🇦🇷🇦🇲🇦🇼🇦🇹Сочники

Выпечка из детства😍 Если хотите поностальгировать, то приготовьте сочники🔥

Ингредиенты (на 15-16 шт):
Для теста:
▪️380 гр муки
▪️100 гр сахара
▪️1 яйцо
▪️130 гр сметаны
▪️100 гр сливочного масла(комнатной температуры)
▪️щепотка соли
▪️1/4 ч.л соды
Для начинки:
▪️360 гр творога(из брикета)
▪️90 гр сахара
▪️1 яичный белок
▪️45 гр сметаны
▪️20 гр муки
▪️20 гр манки
▪️1 ч.л ванильного сахара

Приготовление:
1️⃣Готовим начинку: творог пробить блендером добавить сахар и ванильный сахар,перемешать. Добавить белок и сметану, перемешать. В конце добавить манку и муку и ещё раз все хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой.
2️⃣Готовим тесто: масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной белой массы. Добавить яйцо и сметану, взбить.
3️⃣Муку просеять в отдельную миску, добавить соль и соду. Перемешать.
4️⃣В сахарно-масляную массу добавить мучную массу, быстро замесить мягкое эластичное тесто. Это тесто не стоит вымешивать долго, иначе выпечка будет черствая.
5️⃣Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
6️⃣Разделить тесто на 2 части. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной. Стаканом или формочкой вырезать кружочки диаметром ~10 см.
7️⃣На одну половину кружочка положить творожную массу, накрыть второй половиной. Немного защипнуть края по бокам, чтобы при выпечке творог не «вылез».
8️⃣Сочники выложить на противень, смазать оставшимся желтком, отправить в разогретую до 200С на 20-25 минут до красивого румянца.

🥹🥹
🟩🟩🟩🟩🟩🟩
Еще больше рецептов для всей семьи🍴

6⃣7⃣😌

В телефоне лежит еще одно неопубликованное занятие, исправляюсь👌

1️⃣ Собираем пазл 24 элемента, потом ищем на нем спрятанные предметы. Пазл-виммельбух стал для меня открытием ⭐

2️⃣ Элементарные математические представления с пособием «Школа 7 гномов». Сын очень интересуется цифрами, не отказываю ему, пока есть интерес.

3️⃣Интересная книга «Занимательных заданий для мальчиков с наклейками», время от время беру что-то с наклейками, чтобы занять сына самостоятельно или разгрузить от сложных заданий.

4️⃣Конструктор с молотком и гвоздиками. Делала обзор выше ⬆️

5️⃣Учим предлоги (за, перед, на, под и тд), использовала эти стульчики.

6️⃣Мемо-карточки «Транспорт». Тут есть шаблоны для этой игры, а здесь показывала как мы играли, когда сын был младше.

Если посмотреть видео до конца, то можно увидеть как Федя ругается, потому что не может найти пару🤪

Все занятия в отпуске у нас на лайте, только для общего развития, приятного времяпрепровождения и положительных эмоций.

❔А вы занимаетесь летом дома?

🟩🟩🟩🟩🟩
Еще больше идей для игр с малышами🟧

Кто такая на самом деле Баба-Яга?

☕️Заметки филолога

Хочу сегодня сделать небольшой экскурс в мир литературы📚

Есть несколько вариантов рассмотрения Бабы-Яги:
В исследовании «Морфология волшебной сказки» В. Проппа выделяются три основных образа бабы Яги:
🤩дарительница
🤩похитительница
🤩воительница.

В славянской мифологии Баба-яга предстает весьма неоднозначным персонажем, чья роль гораздо глубже, чем может показаться на первый взгляд. Современные дети воспринимают её как злую старуху из сказок, но изначальный смысл этого образа уходит корнями в древнюю эпоху матриархата.

🤩Баба-яга выполняла важную функцию проводника душ в загробный мир. Её жилище располагалось на опушке леса – особой границе между миром живых и мёртвых. Сама старуха обладала уникальной природой: одна её нога была костяной, что символизировало её наполовину мёртвое состояние.🤩

Перед отправкой героя в Тридевятое царство (под которым подразумевался мир мёртвых), Баба-яга проводила особый ритуал:
🤩Топила баню (символизировало обмывание покойника)
🤩Кормила и поила гостя (что означало принятие статуса “мёртвеца” для перехода в иной мир)

Жилище Бабы-яги представляло собой своеобразный портал между мирами. Это была не просто причудливая избушка, а символическая “домовина” – древний погребальный домик. Стояла она на деревянных подпорках, напоминающих куриные лапы, которые служили для защиты от паводков и диких зверей. Вход в избушку всегда был обращён к лесу – стороне царства мёртвых.

📌Так что, можно сделать вывод, что образ Бабы-яги – это не просто образ сказочной старухи, а глубокий архаичный символ, связанный с древними представлениями о смерти и загробном мире.
Этот персонаж демонстрирует, насколько богатой и многослойной была славянская мифология, где даже самые, казалось бы, страшные существа могли выполнять важные сакральные функции.

❓Слышали о таком толковании образа Бабы Яги?
🟩🟩🟩🟩🟩🟩
Про сказку «Курочка Ряба» и «Колобок»

Мини-лабиринты

Расскажу о еще одной активности на улице с детьми - мини-лабиринты.

Из инвентаря понадобится только мел, по желанию мяч и немного фантазии родителя✨

Рисуем несколько вариантов лабиринтов, предлагаем ребенку прокатить мяч или пройти самостоятельно. Проходить тоже можно разными способами:
🌼пропрыгать,
🌼пройти задом,
🌼пропрыгать на одной ноге.

Наши предыдущие активности на улице:
📎Полоса препятствий + боулинг
📎 Кочки с кольцебросом;

🟩🟩🟩🟩🟩🟩
На канале есть много спортивных игр для детей от 1,5 лет 🧒

Рубрика «Спроси Эксперта»

Приглашенный эксперт этого месяца- Сергеева Раиса Михайловна, нейропсихолог, учитель начальных классов.

🤩Закончила Московский Педагогический Университет по специальности «Учитель начальных классов». Профессиональна переподготовка «Нейропсихолог»
Стаж работы с детьми более 6 лет

🤩Участник грантовых конкурсов Президентского фонда культурных инициатив

🤩Опыт работы в муниципальных и частных учреждениях г. Краснодар и г. Москва. Опыт работы с детьми ОВЗ

🤩Регулярное повышение квалификации: «Ментальная арифметика», «основы вожатской деятельности», «авторская программа обучению чтению О.В. Лысенко». 🤩

Раиса ведет свой ТГ-канал, где рассказывает о принципах нейропсихологии, воспитании малыша и пишет про методики обучения.

Примеры вопросов, с которыми поможет эксперт:

🟠Как справиться с детскими истериками и когда надо бить тревогу?
🟠Как понять что у ребенка СДВГ?
🟠Что делать если ребенок не хочет учиться?

Задавайте свои вопросы в комментариях-эксперт поможет разобраться🪄

☺️☺️☺️ 😴☺️☺️☺️

На связи Анна Халиуллина, сертифицированный специалист по детскому сну. Да, эта рубрика всё ещё есть на канале, хоть и не всегда регулярна 📱

Сегодня объединим основные сложности со сном ребенка более старшего возраста. Если на первых двух годах, основная наша забота была

как уложить спать, как скинуть лишний дневной сон, как уменьшить ночные пробуждения,

то с детьми постарше уже другие заботы.

С какими сложностями со сном может сталкиваться ребенок 2-3г+? 🛏

➡️ долгие укладывания
➡️ отказ от дневного сна
➡️ сложности в организации сна после детского сада
➡️ ночные парамомнии ⬅️ Тут алгоритм, как понять что именно.

Какие сложности могут выделить для себя родителей:

➡️ ребенок приходит под утро досыпать с родителями
➡️ не хочет спать в своей комнате

🤍 А с какими сложностями сталкиваетесь вы?
Какую тему разобрать для вас по подробнее?

Как выглядит сон ребёнка 3-4 лет

1️⃣Циклы сна удлиняются до 60-70 минут

2️⃣Глубокий дельта сон занимает около 25-30% ночи, особенно в первые часы

3️⃣Доля быстрого сна постепенно снижается до 20-25%, но остаётся важной для эмоционального и когнитивного развития

4️⃣Могут появляться ночные паросомнии, разговоры во сне, так как нервная система активно развивается

5️⃣Ребёнок уже лучше связывает циклы сна без всяких ассоциаций

Немного личных материнских наблюдений:📖
По своему сыну 3х лет, отмечаю все пункты. Сон крепкий и цельный, но бывают уже страшные сновидения. Тогда я подключаю сказкотерапию 📖.
А ещё по сну почти сразу определяю, что ребёнок заболел. Ещё нет внешних проявлений, а сон уже изменился. В такие моменты отметила у своего сына более крепкий и длинный дневной сон, пробуждения и ночные гуляния ночью.

🎙️Интервью с сыном

Феде 3,1 г. Вчера провела с ним интервью и очень интересно было послушать ответы.

(Открывайте видео, там есть субтитры)

Дети очень наблюдательны и в три года у них уже есть свое мнение.

Ответы меня приятно порадовали (хотя, признаюсь, было немного страшно, что же ответит сын). Но значит мы все делаем правильно.

❓А вы интервьюировали своих детей? Что интересного услышали?

☕️Мама читает

Отзыв на книгу «Жребий праведных грешниц» Н.Нестеровой

Еще прошлым летом прочитала эту книгу, и она до сих пор не отпускает меня. Наверное, это одна из лучших книг, прочитанных мной.

Если бы я просто увидела в магазине ее, то прошла бы мимо, потому что название странное и обложка тоже не очень.

Но что кроется под обложкой!

☕️«Жребий праведных грешниц» Натальи Нестеровой - масштабная семейная сага, состоящая из четырех частей: «Сибиряки», «Стать огнём», «Возвращение» и «Наследники». Это не просто история одной семьи Медведевых, а целая эпопея, охватывающая период с 1920-х до 1980-х годов.
Особенно впечатляет масштаб и детализация повествования. Автор великолепно передает атмосферу сибирской глубинки, используя местный говор и детально описывая быт крестьян. Каждое слово, каждая деталь в тексте работает на создание живой картины того времени.

Стиль повествования захватывает с первых страниц. Язык книги живой, образный, но при этом понятный - несмотря на использование сибирского диалекта, все непонятные слова автор деликатно поясняет в тексте. При этом нет ощущения искусственности или надуманности.

Сюжетная линия держит в напряжении от начала до конца. История настолько увлекательна, что четыре книги цикла читаются буквально за считанные дни. Книга настолько хороша, что возникает желание перечитать её снова и снова.
Это произведение - настоящий подарок для любителей качественной отечественной прозы, семейных саг и историй, где переплетаются судьбы людей и история страны.

Рекомендую всем, кто ценит глубокое, продуманное повествование и искренние человеческие истории.

❓Какая у вас любимая книга, которая произвела на вас сильное впечатление?

🇦🇷🇦🇲🇦🇼🇦🇹Шоколадный кекс с кокосово-творожными шариками

Ингредиенты:
На кексовую форму диаметром 25 см

Для шоколадного теста
🔹320 г муки
🔹300 г сахара
🔹250 мл молока
🔹250 мл кипятка
🔹60 мл растительного масла 🔹30 г какао-порошка
🔹2 яйца
🔹1,5 ч. л. разрыхлителя

Для кокосово-творожных шариков
🔸300 г творога
🔸50 г сахара
🔸40 г кокосовой стружки
🔸1 яйцо
🔸2-3 ст. л. муки
🔸1 ч. л. ванильного сахара 🔸немного сливочного масла и муки для подпыла

Способ приготовления:
1️⃣Растереть творог с яйцом, обычным и ванильным сахаром. Добавить муку и кокосовую стружку, перемешать до однородности. Из творожной массы скатать небольшие шарики. Готовые шарики убрать в холодильник.

2️⃣Для теста взбить яйца с сахаром. Добавить молоко, какао и масло. Постепенно всыпать муку с разрых-лителем. Размешать до получения гладкой и однородной массы. Влить в тесто кипяток и еще раз быстро перемешать.

3️⃣Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Налить в форму немного теста, выложить кокосово-творожные шарики и залить их оставшимся тестом. Выпекать при 190 °С около 50-60 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.

🥹🥹
🟥🟥🟥🟥🟥
Еще больше рецептов для всей семьи 🍴