🔍 Рубрика #полезнознать. Разберемся, что делать если в мультиварку попала вода?

Часто бывает что, хозяйка после приготовления блюд в мультиварке помоет чашу, а затем, забыв поставить ее на место, в спешке выльет воду прямо в кастрюльку. Что же делать в таком случае? Первым делом, если прибор подключен к сети, не прикасаться к мультиварке! Аккуратно вынуть вилку электроприбора из электрической розетки.
Теперь можно приступать к извлечению воды из мультиварки. Для этого следует перевернуть мультиварку, чтобы ее розетка оказалась вверху. Вся жидкость выльется. Затем покрутите мультиварку в перевернутом состоянии круговыми движениями, чтобы удалить остатки воды. Далее необходимо просушить мультиварку. В идеале просушить ее на солнце. Другой способ – поставить мультиварку к отопительной батарее или к обогревателю.
Существует еще другой способ, как высушить мультиварку от попавшей в нее воды. Для этого понадобится обычный электрический фен. После удаления воды, сушим поверхность кастрюли мультиварки струей горячего воздуха.
Периодически в процессе сушки рекомендуется встряхивать мультиварку, чтобы удалить скопившиеся капли воды. После просушки не включайте мультиварку еще в течение суток.
Источник

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Йогурт клубничный

🥙Ингредиенты:🥙
Молоко 2,5% 350 мл
Сливки 10% 350 мл
Простокваша 1% 300 мл
Клубника 100 г

📝Приготовление:📝
Молоко комнатной температуры смешать с закваской, добавить клубнику, перемешать. Подготовленную смесь налить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить: программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 40 °С, время приготовления на 12 часов. Готовить до окончания программы, после звукового сигнала отключить режим ПОДОГРЕВ. Готовый йогурт перелить в стеклянную емкость и поставить на 3 часа в холодильник.
Совет: вместо клубники можно использовать любые другие фрукты.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Щи по-фински

🥙Ингредиенты:🥙
капуста белокочанная – 200 гр;
морковь – 2 шт.;
клубни картофеля – 4 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
сельдерей – 1 стебель;
укроп – 2-3 веточки;
сахар – 1 ст.л.;
куриные бедра или крылышки;
сливочное масло – 1 ст.л.;
молоко – 1 литр;
лавровый лист – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
соль и перец – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Включаем мультиварку и устанавливаем программу «Тушение». Растапливаем в кастрюле сливочное масло и обжариваем мясо. Измельчаем лук и морковь, режем мелкими кусочками стебель сельдерея и отправляем к мясу. Чистим картофель и нарезаем кусочками. Отправляем к овощам и наливаем стакан кипятка. Продолжаем тушить овощи с мясом в режиме «Тушение» около 30 минут. Пока овощи готовятся, нашинкуем капусту и порежем соломкой сладкий перец. Когда картофель станет мягким, добавляем перец с капустой и снова доливаем стакан горячей воды. Пропорции воды могут отличаться и зависеть от сочности овощей. Вода должна едва покрывать овощи. Продолжаем готовить в том же режиме еще 15 минут. В конце приготовления добавляем соль, специи и сахар. Перемешиваем. Вливаем горячее молоко и дожидаемся, когда щи закипят. После того как щи хорошо прокипели – добавляем лавровый лист и измельченный зубчик чеснока. Готовые щи оставляем в покое под закрытой крышкой на 15 минут, после чего подаем к столу с красной соленой рыбой и ломтиками белого хлеба.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Сырный соус

🥙Ингредиенты:🥙
сыр твердый – 200 г;
сливки – 250 г;
мясной бульон – 250 мл;
мука – 1 ст.л.;
масло сливочное – 50-70 г.

📝Приготовление:📝
Включите режим «Жарка» или «Выпечка». Положите в чашу сливочное масло и дождитесь, когда оно растает. Затем всыпьте в него муку и тщательно перемешайте ингредиенты. После этого выключите мультиварку и займитесь подготовкой других продуктов. В двух разных емкостях нагрейте сливки и бульон приблизительно до такой же температуры, как и масло в мультиварке. Снова включите прибор и активируйте предыдущую программу. Постоянно помешивая массу, влейте в чашу мультиварки бульон и сливки. Продолжайте мешать соус до тех пор, пока он не начнет закипать. После этого закройте крышку, переведите технику в программу «Тушение» и готовьте блюдо в течение 5-7 минут. В это время натрите на мелкой терке твердый сыр, соедините его с остальными ингредиентами и продолжайте готовить соус в мультиварке еще 10-15 минут. За это время сыр должен полностью расплавиться. Если вы хотите придать блюду пикантную нотку – добавьте в него небольшое количество тертого мускатного ореха. Когда соус будет готов, можно положить в него еще немного сливочного масла – это придаст дополнительный вкус и не позволит сырной массе покрыться корочкой в процессе застывания.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#соус
📜- карта канала

​​📜
Котлеты на пару с рисом

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина (филе) 300 г
Говядина (филе) 300 г
Рис шлифованный 300 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 6 г
Вода 450 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, рис промыть до прозрачной воды. Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и вымесить фарш. Из фарша сформировать котлеты. Рис выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и перемешать. На чашу установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него котлеты. Закрыть крышку. Включить программу «РИС/КРУПЫ», время приготовления установить 28-30 минут. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​​​📜
Лечо

Друзья, если вы делаете подобные заготовки дома, то могу Вам порекомендовать свой канал @ZagoTovochki, где собираю рецепты и разные полезные статьи.

🥙Ингредиенты:🥙
Перец болгарский 1 кг
Помидоры 1 кг
Сахар 100 г
Соль 10 г
Чеснок 20 г
Масло растительное 100 мл
Уксус 9% 6 мл

📝Приготовление:📝
Помидоры пропустить через мясорубку. Болгарский перец очистить от сердцевины и семян, нарезать пластинками шириной 2 см. Чеснок мелко нарезать ножом. Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки, добавить масло, сахар, соль, чеснок и уксус. Все тщательно перемешать. Закрыть крышку. Включить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления1 час. Готовить до окончания программы.
Совет: лечо получится более пикантным, если во время тушения добавить чайную ложку хрена.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Рассольник с бараниной и рисом

🥙Ингредиенты:🥙
баранина – 1 кг;
рис – 150 г;
картошка – 3 шт;
морковь – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
огурцы маринованные – 2 шт;
черный перец горошек;
соль – по вкусу;
лавровый лист;
свежая зелень.

Рассольник с бараниной готовится довольно долго из-за специфики приготовления мяса, поэтому отведите для этого как минимум 3 часа.

📝Приготовление:📝
Отварите баранину до готовности в течение 2-2,5 часов в режиме «Тушение» или «Суп». Процедите бульон, отделите мясо от кости и разберите на небольшие кусочки. Если баранина попалась чересчур жирная, отрежьте лишний жир, растопите его в чаше в режиме «Выпечка» и приготовьте на нем зажарку. Пассеруйте мелко порубленный лук и тертую морковь, после чего переложите их в отдельную мисочку. Картошку нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, добавьте в бульон (долить воды при необходимости). Рис промыть до чистой воды, добавить в чашу и варить до полуготовности.
Когда рис и картошка станут слегка мягкими, добавить обжаренные овощи и соленые огурцы, нарезанные кубиками или соломкой. Если вы хотите добиться насыщенного вкуса, добавьте в бульон немного рассола. Продолжать варить в том же режиме до готовности риса и картошки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Запеченные груши

🥙Ингредиенты:🥙
2 сочные груши
50 г миндаля
100 г бисквитного печенья
1,5 ст. л. сахара
1 белок
1 ч. л. лимонного сока
150 мл яблочного сока
Для соуса:
200 мл натурального йогурта
2 ст. л. меда

📝Приготовление:📝
Порубить миндаль ножом в крупную крошку. Печенье сложить в пластиковый пакет и 2 раза прокатать скалкой. Смешать печенье, миндаль, сахар, белок и лимонный сок. Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Наполнить серединку груш получившейся смесью. Поместить груши в мультиварку, влить сок и готовить в режиме мультиповар 12 минут при температуре 140 С. Смешать йогурт с медом. Полить горячие груши и подать к столу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Рагу из мидий и опят

🥙Ингредиенты:🥙
600 г свежемороженых опят
500 г мяса мидий
1 большая луковица
50 мл белого сухого вина
1 зубчик чеснока
100 г сливочного масла
1 пучок петрушки
соль, перец

📝Приготовление:📝
Опята разморозить и обсушить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в мультиварке 2 ст. л. сливочного масла, на режиме «Жарка» обжарить опята с луком и чесноком, 10 мин. Влить вино, добавить мидии, измельченную петрушку и оставшееся масло. Посолить, поперчить по вкусу и готовить в режиме «Выпечка» 30 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Картофельные кнедлики

🥙Ингредиенты:🥙
5 картофелин
2 яйца
100 г пшеничной муки
50 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
Соль и перец по вкусу

📝Приготовление:📝
Картофель вымыть щеткой, положить в чашу мультиварки, залить водой, добавить 1 ч. л. соли. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С. Готовить в течение 25 минут, после чего картофель вынуть, отвар слить. Очистить картофель и натереть на крупной терке. Добавить сливочное масло, муку, яйца и соль и перемешать. Разделить тесто на две части и придать форму цилиндров. Смазать фольгу растительным маслом и плотно завернуть в нее картофельное тесто. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °С. Влить в чашу мультиварки 500 мл воды, довести до кипения. Поместить кнедлики в воду и готовить 20 минут. Аккуратно вынуть из воды, охладить в течение 5 минут, развернуть и нарезать ломтиками толщиной 2 см. Подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или как гарнир к мясным блюдам.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#гарнир
📜- карта канала

​​📜
Итальянский крестьянский суп

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг белокочанной капусты
3 больших черешка сельдерея с зеленью
200 г говяжьего фарша
100 г сыра твердых сортов
соль, перец

📝Приготовление:📝
Капусту очистить от верхних листьев и очень тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Сельдерей вымыть, обсушить и измельчить. Фарш размять вилкой. Половину сыра нарезать небольшими кубиками, оставшийся натереть на терке. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, в чашу влить 2 л воды и довести до кипения. Добавить все овощи и варить 10 мин Положить фарш, хорошо перемешать, чтобы не было комков. Готовить 15 мин. Добавить весь сыр, посолить, поперчить по вкусу и сразу же выключить мультиварку. Суп готов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Греческий пирог с луком и помидорами

🥙Ингредиенты:🥙
250 г муки
50 мл оливкового масла плюс еще немного для смазывания
4 г сухих дрожжей
0,25 ч. л. соли
Для начинки:
1,5 средних очень спелых помидора
1–2 средние луковицы
оливковое масло
0,5 ч. л. сушеного базилика
соль, свежемолотый черный перец

📝Приготовление:📝
Приготовить тесто. Развести дрожжи в 0,5 стакане теплой воды, оставить на 5 мин. Муку просеять горкой, сделать сверху углубление, добавить туда соль и масло. Влить дрожжи вместе с водой и замесить тесто. При необходимости влить еще немного воды. Вымешивать тесто 10 мин. Смазать тесто со всех сторон маслом, положить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Тесто обмять и растянуть руками в круглый пласт. Включить режим «Выпечка». Тесто разложить по дну чаши мультиварки, сверху уложить на тесто помидоры и лук. Посолить, поперчить, посыпать сушеной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом. Готовить 50 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Кабачки по-гречески

🥙Ингредиенты:🥙
2 кабачка
2 ст. л. муки
1 ст. л. растительного масла
200 г свежемороженого шпината
1 пучок зеленого лука
1 сладкий перец
1 помидор
50 г сыра фета
1 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
соль

📝Приготовление:📝
Шпинат разморозить и хорошо отжать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить шпинат, помидор и сахар, посолить по вкусу. Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и добавить к овощам, перемешать. Закрыть крышку и готовить в режиме «Жарка» 15 мин. Украсить фетой. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Джем апельсиновый

🥙Ингредиенты:🥙
2 стакана апельсинового фреша
2,5 кг свежих апельсинов
600 мл родниковой воды
200 г корня имбиря
2 граненых стакана меда

📝Приготовление:📝
Апельсины вымыть. Отложить 1 большой или 2 маленьких апельсина. С остальных срезать цедру, затем апельсины очистить от оставшейся кожуры. Имбирь очистить от кожицы и порубить кубиками со стороной 0,2 см. Цедру нарезать очень мелкими кубиками (0,3 мм), выложить в мультиварку и трижды бланшировать в мультиварке (опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, цедру обдать холодной водой, повторить трижды). Добавить мед, апельсиновый фреш, воду и рубленый имбирь. Варить в режиме «Мультиповар» 1,5 часа при температуре 150 °С. Пока джем варится, очистить оставленные апельсины и разделить их на сегменты. В конце 3-го часа варки добавить апельсины в джем и варить еще 1 час в том же режиме, но снизив температуру до 130 °С. Охладить и разложить в подготовленные банки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Итальянская рыбная похлебка

🥙Ингредиенты:🥙
600 г филе речной рыбы
1 л рыбного бульона
1 сладкий перец
0,5 репчатой луковицы
2 небольшие морковки
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. муки
1 ч. л. молотого красного перца
150 мл сметаны
зелень петрушки, соль

