​​📜
Классическая творожная запеканка с вишней

🥙Ингредиенты:🥙
Творог – 1150 гр. (5%)
Манная крупа – 3 столовых ложки
Вишня – 300 гр. (размороженная)
Сметана – 200 гр. (жирная)
Молоко – 50 мл.
Крахмал – 5 с половиной ст.ложек
Сырые яйца – 4 шт.
Сода – 1 ч.ложка
Пудра сахарная – 200 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.

📝Приготовление:📝
Манную крупу всыпать в глубокую тарелку, залить молоком. При том сделать это так, чтобы оно полностью покрывало крупу. Размешать. Творог выложить в другую тарелку и растереть ложкой, затем разбить к нему яйца. Размять всё. Затем всыпать крахмал – пока хватит 3 ложки, добавить сметану, ваниль и пудру. Соду погасить, тоже добавить. Хорошо перемешать. Затем можно добавлять немного разбухшую манку вместе с молоком. Опять размешать. Тесто, скорее всего, получится очень густым. Чашу от мультиварки смочить сливочным маслом, затем вылить туда заготовленную смесь для запеканки. Пока всего половину. Затем промыть вишню, косточки удалить. После этого обвалять её в 2 столовых ложках крахмала. Можно взять больше. Затем положить сверху на творожную массу, лежащую в чаше мультиварки. Затем накрыть оставшимся тестом. Выровнять ложкой. Теперь можно выставлять время – минут 40 хватит, в зависимости от мощности мультиварки. Возможно, понадобится час. Режим – «Выпечка».
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Гороховый суп с бараниной

🥙Ингредиенты:🥙
Мясо баранина – 400 граммов.
Горох целый – 100 граммов.
Лук репчатый – 1 головка.
Морковь – 1 штука.
Картофель – 3 штуки.
Вода или бульон – 1,5 литра.
Соль, перец, лавровый лист, специи – по вкусу.
Зелень – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Мясо желательно нарезать небольшими удобными кусочками. Лук покрошить мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить мясо в режиме «выпечка» в течение 10 минут, чтобы оно слегка подрумянилось. Добавить морковь и лук, обжаривать еще 10 минут. Поместить в чашу мультиварки, почищенный и нарезанный кубиками картофель.
Теперь необходимо всыпать горох, соль, перец, лавровый лист, залить воду. Готовить в режиме «варка» 1,5 часа, до готовности гороха и мяса. Убрать из супа лавровый лист.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Макароны «по-флотски»

🥙Ингредиенты:🥙
фарш мясной (свиной + говяжий) – 300 гр
макаронные изделия - 1 упаковка (400 гр)
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло– 1 ст. ложка
вода – 1,5 л
соль, специи, зелень - по вкусу
лавровый лист

📝Приготовление:📝
Для приготовления макаронов «по-флотски» в мультиварке вам необходим режим «Паста», он есть не на каждой мультиварке, поэтому проверьте его наличие заранее. (Заменяем режимом «Варка», «Каша», «Рис», «Гречка») Моем и чистим морковь, натираем ее на мелкой терке. Очищаем лук от кожуры, нарезаем маленькими кусочками. Наливаем в мультиварку воду, в меню выбираем программу «Паста» и ставим таймер на 15 минут. После сигнала о готовности, в воду добавляем макароны, овощи, подсолнечное масло и фарш. Если у вас дома фарша нет, а бежать в магазин не хочется, но есть тушенка, то можно заменить одно другим, такие макароны также получаются вкусно. Перчим, солим, добавляем специи и лавровый лист. Перемешиваем. Нажимаем команду «Старт» еще раз, чтобы началось уже непосредственное приготовление блюда. После того, как режим «Паста» завершится, откидываем получившееся блюдо на дуршлаг.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Крученики из свинины с грибами

🥙Ингредиенты:🥙
400 г свиной вырезки
2 луковицы среднего размера
200 г шампиньонов
1 яйцо
50 г любого твердого сыра
1 ст. ложка сметаны
1 ст. ложка томатной пасты
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка крахмала
1 чашка воды (или мясного бульона)
4 столовые ложки оливкового масла
Соль и черный молотый перец – по вкусу

📝Приготовление📝

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Шурпа из говядины

🥙Ингредиенты:🥙
700 г говядины на кости
3 л воды
по 3-4 зубчика чеснока и лавровых листа
3 клубня картофеля крупных
по 2 луковицы, помидора и болгарских перца
1 морковь крупная
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. соли с горочкой
специи для плова или шурпы по вкусу
молотые красный и черный перцы
петрушка, укроп

📝Приготовление:📝
Порубить мясо на крупные куски, промыть, выложить в чашу мультиварки, поперчить, посолить и посыпать специями для плова или шурпы. Крупными кольцами или полукольцами нарезать лук, выложить на мясо. Нарезать помидоры на 6-8 долек каждый. Удалить у болгарского перца семена, нарезать его крупной соломкой. Выложить помидоры с перцем в чашу мультиварки на лук. Брусочками нарезать морковь, картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Залить продукты в чаше мультиварки 2-3л воды, сверху выложить очищенные целые зубчики чеснока. Закрыть крышку мультиварки, включить режим «Тушение» на 1ч. За 5-7мин до конца готовки довести шурпу до вкуса солью, перцем, всыпать рубленую зелень. Когда режим завершится, оставить шурпу из говядины в мультиварке еще на 10-15мин на режиме «Подогрев», который должен включиться автоматически.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

🔍 Наша традиционная рубрика #полезнознать, поговорим о безопасности!

❗️Как и в случае с любым другим техническим прибором, потребители хотят быть уверены, что мультиварка является абсолютно безопасной для их жизни, здоровья и имущества.

Читать статью ✒️
📃Насколько безопасны мультиварки?

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @multicook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Домашняя сгущенка на молочной смеси

🥙Ингредиенты:🥙
Молоко - 0,5 литра;
Сахар - 0,5 литровой баночки;
Детское питание "Малютка" - 1 стакан (можно и больше)

📝Приготовление📝

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Говядина с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
500 г говядины;
2 луковицы;
2 моркови;
400 г цветной капусты;
3–4 помидора;
2 сладких перца;
на вкус соль,
перец и прочие специи.

📝Приготовление:📝
Мясо порежьте произвольными, но не очень большими брусочками. Сложите его в мультиварку. Добавьте полукольца лука и влейте воду, чтобы она перекрывала продукты примерно на 2/3. Не солите! Установите программу «тушение» в среднем на 2 часа, в зависимости от исходного качества мясного продукта. Не забудьте в процессе пару раз перемешать. Теперь перечисленные в рецепте овощи (можно другие, кроме картофеля) нарежьте примерно одинаковыми кусочками и загрузите в чашу к мясу. Мешать их ненужно. В этом случае они будут готовиться как на пару. Естественно, на следующие 25–30 минут режим нужно установить соответствующий (варка на пару). В самом конце по вкусу посолите и приправьте перцем, перемешайте и еще через пять минут подавайте.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Крем-суп с говядиной

🥙Ингредиенты:🥙
Фарш говяжий 300 г
Картофель 200 г
Помидоры 180 г
Крупа перловая 100 г
Вода 900 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Овощи нарезать средними кубиками по 1,5-2 см. Перловую крупу промыть. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Включить режим «СУП», время приготовления 1 час. Готовый суп взбить блендером до однородной массы.
Совет: из пряностей можно использовать мускатный орех и паприку.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Салат из куриного филе и огурцов

🥙Ингредиенты:🥙
Куриное филе – 300 грамм;
Огурец – 1 шт;
Яйцо 4 шт;
Майонез;
Листья салата - 100 гр.;
Кунжут для посыпки.

📝Приготовление:📝
Куриное филе промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой. Яйца выложить в чашу - пароварку. Готовить на режиме "ПАР" - 20 минут. Куриному филе и яйцам даём остыть. Затем филе рвем на волокна. Салат руками рвем на небольшие кусочки. Огурцы моем, чистим, режем. Яйца очищаем и режем на 4-6 частей. Всё смешиваем и заправляем майонезом. Готовый салат посыпаем кунжутом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

​​📜
Мясная солянка

🥙Ингредиенты:🥙
кусок телятины- 500 гр.
ассорти из готового мяса-500 гр.
репчатый лук- 2 головки
свежая мытая морковь- 3 шт.
огурцы пряного посола- 3 шт.
паста томатная-4 ст.л.
лаврушка-4 листа
масло сливочное -100 гр.
соль-2 гр.
перец чёрный – 2 гр.

📝Приготовление:📝
Кусок телятины необходимо хорошо промыть чистой водой. Поместить подготовленное мясо в глубокую чашу мультиварки, залить холодной фильтрованной водой и поставив на режим «Варка» готовить в течение 1часа 30 минут, не открывая крышки. В то время пока бульон варится необходимо подготовить остальные продукты. Нарезать лук как можно мельче, морковь натереть на мелкой тёрке. Огурцы пряного посола освободить от кожуры и тонко нарезать аккуратными кубиками. Ассорти из готового мяса нарезать одинаковыми по величине кубиками. После того, как телятина приготовится, её нужно вынуть из мультиварки и остудить на блюде. Полученный бульон процедить в отдельную кастрюлю. Чашу вымыть и вставить на место. В чашу добавить подсолнечное масла и включив на панели мультиварки режим «Жарка» обжарить до золотистого цвета репчатый лук и морковь. Добавить подготовленное мясное ассорти, тщательно перемешать и готовить еще на протяжении 5 минут. Вложить в чашу малосольные огурцы и добавить томатную пасту. Тушить ещё 3 минуты. Отваренную телятину нарезать мелкими брусочками и всыпать в чашу мультиварки. Посолить, поперчить и залить бульоном и опять выставить режим «Варка» на 25 минут. По окончанию приготовления необходимо дать солянке постоять под крышкой 10 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Сочная баранина

🥙Ингредиенты:🥙
баранина без кости – 1 кг;
лук репчатый – 3 шт;
морковь – 2 шт;
чеснок – 5 зубчиков;
зелень (петрушка, кинза) – 1 пучок;
соль, перец – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Промойте мясо в проточной воде и нарежьте пластинками. Не следует сразу срезать весь жир, поскольку именно он придает блюду сочности и мягкости. Также он позволит сэкономить растительное масло для жарки, таким образом мясо будет готовиться «в собственном соку». Установите мультиварку в режим «Жарка» и растопите в чаше пару ложек подсолнечного масла. Если баранина попалась слишком жирной, можно растопить кусочек срезанного жира. Когда масло разогреется, положите в него мясо и обжарьте до румяной корочки. Пока жарится мясо, почистите овощи. Лук нарежьте крупными полукольцами, морковь – брусками или кружочками, а чеснок мелко покрошите или пропустите через пресс. Когда мясо подрумянится, добавьте в мультиварку овощи. Через пару минут тушения приправьте ингредиенты специями и влейте 150 мл воды. Установите режим «Тушение» на 60 минут и готовьте баранину до звукового сигнала. В это время можно сделать гарнир. Для удобства и экономии энергии приготовьте картофель или рис на пару, установив соответствующую емкость над мясом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Пирог на йогурте

🥙Ингредиенты:🥙
Яйца – 3шт.
Сахар –1ст.
Фруктовый йогурт – 1ст.
Разрыхлитель – 1ст.л.
Мука – 2ст.
Сливочное масло – 100гр.
Орехи, изюм, шоколад – по желанию
Ванилин

📝Приготовление:📝
Растапливаем сливочное масло. Для этого чашку с маслом можно поместить над кипящей водой или поставить на несколько секунд в микроволновку. Дать растопленному маслу немного остыть. В отдельной миске взбиваем яйца и сахар. Когда масса увеличилась в объеме, добавляем в нее йогурт и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Смешиваем просеянную муку, ваниль и разрыхлитель. Добавляем мучную смесь во взбитую массу яиц, сахара и йогурта. Все тщательно перемешиваем. На этом этапе можно добавить в тесто выбранную вами начинку орехи, изюм или кусочки шоколада. Кастрюльку мультиварки слегка смазываем остатками растопленного масла. Выкладываем в нее тесто.
Мультиварку на 65 минут включаем в режиме «Выпечка». После того, как пирог хорошо пропечется, его вынимаем из чаши при помощи подставки-пароварки или небольшой тарелки. Украшаем полученный пирог по вашему вкусу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​​​📜
Цыпленок табака с картофелем

🥙Ингредиенты:🥙
Цыпленок — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Горчица — 1 Чайная ложка
Майонез — 30 Грамм
Картофель — 800 Грамм

📝Приготовление📝

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Рулетики из баклажан

🥙Ингредиенты:🥙
Томат (помидор) красный - 80 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Баклажан - 100 граммов
Сыр Российский - 30 граммов
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

📝Приготовление:📝
Баклажаны нарезаем в продольном направлении пластинами не более полусантиметра в толщину, помидоры превратим в маленькие кубики. Сыр протрем на мелкой терке, смешаем с кусочками помидор, добавим яйца и специи, посолим и хорошенько размешаем. Начинка готова. На пластинки баклажан выкладываем порцию начинки, сворачиваем пластину рулетом и скрепляем шпажками. Затем перекладываем в пароварочную емкость, установленную на мультиварку. В меню настраиваем программу «Варка на пару», таймер выставим на 10 минут. Дождемся окончания программы, достанем емкость и дадим содержимому несколько минут на остывание. На стол рулетики подаем вместе с медом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

🔍 Сегодня в рубрике #полезнознать, поговорим о выборе необходимого объема мультиварки!

❗️Современные производители предлагают широкий выбор мультиварок, внутренний объем которых может быть от 2,5 литров (самый маленький размер) до 6 литров. Этот параметр очень важен, так как влияет не столько на внешний вид техники и ее стоимость, сколько на ее производительность, удобство и функциональность.

Читать статью ✒️
📃Как выбрать необходимый объем мультиварки?

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @multicook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Глинтвейн с медом

Напиток готовится около 15 минут. Следите за тем, чтобы его не переварить, потому что тогда глинтвейн потеряет свой запах и вкус. Рекомендуемые режимы «Пароварка», «Мультиповар», «Подогрев» и «Тушением».

🥙Ингредиенты:🥙
пол-литра красного полусухого вина;
1ст.л. меда;
лимон;
апельсин;
1ч.л. молотой корицы или 1 палочка;
2 бутона гвоздики;
1 соцветие бадьяна;
1 стручок кардамона;
¼ ч.л. кориандра;
щепотка имбиря;
2-3шт. черного не молотого перца.

📝Приготовление:📝
Фрукты нарежьте кружками. Положите в мультиварку все пряности, апельсин, лимон и мед. Залейте их вином. Выберите режим «мультиповар», поставьте глинтвейн вариться на 10-15 минут при 80-90°C. Если вы готовите его в других режимах, контролируйте процесс, чтобы алкоголь не нагревался до температуры кипения. Настаивайте глинтвейн 10-15 минут. Разлейте по бокалам, процедив через ситечко, и пейте его горячим.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Буженина в медовой глазури, запеченная в фольге

🥙Ингредиенты:🥙
свиной ошеек – 1 кг;
мед – 80 г;
оливковое масло – 30 мл;
горчица – 2 ст.л.;
соевый соус – 50 мл;
соль, черный перец – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Обмытое и просушенное мясо перевязываем нитками или шпагатом, придав ему плотность и компактный вид. Поливаем его небольшим количеством оливкового мала, посыпаем солью и черным перцем. Смешиваем в маленькой пиале мед, горчицу и соевый соус. Этой смесью натираем ошеек со всех сторон, прячем под пленку и ставим в холодильник на 2-3 часа. По прошествии указанного времени достаем свинину из холодильника, заворачиваем в фольгу, кладем в мультиварку и включаем режим «Выпечка». Готовим буженину в фольге в мультиварке 1,5 часа.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Салат из говяжьего языка

🥙Ингредиенты:🥙
2 луковицы;
1 говяжий язык;
немного перца горошка;
200 гр. майонеза;
50 гр. уксуса;
черный перец молотый, соль;
петрушка, укроп.

📝Приготовление:📝
Язык следует промыть водой, положить в чашу мультиварки с холодной водой, присолить, посыпать перец горошек и очищенный целый лук. Ставим на “Тушение” около трех часов, перекладываем отваренный язык в холодную воду, удаляем кожуру. Лук чистим, режем на продольную длинную соломку, маринуем в уксусе пару минут, кладем в салатницу. Язык режем на продольные средние кусочки, присаливаем, перчим, кладем к маринованному луку. Перемешиваем и сдабриваем майонезом, пересыпаем петрушкой и укропом. Язык подают как закуску перед вторым горячим блюдом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

​​​​📜
Бастурма из курицы

🥙Ингредиенты:🥙
Курица — 700 Грамм (филе)
Соль — 4 Ст. ложки
Сахар — 5 Ст. ложек (лучше всего коричневый)
Чеснок — 3 Зубчика
Специи — По вкусу

📝Приготовление:📝
Куриное филе под прессом превращаем в «колбаску». Натираем солью и сахаром со всех сторон, оставляем в холодильнике на три дня. Далее смешаем в миске много - много специй по вкусу и разбавим водой или растительным маслом. Щедро «вымазываем» мясо в этой смеси. Если располагаете временем, подвесьте мясо на веревочку: пусть повисит хотя бы день - два. Бастурма будет вкуснее. Далее мясо перекладываем в пакет, посыпаем чесноком и укладываем в чашу мультиварки. В режиме «Тушение» держим час - два (в зависимости от размера куска). Если в мультиварке у вас ничего не пригорает, можно обойтись и без пакета.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала