​​📜
Суп-гуляш

🥙Ингредиенты:🥙
свинина (мякоть) - 0,5 кг;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
картофель - 5-6 шт.;
паприка - 1 ст. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
хмели-сунели - 1 ч. л.;
помидоры в собственном соку или маринованные - 5-6 шт.;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
зелень (укроп, петрушка) - по 0,5 пучка;
бульон или вода - 1,5-2 литра;
масло растительное - 3-4 ст. л.

📝Приготовление:📝
Свинину порезать средними кусочками. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить мясо. Выставить режим "Обжаривание" на 10 минут. Затем добавить к мясу порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Готовить на том же режиме еще 10 минут. Картофель очистить, порезать кубиками, добавить к мясу и овощам. Посолить, добавить перец черный молотый, паприку и хмели-сунели. Влить горячий бульон или воду. Выставить режим "Тушение" или "Суп" на 35 минут. После этого добавить очищенные и порезанные помидоры и порезанный сладкий болгарский перец. Далее готовить на том же режиме еще 30 минут. За 5 минут до окончания готовки добавить в суп измельченную зелень и порезанный мелко чеснок. Дать настояться под закрытой крышкой 15-20 минут. Разлить по тарелкам, добавить сметану, зелень, дольку лимона и можно подавать к столу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Котлеты на пару

🥙Ингредиенты:🥙
фарш ( может быть использован куриный, свиной или перемешанный) – 600 грамм;
панировочные сухари - 2-3 ст.ложки
морковка - 1шт
репчатый лук - 1 шт
чеснок - по вкусу
зелень - 2 ст. ложки
майонез - 1 ст. ложка майонеза;
соль, перец - по вкусу.

📝Приготовление:📝
Возьмите глубокую посуда, в которую следует поместить фарш. В фарш необходимо вбить яйцо, всыпать соль и перец, а также небольшое количество панировочных сухарей. Для вкуса можно добавить потертого чеснока и моркови на мелкой терке. После чего необходимо все тщательно перемешать. Далее, в фарш необходимо домешать хорошо измельченную зелень, укроп или петрушку, или и то и другое. Зелень придаст паровым котлетам стойкого, приятного аромата. Затем добавить в фарш столовую ложку майонеза, чтобы добиться наиболее приятного вкуса и создание мягкой текстуры. Теперь можно сделать небольшие котлетки и поместить в форму для пароварки. В чашу мультиварки следует налить три чашки воды, поместить форму с котлетами и поставить в режим «варки на пару» на 30 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ячневая каша

🥙Ингредиенты:🥙
ячневая крупа;
вода;
соль по вкусу;
масло.

📝Приготовление:📝
Перед приготовлением ячневую крупу тщательно промойте большим количеством холодной воды и проверьте, нет ли в крупе мусора. Лучше менять водичку несколько раз. Если у вас есть время, то замочите крупу в холодной воде на всю ночь, и каша приготовится утром всего за 10 минут. Засыпаем в чашу от мультиварки промытые зерна. Добавляем соль и масло по вкусу. Наливаем воду или же молоко. Учитывайте, что жидкости должно быть в два раза больше, чем крупы. Включаем режим «Каша» и ждем окончания работы. Рекомендуем оставить на подогреве минут на 10. Каша станет более вкусной и рассыпчастой.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

✉️
Доброго времени суток!

Друзья мои, говорю Вам спасибо, что выбрали канал 🥘 Готовим в мультиварке 🥘! На канале уже размещено значительное количество рецептов и коллекция пополняется каждый день. 📜 Карта канала всегда поможет найти нужный рецепт. Есть обратная связь и в любое время можно прислать свои предложения или замечания мне 📝 @MultiCook.
⌛️А теперь о дальнейших планах на канале:
📌 Проводить для Вас конкурсы и розыгрыши с призами, ценность которых будет зависить и от Вашей активности.
📌 Знакомить Вас с каналами сети Telegram, что повлияет на призовой фонд канала.
📌 Разработать новые меню для Вас, жду Ваших предложений 🙂 📝@MultiCook.
А также многое другое и только для Вас. Согласитесь, скучно смотреть только рецепты) Следите за публикациями, готовьте вкусные блюда и рассказывайте о канале друзьям.

С уважением, всегда Ваш @MultiCook!

Написать мне 📝 @MultiCook
#развиваемся

​​📜
Салат из красной рыбы

🥙Ингредиенты:🥙
Малосоленая (или копченая) семга или форель – 200 грамм.
Яйца куриные – 6 шт.
Морковь – 250 грамм.
Картофель – 250 грамм.
Репчатый лук – 100 грамм.
Соль, специи – по вкусу
Сахар – 1 ч.л.
Уксус – 2 ст.л.
Домашний майонез – 3-4 ст.л.
Листья салата – 1 пучок.
Консервированный зеленый горошек – 1 банка.

📝Приготовление:📝
В чашу мультиварки кладем куриные яйца и заливаем их холодной водой, подсаливаем воду и включаем режим "Варка" 7 - 10 минут. Готовые яйца чистим и нарезаем средними кусочками. Морковь чистим. Моем, нарезаем квадратиками. Картофель очищаем от кожуры и моем в холодной воде, нарезаем квадратиками. Складываем в форму для готовки на пару морковь и картофель. Включаем мультиварку в режим «Готовить на пару» 20-25 минут, предварительно налив пару стаканов воды в чашу. Тем временем подготовим луком. Чистим луковицы и нарезаем четверть кольцами. В емкость кладем порезанный лук, сахар, соль, уксус и наливаем 100 мл. теплой воды. Маринуем лук не менее 30 минут. Нарезаем средними кусочками красную рыбу. Соединяем все компоненты в глубокой салатнице. Добавляем горошек в салат, домашний майонез, лук и перемешиваем. Выкладываем на листья салата и подаем к столу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

🔍 Наша рубрика #полезнознать. Нашёл для Вас пару интересных применений мультиварки не совсем по назначению.

❗️Мультиварка – отличная ароматическая лампа. Добавьте в очень горячую воду шкурки лимона, апельсина или несколько капель ароматического масла, включите режим «Тушение» и не закрывайте крышку. Через некоторое время комната заполнится чудесным ароматом.
❗️С задачей увлажнения воздуха отлично справится мультиварка. Залейте в кастрюлю 2/3 воды, выставьте режим «Тушение» на пару часов и не закрывайте крышку.

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Фаршированные мини-перцы

🥙Ингредиенты:🥙
Мини-перцы — 33-35 шт;
Фарш мясной — 500 г;
Рис (варочный пакетик) — 1 пакет.;
Морковь — 1 шт;
Лук — 1 шт;
Сметана — 4 ст.л.;
Помидоры — 2 шт;
Чеснок гранулированный (в фарш) — щепотка ;
Соль — по вкусу ;
Масло растительное ;
Перец черный — по вкусу ;
Сушеная смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик) — 2 щепотки.

📝Приготовление:📝
Очищаем перчики от семян и плодоножки. Половину луковицы нарезаем кубиками, добавляем к фаршу. Добавляем сваренный до полуготовности рис, молотый перец, соль и смесь трав Перемешиваем. Нарезаем морковь и оставшийся лук. Включаем мультиварку режим "Жарка", обжариваем лук и морковь на растительном масле. Фаршируем перчики и складываем их в чашу мультиварки. Добавляем бульон или воду, так, чтобы верхний ряд не был покрыт жидкостью. Включаем режим "Мультиповар", минут на 10, даем закипеть, затем включаем режим "Тушение", время 1 час. Нарезаем помидоры. Через полчаса открываем крышку мультиварки, добавляем сметану, помидоры, перец, соль. Дожидаемся окончания работы режима, перчики готовы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​​​📜
Тефтели с подливкой

🥙Ингредиенты:🥙
Мясной фарш 800 г
Лук 1 — 2 шт.
Морковка 1шт.
Яйца 2 — 3 шт.
Сметана 200 г
Томатная паста 1 упаковка, 70 г
Пол стакана воды
Рис 1,5 стакана или 230 — 250 г
Соль, перец, по вкусу
Растительное масло для жарки

📝Приготовление:📝
Сварим рис в мультиварке и достанем его остужаться. Пока рис остывает, моем и чистим овощи. Морковку трем на терке, лук режем мелкими кубиками. На дно мультиварки выливаем столовую ложку растительного масла, всыпаем морковку и 2/3 лука. Включаем на режим «Жарка». Не нужно зажаривать овощи до золотистого оттенка! Они служат своеобразной подушкой для тефтелей, так что достаточно дождаться, пока морковка станет слегка мягкой. Фарш смешиваем с яйцами, солью, специями и оставшимся луком, тщательно перемешиваем. Яйца добавляйте постепенно, следите, чтобы смесь не была слишком жидкая, так как она должна держать форму. Лепим тефтельки и выкладывать их на овощи. Отдельно смешиваем сметану и томатную пасту. Поливаем наши тефтели полученной смесью и вливаем воду. Закрываем крышку и ставим на режим «Тушение» или «Выпечка». Готовим 1 — 1,5 часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Куриный бульон

🥙Ингредиенты:🥙
куриное мясо – 0,8-1 кг;
вода – 2 л;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль – по вкусу;
лавровый лист – 1-2 шт.;
перец черный и душистый горошком – по 5-6 шт.

📝Приготовление:📝
Подготовьте мясо. Нужно хорошенько промыть, удалить остатки перышек и лишний жир. Лук и морковь очистите от кожуры и обмойте. Крошить овощи мелко не следует, морковь можно разрезать на 4 части, а луковицу использовать в цельном виде. На дно чаши уложите куриное мясо, следом погрузите овощи, добавьте перец горошком и лавровый лист. Залейте продукты водой и подсолите по вкусу. Затем опустите крышку и включите режим «Тушение». Ваш бульон будет готовиться примерно 1,5 часа. Примерно через 30 минут после начала процесса откройте мультиварку и снимите шумовкой пену с бульона. Когда время приготовления подойдет к концу, дайте блюду немного остыть. После этого выньте чашу с наваром, извлеките мясо в отдельную посудину, а сам бульон процедите через сито – так он получится чистым и прозрачным. Отварную курятину отделите от кости – ее можно использовать в приготовлении различных блюд.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ореховое топленое молоко

🥙Ингредиенты:🥙
коровье молоко – 2 л.;
сахар – 2 ст.л.;
грецкий орех – 8 шт.

📝Приготовление:📝
Ядра орехов пропустите через мясорубку или измельчите в блендере вместе с сахаром. Должна получиться однородная масса, похожая на пудру. Налейте в емкость мультиварки молоко, добавьте орехи, перемешайте. Установите программу «Томление» или «Тушение» на 6 часов, уже через 2 часа вы услышите тонкий сливочно-ореховый аромат. Не спешите дегустировать молоко, оно должно томиться еще несколько часов. После оповещающего сигнала можно открыть крышку мультиварки и попробовать топленое молоко на вкус. Оттенок у молока получится карамельный, пенка – коричневая, а вкус – сливочно-ореховый. Такое молоко будет калорийным и богатым на витамины.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Рагу из свинины с вешенками

🥙Ингредиенты:🥙
свиная мякоть — 600 г;
лук с морковью — по 1 шт.;
картофель — 3 клубня;
вешенки — 200 г;
цветная капуста — половина небольшого вилка;
подсолнечное масло для жарки;
свежая зелень — половина пучка;
соль, черный молотый перец;
другие специи — по желанию.

📝Приготовление:📝
Нарежьте свинину небольшими частями одинакового размера. Включите режим «Жарка». Налейте в чашу масло, прогрейте его в течение минуты, а затем выложите мясо для обжарки. Готовьте свинину на соответствующем режиме в течение четверти часа. Добавьте к мясу луковую и морковную нарезку и обжаривайте ингредиенты еще в течение 10 минут. Срежьте с картошки кожуру, нарежьте клубни кубиком. Цветную капусту разберите на соцветия. Положите продукты в мультиварку, добавьте соль, перец и специи, осторожно перемешайте содержимое чаши. Продлите программу «Жарка» еще на 15 минут. Нарежьте грибы не очень тонкими полосками и положите в рагу. Влейте в прибор 1 стакан чистой воды и поменяйте «Жарку» на «Тушение». Спустя 20 минут рагу из свинины будет готово.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Мидии по-французски

🥙Ингредиенты:🥙
мидии – 1 кг;
луковица – 1 т;
сливки – 100 мл;
сыр российский или голландский – 200 гр;
растительное масло – 1 ст. л;
соль, перец по вкусу.

📝Приготовление:📝
Мидии очистить от панцирей, удалить мускулы-замыкатели. Ополоснуть мидии под обильной струей проточной воды, выложить на полотенце и дать время просохнуть.
В мультиварку налить растительное масло, выставить прибор в режим "Выпечка". В разогретое масло отправить мидии. Обжаривать продукт 10 минут, помешивая лопаткой.
Очистить луковицу, овощ нарезать кубиками. Добавить лук к мидиям и продлить жарку ингредиентов еще на 10 минут. Добавить к содержимому мультиварки сливки. Ингредиенты в чаше прибора посолить и поперчить. Дождаться закипания сливок. После закипания, томить блюдо 3 минуты. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать сыром мидии с луком. Крышку закрыть, прибор установить в режим «Подогрев» на 10 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Шарлотка пышная с яблоками и грушами

🥙Ингредиенты:🥙
яблоко и грушу – по 1 шт.;
муку – 150 г;
сахар – неполный стакан;
масло подсолнечное для смазки формы;
яйца – 2 шт.;
ванилин – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Вымойте фрукты, почистите, разрежьте на 2 части, удалите середину. Груши нужно нарезать ломтиками (0.5 см), чтобы они не были ни слишком плотными, ни наоборот, слишком тонкими. Яблоки нужно нарезать кубиками одинакового размера. Делаем тесто в такой последовательности: взбиваем яйца с сахаром миксером, добавляем муку (предварительно просеянную), разрыхлитель и ванилин. Тесто вымешивайте недолго, оно должно быть по густоте, как густая сметана. Не забудьте в конце добавить яблоки, перемешать еще раз. Смажьте маслом рабочую форму, сразу прямо на дно положите плотным слоем груши, вылейте тесто. Верх разровняйте ложкой или лопаточкой. Выпекать шарлотку нужно в режиме «Выпечка», по времени ориентируемся на мощность прибора, но не менее 45 минут. Открыть крышку, оставить шарлотку отдыхать, а потом как чуть остынет, переложить на тарелку.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Перловый суп с говядиной

🥙Ингредиенты:🥙
говядина - 900 гр;
картофель - 8-10 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук - 2 шт.;
перловка - 2 стак.;
подсолнечное масло - 6 ст. л.;
вода горячая - 4 л;
специи, соль - по вкусу.

📝Приготовление:📝
Говядину нарезать на небольшие кусочки. Налить в мультиварку растительное масло и обжарить мясо в режиме «Выпечка» 25 минут. Лук нашинковать, морковь потереть на крупной терке. Добавить их к жарящемуся мясу и продолжать жарить в том же режиме еще 10 минут. Положить в зажарку картофель, нарезанный кубиками, добавить промытую перловку, посолить и заправить специями и залить водой. Установить режим «Тушение» и варить суп приблизительно два часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Рис с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
половина средней моркови – 150 гр
болгарский перец – 1 шт.
рис пропаренный или длиннозерный – 200 гр
лук репчатый – 1 шт.
вода – 270 мл (1 стакан)
чеснок – несколько зубчиков
масло подсолнечное – 4 ст.л.
специи, соль, перец молотый

📝Приготовление:📝
Чистим от кожуры и трем на крупной терке морковь. Очищаем от шелухи чеснок и лук. Чеснок мелко нарезаем или трем на терке, лук режем кубиками. Чистим от семян и прожилок болгарский перец и некрупно режем. Все овощи закладываем в мультиварку. Рис промываем через сито, пока вода после него не будет прозрачной, и выкладываем его к овощам. Солим блюдо, добавляем растительное масло, специи, перчим и заливаем все водой. Находим на мультиварке режим «Плов» или «Греча» и устанавливаем любой из них. После окончания программы, перемешайте готовое блюдо и подавайте к столу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Бисквит на майонезе

🥙Ингредиенты:🥙
майонез – 250 мл;
яйцо куриное – 2 шт;
сахар – ¾ стакана;
разрыхлитель – 1 пакетик;
мука – 1 стакан;
ванилин – 1 пакетик.

📝Приготовление:📝
Яйца взбить с сахаром в глубокой миске в пышную тугую пену. Добавить майонез и аккуратно перемешать ложкой, чтобы масса не утратила воздушность. Просеять муку и разрыхлитель, перемешать, чтобы не было комочков. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить в нее тесто. Установить программу «Выпечка» и готовить бисквит на майонезе в мультиварке 60 минут. После звукового сигнала дать бисквиту остыть минут 5, а затем аккуратно вынуть его про помощи решетки для готовки на пару.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Армянская форель в лаваше

🥙Ингредиенты:🥙
2 филе форели по 250 г
2 листа армянского тонкого лаваша
1 лимон
2 средние луковицы
1 небольшой пучок тархуна
2 ст. л. растительного масла
100 г сливочного масла
острый красный перец
соль, черный перец

📝Приготовление:📝
Филе форели нарезать на куски размером со спичечный коробок, посолить и поперчить. Измельчить очищенные лук и зелень. С лимона снять цедру с помощью мелкой терки. Сам лимон нарезать тонкими дольками и отставить для подачи. Смешать растительное масло, цедру лимона, лук, зелень, выложить на рыбу, сложить все в миску, затянуть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 30 мин. У лаваша срезать толстые края, нарезать на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть кусочки филе рыбы. Выкладывать кусочки маринованного филе на куски лаваша, смазывать растопленным сливочным маслом, сворачивать в трубочки, сверху также смазывать растопленным сливочным маслом. Готовые рулетики уложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и обжарить с двух сторон в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С, 10 мин, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать рыбу горячей, с лимоном.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Фасолевый суп с кинзой

🥙Ингредиенты:🥙
400 г консервированной красной фасоли
3 картофелины
1 морковь
2 луковицы
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 пучок кинзы
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
0,5 ч. л. сахара
соль

📝Приготовление:📝
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель и морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Мультиварку смазать маслом и включить на режим «Жарка». Обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить чеснок, жарить 2 мин. Выложить томатную пасту, соль и сахар, перемешать и готовить еще 2 мин. Добавить фасоль, картофель. Влить 1 л воды, закрыть крышку и поставить на режим «Суп» 1 час. После сигнала добавить кинзу и лавровый лист. Дать настояться 10 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Варенье из апельсинов

🥙Ингредиенты:🥙
2 кг апельсинов
2 кг сахара
4 ст. л. лимонного сока

📝Приготовление:📝
Апельсины вымыть, тщательно обтереть полотенцами. Разрезать каждый апельсин, не очищая его от кожуры, на кружки толщиной примерно 1 см. Кружки разрезать на 4 части. Удалить косточки. Поместить апельсины в миску, влить 1 л воды. Накрыть тарелкой соответствующего диаметра (она должна лечь на апельсины) и поставить под груз так, чтобы апельсины были полностью покрыты водой. Оставить на ночь. На следующий день включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °C, в чашу поместить апельсины вместе с настоем и довести до кипения. Установить температуру 130 °C, добавить сахар и лимонный сок и варить 1 ч. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала