Почему микроволновка нагревает еду пятнами
Микроволновая печь не всегда нагревает продукт равномерно. Причина - стоячие электромагнитные волны внутри металлической камеры.
Микроволны отражаются от стенок и накладываются друг на друга. В одних местах их электрическое поле усиливается, в других ослабевает. Поэтому образуются зоны более интенсивного и более слабого нагрева.
Особенно заметно это, если блюдо не вращается. Поворотный стол нужен именно для того, чтобы разные части еды проходили через разные зоны поля.
В жидких блюдах температура дополнительно выравнивается конвекцией, а в плотной пище горячие и холодные участки сохраняются дольше.
Так что «холодный центр и горячий край» - не каприз микроволновки, а следствие волновой физики.
Микроволновая печь не всегда нагревает продукт равномерно. Причина - стоячие электромагнитные волны внутри металлической камеры.
Микроволны отражаются от стенок и накладываются друг на друга. В одних местах их электрическое поле усиливается, в других ослабевает. Поэтому образуются зоны более интенсивного и более слабого нагрева.
Особенно заметно это, если блюдо не вращается. Поворотный стол нужен именно для того, чтобы разные части еды проходили через разные зоны поля.
В жидких блюдах температура дополнительно выравнивается конвекцией, а в плотной пище горячие и холодные участки сохраняются дольше.
Так что «холодный центр и горячий край» - не каприз микроволновки, а следствие волновой физики.
Как отель Гильберта объясняет странности бесконечности
Представим отель с бесконечным числом комнат, и все они заняты. В обычной гостинице нового гостя пришлось бы отправить домой. В отеле Гильберта место найдётся.
Достаточно переселить жильца из комнаты 1 в комнату 2, из 2 в 3, из 3 в 4 и так далее. Комната 1 освободится, хотя до этого свободных мест не было.
Можно разместить даже бесконечно много новых гостей. Старых переселяют из комнаты n в комнату 2n, занимая только чётные номера. Все нечётные комнаты остаются свободными.
Этот мысленный эксперимент показывает необычное свойство счётной бесконечности: её часть может иметь столько же элементов, сколько и целое.
В мире конечных чисел это выглядит невозможным. В мире бесконечности - совершенно нормально.
Представим отель с бесконечным числом комнат, и все они заняты. В обычной гостинице нового гостя пришлось бы отправить домой. В отеле Гильберта место найдётся.
Достаточно переселить жильца из комнаты 1 в комнату 2, из 2 в 3, из 3 в 4 и так далее. Комната 1 освободится, хотя до этого свободных мест не было.
Можно разместить даже бесконечно много новых гостей. Старых переселяют из комнаты n в комнату 2n, занимая только чётные номера. Все нечётные комнаты остаются свободными.
Этот мысленный эксперимент показывает необычное свойство счётной бесконечности: её часть может иметь столько же элементов, сколько и целое.
В мире конечных чисел это выглядит невозможным. В мире бесконечности - совершенно нормально.
👍1
Как пауки используют электрическое поле атмосферы для полёта
Некоторые пауки путешествуют по воздуху с помощью «баллонинга»: забираются повыше, выпускают длинные нити паутины и взлетают.
Долгое время считалось, что их подхватывает только ветер. Но эксперименты показали: роль играет и естественное электрическое поле атмосферы. Земля и верхние слои атмосферы имеют разный электрический потенциал, а заряженные нити паутины взаимодействуют с этим полем.
Пауки даже способны его чувствовать. Их тонкие чувствительные волоски реагируют на слабое электрическое поле, помогая выбрать подходящий момент для старта.
Ветер остаётся важным участником полёта, но атмосферное электричество тоже способно создавать подъёмную силу.
Выходит, паук использует для путешествия то, чего человек вокруг себя вообще не замечает.
Некоторые пауки путешествуют по воздуху с помощью «баллонинга»: забираются повыше, выпускают длинные нити паутины и взлетают.
Долгое время считалось, что их подхватывает только ветер. Но эксперименты показали: роль играет и естественное электрическое поле атмосферы. Земля и верхние слои атмосферы имеют разный электрический потенциал, а заряженные нити паутины взаимодействуют с этим полем.
Пауки даже способны его чувствовать. Их тонкие чувствительные волоски реагируют на слабое электрическое поле, помогая выбрать подходящий момент для старта.
Ветер остаётся важным участником полёта, но атмосферное электричество тоже способно создавать подъёмную силу.
Выходит, паук использует для путешествия то, чего человек вокруг себя вообще не замечает.
👍1
Почему керамическая кружка может треснуть от горячей воды
Керамика хорошо переносит высокую температуру, но не любит её резких перепадов.
Если очень холодную кружку быстро наполнить горячей водой, внутренняя поверхность нагревается и расширяется раньше наружной. Возникают механические напряжения: одна часть материала уже пытается увеличиться, другая пока остаётся холодной.
Керамика твёрдая, но сравнительно хрупкая и плохо переносит растяжение. Если напряжение окажется достаточно большим, существующая микротрещина начнёт быстро расти, и кружка может расколоться.
Это явление называется термическим ударом. На его вероятность влияют состав керамики, толщина стенок, наличие дефектов и скорость изменения температуры.
Так что чашку разрушает не сама горячая вода, а слишком большая разница температур внутри одного куска материала.
Керамика хорошо переносит высокую температуру, но не любит её резких перепадов.
Если очень холодную кружку быстро наполнить горячей водой, внутренняя поверхность нагревается и расширяется раньше наружной. Возникают механические напряжения: одна часть материала уже пытается увеличиться, другая пока остаётся холодной.
Керамика твёрдая, но сравнительно хрупкая и плохо переносит растяжение. Если напряжение окажется достаточно большим, существующая микротрещина начнёт быстро расти, и кружка может расколоться.
Это явление называется термическим ударом. На его вероятность влияют состав керамики, толщина стенок, наличие дефектов и скорость изменения температуры.
Так что чашку разрушает не сама горячая вода, а слишком большая разница температур внутри одного куска материала.
👏1
Как древнеримский бетон может сам залечивать трещины
В древнеримском бетоне часто встречаются белые включения извести. Раньше их считали следствием плохого перемешивания, но исследования предложили другое объяснение.
При приготовлении смеси римляне могли использовать негашёную известь и «горячее смешивание». В бетоне оставались богатые кальцием известковые включения.
Когда позже появлялась небольшая трещина и внутрь проникала вода, она могла растворять кальций из такого включения. Затем кальций реагировал с окружающей средой и образовывал карбонат кальция, постепенно заполняющий трещину.
Современные образцы, созданные по этому принципу, действительно показали способность к самозалечиванию.
Получается, некоторые дефекты древнего бетона могли быть не браком, а запасом материала для будущего ремонта.
В древнеримском бетоне часто встречаются белые включения извести. Раньше их считали следствием плохого перемешивания, но исследования предложили другое объяснение.
При приготовлении смеси римляне могли использовать негашёную известь и «горячее смешивание». В бетоне оставались богатые кальцием известковые включения.
Когда позже появлялась небольшая трещина и внутрь проникала вода, она могла растворять кальций из такого включения. Затем кальций реагировал с окружающей средой и образовывал карбонат кальция, постепенно заполняющий трещину.
Современные образцы, созданные по этому принципу, действительно показали способность к самозалечиванию.
Получается, некоторые дефекты древнего бетона могли быть не браком, а запасом материала для будущего ремонта.
🔥1
Почему вампировые летучие мыши делятся пищей
Обыкновенные вампиры питаются кровью и должны кормиться очень регулярно. Но охота удаётся не каждую ночь. Если один зверёк вернулся голодным, близкий социальный партнёр может отрыгнуть часть проглоченной крови и поделиться ею.
Причём помощь получают не только родственники. Эти летучие мыши создают устойчивые связи с неродственными особями: ухаживают за шерстью друг друга, проводят время вместе и постепенно начинают делиться пищей.
Такое поведение снижает риск голодной смерти после неудачной охоты. Но кормят не всех подряд - чаще помогают тем, с кем уже сформировалась прочная связь.
Даже у животных с довольно мрачной репутацией дружба может оказаться способом выживания.
Обыкновенные вампиры питаются кровью и должны кормиться очень регулярно. Но охота удаётся не каждую ночь. Если один зверёк вернулся голодным, близкий социальный партнёр может отрыгнуть часть проглоченной крови и поделиться ею.
Причём помощь получают не только родственники. Эти летучие мыши создают устойчивые связи с неродственными особями: ухаживают за шерстью друг друга, проводят время вместе и постепенно начинают делиться пищей.
Такое поведение снижает риск голодной смерти после неудачной охоты. Но кормят не всех подряд - чаще помогают тем, с кем уже сформировалась прочная связь.
Даже у животных с довольно мрачной репутацией дружба может оказаться способом выживания.
Почему термос одинаково хорошо сохраняет горячее и холодное
Термос не «хранит тепло». Его задача универсальнее - замедлять передачу энергии между содержимым и окружающей средой.
Между двойными стенками находится вакуум. В нём почти нет вещества, поэтому резко уменьшаются теплопроводность и конвекция. Блестящие поверхности стенок уменьшают обмен тепловым излучением, а пробка и узкое горлышко ограничивают передачу энергии через верх.
Если внутри горячий чай, термос мешает теплу уходить наружу. Если налить холодный напиток, он мешает теплу окружающей среды проникать внутрь.
Поэтому «сохранять горячее» и «сохранять холодное» с точки зрения физики означает одно и то же - максимально замедлять теплообмен.
Термос не «хранит тепло». Его задача универсальнее - замедлять передачу энергии между содержимым и окружающей средой.
Между двойными стенками находится вакуум. В нём почти нет вещества, поэтому резко уменьшаются теплопроводность и конвекция. Блестящие поверхности стенок уменьшают обмен тепловым излучением, а пробка и узкое горлышко ограничивают передачу энергии через верх.
Если внутри горячий чай, термос мешает теплу уходить наружу. Если налить холодный напиток, он мешает теплу окружающей среды проникать внутрь.
Поэтому «сохранять горячее» и «сохранять холодное» с точки зрения физики означает одно и то же - максимально замедлять теплообмен.
Кто написал первый научно-фантастический роман
У этого вопроса нет единственного бесспорного ответа. Всё зависит от того, что считать научной фантастикой.
Ещё во II веке Лукиан Самосатский написал «Правдивую историю», где герои путешествуют на Луну и сталкиваются с необычными существами. Произведение нередко называют одним из древнейших предшественников научной фантастики.
А первым современным научно-фантастическим романом очень часто считают «Франкенштейна» Мэри Шелли, опубликованного в 1818 году. Здесь фантастическое событие связано уже не с волшебством, а с экспериментом учёного и возможностями естественных наук.
Поэтому у фантастики нет одной чёткой даты рождения. Её родословная тянется от античных путешествий на Луну до научных идей XIX века.
У этого вопроса нет единственного бесспорного ответа. Всё зависит от того, что считать научной фантастикой.
Ещё во II веке Лукиан Самосатский написал «Правдивую историю», где герои путешествуют на Луну и сталкиваются с необычными существами. Произведение нередко называют одним из древнейших предшественников научной фантастики.
А первым современным научно-фантастическим романом очень часто считают «Франкенштейна» Мэри Шелли, опубликованного в 1818 году. Здесь фантастическое событие связано уже не с волшебством, а с экспериментом учёного и возможностями естественных наук.
Поэтому у фантастики нет одной чёткой даты рождения. Её родословная тянется от античных путешествий на Луну до научных идей XIX века.
Друзья, я решил ненадолго взять паузу до 7 сентября.
Не потому, что закончились интересные факты. Они, к счастью, заканчиваются примерно никогда. Скорее хочется немного остановиться, перебрать идеи и понять, куда двигаться дальше, чтобы канал не превращался в бесконечный конвейер «а знаете ли вы, что…».
И тут мне очень нужна ваша помощь.
Расскажите, что вам здесь нравится, каких тем хочется больше, чего не хватает, а что можно смело отправить на заслуженный отдых. Пишите идеи, пожелания, замечания. Можно хвалить, можно критиковать, можно спорить. Главное - не молчать.
Любая реакция для автора полезнее тишины. Даже простое «это было интересно» уже помогает понять, куда смотреть дальше.
До 7 сентября немного выдохну, соберу мысли в кучку и вернусь.
Надеюсь, с новыми темами, свежими идеями и всё тем же любопытством к странному, неожиданному и удивительному миру вокруг нас.
Не потому, что закончились интересные факты. Они, к счастью, заканчиваются примерно никогда. Скорее хочется немного остановиться, перебрать идеи и понять, куда двигаться дальше, чтобы канал не превращался в бесконечный конвейер «а знаете ли вы, что…».
И тут мне очень нужна ваша помощь.
Расскажите, что вам здесь нравится, каких тем хочется больше, чего не хватает, а что можно смело отправить на заслуженный отдых. Пишите идеи, пожелания, замечания. Можно хвалить, можно критиковать, можно спорить. Главное - не молчать.
Любая реакция для автора полезнее тишины. Даже простое «это было интересно» уже помогает понять, куда смотреть дальше.
До 7 сентября немного выдохну, соберу мысли в кучку и вернусь.
Надеюсь, с новыми темами, свежими идеями и всё тем же любопытством к странному, неожиданному и удивительному миру вокруг нас.
Почему совы летают почти бесшумно 🦉
Полёт большинства птиц хорошо слышен: крылья рассекают воздух, перья создают завихрения. Но совам шуметь невыгодно - добыча услышит приближение раньше времени.
Поэтому их крылья устроены необычно. Передний край маховых перьев напоминает мелкую гребёнку и дробит крупные воздушные вихри на более слабые. Задний край покрыт мягкой бахромой, а поверхность некоторых перьев имеет бархатистую структуру, которая дополнительно гасит высокочастотный шум.
В результате звук от взмахов становится значительно тише. Это помогает сове незаметно приближаться к добыче и одновременно лучше слышать слабые шорохи внизу.
Любопытно, что инженеры изучают устройство совиных крыльев, пытаясь использовать похожие принципы для снижения шума вентиляторов и турбин.
Полёт большинства птиц хорошо слышен: крылья рассекают воздух, перья создают завихрения. Но совам шуметь невыгодно - добыча услышит приближение раньше времени.
Поэтому их крылья устроены необычно. Передний край маховых перьев напоминает мелкую гребёнку и дробит крупные воздушные вихри на более слабые. Задний край покрыт мягкой бахромой, а поверхность некоторых перьев имеет бархатистую структуру, которая дополнительно гасит высокочастотный шум.
В результате звук от взмахов становится значительно тише. Это помогает сове незаметно приближаться к добыче и одновременно лучше слышать слабые шорохи внизу.
Любопытно, что инженеры изучают устройство совиных крыльев, пытаясь использовать похожие принципы для снижения шума вентиляторов и турбин.
Почему стекло может разбиться не сразу после удара
Иногда стеклянный предмет переживает удар, выглядит совершенно целым, а спустя некоторое время неожиданно трескается. Никакой мистики здесь нет.
Удар может оставить микроскопические повреждения, почти незаметные глазу. В вершине такой микротрещины напряжение концентрируется особенно сильно. Если в стекле уже существуют внутренние напряжения, трещина способна медленно увеличиваться, пока однажды не достигнет критического размера.
Особенно чувствительны к подобным процессам некоторые виды закалённого стекла. В нём намеренно создаётся сложная система напряжений, благодаря которой материал становится прочнее. Но серьёзный дефект способен нарушить это равновесие.
Поэтому фраза «не разбилось - значит, всё в порядке» для стекла работает далеко не всегда.
Иногда стеклянный предмет переживает удар, выглядит совершенно целым, а спустя некоторое время неожиданно трескается. Никакой мистики здесь нет.
Удар может оставить микроскопические повреждения, почти незаметные глазу. В вершине такой микротрещины напряжение концентрируется особенно сильно. Если в стекле уже существуют внутренние напряжения, трещина способна медленно увеличиваться, пока однажды не достигнет критического размера.
Особенно чувствительны к подобным процессам некоторые виды закалённого стекла. В нём намеренно создаётся сложная система напряжений, благодаря которой материал становится прочнее. Но серьёзный дефект способен нарушить это равновесие.
Поэтому фраза «не разбилось - значит, всё в порядке» для стекла работает далеко не всегда.
На Меркурии день длится два года ☀️
На первый взгляд звучит как ошибка, но всё зависит от того, какой именно «день» считать.
Меркурий совершает оборот вокруг своей оси примерно за 58,6 земных суток, а вокруг Солнца - примерно за 88 суток. Однако планета вращается и движется по орбите одновременно. Из-за этого от одного полудня до следующего проходит около 176 земных суток.
Это и есть солнечные сутки Меркурия.
Получается удивительная арифметика: за один такой день Меркурий успевает дважды обойти Солнце. То есть один солнечный день на планете длится примерно два меркурианских года.
Причина в необычном орбитальном резонансе: за каждые два оборота вокруг Солнца Меркурий делает три оборота вокруг собственной оси.
На первый взгляд звучит как ошибка, но всё зависит от того, какой именно «день» считать.
Меркурий совершает оборот вокруг своей оси примерно за 58,6 земных суток, а вокруг Солнца - примерно за 88 суток. Однако планета вращается и движется по орбите одновременно. Из-за этого от одного полудня до следующего проходит около 176 земных суток.
Это и есть солнечные сутки Меркурия.
Получается удивительная арифметика: за один такой день Меркурий успевает дважды обойти Солнце. То есть один солнечный день на планете длится примерно два меркурианских года.
Причина в необычном орбитальном резонансе: за каждые два оборота вокруг Солнца Меркурий делает три оборота вокруг собственной оси.
Морские выдры умеют пользоваться инструментами 🦦
Морская выдра - одно из немногих животных, которое регулярно использует предметы как настоящие инструменты.
Чтобы вскрыть крепкую раковину моллюска или панцирь морского ежа, выдра может подобрать подходящий камень и использовать его как «молоток» или «наковальню». Иногда камень кладётся прямо на грудь, а добыча несколько раз ударяется о него до тех пор, пока оболочка не раскроется.
Любопытно, что некоторые выдры носят любимые камни с собой, пряча их в складках кожи под передними лапами. Получается почти персональный набор инструментов.
Такое поведение требует хорошей координации, памяти и умения выбирать подходящий предмет под конкретную задачу.
Морская выдра - одно из немногих животных, которое регулярно использует предметы как настоящие инструменты.
Чтобы вскрыть крепкую раковину моллюска или панцирь морского ежа, выдра может подобрать подходящий камень и использовать его как «молоток» или «наковальню». Иногда камень кладётся прямо на грудь, а добыча несколько раз ударяется о него до тех пор, пока оболочка не раскроется.
Любопытно, что некоторые выдры носят любимые камни с собой, пряча их в складках кожи под передними лапами. Получается почти персональный набор инструментов.
Такое поведение требует хорошей координации, памяти и умения выбирать подходящий предмет под конкретную задачу.