​​📜
Капуста, тушеная с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
800 г капусты
2 цукини
1 помидор
1 ч. л. сушеных прованских трав
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
8 ст. л. оливкового масла
2 крупные морковки

📝Приготовление:📝
Цукини, помидор и капусту вымыть. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. У капусты удалить верхние листья, разрезать и удалить кочерыжку. Овощи нарезать соломкой. Овощи обжаривать на оливковом масле с зеленью и прованскими травами в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °С 5 минут, затем снизить температуру до 120 °С и готовить 20 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Груша запеченная в сиропе

🥙Ингредиенты:🥙
2 кг груш
6 ст. л. меда
2 л родниковой воды
1 ч. л. куркумы
2 ч. л. бадьяна
3 ст. л. лимонного фреша

📝Приготовление:📝
Груши очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевины. В чашу мультиварки влить воду, добавить мед, куркуму, бадьян и лимонный фреш, как следует размешать и довести до кипения. В кипящий сироп положить нарезанные груши и варить в течение 1 часа в режиме «Мультиповар» при температуре 120 °С.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​​​📜
Бульон с рыбными галками

🥙Ингредиенты:🥙
Картофель 200 г
Цветная капуста 100 г
Брокколи 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Кукуруза консервированная 50 г
Лук зеленый 10 г
Вода 2 л
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
С кукурузы слить жидкость. Картофель, лук и морковь нарезать кубиками по 0,5 см, зеленый лук измельчить ножом. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Все ингредиенты (кроме зеленого лука) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Включить программу «СУП», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый суп посыпать зеленым луком.
Совет: перед подачей в суп можно добавить сыр тофу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ванильный пломбир

🥙Ингредиенты:🥙
Яйцо куриное 600 г/12 шт
Сахар 180 г
Сахар ванильный 10 г
Молоко 6% 500 мл
Сливки 33% 500 мл

📝Приготовление:📝
В чашу мультиварки залить молоко. Закрыть крышку, включить программу «МУЛЬТИПОВАР», установить 100°C, время приготовления 5 минут и готовить до окончания программы. Молоко остудить до комнатной температуры. Яичные желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и ванилин, при помощи миксера взбить до однородной пышной массы. Сливки взбить миксером до загустения. В охлажденное молоко при постоянном помешивании ввести желтки, перемешать венчиком до однородной массы. Чашу с яично-молочной массой установить в мультиварку. Закрыть крышку, включить программу «МУЛЬТИПОВАР», установить 100°C, время приготовления 10 минут. Когда начнется обратный отсчет, открыть крышку и при постоянном помешивании готовить до окончания программы. Готовый крем остудить до комнатной температуры, смешать со взбитыми сливками до однородной массы и убрать в морозильную камеру. 3–4 раза с интервалом в 60 минут доставать мороженое из морозильной камеры и перемешивать миксером. Затем оставить мороженое в морозильной камере на 4–6 часов до полного застывания.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Говядина с сельдереем и яблоками

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг бескостной говядины
1,5 кг черешкового сельдерея
1 кг яблок
2 луковицы
3 помидора
сок 2 лимонов
щепотка молотого мускатного ореха
3 ст. л. растительного масла
соль, перец

📝Приготовление:📝
Сельдерей вымыть, обсушить. Отложить в сторону несколько небольших листиков для украшения, оставшийся сельдерей нарезать вместе с листьями кусками по 3–4 см. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать плоды сначала кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Мякоть измельчить. Яблоки вымыть, нарезать дольками шириной 2 см, удалив сердцевину. Говядину вымыть, нарезать кубиками со стороной 3 см. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить мясо, 5 мин. Добавить 1 стакан воды и готовить 40 мин. Добавить лук, сельдерей и помидоры, полить лимонным соком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Готовить еще 15 мин. За 5 мин. до окончания приготовления добавить яблоки. При подаче украсить блюдо листиками сельдерея.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ореховое печенье

🥙Ингредиенты:🥙
250 г муки
250 г измельченного в муку миндаля
125 г измельченного в муку фундука
250 г сахара
250 г сливочного масла
100 г горького шоколада

📝Приготовление:📝
Смешать в миске до однородной массы пшеничную муку, измельченные орехи, размягченное сливочное масло, сахар. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку или в сухое полотенце и положить в холодильник минимум на 1 час. Скатать из теста маленькие шарики и дать постоять 30 мин. Включить программу «Мультиповар», установить температуру 160°С, чашу смазать сливочным маслом. Порциями выкладывать шарики в чашу и готовить 20 мин. В том же режиме растопить в чаше шоколад. Промазать им с одной стороны каждое печенье.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Судак на пару

🥙Ингредиенты:🥙
Судак (тушка) 230 г (1 шт.)
Картофель 200 г
Капуста брюссельская 100 г
Перец болгарский 70 г
Вода 1 л
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи и промыть, натереть солью и специями. У болгарского перца удалить сердцевину и семена. Картофель и перец нарезать кубиками по 1,5-2 см. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, в него равномерно выложить рыбу и овощи, посыпать солью и специями. Закрыть крышку, кнопкой Включить программу "НА ПАРУ", время приготовления на 25 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте к этому блюду соус тартар.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Десерт творожный

🥙Ингредиенты:🥙
Творог 9% 1,5 кг
Яйцо куриное 200 г/4 шт
Крупа манная 100 г
Сахар 100 г
Какао 50 г
Масло сливочное 20 г
Сметана 20% 20 г
Сахар ванильный 1 г

📝Приготовление:📝
Творог протереть через сито. В отдельной емкости миксером смешать все ингредиенты (кроме какао). Полученную творожную массу разделить на две половины. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее одну половину творожной массы, разровнять. Во вторую половину добавить какао и перемешать миксером до однородной массы. Выложить полученную смесь вторым слоем в чашу мультиварки, разровнять. Закрыть крышку. Включить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления на 50 минут. Готовить до окончания программы. Готовый десерт оставить в чаше до полного остывания.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости канала «Готовим в мультиварке».
На канале собраны самые разные рецепты и полезные статьи для приготовления блюд в мультиварке. Для удобства сделан путеводитель канала (Карта канала), он закреплён сообщением и ссылку оставлю в этом - https://telegra.ph/Proba-10-30-2