​​📜
Сочная баранина

🥙Ингредиенты:🥙
баранина без кости – 1 кг;
лук репчатый – 3 шт;
морковь – 2 шт;
чеснок – 5 зубчиков;
зелень (петрушка, кинза) – 1 пучок;
соль, перец – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Промойте мясо в проточной воде и нарежьте пластинками. Не следует сразу срезать весь жир, поскольку именно он придает блюду сочности и мягкости. Также он позволит сэкономить растительное масло для жарки, таким образом мясо будет готовиться «в собственном соку». Установите мультиварку в режим «Жарка» и растопите в чаше пару ложек подсолнечного масла. Если баранина попалась слишком жирной, можно растопить кусочек срезанного жира. Когда масло разогреется, положите в него мясо и обжарьте до румяной корочки. Пока жарится мясо, почистите овощи. Лук нарежьте крупными полукольцами, морковь – брусками или кружочками, а чеснок мелко покрошите или пропустите через пресс. Когда мясо подрумянится, добавьте в мультиварку овощи. Через пару минут тушения приправьте ингредиенты специями и влейте 150 мл воды. Установите режим «Тушение» на 60 минут и готовьте баранину до звукового сигнала. В это время можно сделать гарнир. Для удобства и экономии энергии приготовьте картофель или рис на пару, установив соответствующую емкость над мясом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Пирог на йогурте

🥙Ингредиенты:🥙
Яйца – 3шт.
Сахар –1ст.
Фруктовый йогурт – 1ст.
Разрыхлитель – 1ст.л.
Мука – 2ст.
Сливочное масло – 100гр.
Орехи, изюм, шоколад – по желанию
Ванилин

📝Приготовление:📝
Растапливаем сливочное масло. Для этого чашку с маслом можно поместить над кипящей водой или поставить на несколько секунд в микроволновку. Дать растопленному маслу немного остыть. В отдельной миске взбиваем яйца и сахар. Когда масса увеличилась в объеме, добавляем в нее йогурт и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Смешиваем просеянную муку, ваниль и разрыхлитель. Добавляем мучную смесь во взбитую массу яиц, сахара и йогурта. Все тщательно перемешиваем. На этом этапе можно добавить в тесто выбранную вами начинку орехи, изюм или кусочки шоколада. Кастрюльку мультиварки слегка смазываем остатками растопленного масла. Выкладываем в нее тесто.
Мультиварку на 65 минут включаем в режиме «Выпечка». После того, как пирог хорошо пропечется, его вынимаем из чаши при помощи подставки-пароварки или небольшой тарелки. Украшаем полученный пирог по вашему вкусу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​​​📜
Цыпленок табака с картофелем

🥙Ингредиенты:🥙
Цыпленок — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Горчица — 1 Чайная ложка
Майонез — 30 Грамм
Картофель — 800 Грамм

📝Приготовление📝

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Рулетики из баклажан

🥙Ингредиенты:🥙
Томат (помидор) красный - 80 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Баклажан - 100 граммов
Сыр Российский - 30 граммов
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

📝Приготовление:📝
Баклажаны нарезаем в продольном направлении пластинами не более полусантиметра в толщину, помидоры превратим в маленькие кубики. Сыр протрем на мелкой терке, смешаем с кусочками помидор, добавим яйца и специи, посолим и хорошенько размешаем. Начинка готова. На пластинки баклажан выкладываем порцию начинки, сворачиваем пластину рулетом и скрепляем шпажками. Затем перекладываем в пароварочную емкость, установленную на мультиварку. В меню настраиваем программу «Варка на пару», таймер выставим на 10 минут. Дождемся окончания программы, достанем емкость и дадим содержимому несколько минут на остывание. На стол рулетики подаем вместе с медом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

🔍 Сегодня в рубрике #полезнознать, поговорим о выборе необходимого объема мультиварки!

❗️Современные производители предлагают широкий выбор мультиварок, внутренний объем которых может быть от 2,5 литров (самый маленький размер) до 6 литров. Этот параметр очень важен, так как влияет не столько на внешний вид техники и ее стоимость, сколько на ее производительность, удобство и функциональность.

Читать статью ✒️
📃Как выбрать необходимый объем мультиварки?

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @multicook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Глинтвейн с медом

Напиток готовится около 15 минут. Следите за тем, чтобы его не переварить, потому что тогда глинтвейн потеряет свой запах и вкус. Рекомендуемые режимы «Пароварка», «Мультиповар», «Подогрев» и «Тушением».

🥙Ингредиенты:🥙
пол-литра красного полусухого вина;
1ст.л. меда;
лимон;
апельсин;
1ч.л. молотой корицы или 1 палочка;
2 бутона гвоздики;
1 соцветие бадьяна;
1 стручок кардамона;
¼ ч.л. кориандра;
щепотка имбиря;
2-3шт. черного не молотого перца.

📝Приготовление:📝
Фрукты нарежьте кружками. Положите в мультиварку все пряности, апельсин, лимон и мед. Залейте их вином. Выберите режим «мультиповар», поставьте глинтвейн вариться на 10-15 минут при 80-90°C. Если вы готовите его в других режимах, контролируйте процесс, чтобы алкоголь не нагревался до температуры кипения. Настаивайте глинтвейн 10-15 минут. Разлейте по бокалам, процедив через ситечко, и пейте его горячим.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Буженина в медовой глазури, запеченная в фольге

🥙Ингредиенты:🥙
свиной ошеек – 1 кг;
мед – 80 г;
оливковое масло – 30 мл;
горчица – 2 ст.л.;
соевый соус – 50 мл;
соль, черный перец – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Обмытое и просушенное мясо перевязываем нитками или шпагатом, придав ему плотность и компактный вид. Поливаем его небольшим количеством оливкового мала, посыпаем солью и черным перцем. Смешиваем в маленькой пиале мед, горчицу и соевый соус. Этой смесью натираем ошеек со всех сторон, прячем под пленку и ставим в холодильник на 2-3 часа. По прошествии указанного времени достаем свинину из холодильника, заворачиваем в фольгу, кладем в мультиварку и включаем режим «Выпечка». Готовим буженину в фольге в мультиварке 1,5 часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Салат из говяжьего языка

🥙Ингредиенты:🥙
2 луковицы;
1 говяжий язык;
немного перца горошка;
200 гр. майонеза;
50 гр. уксуса;
черный перец молотый, соль;
петрушка, укроп.

📝Приготовление:📝
Язык следует промыть водой, положить в чашу мультиварки с холодной водой, присолить, посыпать перец горошек и очищенный целый лук. Ставим на “Тушение” около трех часов, перекладываем отваренный язык в холодную воду, удаляем кожуру. Лук чистим, режем на продольную длинную соломку, маринуем в уксусе пару минут, кладем в салатницу. Язык режем на продольные средние кусочки, присаливаем, перчим, кладем к маринованному луку. Перемешиваем и сдабриваем майонезом, пересыпаем петрушкой и укропом. Язык подают как закуску перед вторым горячим блюдом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

​​​​📜
Бастурма из курицы

🥙Ингредиенты:🥙
Курица — 700 Грамм (филе)
Соль — 4 Ст. ложки
Сахар — 5 Ст. ложек (лучше всего коричневый)
Чеснок — 3 Зубчика
Специи — По вкусу

📝Приготовление:📝
Куриное филе под прессом превращаем в «колбаску». Натираем солью и сахаром со всех сторон, оставляем в холодильнике на три дня. Далее смешаем в миске много - много специй по вкусу и разбавим водой или растительным маслом. Щедро «вымазываем» мясо в этой смеси. Если располагаете временем, подвесьте мясо на веревочку: пусть повисит хотя бы день - два. Бастурма будет вкуснее. Далее мясо перекладываем в пакет, посыпаем чесноком и укладываем в чашу мультиварки. В режиме «Тушение» держим час - два (в зависимости от размера куска). Если в мультиварке у вас ничего не пригорает, можно обойтись и без пакета.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Уха из лосося

🥙Ингредиенты:🥙
лосось или же его рыбный набор в количестве 350 граммов,
3 штуки картофелин,
1 штука моркови,
1 луковица,
один свежий пучок зелени укропа, петрушки и кинзы,
соль, черный молотый перец и перец горошком, лавровый лист,
вода.

📝Приготовление:📝
Очистить рыбу, вырежьте жабры, тщательно вымойте. Почистить картофель, морковь и лук. Картофель разрежьте на четверо двумя продольными разрезами. Морковь нарезать кружочками. Луковицу можно оставить целой или, если есть желание, разрежьте пополам. Промыть зелень укропа, петрушки и кинзы и нашинковать. В мультиварку выкладываете все ингредиенты сразу: почищенную рыбу, четвертинки катофеля, кружки моркови, репчатый лук, нашинкованную зелень петрушки, укропа и кинзы, покрошенный лавровый лист, черный перец горошком и молотый, соль. Если бросите 2-3 ложки пшенки или риса это придаст ухе наваристости. Заливаете водой в количестве 1,5-2 литров. Накрываете крышкой и устанавливаете режим тушения на 1,5 часа, здесь время зависит от картофеля. Если не хочется ждать то, варите суп в режиме выпечки 40 минут или в режиме варки на пару. После сигнала мультиварки, что время таймера закончилось, выложить на тарелку луковицу и рыбу, вынуть из рыбы кости. Разлейте по тарелкам приготовленный суп, бросьте в него куски рыбы и посыпьте сверху свежей зеленью.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​​​📜
Судак с грибами «под шубой»

🥙Ингредиенты:🥙
Тушка судака – 1 килограмм;
Лук репчатый – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Свежая сметана – 200 грамм;
Грибы (шампиньоны) – 300 грамм;
Чеснок – 2 зубчика;
Масло растительное;
Специи и соль по своему вкусу.

📝Приготовление:📝
Судака разделить на несколько аккуратных порционных кусков. Лук порезать полукольцами, морковь трется на обычной терке. В чашу наливается масло растительное. Овощи вместе с грибами жарятся до золотистого оттенка в режиме «Жарка». Достаем овощи из мультиварки и на дно чаши кладется судак, а потом эти овощи с грибами выкладываются сверху на рыбу. В закрытой мультиварке судак готовится в течение сорока минут в режиме «Выпечка».
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Шарлотка с клюквой

🥙Ингредиенты:🥙
сахар - 200 гр;
клюква - половина стакана;
мука - 250 гр;
сливочное масло - 10 гр;
яйца - 3 шт.;
сахарная пудра - 4 ст. л.;
ванильный сахар или ванилин.

📝Приготовление:📝
В глубокую миску вбить яйца, всыпать сахар и ванилин и размешать. Взбить на маленькой скорости миксером, пока объем не вырастет вдвое. Не прекращая взбивать, высыпать в смесь муку. Тесто готово, когда масса будет однородной. Смазать маслом мультиварочную чашу, немного присыпать манкой (можно мукой или панировочными сухарями).
Вылить в чашу часть теста, чтобы оно закрыло ее дно. Выложить часть ягод и несколько раз повторить эту процедуру. Чтобы пирог был красивым, последним слоем должны быть ягоды. Установить на регуляторе режим «Выпечка», таймер включить на 45-50 минут и закрыть крышку.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Ячневая каша с курицей

🥙Ингредиенты:🥙
Ячневая крупа – стакан;
Куриное филе – одна половинка;
Лук репчатый – один;
Морковка – одна;
Укроп свежий – пучок;
Масло подсолнечное – для поджарки;
Соль, приправа для курицы и лист лавровый.

📝Приготовление:📝
Лук чистим и шинкуем помельче. Морковь чистим и натираем на средней терке. Куриное филе промываем и нарезаем небольшими полосками. В емкость мультиварки наливаем растительное масло, добавляем лук с морковкой. Готовим шесть минут в режиме «Жарка». Пока готовятся овощи, промываем ячневую крупу несколько раз. К поджаренным овощам добавляем филе и готовим еще семь-десять минут в режиме «Жарка». К пожаренному мясу с овощами всыпаем подготовленную крупу. Заливаем содержимое водой так, чтобы только покрылась крупа. Солим, приправляем и устанавливаем режим приготовления «Каша» на сорок пять минут. Ячневая каша с курицей готова – подаем ее горячей, присыпав укропом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Крем-суп из брокколи по-гречески

🥙Ингредиенты:🥙
капуста брокколи - 600 гр;
картофель - 3 шт.;
луковица - 1/3 головки;
морковь - 1 шт.;
зеленый горошек - 4 ст. л.;
оливковое масло - 4 ст. л.;
вода - 1,5 стак.;
соль, приправы и специи - по вкусу.

📝Приготовление:📝
В чашу налить оливковое масло. Морковь натереть, лук покрошить мелкими кубиками, включить режим «Тушение» и обжарить овощи на протяжении 20 минут. Обязательно нужно добавить в зажарку специи: при подогреве раскрываются их индивидуальный аромат и вкус и они делают вкус масла ярче и богаче, а впоследствии этот же вкус передается и всему блюду. Помыть и почистить картофель, нарезать его кубиками и отправить в зажарку. Замороженную брокколи выложить в микроволновку и размораживать 3 минуты, а затем разобрать на соцветия, а очень большие - разрезать. Со свежей капустой поступают точно так же, пропуская процесс разморозки. Залить суп водой, добавить немного лимонной кислоты, чтобы цвет брокколи не поблек и включить режим «Тушение» на час. Готовый суп разделить на бульон и гущу (при желании можно употреблять блюдо уже на этой стадии, целиком). Гущу пропустить через сито или перемолоть в блендере, разбавляя ее до нужной густоты бульоном.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Вареники с картошкой на пару

🥙Ингредиенты:🥙
6 картофелин
1 головка репчатого лука
1 морковь
1 ½ стакана муки
1 яйцо
200 мл воды
2 столовых ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу.

📝Приготовление:📝
Для начала почистим и сварим картофель. Варёный картофель разминаем в пюре. Лук и морковь чистим, измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Смешиваем овощи с картофелем. Солим и перчим по вкусу. Далее замешиваем тесто. Для этого смешиваем яйцо, соль, растительное масло и воду. Постепенно всыпаем муку. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. После этого лепим вареники с картошкой. Вареники выкладываем на решётку мультиварки. В чашу мультиварки наливаем достаточное количество воды. Ставим решётку с варениками и закрываем крышку. Вареники готовятся в течение 10 – 15 минут в режиме "Варка на пару"
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Куриный крем-суп

🥙Ингредиенты:🥙
филе куриное – 300 гр;
картофель – 5 шт;
лук репчатый – 1 шт;
шампиньоны – 200 гр;
сливки (жирность 15-20 %) – 300 гр;
чеснок – 1 зубчик;
растительное масло;
соль – 1 щепотка.

📝Приготовление:📝
Вымыть филе курицы, удалить пленку и нарезать на небольшие кусочки. Картофель очистить, нарезать кубиками. Мясо и картофель выложить в мультиварку, залить водой, установить режим тушения на 30 минут. Посолить. По истечении времени готовые ингредиенты переложить в отдельную емкость, бульон вылить. Лук очистить, измельчить. Отправить в мультиварку, налить немного растительного масла, выставить режим выпечки и обжаривать лук 5-7 минут. Очистить чеснок, пропустить через пресс. Почистить грибы, промыть, нарезать на небольшие кусочки. Когда лук приобретет необходимые качества, отправить в мультиварку чеснок и грибы. Крышку прибора закрыть, установить режим жарки на 15 минут. По истечении времени, содержимое мультиварки переложить к картофелю и куриному филе, добавить сливки, перебить блендером до образования однородной консистенции. Пюре из мяса и овощей перелить в мультиварку, включить режим «Варка». Как только содержимое начнет пениться – блюдо готово.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Творог

🥙Ингредиенты:🥙
Молоко — 2 Литра
Закваска — 1 Штука

📝Приготовление:📝
Молоко подогрейте в мультиварке до 40 градусов. В бутылочку с сухими бактериями налейте пару ложек теплого молока, взболтайте и вылейте в мультиварку. Настаивайте в режиме "Йогурт" 8-10 часов или при температуре 35-40 градусов. Через 8-10 часов переложите получившуюся массу в кастрюлю и поставьте на медленный огонь на полчаса. Закипеть масса не должна, поэтому постоянно помешивайте ее. Когда начнет отделяться сыворотка, проверьте готовность творога. Консистенция должна быть зернистой. Выключите огонь и дайте остыть содержимому кастрюли. Остывший творог выверните в сито, а затем переставьте сито в другую посуду, чтобы творог не касался сыворотки. С помощью марли можно отжать лишнюю сыворотку, если вы любите более сухой творог.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Теплый салат с курицей и грибами

🥙Ингредиенты:🥙
Апельсин 200 г
Курица (филе) 150 г
Шампиньоны 150 г
Смесь салатная 100 г
Йогурт 100 г
Лук репчатый 50 г
Масло оливковое 50 мл
Соль, специи по вкусу

📝Приготовление:📝
Салатную смесь промываем под проточной водой, просушиваем. Промываем куриное филе, срезаем жир, подсушиваем. Шампиньоны также хорошо промываем и просушиваем. Куриное филе и лук режим соломкой. Шампиньоны тонкими слайсами. Выжимаем апельсиновый сок, цедру трем на мелкой терке. Делаем соус: в отдельной емкости смешиваем до однородной консистенции оливковое масло (20 мл), апельсиновый сок, цедру, йогурт. На дно мультиварки вливаем оставшееся оливковое масло. Выкладываем курицу, лук, шампиньоны. Выбираем режим «Жарка», время приготовления 20 минут. Крышку мультиварки не закрываем. Помешиваем. При подаче, на дно блюда выкладываем листья салата, поливаем 1/2 соуса, кладем салат, и снова поливаем оставшимся соусом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

Лохикейто – финская уха. Совершенно необыкновенное блюдо, которое, тем не менее, тоже считается ухой. Очень популярно в Карелии. Если хотите попробовать что-нибудь новенькое и порадовать домашним вкусным и сытным блюдом, приготовьте финскую уху в мультиварке. Не бойтесь приготовить слишком много финской ухи или скушать ее за один присест, потому что на второй день она «дозревает» и становится еще вкуснее! А следующий пост с рецептом приготовления.
Ваш @multicook

​​​​📜
Лохикейто

🥙Ингредиенты:🥙
семга (филе) – 500 г;
семга (суповой набор) – 1 шт;
картофель – 8 шт;
лук-порей – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
сельдерей – 1 шт;
сливки 10% — 200 мл;
лавровый лист;
масло сливочное – 60 г;
вода – 3 л;
мука – 1 ст. л.;
тимьян свежий – 2 шт;
укроп.

📝Приготовление:📝
В чашу мультиварки уложить суповой набор, белую часть лука-порея, располовиненную луковицу, сельдерей, лаврушку, специи, тимьян, нарезанный небольшими кубиками картофель (5 штук), залить все ингредиенты водой. Установить мультиварку в режим «Суп» на 20 минут. По истечении указанного времени вынуть картофель, переложить его в глубокую миску и размять прессом или погружным блендером. Получившийся наваристый бульон процедить через металлическое сито. Филе семги нарезать небольшими кусочками, оставшиеся три картофелины нарезать кубиками. Перелить процеженный бульон обратно в чашу мультиварки, установить режим «Суп» и добавить сырой картофель. Через 10 минут добавить рыбное филе. Продолжать варить до готовности картошки. Пока варится уха в мультиварке, добавить в картофельное пюре сливки, столовую ложку муки и тщательно перемешать. Готовую массу выложить в бульон. Когда картофельные кубики станут мягкими, переключить режим на «Подогрев» на 10 минут, добавить кусочек сливочного масла и опустить крышку. Перед подачей на стол посыпать уху в мультиварке укропом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала