🍗 Все грани Италии в ресторане BUONO

В новом обновлении бренд-шеф Джузеппе Дави и шеф-повар Андреа Галли использовали все: семейные рецепты, традиции и новые открытия. А главное — все это из разных уголков Италии, так сильно отличающихся друг от друга.

🍕Например, брускетта с фермерской бураттой, сезонными белыми грибами и трюфелем представляет Апулию — холмистый регион вдоль Адриатического моря, знаменитого своими пляжами и множеством городков со старинными домиками из белого камня. Отсюда же — пицца с куриной грудкой панчетта, белыми грибами и шпинатом.

Берега Лигурийского моря подарили спагетти с креветками, цукини и фисташками в рыбном соусе.

🍲 Ризотто в белом вине с мини-кальмарами и артишоками — знакомит гостей с Тосканой.

Лацио — это паппарделле с рагу из тушеных с сельдереем говяжьих хвостов и пармезаном.

🔸Сайт ресторана.

Кутузовский проспект 2/1, стр. 1

✅ Подписывайтесь на Only Moscow Restaurants

🍴Dictatura Bar — обновления со всего глобуса

В баре уважают кухню всего мира: Азия, Европа, Америка. И новые позиции это прекрасно показывают. Но на это команда не остановилась и любезно разбила обновления на пейринги.

🍷 Итак, под красное:
• ростбиф с соусом тонато (980₽) — классическое сочетание нежного мяса с легкой пикантностью каперсов;
• тар-тар из говядины в азиатском соусе (890₽) — изысканный микс raw-мяса для любителей тонких вкусов;
• стейк из говядины с перечным соусом и чимичурри (1760₽) — идеальное сочетание для плотных красных сортов.

🥂 Под белое:
• мидии в сливочном соусе с горгонзолой (980₽) — мягкий вкус морепродуктов в сочетании с насыщенным вкусом сыра;
• паста с морепродуктами в соусе том ям (1080₽) — яркое блюдо с оттенком Азии, must-try позиция с Asian Masha с водкой на зире и интенсивным томатным вкусом.

🔸Сайт бара.

Гоголевский бульвар 17

✅ Подписывайтесь на Only Moscow Restaurants

🍴Шествие черного трюфеля по Столице — Stay

Трудно удержаться от использования этого ароматного гриба в его сезон:

— пицца с трюфельной бураттой (1580₽);
— жареные гребешки с трюфельным соусом и пюре из сельдерея (1980₽);
— трюфельный гребешок с фуа-гра и велюте из белых грибов (1980₽);
— паста в сливочно-трюфельном соусе (1480₽).

🔸Сайт ресторана.

Ул. Трубецкая 10

✅ Подписывайтесь на Only Moscow Restaurants

🍳 Средиземноморские завтраки в Medi

Центральный лот — собственно, средиземноморский завтрак (1590₽): ароматный хумус и дип из феты, дополненные свежими томатами, оливками и маслинами. В центре блюда — яркая глазунья из двух яиц и ломтики слабосоленого лосося или ростбифа. Воздушная лепешка, микрозелень и зеленое базиликовое масло.

🥑 Зеленый омлет (1150₽) со шпинатом, спаржей, эдамаме, киноа, авокадо, стручковым горошком и брокколи. Для более яркого вкусы — сладкий чили-соус, микрозелень и базиликовое масло.

Омлет «Пуляр» (950₽): воздушный, как облако, белковый омлет с корочкой из желтка, кремовым авокадо, слабосоленым лососем и свежими помидорами.

Оладьи тут готовятся из свежих цукини и подаются с освежающим соусом дзадзыки (790₽); картофельные драники дополняет лосось и яйцо-пашот (1250₽); а пышные, высокие сырники — апельсиновый соус со сметаной (790₽).

Ул. Большая Никитская 23/14/9, стр. 2

✅ Подписывайтесь на Only Moscow Restaurants