مُعاذيات جدًا!
1.02K subscribers
4.13K photos
544 videos
123 files
2.75K links
منشورات ذاتية..
روابط لإهتمامات متنوعة، وشيء من الخواطر الارتجالية، والكثير من العشوائية..

جدا مُعاذيّة؛ وسردياته!

حساباتي ومدوناتي وأكثر:
https://linktr.ee/mo3tah


للتواصل @Mo3Tah
Download Telegram
استطلاع Perfect Daily Grind عن تفضيل الأكلات (المالحة) أو (السائغة/لاذعة) مع القهوة.

تفضيل الوجبات الخفيفة (السائغة/اللاذعة) مع القهوة بنسبة 41.18%

تفضيل الأطعمة (الحلوة) مع القهوة بنسبة 35.29%

تفضيل كلا المذاقين مع القهوة 23.53% !
https://www.instagram.com/p/Ci8fyXhORfJ/
مشاركة عبدالله المسن في بطولة العالم للباريستا 2022 المقامة في إستراليا، ملبورن

حيث يقدم المشارك مشروب إسبريسو وحليب ويتم إختباره وفقا للمعلومات المطروحة وإتقانه للإعداد ويتم الإنتهاء بصناعة مشروب خاص

إعلان النتائج غدا
https://youtu.be/asI8howz7bI
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Cream Brulé: إحتراق
🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Cream Brulé: لمعان
🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Cream Brulé: تكسُرّ
🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Cream Brulé: طبقات متناغمة
2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Cream Brulé: جبال الكرملة
😢2
ممثل السعودية الثاني ( أحمد بهاء عبدالعزيز ) المشاركة الثانيه له في مسابقة الباريستا 2022 (المشاركة السابقة في 2019) ولكن التغت مسابقة 2020 بسبب كورونا - من محمصة كروبس

اظنه مصري الجنسية

للتنويه ايضا دبي شاركت بمتسابقين رجل وإمرأة يمثلون الإمارات

المهم مشاركته هنا مميزة بدأ بالضيافة بكوب ترحيبي بالقهوة ( السعودية ) وتحدث عن تفرد القهوة المختصة انها بعيدة عن التقاليد وانه يريد تقديم تجربة حديثة للقهوة تعطي تجربة لمستهلك القهوة بأن يطرح الاسئلة

استخدم بن من بنما قيشا ك اسبريسو وللحليب

استخدم ريشيو مطول 1:3 لإيضاح الحلاوة وإبراز التجربة الحديثة ( اسبريسو حديث )

مشروب الحليب استخدم ريشيو مطول ايضا 1:3 لإبراز تفاصيل القهوة اكثر

واستخدم حليب مفرزن-مصفى و وضح السبب لذلك

لكي تقل نسبة الماء في الحليب ويتم زيادة البروتين والدهن في الحليب

واستخدم درجة تبخير ابرد لإيضاح حلاوة الحليب اكثر مع حلاوة القهوة البارزة

المشروب الخاص ( السيغنتشر ) قام بتخمير عنب مثل ما يقومون بتخمير القهوة ( تخمير اناروبيك حسب ما فهمت ) واستخدم مركزات ايضا ضربها بالخلاط مع الاسبريسو الحديث العنيف

ليخلق تجربة بحد وصفه تجمع: بين حلاوة القهوة السعودية الذي قدمها للحكام بالبداية والاسبريسو الحديث وتجربة الحليب في كوب واحد !
https://youtu.be/4ko-leGctK4
أعلنت وزارة الثقافة أمس عن إطلاق منحة «أبحاث القهوة السعودية»، بالشراكة مع الشركة السعودية للقهوة التابعة لصندوق الاستثمارات العامة؛ لتشجيع الباحثين والباحثات على إعداد الأوراق والبحوث العلمية المتخصصة في مجال القهوة السعودية


مسارات المنحة:
• القهوة في الجزيرة العربية
• التراث الثقافي غير المادي المرتبط بالقهوة السعودية
• تنمية المحتوى المحلي الثقافي


الأهداف:

• دراسة واقع السوق للقهوة السعودية
• الحفاظ على الارث الثقافي السعودي
• دعم القيم الثقافية السعودية
• إبراز التراث غير المادي المرتبط بالقهوة السعودية
• تعزيز الهوية الوطنية
• رعاية الابداع والمبدعين في مجال القهوة السعودية
• تطوير صناعة القهوة السعودي

https://makkahnewspaper.com/article/1573401/البلد/منحة-ب3-مسارات-لدعم-أبحاث-القهوة-السعودية
أفضل تجربة قوام
👎4🥰3
Forwarded from I am Blue. (sana-albdr .)
2
منقول: لقاء بودكاست بين جو روجن و ستيف جوبز باستخدام الذكاء الصناعي A.I. 🤯
podcast.ai
🤯4🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مراحل تبدل لون حبة البن وفقدان وزنها وتكرمل سُكرياتها !
🤩63👍1🔥1