​​📜
Торт «Панчо»

🥙Ингредиенты:🥙
Для теста:
мука пшеничная – 2 стакана;
яйца – 6 шт.;
какао-порошок – 4 ст.л.;
сахар – 2 стакана;
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
лимонный сок – 1 ч.л.
Начинка:
шоколад темный – 1 плитка;
сметана жирная – 0,6 кг;
молоко – 3 ст.л.;
сахар – 1 стакан;
ванилин – на кончике ножа;
орехи грецкие – 200 г;
консервированные ананасы – 200 г.

📝Приготовление:📝
Соедините какао-порошок с просеянной мукой и разрыхлителем для теста. Соду погасите соком лимона, отмерьте нужное количество сахара. Возьмите две чистые сухие емкости. Отделите белки яиц от желтков, желтки разотрите с сахаром в одной миске, а в другой емкости взбейте белки в тугую пену. Чтоб белки взбивались лучше, яйца нужно предварительно подержать в холодильнике. Введите в белковую пену желтки с сахаром и аккуратно, не спеша смешайте ингредиенты, двигаясь ложкой снизу вверх. Затем постепенно всыпьте смесь муки и какао, добавьте гашеную соду и продолжайте медленно вымешивать тесто, пока оно не станет однородным. Чашу прибора смажьте кусочком масла и посыпьте мукой либо панировочными сухарями. Влейте в емкость тесто, включите режим «Выпечка» и готовьте бисквит для торта 1 час. В конце программы проверьте готовность бисквита сухой зубочисткой. Готовый корж остудите, выньте из чаши и отрежьте от него пласт толщиной около 2 см. Оставшееся тесто нашинкуйте кубиками. В глубокой миске соедините продукты для крема: сметану, ванилин и сахар. Взбейте ингредиенты миксером, орехи растолките в крошку. Цельный корж намажьте сметанным кремом и посыпьте орехами и кусочками ананаса. Затем, обмакивая кубики бисквита в оставшийся крем, выкладывайте их один на один, точно так же пересыпая ананасами и толчеными орехами. Таким способом вам необходимо сформировать горку. В небольшую металлическую мисочку раскрошите шоколадную плитку и добавьте несколько ложек молока. Растопите шоколад на водяной бане, не доводя его до кипения. Полейте торт глазурью и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Бурый рис

🥙Ингредиенты:🥙
рис бурый – 100 г;
вода – стакан;
соль – по вкусу или обойдемся без нее;
масло сливочное по желанию – кусочек приблизительно 20 г.

📝Приготовление:📝
Берем рис, высыпаем в миску, заливаем водой. Оставим на некоторое время, приблизительно на 15 минут. Такая предварительная подготовка очень важна, потому что в результате проделанных действий рис получится рассыпчатым. Как раз то, что нам и необходимо. Хорошенько промоем рис, аккуратно, чтобы не повредить нежное зерно. Сливаем воду, заливаем свежей, еще раз промываем. И так можно сделать несколько раз. Далее – подготовленный продукт нужно высыпать в мультиварку, налить указанное количество воды, добавить по желанию соль. Необязательно сильно солить воду, достаточно маленькой щепотки, просто чтобы обогатить вкус готового блюда. Режим «Рис» или «Крупы». Время готовки должно установиться автоматически. Обычно это 20-28 или 30 минут. Готовим этот продукт только под закрытой крышкой. Как только рис приготовится, мультиварка оповестит хозяйку. После сигнала разрешается открыть крышку, аккуратно перемешать содержимое и, конечно же, не забыть положить кусочек сливочного масла для обогащения вкуса.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#гарнир
📜- карта канала

Часто даже тривиальные задачи вызывают у нас растерянность – просто потому что мы никогда раньше с ними не сталкивались. Например, как получить налоговый вычет на квартиру, заработать в путешествии или без потерь уволиться с нелюбимой работы? Вместо того, чтобы паниковать или задвигать неприятное дело в долгий ящик, советую обратиться к каналу @usefulnotes. Там вы найдете ответы на огромное количество вопросов, с которыми хотя бы раз в жизни сталкивался каждый. Загляните, я уже нашёл.👇🏻

T.me/usefulnotes

🔍 Наша рубрика #полезнознать.

❗️Дорогие друзья, нашел для Вас интересную информацию, возможно кто-то задумывается поменять у себя мультиварку или приобрести вторую, а может и первую! Сегодня предлагаю познакомиться Вам с рейтингом лучших мультиварок в 2017-2018 годов. Обратите внимание, что рейтинг разбит на категории.

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Яблоки запеченные с творогом

🥙Ингредиенты:🥙
3 крупных сладких яблочка;
3 чайные ложки творога. Творог лучше взять деревенский;
2 чайные ложки сметаны;
По щепотке сахара на каждое яблочко, по желанию добавить столовую ложку изюма.

📝Приготовление:📝
Вымыть яблоки и срезать с них тонким слоем верхушку, аккуратно вынуть серединку. Стенки постарайтесь оставить потолще. Творог смешать со сметаной. Если творог суховатый, то сметаны добавить чуть больше. Начинить яблоки творогом без горки, чтоб сметана не вытекла наружу. Сверху посыпать сахаром и накрыть срезанной верхушкой. Получившиеся яблочки поместить в мультиварку. Выпекать около 30-ти минут в режиме "Выпечка". Дольше запекать не рекомендуется, так как яблоки начинают лопаться и в результате может получиться каша. Если же яблоки оказались твёрдых сортов или недозрелые, то стоит потомить их еще минут 30 в режиме "Подогрев". Получившиеся яблочки очень вкусные, сверху сладкие, а внутри с небольшой кислинкой. При подаче можно полить сверху медом или карамелью, на любителя.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Тушеный минтай в соевом маринаде

🥙Ингредиенты:🥙
Филе рыбы – 500 г.
Соевый соус – 3,5 ст.л.
Луковица – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Майоран, орегано, паприка, соль – на ваше усмотрение.

📝Приготовление:📝
Рыбу хорошенько моем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем любыми кусочками. Можно сделать их более крупными или же наоборот, нарезать мелко. Смешиваем соевый соус и сок лимона, также добавляем к ним все наши специи, кроме соли. Натираем минтай солью и заливаем маринадом. Даем постоять хотя бы пару часов. Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами или кольцами, обдаем кипятком, хотя это необязательно. Выкладываем нашу рыбку в чашу мультиварки, выливаем туда же оставшийся маринад. Затем кладем в чашу лук. Закрываем мультиварку и включаем ее в режиме «тушить». Готовить блюдо нужно около 20-25 мин., поэтому по истечении этого времени загляните и проверьте минтай на готовность.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Овсяный напиток на отваре из шиповника

🥙Ингредиенты:🥙
Сухие плоды шиповника - 0,5 стакана
Овсяные хлопья - 200 г
Соль - по вкусу

📝Приготовление:📝
В чаше мультиварки замочить шиповник в 250 мл теплой воды на 30 мин. Добавить еще 250 мл воды и готовить в режиме «Мультиповар» при 140°С 20 мин. Отвар процедить. Поместить в миску овсяные хлопья, влить горячий отвар и дать настояться 15 мин. Затем настой процедить в чашу мультиварки. Туда же отжать овсяную гущу. В получившееся овсяное молочко добавить соль и варить в том же режиме 10 мин. Овсяный напиток на отваре из шиповника готов. Пить горячим или теплым.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Утка с яблоками и клюквой

🥙Ингредиенты:🥙
тушка утки;
яблоки – 3 шт.;
сочный апельсин;
картошка – 8 шт.;
луковица белая;
луковица красная сладкая – 1 шт.;
мед жидкий – 2 ст.л.;
клюква – 100 г;
черный перец, соль и тмин – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Утку нужно ополоснуть под краном, обсушить и нарезать на куски. Каждый кусочек необходимо натереть солью с перцем, положить мясо сразу в мультиварку. Картошка: стандартная подготовка (почистили, ополоснули, нарезали крупными кубиками). Лук – почистить, нарезать полукольцами. Яблоки нужно вымыть, удалить семечки и серединку, нарезать кубиками. Сок из апельсина нужно выдавить, вылить в пиалу, добавить жидкий мед, травы и специи+соль. Сверху на мясо положите картошку, лук и яблоки кусочками. Не забудьте положить клюкву, а потом все полить собственноручно приготовленным соусом. Все, крышку можно опускать, чтобы выставить время готовки, выбрать программу «Тушение». Время приготовления по таймеру 2 часа ровно, но через каждые полчаса рекомендуем проверять, как там готовится мясо и перемешивать.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Тушеные овощи

🥙Ингредиенты:🥙
картофель – 1 кг;
лук – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
кабачки – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
цветная капуста – 200 г;
зеленый горошек – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
подсолнечное масло – 3 ст. л.;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу;
зелень любая – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Картофель очистите от кожуры и разрежьте на 4 части. Мелкий картофель можете оставить целым. Морковь, сладкий перец и лук очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них шкурку. Нарежьте томаты кубиками. Если кабачок молодой, его можно не очищать, а помыть и сразу нарезать кубиками. Цветную капусту хорошо промойте и разделите на соцветия.Чеснок очистите и измельчите прессом. Налейте половину порции подсолнечного масла в чашу и начните выкладывать овощи слоями – картофель, лук, морковь, кабачок, сладкий перец и цветную капусту. Сверху засыпьте зеленый горошек. Посолите, заправьте специями. Вылейте оставшееся подсолнечное масло. Установите функцию «Тушение» на 30 минут. Через 20 минут от начала процесса откройте крышку, добавьте к овощам помидоры и чеснок. Закройте крышку. Когда процесс тушения завершится, переложите овощи в блюдо, украсьте их рубленой зеленью. Подавайте к мясным или рыбным блюдам.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#гарнир
📜- карта канала

​​📜
Рисовый суп

🥙Ингредиенты:🥙
1 стакан риса;
6 штук картофеля;
1 морковь;
400 грамм свинины;
1 луковица;
Соль, перец;
Зелень;
Растительное масло.

📝Приготовление:📝
Для начала нужно почистить все овощи. Картофель и лук нарезаем, натираем морковь на терке и засыпаем все в мультиварку. Сюда же добавляем хорошо промытый рис и порезанное кусочками мясо. Добавляем специи и солим, заливаем водой и включаем мультиварку. Рекомендовано ставить режим «Суп» на 1,5 часа. Нужно помнить, что чем больше риса, тем более густой суп получается. Поэтому, если не хотите сильно густой суп, налейте больше воды или положите меньше риса. После звукового сигнала о приготовлении наш рисовый суп готов, можно разливать по тарелкам, добавив зелени, подавать к столу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Чебуреки на воде с мясом

🥙Ингредиенты:🥙
мясная вырезка (говяжья, баранья, свиная) – 400 гр;
лук – 1 шт;
яйцо куриное – 1 шт;
перья зеленого лука – небольшой пучок;
вода – 1 стакан;
мука – 500 гр;
растительное мало – 5-6 ст. л;
зира по вкусу;
соль, перец по вкусу.

📝Приготовление:📝
Мясо помыть, нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Лук очистить от кожуры, измельчить с помощью мясорубки. Перья зеленого лук ополоснуть и мелко нарубить ножом. Лук и луковые перья смешать с мясным фаршем. В начинку добавить соль, перец и зиру. В отдельной емкости размешать яйцо с водой и солью. В массу из воды и яйца маленькими порциями ввести муку. Замесить тугое тесто. Тесто разделить на несколько шариков. Шарики из теста раскатать в пласты. На одну часть пласта выложить немного начинки и завернуть ее второй частью. Края защипнуть пальцами или зубьями вилки. При необходимости, выбивающиеся части обрезать фигурным ножом. Проделать аналогичные действия с каждым пластом теста. В мультиварку налить растительное масло. Прибор выставить в режим жарки. В разогретое масло выложить чебуреки. Обжаривать чебуреки до золотистости, примерно, по 7 минут с каждой стороны.
Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Тушеная капуста с грибами и помидорами

🥙Ингредиенты:🥙
капуста белокочанная – 400 гр;
шампиньоны – 10 шт;
лук репчатый – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
зелень петрушки и укропа – небольшой пучок;
соль, перец на ваш вкус.

📝Приготовление:📝
Готовим тушеную капусту с грибами и помидорами в мультиварке поэтапно. Очистить шампиньоны, промыть и нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Капусту белокочанную мелко нашинковать соломкой с помощью ножа. Капусту посолить и добавить перец. Очистить лук, нарезать небольшими кубиками. Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и натереть на крупной терке. В емкость мультиварки влить подсолнечное масло. Отправить в чашу прибора все овощи, перемешать и, если нужно, посолить. Мультиварку плотно закрыть крышкой выставить режим тушения, время готовки – 30 минут. Зелень промыть, мелко нарубить ножом. За 5 минут до окончания готовки добавить зелень к содержимому мультиварки, ингредиенты перемешать.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Йогуртовый творог

🥙Ингредиенты:🥙
молоко (можно использовать домашнее или магазинное) – 1 л.;
йогурт – 1 стакан (125 г).

📝Приготовление:📝
Введите в молоко йогурт (если используется магазинный, то необходимо взять йогурт без фруктовых добавок). Перемешайте. Оставьте молоко с закваской на 1 день при комнатной температуре. Лучше перелить молоко в банку и поставить в теплое и темное место. После того как молоко прокиснет, вылейте его в емкость мультиварки, включите программу «Тушение» на 20 минут. Прогревайте смесь на низкой температуре, если имеется возможность, то массу можно помешивать. Когда сыворотка начнет отделяться, выключите мультиварку. Подготовьте емкость для творога и сыворотки, а также чистый марлевый отрез и дуршлаг. Сложите марлю в несколько слоев и уложите ее на дно дуршлага. Перелейте свернувшееся молоко. Дождитесь, когда стечет жидкость и переложите готовый творог в другую емкость.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Калду верде

🥙Ингредиенты:🥙
Колбаски свиные 150 г
Бульон куриный 1,5 л
Картофель 1 кг
Капуста белокочанная 250 г
Лук репчатый 120 г
Масло оливковое 70 мл
Вода 1,5 л
Чеснок 2 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Картофель нарезать кубиками по 2 см. Капусту, колбаски, лук и чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить картофель и залить водой. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать кнопку «Подогрев/Отмена». В отдельной емкости пюрировать готовый картофель. Затем в чашу мультиварки налить бульон, выложить картофельное пюре, капусту, колбаски, лук и чеснок. Добавить масло, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Салат с креветками и авокадо

🥙Ингредиенты:🥙
Креветки салатные очищенные 100 г
Авокадо 80 г
Помидоры 80 г
Листья салата 20 г
Масло оливковое 5 мл
Базилик свежий 3 г
Имбирь корень 2 г
Вода 1 л

📝Приготовление:📝
Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, нарезать кубиками по 1 см, имбирь очистить и натереть на мелкой терке, помидоры нарезать кубиками по 1 см, базилик измельчить ножом, салат нарвать руками. Креветки выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку, нажать кнопку «ПАР/СУП/ПАСТА», нажатием кнопки «Время приготовления» установить 5 минут, готовить до окончания программы. Готовые креветки откинуть на дуршлаг, остудить, смешать с остальными ингредиентами, заправить оливковым маслом.
Совет: вместо листьев салата можно использовать рукколу. Украсьте салат ломтиками манго и лайма.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

​​📜
Индейка на пару с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
Индейка (филе) 300 г
Брокколи свежемороженая 100 г
Цветная капуста свежемороженая 100 г
Кукуруза консервированная 70 г
Фасоль стручковая 70 г
Вода 1,5 л
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Филе индейки промыть, нарезать против волокон в форме шайбы по 2-2,5 см. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку. Все ингредиенты выложить в контейнер-пароварку, посыпать солью и специями. Закрыть крышку,выставить режим "НА ПАРУ", установить время приготовления на 20 минут, готовить до окончания программы.
Совет: подавайте со сливочно-чесночным соусом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Шоколадно-апельсиновый мусс

🥙Ингредиенты:🥙
Шоколад темный (горький) 200 г
Яйцо куриное 200 г/4 шт
Сахар 50 г
Масло сливочное 50 г
Цедра апельсина 15 г
Сок апельсиновый 20 мл

📝Приготовление:📝
Желтки отделить от белков. Белки взбить до густой и стойкой белой пены. Желтки смешать с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой до однородной массы. Шоколад поломать на мелкие кусочки. В чашу мультиварки выложить шоколад, сливочное масло, добавить сахар. Закрыть крышку. Выбрать режим «МОЛОЧНАЯ КАША/КРУПЫ», установить на 5 минут. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления открыть крышку и перемешать получившийся шоколадный соус до однородной консистенции. В отдельной миске смешать яичную смесь с шоколадным соусом, затем полученную смесь добавить к белкам и вновь аккуратно перемешать. Полученную смесь перелить по бокалам или формочкам и поставить в холодильник до застывания на 2-3 часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Сыр маскарпоне

🥙Ингредиенты:🥙
Сливки 22% 300 мл
Сливки 10% 300 мл
Сок лимона 20 мл

📝Приготовление:📝
Сливки смешать, залить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, нажать кнопку «МОЛОЧНАЯ КАША/КРУПЫ». Время приготовления установить 5 минут. После начала обратного отсчета (4 минуты на табло) добавить лимонный сок. Готовить до окончания программы, постоянно помешивая. Готовую массу перелить в отдельную емкость, дать остыть. Марлю сложить в 4 слоя, положить на сито и выложить в него остывшую массу. Выдержать над емкостью в подвешенном состоянии от 3 до 6 часов.
Совет: Этот сыр можно подать с ягодным топингом и виноградом, также его можно использовать в качестве основы для приготовления кремов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Колбаски домашние

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина (филе) 300 г
Говядина (филе) 300 г
Сало свиное 200 г
Лук репчатый 200 г
Масло растительное 70 мл
Оболочка натуральная
Чеснок 50 г
Соль
Специи Santa Maria

📝Приготовление:📝
Мясо промыть. Мясо, сало, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль и специи, перемешать до однородной массы. На мясорубку установить насадку для приготовления колбасы. На насадку натянуть оболочку для колбасы, конец оболочки перевязать. Пропуская фарш через мясорубку, начинить им оболочку. Колбаски отделять друг от друга, перевязывая оболочку ниткой. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить колбаски. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 25 минут. Готовить при открытой крышке, периодически переворачивая, до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

🥙Ингредиенты:🥙
мясной фарш любой – 400 г;
морковка и луковица – по 1 шт.;
капуста – небольшая головка или 200 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
рис – половина стакана;
яйцо;
соль и специи – по вкусу;
мука – 50 г.

Для приготовления соуса:
томатная паста – 2 ст.л.;
сметана – половина стакана;
чеснок – 1 долька;
вода – 50 мл;
специи и соль – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Делаем начинку: отвариваем рис в мультиварке в режиме «Рис» до полуготовности, добавляем в остывший рис фарш, специи и соль, перемешиваем. Капусту нужно нашинковать соломкой, морковку – натереть на терке с крупными насечками, лук – нашинковать кубиками. Соединяем все ингредиенты, получится фарш с рисом, овощами и капустой. Теперь можно приступать к формированию голубцов. Руки слегка смачиваем в воде, формируем котлетки, выкладывая по мере лепки в чашу мультиварки. Сразу активируем программу «Жарка», налив указанное количество растительного масла, обжариваем ленивые голубцы с двух сторон. Обжариваем и пока выкладываем в миску, когда закончите, необходимо вернуть все обжаренные ленивые голубцы обратно в чашу мультиварки и залить все соусом. Как сделать соус: смешиваем в пиале сметану, томатную пасту или соус, воду, соль и специи, измельченный зубчик чеснока. Готовим ленивые голубцы в соусе в течение получаса в режиме «Тушения».
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала