НЕЗЕФИР
3.4K subscribers
4.51K photos
1.11K videos
58 files
375 links
НЕЗЕФИР - это дневник. Дневник человека, который уже 14 лет головой и сердцем в общепите. Канал о внутренней кухне кофеен, ресторанов и т.д.
Кофейня Lintu: https://taplink.cc/lintu
Написать Автору: @frolov_n
Download Telegram
Составляя сметы и получая Инвестиции на открытие новых кофеен…
можно чисто случайно ещё обновить оборудование в других кофейнях))

К слову, на днях в кофейне #БольшойКисловский1с2 холодильник для напитков обновился на открытую витрину)

А сам холодильник отправился на склад кухни для хранения блюд, которые готовятся к отправке в другие кофейни.

Весь мужской коллектив кофейни слегка размялся, я поработал ломиком, раскрывая «подарочную упаковку», и вот такая красота получилась 👑
01.07 стукнул ровно год работы с этими кофейнями, в этой команде.

Отпраздновать не получилось, но маленькое сообщение сотрудникам я отправил.

Особенно приятно было прочитать их сообщения в ответ! Правда тех, кто не написал пришлось уволить)

Если говорить о финансовых результатах… то я запрыгнул в этот поезд 🚂, когда он летел вниз с обрыва. Благодаря работе всей команды, мы остановили его, заправили баки, направили вверх и дали хороший пинок 🦵. Осталось удержать курс ⬆️

И вас всех я благодарю 🙏 за то, что читаете меня. Канал круто взлетел 🛫 и я им очень дорожу. Спасибо!


————————————————

Дорогие сотрудники! Хотел сегодня как-то отметить ГОД работы, но что-то заработался.

Короче, ровно год я уже тут работаю)

Хочу сказать, что это был очень крутой год! Мы весь год творили историю. МЫ.

Только благодаря всей нашей команде мы смогли многое, на что у остальных кишка тонковата или просто сил не хватит)

Благодарю каждого, кто был частью нашей команды, и втройне каждого, кто продолжает быть частью нашей уже не маленькой семьи!

«Мужчина, забывший свою семью, не может называться настоящим мужчиной.»
Крестный отец
Узнал, что в Авиапарке закрылась Чайхана «Шурпа» и там сейчас продают всё оборудование, мебель и декор.

Списался с человеком. Договорились о встрече. Приехал в авиапарк, зашли в закрытое заведение.

Хотел найти там что-то полезное для новых кофеен, но вместо этого чуть не умер от запаха. Оборудование грязное, вонь адская, полы липкие и т.д. Смотрите фото.

Но пользу из этой поездки я всё же получил! Человек, который показывал чайхану оказался не сотрудником заведения. А представителем компании, которая скупила всю «начинку» этого заведения и просто распродаёт прям с места. А что не смогли распродать сразу, увозят к себе в шоу-рум.