📝Приготовление:📝
Рыбу вымыть и нарезать порционными кусками. Морковь и лук очистить и нарезать тонкими кружками. Сладкий перец вымыть и нарезать квадратиками, удалив сердцевину. Включить мультиварку на режим «Жарка». Разогреть сливочное масло, быстро обжарить в нем, помешивая, муку и молотый красный перец. Добавить морковь, лук, сладкий перец, рыбу и бульон. Заправить суп 150 мл нежирной сметаны и соль по вкусу. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 35 мин. В готовый суп можно добавить нарезанную свежую зелень.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Паштет из куриной печени

🥙Ингредиенты:🥙
Печень куриная 380 г
Лук репчатый 100 г
Крупа манная 40 г
Масло сливочное 10 г
Сливки 10% 40 мл
Мускатный орех (тертый)
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Печень промыть, очистить от пленки, лук нарезать кубиками по 1 см. Печень и лук выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Включить режим «ТУШЕНИЕ» на 20 минут. Готовить до окончания программы. Готовую печень выложить в отдельную емкость, добавить сливочное масло и взбить блендером до однородной массы.
Совет: блюдо получится более пряным, если добавить в него черный и розовый перец и несколько зерен можжевельника.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Баранина запеченная с травами

🥙Ингредиенты:🥙
Баранина (филе) 400 г
Розмарин свежий 20 г
Тимьян свежий 10 г
Чеснок 5 г
Специи

📝Приготовление:📝
Баранину промыть, нарезать кубиками по 2–3 см, выложить в фольгу, добавить тимьян, розмарин, соль и специи. Выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, включить режим «ВЫПЕЧКА», время приготовление 1 час, готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с соусом ткемали.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Зеленый борщ

🥙Ингредиенты:🥙
картофель – 5 шт;
морковь – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
чеснок – 1 зубчик;
яйцо – 1 шт;
щавель – 50 гр;
свекольная ботва – 50 гр;
рис – 3 ст.л.;
лавровый лист – 2 шт;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

📝Приготовление:📝
Очистить морковь, промыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить от кожуры, мелко порезать. В емкость мультиварки влить немного растительного масла, отправить в чашу морковь и чеснок. Прибор выставить в режим «Тушение», обжарить овощи. Помидоры промыть, пожеланию очистить от кожуры, порезать кубиками, добавить к моркови и чесноку. Продолжить готовку в режиме тушения на 5 минут. Картофель очистить от кожуры, порезать соломкой, отправить в мультиварку. В устройство добавить лавровый лист и горячую воду. Мультиварку включить в режим «Суп», крышку закрыть. Промыть рис. Когда картофель будет полуготов, добавить крупу к содержимому мультиварки. Щавель и свекольную ботву промыть, мелко порезать. За 5 минут до окончания готовки добавить зелень в борщ. Сварить вкрутую яйцо, украсить им готовое блюдо.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ленивые вареники с картофелем

🥙Ингредиенты:🥙
картофель – 5 шт.;
мука – 6 ст.л.;
зелень;
яйцо – 1 шт.;
черный перец, соль;
сметана для подачи.

📝Приготовление:📝
Чистим картошку и режем ее на несколько крупных частей. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту закипать. После закипания подсолить и варим до готовности. Потом остужаем и толчем в пюре. В это пюре вбиваем яйцо, добавляем немного измельченной зелени и подсыпаем муку, готовим плотное тесто. Посыпав стол мукой, скатываем на нем колбаску из картофельного теста и нарезаем ее на кружочки толщиной по 2 см. Обваливаем их в муке. Чашу мультиварки наполняем водой, включаем программу «Варка», доводим воду до кипения и солим. Потом погружаем в нее кружочки теста и варим ленивые вареники до готовности, а на это уйдет порядка 3-5 минут. Вынимаем готовое блюдо шумовкой, поливаем сметаной и подаем.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Брауни из горького шоколада

🥙Ингредиенты:🥙
150 г горького шоколада
120 г сливочного масла
3 яйца
80 г муки
2 ст. л. порошка какао
100 г маскарпоне
100 г коричневого сахара
Щепотка соли
1 пакетик (11 г) ванильного сахара
100 г белого шоколада
100 мл сливок
8 плодов физалиса для украшения

📝Приготовление:📝
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 °С. В чашу мультиварки положить ломанный на небольшие кусочки темный шоколад и сливочное масло. Готовить 10 минут, помешивая, после чего перелить в другую
посуду. Соединить с маскарпоне и тщательно перемешать. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Соединить с шоколадной массой, перемешать. Добавить какао и муку и перемешать миксером. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 °С. В чашу мультиварки положить ломанный белый шоколад и влить сливки. Готовить, помешивая, примерно 5–7 минут, пока шоколад полностью не расплавится. Полить брауни горячим белым шоколадом и украсить физалисом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала