​​📜
Котлеты на пару с рисом

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина (филе) 300 г
Говядина (филе) 300 г
Рис шлифованный 300 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 6 г
Вода 450 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, рис промыть до прозрачной воды. Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и вымесить фарш. Из фарша сформировать котлеты. Рис выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и перемешать. На чашу установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него котлеты. Закрыть крышку. Включить программу «РИС/КРУПЫ», время приготовления установить 28-30 минут. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​​​📜
Лечо

Друзья, если вы делаете подобные заготовки дома, то могу Вам порекомендовать свой канал @ZagoTovochki, где собираю рецепты и разные полезные статьи.

🥙Ингредиенты:🥙
Перец болгарский 1 кг
Помидоры 1 кг
Сахар 100 г
Соль 10 г
Чеснок 20 г
Масло растительное 100 мл
Уксус 9% 6 мл

📝Приготовление:📝
Помидоры пропустить через мясорубку. Болгарский перец очистить от сердцевины и семян, нарезать пластинками шириной 2 см. Чеснок мелко нарезать ножом. Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки, добавить масло, сахар, соль, чеснок и уксус. Все тщательно перемешать. Закрыть крышку. Включить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления1 час. Готовить до окончания программы.
Совет: лечо получится более пикантным, если во время тушения добавить чайную ложку хрена.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Рассольник с бараниной и рисом

🥙Ингредиенты:🥙
баранина – 1 кг;
рис – 150 г;
картошка – 3 шт;
морковь – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
огурцы маринованные – 2 шт;
черный перец горошек;
соль – по вкусу;
лавровый лист;
свежая зелень.

Рассольник с бараниной готовится довольно долго из-за специфики приготовления мяса, поэтому отведите для этого как минимум 3 часа.

📝Приготовление:📝
Отварите баранину до готовности в течение 2-2,5 часов в режиме «Тушение» или «Суп». Процедите бульон, отделите мясо от кости и разберите на небольшие кусочки. Если баранина попалась чересчур жирная, отрежьте лишний жир, растопите его в чаше в режиме «Выпечка» и приготовьте на нем зажарку. Пассеруйте мелко порубленный лук и тертую морковь, после чего переложите их в отдельную мисочку. Картошку нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, добавьте в бульон (долить воды при необходимости). Рис промыть до чистой воды, добавить в чашу и варить до полуготовности.
Когда рис и картошка станут слегка мягкими, добавить обжаренные овощи и соленые огурцы, нарезанные кубиками или соломкой. Если вы хотите добиться насыщенного вкуса, добавьте в бульон немного рассола. Продолжать варить в том же режиме до готовности риса и картошки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Запеченные груши

🥙Ингредиенты:🥙
2 сочные груши
50 г миндаля
100 г бисквитного печенья
1,5 ст. л. сахара
1 белок
1 ч. л. лимонного сока
150 мл яблочного сока
Для соуса:
200 мл натурального йогурта
2 ст. л. меда

📝Приготовление:📝
Порубить миндаль ножом в крупную крошку. Печенье сложить в пластиковый пакет и 2 раза прокатать скалкой. Смешать печенье, миндаль, сахар, белок и лимонный сок. Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Наполнить серединку груш получившейся смесью. Поместить груши в мультиварку, влить сок и готовить в режиме мультиповар 12 минут при температуре 140 С. Смешать йогурт с медом. Полить горячие груши и подать к столу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Рагу из мидий и опят

🥙Ингредиенты:🥙
600 г свежемороженых опят
500 г мяса мидий
1 большая луковица
50 мл белого сухого вина
1 зубчик чеснока
100 г сливочного масла
1 пучок петрушки
соль, перец

📝Приготовление:📝
Опята разморозить и обсушить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в мультиварке 2 ст. л. сливочного масла, на режиме «Жарка» обжарить опята с луком и чесноком, 10 мин. Влить вино, добавить мидии, измельченную петрушку и оставшееся масло. Посолить, поперчить по вкусу и готовить в режиме «Выпечка» 30 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Картофельные кнедлики

🥙Ингредиенты:🥙
5 картофелин
2 яйца
100 г пшеничной муки
50 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
Соль и перец по вкусу

📝Приготовление:📝
Картофель вымыть щеткой, положить в чашу мультиварки, залить водой, добавить 1 ч. л. соли. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С. Готовить в течение 25 минут, после чего картофель вынуть, отвар слить. Очистить картофель и натереть на крупной терке. Добавить сливочное масло, муку, яйца и соль и перемешать. Разделить тесто на две части и придать форму цилиндров. Смазать фольгу растительным маслом и плотно завернуть в нее картофельное тесто. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °С. Влить в чашу мультиварки 500 мл воды, довести до кипения. Поместить кнедлики в воду и готовить 20 минут. Аккуратно вынуть из воды, охладить в течение 5 минут, развернуть и нарезать ломтиками толщиной 2 см. Подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или как гарнир к мясным блюдам.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#гарнир
📜- карта канала

​​📜
Итальянский крестьянский суп

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг белокочанной капусты
3 больших черешка сельдерея с зеленью
200 г говяжьего фарша
100 г сыра твердых сортов
соль, перец

📝Приготовление:📝
Капусту очистить от верхних листьев и очень тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Сельдерей вымыть, обсушить и измельчить. Фарш размять вилкой. Половину сыра нарезать небольшими кубиками, оставшийся натереть на терке. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, в чашу влить 2 л воды и довести до кипения. Добавить все овощи и варить 10 мин Положить фарш, хорошо перемешать, чтобы не было комков. Готовить 15 мин. Добавить весь сыр, посолить, поперчить по вкусу и сразу же выключить мультиварку. Суп готов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Греческий пирог с луком и помидорами

🥙Ингредиенты:🥙
250 г муки
50 мл оливкового масла плюс еще немного для смазывания
4 г сухих дрожжей
0,25 ч. л. соли
Для начинки:
1,5 средних очень спелых помидора
1–2 средние луковицы
оливковое масло
0,5 ч. л. сушеного базилика
соль, свежемолотый черный перец

📝Приготовление:📝
Приготовить тесто. Развести дрожжи в 0,5 стакане теплой воды, оставить на 5 мин. Муку просеять горкой, сделать сверху углубление, добавить туда соль и масло. Влить дрожжи вместе с водой и замесить тесто. При необходимости влить еще немного воды. Вымешивать тесто 10 мин. Смазать тесто со всех сторон маслом, положить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Тесто обмять и растянуть руками в круглый пласт. Включить режим «Выпечка». Тесто разложить по дну чаши мультиварки, сверху уложить на тесто помидоры и лук. Посолить, поперчить, посыпать сушеной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом. Готовить 50 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Кабачки по-гречески

🥙Ингредиенты:🥙
2 кабачка
2 ст. л. муки
1 ст. л. растительного масла
200 г свежемороженого шпината
1 пучок зеленого лука
1 сладкий перец
1 помидор
50 г сыра фета
1 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
соль

📝Приготовление:📝
Шпинат разморозить и хорошо отжать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить шпинат, помидор и сахар, посолить по вкусу. Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и добавить к овощам, перемешать. Закрыть крышку и готовить в режиме «Жарка» 15 мин. Украсить фетой. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Джем апельсиновый

🥙Ингредиенты:🥙
2 стакана апельсинового фреша
2,5 кг свежих апельсинов
600 мл родниковой воды
200 г корня имбиря
2 граненых стакана меда

📝Приготовление:📝
Апельсины вымыть. Отложить 1 большой или 2 маленьких апельсина. С остальных срезать цедру, затем апельсины очистить от оставшейся кожуры. Имбирь очистить от кожицы и порубить кубиками со стороной 0,2 см. Цедру нарезать очень мелкими кубиками (0,3 мм), выложить в мультиварку и трижды бланшировать в мультиварке (опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, цедру обдать холодной водой, повторить трижды). Добавить мед, апельсиновый фреш, воду и рубленый имбирь. Варить в режиме «Мультиповар» 1,5 часа при температуре 150 °С. Пока джем варится, очистить оставленные апельсины и разделить их на сегменты. В конце 3-го часа варки добавить апельсины в джем и варить еще 1 час в том же режиме, но снизив температуру до 130 °С. Охладить и разложить в подготовленные банки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Итальянская рыбная похлебка

🥙Ингредиенты:🥙
600 г филе речной рыбы
1 л рыбного бульона
1 сладкий перец
0,5 репчатой луковицы
2 небольшие морковки
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. муки
1 ч. л. молотого красного перца
150 мл сметаны
зелень петрушки, соль

📝Приготовление:📝
Рыбу вымыть и нарезать порционными кусками. Морковь и лук очистить и нарезать тонкими кружками. Сладкий перец вымыть и нарезать квадратиками, удалив сердцевину. Включить мультиварку на режим «Жарка». Разогреть сливочное масло, быстро обжарить в нем, помешивая, муку и молотый красный перец. Добавить морковь, лук, сладкий перец, рыбу и бульон. Заправить суп 150 мл нежирной сметаны и соль по вкусу. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 35 мин. В готовый суп можно добавить нарезанную свежую зелень.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Паштет из куриной печени

🥙Ингредиенты:🥙
Печень куриная 380 г
Лук репчатый 100 г
Крупа манная 40 г
Масло сливочное 10 г
Сливки 10% 40 мл
Мускатный орех (тертый)
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Печень промыть, очистить от пленки, лук нарезать кубиками по 1 см. Печень и лук выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Включить режим «ТУШЕНИЕ» на 20 минут. Готовить до окончания программы. Готовую печень выложить в отдельную емкость, добавить сливочное масло и взбить блендером до однородной массы.
Совет: блюдо получится более пряным, если добавить в него черный и розовый перец и несколько зерен можжевельника.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Баранина запеченная с травами

🥙Ингредиенты:🥙
Баранина (филе) 400 г
Розмарин свежий 20 г
Тимьян свежий 10 г
Чеснок 5 г
Специи

📝Приготовление:📝
Баранину промыть, нарезать кубиками по 2–3 см, выложить в фольгу, добавить тимьян, розмарин, соль и специи. Выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, включить режим «ВЫПЕЧКА», время приготовление 1 час, готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с соусом ткемали.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Зеленый борщ

🥙Ингредиенты:🥙
картофель – 5 шт;
морковь – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
чеснок – 1 зубчик;
яйцо – 1 шт;
щавель – 50 гр;
свекольная ботва – 50 гр;
рис – 3 ст.л.;
лавровый лист – 2 шт;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

📝Приготовление:📝
Очистить морковь, промыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить от кожуры, мелко порезать. В емкость мультиварки влить немного растительного масла, отправить в чашу морковь и чеснок. Прибор выставить в режим «Тушение», обжарить овощи. Помидоры промыть, пожеланию очистить от кожуры, порезать кубиками, добавить к моркови и чесноку. Продолжить готовку в режиме тушения на 5 минут. Картофель очистить от кожуры, порезать соломкой, отправить в мультиварку. В устройство добавить лавровый лист и горячую воду. Мультиварку включить в режим «Суп», крышку закрыть. Промыть рис. Когда картофель будет полуготов, добавить крупу к содержимому мультиварки. Щавель и свекольную ботву промыть, мелко порезать. За 5 минут до окончания готовки добавить зелень в борщ. Сварить вкрутую яйцо, украсить им готовое блюдо.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ленивые вареники с картофелем

🥙Ингредиенты:🥙
картофель – 5 шт.;
мука – 6 ст.л.;
зелень;
яйцо – 1 шт.;
черный перец, соль;
сметана для подачи.

📝Приготовление:📝
Чистим картошку и режем ее на несколько крупных частей. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту закипать. После закипания подсолить и варим до готовности. Потом остужаем и толчем в пюре. В это пюре вбиваем яйцо, добавляем немного измельченной зелени и подсыпаем муку, готовим плотное тесто. Посыпав стол мукой, скатываем на нем колбаску из картофельного теста и нарезаем ее на кружочки толщиной по 2 см. Обваливаем их в муке. Чашу мультиварки наполняем водой, включаем программу «Варка», доводим воду до кипения и солим. Потом погружаем в нее кружочки теста и варим ленивые вареники до готовности, а на это уйдет порядка 3-5 минут. Вынимаем готовое блюдо шумовкой, поливаем сметаной и подаем.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Брауни из горького шоколада

🥙Ингредиенты:🥙
150 г горького шоколада
120 г сливочного масла
3 яйца
80 г муки
2 ст. л. порошка какао
100 г маскарпоне
100 г коричневого сахара
Щепотка соли
1 пакетик (11 г) ванильного сахара
100 г белого шоколада
100 мл сливок
8 плодов физалиса для украшения

📝Приготовление:📝
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 °С. В чашу мультиварки положить ломанный на небольшие кусочки темный шоколад и сливочное масло. Готовить 10 минут, помешивая, после чего перелить в другую
посуду. Соединить с маскарпоне и тщательно перемешать. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Соединить с шоколадной массой, перемешать. Добавить какао и муку и перемешать миксером. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 °С. В чашу мультиварки положить ломанный белый шоколад и влить сливки. Готовить, помешивая, примерно 5–7 минут, пока шоколад полностью не расплавится. Полить брауни горячим белым шоколадом и украсить физалисом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Постный гороховый суп с грибами

🥙Ингредиенты:🥙
горох сухой – 1 стакан;
шампиньоны свежие – 100 г;
картофель – 4 шт.;
морковка и лук – по 1 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль, зелень, приправы – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Горох нужно замочить в воде на 8-10 часов, можно оставить на ночь. Воду используйте холодную. Минимальное время замачивания: 5 часов. Колотый горох не нужно заливать водой, только промыть и можно готовить суп сразу же. На растительном масле необходимо обжарить лук и морковку (лук нарезать кубиками, морковку – натереть на терке). Обжаривать в режиме «Жарка», время 15 минут, потом присоединить измельченные грибы. Пока овощи и грибы готовятся, можно сэкономить время, чтобы почистить картошку, нарезать кубиками. Картошку нужно положить к овощам, высыпать горох, налить теплую воду, положить специи, соль, перемешать. Готовить суп необходимо в течение часа, в режиме «Тушение». Если времени недостаточно и горох не успел развариться, то нужно продлить программу на 20 минут. После завершения программы желательно оставить мультиварку в режиме «Подогрев» в течение 40 минут. За это время суп настоится и будет наваристым.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Запеканка из шампиньонов

🥙Ингредиенты:🥙
отварной картофель – 0,5 кг;
зеленый лук – 2-3 стебля;
репчатый лук – 1 головка;
свежие шампиньоны – 0,3 кг;
подсолнечное масло – 30 г;
черный перец и соль.

📝Приготовление:📝
Если у вас в доме осталось готовое картофельное пюре, можно использовать его в качестве основного ингредиента. В противном случае пюре нужно будет приготовить, отварив очищенный картофель в соленой воде и размяв его до однородной консистенции. Сливочное масло и воду в пюре добавлять не нужно. Для приготовления начинки помойте грибы и почистите головку репчатого лука. Налейте в мультиварку растительное масло и установите режим «Жарка» или «Выпечка». Луковицу покрошите кубиками и обжарьте до золотистости, не закрывая крышку. Грибы также порежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками, а после добавьте их к луку и помешайте. Немного подсолите начинку и продолжайте готовить ее до тех пор, пока выделившийся из шампиньонов сок почти полностью не испарится. Зеленый лук покрошите и смешайте с картофельным пюре. Разделите массу пополам. Освободившуюся чашу мультиварки обмойте и смажьте маслом. Выложите половину картофеля на дно, разровняйте его и немного придавите. Посыпьте пюре черным перцем, затем выложите слой грибов и тоже поперчите его. Последним слоем уложите оставшийся картофель, придавите его и закройте крышку мультиварки. Установите опцию «Выпечка» и готовьте запеканку 40-50 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Баклажаны в портвейне

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг баклажанов
3 моркови
6 зубчиков чеснока
3 луковицы
1 пучок укропа
3 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
250 мл портвейна
2 ст. л. яблочного уксуса
4 ст. л. растительного масла
соль, белый перец

📝Приготовление:📝
Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Сложить в миску, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить. Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 10 мин. Добавить лук и готовить 4 мин., время от времени помешивая.Влить портвейн и уксус, добавить зелень и чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Каша рисовая с творогом

🥙Ингредиенты:🥙
Творог 9% 50 г
Рис шлифованный 40 г
Масло сливочное 10 г
Фруктозный сироп 5 г
Вода 300 мл

📝Приготовление:📝
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сливочное масло, фруктозу и перемешать. Закрыть крышку, включить режим "РИС/КРУПЫ" на 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый рис вместе с отваром переложить в отдельную емкость, добавить творог и взбить блендером до однородной массы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала