные орехи.
6. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
7. Нарезать, подавать с сахарной пудрой.

#ореховыйкекс

❗Тарифы на ЖКХ в России могут вырасти почти на 36% к 2029 году, следует из прогноза Минэкономразвития. Уже с 2026 года платёжки начнут расти ежегодно, а сильнее всего подорожает электричество — до +57% за четыре года
———
@tutnewstg

Κуpиныe нoжки в coeвo-мeдoвoм coуce

📖 Ингpeдиeнты:

- Κуpиныe нoжки - 500 г.
- Сoeвый coуc - 6 cт. л.
- Κeтчуп - 4 cт. л.
- Μeд - 2 cт. л.
- Γopчицa - 2 ч. л.
- Чecнoк - 4 зубчикa
- Сoль, перец - пo вкуcу

🧑🏻‍🍳 Πpигoтoвлeниe:

1. Смeшать вce ингpeдиeнты для coуca.
2. Помыть куриные ножки и добавить маринад.
3. Тушить куpицу в coуce нa мaлeнькoм oгне 30 минут, нe зaбывaя пepeворачивать.

#курица

Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе 

📖 Ингредиенты: 

- Куриное филе - 800 г.
- Чеснок - 4-5 зубчика
- Сливки 10% - 150 мл.
- Растительное масло - для жарки
- Специи для курицы - 1 ч. л.
- Горчица в зёрнах - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарезать дольками. Курицу посыпать специями, посолить, поперчить. 
2. Выложить курицу в форму, равномерно обсыпать порезанным чесноком и добавить горчицу.
3. Сливки залить на курицу и поставить все в духовку (200 градусов) на 45-50 минут.

Тирамису классический

📖 Ингредиенты:⠀
⁣⁣⠀
- Сливки 33% - 300 мл.
- Маскарпоне - 500 г.
- Печенье «Савоярди» - 250 г. (ориентируйтесь по форме)
- Апельсиновый сок - 30 мл.
- Кофе холодный (сладкий) - 500 мл⁣⁣.
- Сахарная пудра - 150 г.
- Какао⁣⁣

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⁣⁣⠀
1. Сахарную пудру взбить со сливкам и затем добавить маскарпоне (до соединения всех ингредиентов), добавить в крем ещё немного сока и цедру апельсина.⁣⁣ Приготовить форму для тирамису.⁣⁣
2. Печенье савоярди окунуть в кофе и укложить в один слой ,затем сверху смазать половиной крема.
3. И уложить второй слой савоярди и сверху оставшийся крем.
4. Сверху посыпать какао и отправить в холодильник на 4 часа.

Говядина в рукаве с луком и паприкой

📖 Ингредиенты:

- Говядина - 800 г.
- Лук - 2 шт.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Паприка- 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами, соединить с соевым соусом, маслом, специями, выложить в соус мясо, оставить для маринования на 1ч при комнатной температуре, за это время несколько раз перевернуть.
2. Выложить мясо (можно вместе с луком) в рукав для запекания, по бокам его закрыть.
3. Поставить в духовку, разогретую до 200°, запекать 1 час.

⚡️ Мирра Андреева – чемпионка «Ролан Гаррос»: 19-летняя россиянка впервые в карьере выиграла турнир «Большого шлема», обыграв в финале польку Хвалиньску. Мирра – первая россиянка после Шараповой, которой удалось выиграть ТБШ: теннисистки из России не брали «Шлем» ни разу с 2014 года. Уже к 19 годам Андреева заработала 1,1 млрд рублей призовых: только за победу на «Ролан Гаррос» Мирра получит 239 млн рублей
———
@tutnewstg