​​📜
Паштет из куриной печени

🥙Ингредиенты:🥙
Печень куриная 380 г
Лук репчатый 100 г
Крупа манная 40 г
Масло сливочное 10 г
Сливки 10% 40 мл
Мускатный орех (тертый)
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Печень промыть, очистить от пленки, лук нарезать кубиками по 1 см. Печень и лук выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Включить режим «ТУШЕНИЕ» на 20 минут. Готовить до окончания программы. Готовую печень выложить в отдельную емкость, добавить сливочное масло и взбить блендером до однородной массы.
Совет: блюдо получится более пряным, если добавить в него черный и розовый перец и несколько зерен можжевельника.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Баранина запеченная с травами

🥙Ингредиенты:🥙
Баранина (филе) 400 г
Розмарин свежий 20 г
Тимьян свежий 10 г
Чеснок 5 г
Специи

📝Приготовление:📝
Баранину промыть, нарезать кубиками по 2–3 см, выложить в фольгу, добавить тимьян, розмарин, соль и специи. Выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, включить режим «ВЫПЕЧКА», время приготовление 1 час, готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с соусом ткемали.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Зеленый борщ

🥙Ингредиенты:🥙
картофель – 5 шт;
морковь – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
чеснок – 1 зубчик;
яйцо – 1 шт;
щавель – 50 гр;
свекольная ботва – 50 гр;
рис – 3 ст.л.;
лавровый лист – 2 шт;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

📝Приготовление:📝
Очистить морковь, промыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить от кожуры, мелко порезать. В емкость мультиварки влить немного растительного масла, отправить в чашу морковь и чеснок. Прибор выставить в режим «Тушение», обжарить овощи. Помидоры промыть, пожеланию очистить от кожуры, порезать кубиками, добавить к моркови и чесноку. Продолжить готовку в режиме тушения на 5 минут. Картофель очистить от кожуры, порезать соломкой, отправить в мультиварку. В устройство добавить лавровый лист и горячую воду. Мультиварку включить в режим «Суп», крышку закрыть. Промыть рис. Когда картофель будет полуготов, добавить крупу к содержимому мультиварки. Щавель и свекольную ботву промыть, мелко порезать. За 5 минут до окончания готовки добавить зелень в борщ. Сварить вкрутую яйцо, украсить им готовое блюдо.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ленивые вареники с картофелем

🥙Ингредиенты:🥙
картофель – 5 шт.;
мука – 6 ст.л.;
зелень;
яйцо – 1 шт.;
черный перец, соль;
сметана для подачи.

📝Приготовление:📝
Чистим картошку и режем ее на несколько крупных частей. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту закипать. После закипания подсолить и варим до готовности. Потом остужаем и толчем в пюре. В это пюре вбиваем яйцо, добавляем немного измельченной зелени и подсыпаем муку, готовим плотное тесто. Посыпав стол мукой, скатываем на нем колбаску из картофельного теста и нарезаем ее на кружочки толщиной по 2 см. Обваливаем их в муке. Чашу мультиварки наполняем водой, включаем программу «Варка», доводим воду до кипения и солим. Потом погружаем в нее кружочки теста и варим ленивые вареники до готовности, а на это уйдет порядка 3-5 минут. Вынимаем готовое блюдо шумовкой, поливаем сметаной и подаем.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Брауни из горького шоколада

🥙Ингредиенты:🥙
150 г горького шоколада
120 г сливочного масла
3 яйца
80 г муки
2 ст. л. порошка какао
100 г маскарпоне
100 г коричневого сахара
Щепотка соли
1 пакетик (11 г) ванильного сахара
100 г белого шоколада
100 мл сливок
8 плодов физалиса для украшения

📝Приготовление:📝
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 °С. В чашу мультиварки положить ломанный на небольшие кусочки темный шоколад и сливочное масло. Готовить 10 минут, помешивая, после чего перелить в другую
посуду. Соединить с маскарпоне и тщательно перемешать. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Соединить с шоколадной массой, перемешать. Добавить какао и муку и перемешать миксером. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 °С. В чашу мультиварки положить ломанный белый шоколад и влить сливки. Готовить, помешивая, примерно 5–7 минут, пока шоколад полностью не расплавится. Полить брауни горячим белым шоколадом и украсить физалисом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Постный гороховый суп с грибами

🥙Ингредиенты:🥙
горох сухой – 1 стакан;
шампиньоны свежие – 100 г;
картофель – 4 шт.;
морковка и лук – по 1 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль, зелень, приправы – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Горох нужно замочить в воде на 8-10 часов, можно оставить на ночь. Воду используйте холодную. Минимальное время замачивания: 5 часов. Колотый горох не нужно заливать водой, только промыть и можно готовить суп сразу же. На растительном масле необходимо обжарить лук и морковку (лук нарезать кубиками, морковку – натереть на терке). Обжаривать в режиме «Жарка», время 15 минут, потом присоединить измельченные грибы. Пока овощи и грибы готовятся, можно сэкономить время, чтобы почистить картошку, нарезать кубиками. Картошку нужно положить к овощам, высыпать горох, налить теплую воду, положить специи, соль, перемешать. Готовить суп необходимо в течение часа, в режиме «Тушение». Если времени недостаточно и горох не успел развариться, то нужно продлить программу на 20 минут. После завершения программы желательно оставить мультиварку в режиме «Подогрев» в течение 40 минут. За это время суп настоится и будет наваристым.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Запеканка из шампиньонов

🥙Ингредиенты:🥙
отварной картофель – 0,5 кг;
зеленый лук – 2-3 стебля;
репчатый лук – 1 головка;
свежие шампиньоны – 0,3 кг;
подсолнечное масло – 30 г;
черный перец и соль.

📝Приготовление:📝
Если у вас в доме осталось готовое картофельное пюре, можно использовать его в качестве основного ингредиента. В противном случае пюре нужно будет приготовить, отварив очищенный картофель в соленой воде и размяв его до однородной консистенции. Сливочное масло и воду в пюре добавлять не нужно. Для приготовления начинки помойте грибы и почистите головку репчатого лука. Налейте в мультиварку растительное масло и установите режим «Жарка» или «Выпечка». Луковицу покрошите кубиками и обжарьте до золотистости, не закрывая крышку. Грибы также порежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками, а после добавьте их к луку и помешайте. Немного подсолите начинку и продолжайте готовить ее до тех пор, пока выделившийся из шампиньонов сок почти полностью не испарится. Зеленый лук покрошите и смешайте с картофельным пюре. Разделите массу пополам. Освободившуюся чашу мультиварки обмойте и смажьте маслом. Выложите половину картофеля на дно, разровняйте его и немного придавите. Посыпьте пюре черным перцем, затем выложите слой грибов и тоже поперчите его. Последним слоем уложите оставшийся картофель, придавите его и закройте крышку мультиварки. Установите опцию «Выпечка» и готовьте запеканку 40-50 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Баклажаны в портвейне

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг баклажанов
3 моркови
6 зубчиков чеснока
3 луковицы
1 пучок укропа
3 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
250 мл портвейна
2 ст. л. яблочного уксуса
4 ст. л. растительного масла
соль, белый перец

📝Приготовление:📝
Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Сложить в миску, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить. Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 10 мин. Добавить лук и готовить 4 мин., время от времени помешивая.Влить портвейн и уксус, добавить зелень и чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Каша рисовая с творогом

🥙Ингредиенты:🥙
Творог 9% 50 г
Рис шлифованный 40 г
Масло сливочное 10 г
Фруктозный сироп 5 г
Вода 300 мл

📝Приготовление:📝
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сливочное масло, фруктозу и перемешать. Закрыть крышку, включить режим "РИС/КРУПЫ" на 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый рис вместе с отваром переложить в отдельную емкость, добавить творог и взбить блендером до однородной массы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Крем-суп из форели

🥙Ингредиенты:🥙
Форель (филе) 300 г
Картофель 150 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 60 г
Сливки 10% 100 мл
Вода 400 мл
Соль

📝Приготовление:📝
Рыбу промыть, нарезать на кубики по 2 см. Овощи нарезать на кубики по 1–1,5 см. В чашу мультиварки выложить овощи, рыбу, залить водой, добавить соль, перемешать. Закрыть крышку, включить режим «СУП/ТУШЕНИЕ», установить время 50 мин.и готовить до окончания программы. Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки и взбить блендером до однородной массы.
Совет: перед подачей украсьте суп отварными креветками.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Отвар из пряных трав

🥙Ингредиенты:🥙
Майоран 5 г
Орегано 5 г
Тимьян 5 г
Вода 1 л

📝Приготовление:📝
Травы промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой. Включить режим «СУП/ ТУШЕНИЕ» на 40 минут.
Совет: в напиток можно добавить дольки свежих фруктов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Говядина запеченная

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина (вырезка) 630 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, нарезать на порционные куски и натереть солью и специями. Каждый кусок завернуть в фольгу и выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, включить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

🔍 Рубрика #полезнознать. Как жарить в мультиварке, если нет режима «жарка»?

В вашей модели мультиварки нет режима «жарка»? Тогда придется жарить овощи или мясо на других имеющихся режимах. Выбирать стоит такие режимы, где полученное блюдо не будет иметь в своем составе воду. Например, к таким режимам относится «выпечка», «рис», «гречка» или «плов». Бывает, что вместо режима «жарка» в мультиварке присутствует режим «мясо». На этом режиме можно поджарить не только мясные блюда, но и картофель с хрустящей корочкой, лук с морковью, кабачки и прочее.
Источник

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Соус из фасоли

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина на кости 400 г
Фасоль белая сушеная 250 г
Фасоль красная сушеная 250 г
Лук репчатый 180 г
Аджика 30 г
Кинза 10 г
Петрушка 10 г
Вода 500 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 80-100 г. Фасоль замочить в холодной воде на 10-12 часов. Лук нарезать кубиками. Кинзу и петрушку мелко нарезать ножом. Мясо, фасоль и лук выложить в чашу мультиварки, добавить аджику, соль, специи, залить водой. Закрыть крышку, установить программу СУП. Время приготовления установить на 1 час. Готовить до окончания программы. Готовое мясо отделить от костей, смешать с фасолью, размять, добавить зелень, тщательно перемешать.
Совет: подавайте фасолевый соус с мамалыгой и хмели-сунели.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Суп-гуляш острый

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина (филе) 500 г
Помидоры 250 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 200 г
Цукини 200 г
Морковь 150 г
Томатная паста 100 г
Перец чили 10 г
Чеснок 8 г
Вода 1,2 л
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Говядину промыть, вместе с картофелем, помидорами и цукини нарезать кубиками по 2-2,5 см, морковь и лук — кубиками по 1-1,5 см, перец и чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу СУП, время приготовления установить 1 час, готовить до окончания программы.
Совет: готовый суп подавайте с гренками.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Фондю сырное

🥙Ингредиенты:🥙
Сыр чеддер 350 г
Чеснок 10 г
Крахмал 10 г
Вино белое сухое 150 мл
Сливки 22% 75 мл
Сок лимона 5 мл
Сахар
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Сливки, крахмал и сахар смешать в отдельной емкости до однородной массы. В чашу мультиварки залить вино, установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША/ДЕСЕРТЫ» на 10 минут. За 5 минут до завершения приготовления добавить чеснок и сыр, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса. Не прекращая мешать, добавить лимонный сок, соль и специи. За 2 минуты до завершения приготовления при постоянном помешивании добавить смесь сливок и крахмала. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с пшеничными гренками.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Драники

🥙Ингредиенты:🥙
Картофель 270 г
Яйцо 25 г
Мука 10 г
Масло растительное 50 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Картофель натереть на крупной терке, смешать с яйцом, солью, специями и мукой. В чашу мультиварки налить растительное масло. Из картофельной массы сформировать лепешки. Закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. Через минуту в чашу выложить лепешки. Готовить при открытой крышке. За 8 минут до завершения приготовления драники перевернуть. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте драники со сметаной.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Свекольный салат с чесноком, орехами и черносливом

🥙Ингредиенты:🥙
Свекла 400 г
Чернослив 150 г
Майонез 150 г
Грецкий орех 100 г
Чеснок 20 г
Вода 1 л

📝Приготовление:📝
В чашу мультиварки выложить свеклу, предварительно разрезав поплам, залить водой. Закрыть крышку, включить программу "Суп/Тушение" на 1 час, готовить до окончания времени приготовления. Чеснок и орехи измельчить ножом, чернослив нарезать соломкой. Готовую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты, выложить в салатницу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

​​📜
Ребрышки говяжьи

🥙Ингредиенты:🥙
ребра говяжьи – 1 кг;
масло оливковое – 3 ст. л;
розмарин – 2 веточки;
соль, перец черный молотый по вкусу.

📝Приготовление:📝
Ребрышки промыть в холодной воде, просушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные части. В отдельной емкости смешать ребрышки с оливковым маслом, розмарином, солью и перцем. Дать время ребрам немного промариноваться (30 минут). Мультиварку выставить в режим жарки. Когда чаша разогреется отправить в нее ребрышки и готовить блюдо 30 минут под закрытой крышкой. Периодически мультиварку открывать и помешивать ребрышки.
Готовое блюдо по желанию можно посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать вместе с кетчупом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Постный медовый пирог

🥙Ингредиенты:🥙
муку – 200 г;
соду пищевую – 1 ч.л.;
корицу – половину чайной ложки;
сахар – 170 г;
воду – неполный стакан или 200 мл;
масло растительное – 100 мл;
мед – 3 ст.л.;
порошок какао – 2 ст.л.

📝Приготовление:📝
В отдельной миске просеиваем муку, добавляем остальные сухие компоненты: это сода и порошок какао, а также корица. Перемешиваем. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту, дожидаемся, когда вода закипит. Прямо в кастрюлю с водой кладем мед, сахар и растительное масло. Огонь уменьшаем и перемешиваем до тех пор, пока не растворится сахар и мед (если он загустел). В жидкую часть теста высыпаем сухую смесь, перемешиваем тщательно, чтобы не было комков. Тесто получится жидковатым, но однородным. У него приятный медовый аромат. Емкость мультиварки необходимо смазать сливочным маслом (или растительным), вылить тесто. Выпекать медовый пирог в мультиварке нужно в режиме «Выпечка», время выставить на 45 минут. Если мультиварка мощная, то время необходимо сократить на 10 минут или на 5 минут. Проверять готовность выпечки нужно зубочисткой или спичкой. Вставьте деревянную палочку в середину пирога, если она вышла абсолютно сухая, то тогда можно отключить прибор. И затем дайте возможность медовому пирогу в мультиварке чуть остыть. После того, как пирог немного постоит в мультиварке при открытой крышке, его нужно бережно переложить на тарелку. Сделать эту важную часть работы можно при помощи контейнера-пароварки или воспользоваться плоской тарелкой чуть большего диаметра, чем размеры чаши мультиварки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала