Конкурс вчера закончился, кстати)
пропустил уведомление…
Поздравляю победителей! Они оказывается автоматически показались в посте с конкурсом) удобно…

Приезжайте в кофейню HERE'N'NOW #2Сыромятнический1
Вас ждёт зерно от ДАБЛБИ, Сэмпл-тубусы от Сварщицы и бесплатный фильтр.
И те, кто будут быстрей - смогут выбрать между зерном и сэмпл-тубусом.

Открывать кофейни всё дороже, дороже, дороже, дороже, дороже… и т.д.

Теперь ещё больше радует, когда спрашивают у меня сколько сейчас бюджет открытия кофейни.

В пятницу мы выбрали новую локацию 140кв.м. И меня попросили прикинуть количество вложений… как? Кто-то может знает, как на американских горках пить стакан воды?

Суммарная площадь наших кофеен около 390кв.м. (это учитывая кофейню в Сокольниках 174кв.м.)

А последнюю неделю у меня идут переговоры по Zoom с одной компанией…

Вероятно, конец сентября - начало октября добавится +700кв.м.

Тот случай, когда страшно, но страх только и делает, что толкает тебя вперёд. Благо, команда у меня отличная!

Пальцы горят всё рассказать, но до момента подписания всех документов - нельзя.

#РЕМОНТ ДЕНЬ 35

1. Вчера ночью заехал на склад, где хранится конструктор-кофейня FLIP. И забрал оттуда сололифт (насос для канализации)

2. Вернулся домой, поужинал, снял всё, кроме трусов 🩲 и отправился в ванную разбирать, чистить и собирать обратно сололифт. Рука уже набита. Это уже третий сололифт для моей ванной)

3. На объекте проложили всю электрику и воду. Но начинать заливать полы можно только после проверки герметичности системы подвода воды, канализации и того, как уложили проводку.

4. Подачу воды проверять легко - просто даётся напор, а на обратной стороне глушится манометром. Проверяем на течь и давление в системе. А сололифт я чистил для проверки канализации. Заливали воду, сололифт срабатывал и давал напор - проверяли герметичность.

5. На потолке перекидали всю систему приточки и вытяжки. Плюс подняли выше фанкойлы (кондиционер на воде). Всего в помещение их было 6 штук. Один мы переставляем на центр зала, а один пускаем на «органы». На фото можно посмотреть изменение высоты фанкойла.

6. Учитывая, что вода и электрика прошла проверку главным инженером - послезавтра начнут заливать и выравнивать полы. Очень жду укладку полов. И я сразу начну свозить туда мебель и оборудование.


И самое интересное:
У нас проблема задача с пожарной системой. Мы аккуратно демонтировали потолок. Аккуратно сняли все датчики и пульты. И я просто планировал обратно вернуть все датчики на новый потолок, а спринклеры, как и всё на потолке, поднять выше.

И все эти работы должна сделать организация, которая делала и обслуживает всю пожарную систему ТЦ.
Мы связались с данной компанией. К нам выехал их специалист, изучил каждый метр нашего помещения и уехал.

Сегодня я получил счёт: 814.000₽ 🔥🧯

После этого я связался с данной компанией и поинтересовался: почему счёт 🧾 состоит из полного демонтажа всех труб, датчиков… короче под корень и установкой всего нового. Новые трубы, датчики, пульные, спринклеры и т.д.

Ответ:
Всё в вашем помещение устарело и не проходит по всем нормам. Трубы требуется все срезать и варить другого диаметра, а все датчики от 2005г.(срок службы 10лет.)… И когда в ТЦ делали ремонт, то везде систему обновили/поменяли…. кроме нашего помещения, где был Starbucks!

Опустим момент, почему этого не сделал наш предшественник… но теперь я точно знаю, что потолок мы не зря сразу сломали. Его точно потом пришлось бы ломать. А завтра я уже назначил встречу с УК, где будем обсуждать, кому на самом деле предназначен этот счёт)